Kurze Frage, kurze Antwort

[inem]

danke schön.
eine frage habe ich noch.
wenn ich das gärfass mit diesem oxi-reiniger sauber machen....es steht in der anleitung, dass man nicht nachspülen muss. kann ich wirklich in dem abgetropftem noch nassen gäreimer meinen sud ansetzen oder kommt durch die verbleibenden reste erst gar keine gärung zu stande. besser noch mal mit wasser ausspülen? oder kochendem wasser?
das gleiche gilt auch für flaschen. kann ich sie nach reinigung mit oxi abtropfen lassen und abgetropft aber noch feucht befüllen und nachwürzen?
man soll ja steril arbeiten. ist kaltes leitungswasser steril genug?

Theoretisch kann man es ohne Nachspülen verwenden, ich würde mich darauf nicht verlassen. Einfach kalt abspülen. Trocken ist am besten, feucht geht zur not auch. Leitungswasser ist in Deutschland für gewöhnlich unbedenklich.

[gulp]

@raistlin:

10. Formale Vorgaben
Keine Kürzest-Beiträge, Multipostings oder Mehrfachposts, keine Smiley-Floodings.
Bitte nach Möglichkeit die allg. Rechtschreibung beachten, Groß-/Kleinschreibung einhalten und leserfreundliche Absätze setzen.

Bitte daran halten!

Gruß
Peter

[GregorSud]

Ist das hier der Motor, den mal sowohl zum Antrieb der Mattmill wie auch als Rührwerksmotor (20L-Klasse) benutzen kann? http://www.ebay.de/itm/Elektromotor-6-1 ... 1871745653

Mit diesem Kinderspielzeug betreibst du keine Malzmühle und als Rührwerksantrieb geht das gerade noch in der Einkocherklasse.

Für das gleiche Geld bekommst du schon Scheibenwischermotoren und die werden erfolgreich als Malzmühlenantriebe eingesetzt.

Cheers, Ruthard

Alles klar, danke!

[Pman]

wie entnehmt ihr die proben fürs refraktometer/bierspindel?

Ich nehme immer den Hahn - danach mit desinfiziere ich den Hah hiermit. Hat bisher immer geklappt.

[Kubus]

Hallo,
könnte mir bitte jemand einen Gefallen tun und folgende Daten in die Refraktometerexceldatei eingeben? Ich bin gerade im Ausland und habe nur Zugriff auf mein Handy.
Wie viel Alkohol hat ein Bier mit einer Stammwürze von 13,4 % Brix (Refraktometermessung) und vergoren 7,6 % Brix?

Danke, schöne Grüße

Ludwig

[inem]

Hallo,
könnte mir bitte jemand einen Gefallen tun und folgende Daten in die Refraktometerexceldatei eingeben? Ich bin gerade im Ausland und habe nur Zugriff auf mein Handy.
Wie viel Alkohol hat ein Bier mit einer Stammwürze von 13,4 % Brix (Refraktometermessung) und vergoren 7,6 % Brix?

Danke, schöne Grüße

Ludwig

Laut maischemalzundmehr.de

Ergebnisse mit Terrill-Formel:
Scheinbarer Restextrakt: 3.7°Plato
Tatsächlicher Restextrakt: 5.4°Plato
Scheinbarer Endvergärungsgrad: 71%
Tatsächlicher Endvergärungsgrad: 58%
Alkoholgehalt: 3.9 Gew.% bzw. 5 Vol.%
Ergebnisse mit Standardformel:
Scheinbarer Restextrakt: 4°Plato
Tatsächlicher Restextrakt: 5.7°Plato
Scheinbarer Endvergärungsgrad: 69%
Tatsächlicher Endvergärungsgrad: 56%
Alkoholgehalt: 3.8 Gew.% bzw. 4.8 Vol.%

[Kubus]

Vielen Dank!

[iBeer]

Ich habe ein massives Problem mit meinem Himbeerweizen. Hatte gestern vorgestern umgeschlaucht und habe gestern kontrolliert. Da war dann noch etwas Schaum, sah aus alsob die Hefe nach dem Umschlauchen nochmal aktiv geworden ist. Hatte ich beim Hopfenstopen schonmal, also nicht weiter besorgt. Nun fiel mir gerade auf dass ich den Deckel gestern nicht zugeschraubt habe, er war nur lose drauf. Und natürlich hat sich sofort was breitgemacht. Ist das eine Kahmhefe oder kann ich das wegschütten?

http://abload.de/image.php?img=img_02460ianh.jpg

[schloemi]

Kann ich nicht sagen, nach Drücken des Links gelange ich auf eine Pornoseite

[Brewtotype]

Sieht für mich wie eine Kahmhefe aus, wie riecht es denn ?

