Folgende Frage richtet sich eher an die Schweizer und Süddeutschen Kollegen unter Euch
Ich mag das Quöllfrisch Naturtrüb der Brauerei Locher AG in Appenzell CH sehr gerne und möchte mit meinem nächsten Sud auf ein ähnliches Bier abzielen (obergärig). Kennt einer von Euch ein Rezept, welches diesem Bier sehr nahe kommt?
Offensichtlich besteht es hauptsächlich aus Pilsnermalz und drei Hopfensorten aus Hallertau und Stammheim. Die Geschmacksrichtung: Vollmundig, Hefebetont und etwas strohig oder nach frischem Heu riechend. Auch wenn Lagerbier drauf steht könnte es ggf. Ein obergäriges Bier sein.
Gruss, Mark