[iBeer]

Du gelangst auf eine Pornoseite? o.O
Das ist ein normaler Bildhoster den ich seit Jahren benutze, hat sich noch nie jemand beschwert. Schon gar nicht wegen Porn.
Habs mal als Bild hier angehangen.

Sieht für mich wie eine Kahmhefe aus, wie riecht es denn ?

Wie vor 2 Tagen bzw als noch keine Himbeeren drin waren (da halt ohne Himbeernote). Nach Bier und Himbeere.

[Freetoast]

Hallo zusammen,

ich habe in der Küche 22 Liter Apfelsaft, angestellt mit Gozdawa French Cider G1.
Muss ich das von meiner 2hl-Freimenge abziehen?

Schönen Abend noch,

Rolf

[tauroplu]

Willst Du uns veräpplen?

[Freetoast]

Nettes Wortspiel.

Nein, das liegt mir fern. Ich hatte 50kg Äpfel und mag keinen Apfelsaft.
In unserem Land gibt es für (oder gegen) so gut wie alles, was Spaß macht, ein Reglement. Es würde mich also nicht wundern, wenns so wäre wie angedacht.

[tauroplu]

Nun ja, es geht ja hier bei uns um Bier und nur das unterliegt der 200 l Freimenge, wie hier beschrieben wird.
Wein kannste so viel machen, wie Du lustig bist, da kräht kein (Zoll-) Hahn nach. Hau rein.

[Lasso]

Du gelangst auf eine Pornoseite? o.O
Das ist ein normaler Bildhoster den ich seit Jahren benutze, hat sich noch nie jemand beschwert. Schon gar nicht wegen Porn.
Habs mal als Bild hier angehangen.

Sieht für mich wie eine Kahmhefe aus, wie riecht es denn ?

Wie vor 2 Tagen bzw als noch keine Himbeeren drin waren (da halt ohne Himbeernote). Nach Bier und Himbeere.

Also den Kahmhefenbildern hier im Forum nach zu urteilen sieht mir das eher nicht danach aus. In einem amerikanischen Forum gibt es einen Infektonsthread den ich heute gelesen hab und das sieht mir meiner Meinung nach eher nach Lactos oder Brett aus...

[afri]

Wenn du keine Stärke aus Malz oder Malzzucker einbringst, ist deine Freimenge unendlich. Traurig, aber wahr. Aus Obst wie Äpfeln kannst du so viel alkoholhaltige Getränke machen, wie du willst (ohne steuerpflichtig zu werden).
Achim

[Freetoast]

Hihi, völlig Panne. Aber nicht schlecht!

[raistlin]

Hallo zusammen!

Ich hatte mir ein recht günstiges Refraktometer bestellt. Beim ersten Blick durchs Refraktometer konnte ich die Skala nicht sehen. Wenn ich es schüttel höre ich irgend ein loses Teil. Danach kann ich die Skala sehen und konnte es auch mit der Schraube einstellen. Ist es normal das im Refraktometer etwas klappert?

Grüße

[Boludo]

Nein.

[chriiisss]

Was ist das?

[blub24]

Was ist das?

"Dings vom Dach" oder ein Zapfdegen würde ich sagen...

Grüße,

Nikolas

[Alt-Phex]

Das ist ein Stechdegen, mit dem kann man Stichfässer an eine Zapfanlage anschliessen.

[chriiisss]

ok, damit kann ich schonmal googlen. danke dafür! ich war echt überfordert

meints das kann ich als GDA missbrauchen/umrüsten?

[cerveceriasultana]

Habe gestern Abend mein Smackpack German Ale für mein heutiges Altbier gescmackt. Heute ist es noch immer nichts aufgebläht- Abfülldatum war März. Ist die Hefe hin?

[Holgi]

Hallo Leute ,
ich hätte da mal eine Frage.
Ich will mir ne Hendi Platte zulegen ,funktioniert die auch mit Töpfen mit 40 cm Durchmessser ?

[Ruthard]

Hallo Leute ,
ich hätte da mal eine Frage.
Ich will mir ne Hendi Platte zulegen ,funktioniert die auch mit Töpfen mit 40 cm Durchmessser ?

Ja.

Cheers, Ruthard

[Cluve]

Habe gestern Abend mein Smackpack German Ale für mein heutiges Altbier gescmackt. Heute ist es noch immer nichts aufgebläht- Abfülldatum war März. Ist die Hefe hin?

...das sind dann ca. 12h. M.E. für eine vor 6 Monaten abgefüllte Hefe nicht allzu lange. Die Hefe war vor der Sommerhitze auf dem Versandweg. Wenn Du sie geeignet gelagert hast: rein damit. Trockenhefe in Reserve kann nicht schaden.

Ralf

[Snowman]

Hallo,
ich möchte den Maische-PH-Wert meines nächsten Sudes einstellen.
Ich weiss aber nicht, welchen PH-Wert ich für Rauchmalz(Gerste) annehmen soll.
Kann mir da jemand helfen? Danke schonmal.

LG Björn

[Kanni]

Moin zusammen,

ich möchte nächstes Wochenende ein Wiess brauen. Dafür benötige ich Tennenmalz. Leider haben die einschlägigen Shops dazu nichts im Angebot. Kann mir wer weiterhelfen oder kennt ein Shop wo man so etwas bestellen kann?

Danke im Voraus!

[Ruthard]

Moin zusammen,

ich möchte nächstes Wochenende ein Wiess brauen. Dafür benötige ich Tennenmalz. Leider haben die einschlägigen Shops dazu nichts im Angebot. Kann mir wer weiterhelfen oder kennt ein Shop wo man so etwas bestellen kann?

Danke im Voraus!

http://amihopfen.com/Malz/deutsche-Malz ... :1361.html

Ab Dienstag wieder da, sollte also bis nächstes Wochenende passen.

Cheers, Ruthard

[Bilbobreu]

Moin Christoph,

z.B. das hier bei Schnapsbrenner:
http://www.schnapsbrenner.eu/Boehmische ... -4-EBC-1kg

Gruß
Stefan

[Malzwein]

Gibt es eigentlich fertige SSR Schaltungen? Also eine Lösung, um mit 230V und wenigen Ampere eine Leitung mit 16A schalten zu können? Oder kennt jemand einen Link zu einer Bauanleitung? So könnte ich den alten BBR (10A) mit der guten Temperaturmessung zusammen mit der Hendi nutzen.

[NiCoSt]

Wie bekomme ich ein Edelstahlwellrohr zum Würzekühlen an einen normalen Wasserhahn in der Küche?

[Malzwein]

Wenn ein Perlator zum Anschrauben vorhanden ist, über einen Gardena-Adapter. Da gibt es auch einen mit einfacher Wechseltechnik.

[NiCoSt]

Hm, perlator ist vorhanden, aber der gardena adapter hat nur einen schlauchanschluss, oder? Ich meine, wie komme ich denn von dem auf das welleohr?! Hab da irgendwie keine Vorstellung, sorry :(

[sb11]

Ich denke, du braucht noch eine sogenannte Wellrohrverschraubung.

[NiCoSt]

Hm, denke ich bestell mir mal rohr und ne verschraubung, den Rest hol ich im Baumarkt...

Nun brauche ich nurnoch eine idee, wie ich die Fläche auf dem geknickten Mattmill-Läuterblech halbieren kann für eine höhere Trebeehöhe bei kleinen Suden.

[Malzwein]

z.B. Wellrohrverschraubung auf 1/2" IG und Gardena Stecker auf 1/2" AG.

[NiCoSt]

Blöde frage...wenn der pelator zum schrauben ist (ich glaub 1/2"), wozu brauch ich dann nen gardena Adapter? Dann kann ich doch direkt vom welleohr auf eine Verschraubung gehen...ggf. Noch mit passendem zwischenstück. Oder?

Edit:
also, ich habe jetzt den Pelator mal abgenommen. Er hat ein außengewinde mit ca 17mm Durchmesser. Laut Normtabelle handelt es sich damit wohl um ein 3/8" Gewinde.
Ich finde nur keine entsprechenden Adapterstücke in den Shops... hm.. ich komme mit den vielen Systemen, muffen, verbindungestücken, fittings und was es gibt irgendwie noch nicht zurecht... :(
Teils gibt es für das 'normale' Wellrohr DN12 keine Passenden Adapter...

Nächste kuriosität: Laut Shop 1 braucht man ein sog. "Schlagwerkzeug"; lauf Shop 2 soll man es "gegen einen Fitting mit einer großen Dichtfläche verschrauben" blick da durch wer will, ich tue es nicht

https://edelstahlwellrohr.com/Fittings- ... 69cf232f44
http://potz-blitz.eu/Verschraubung-Fitt ... lrohr.html

[Shadow Cenobite]

Servus,
kurze Frage wo finde ich ein Tool oder eine Formel für den Hobbybedarf zur Wassermengenberechnung?

[NiCoSt]

Fall du Hauptguss, Nachguss und Verschnittmenge meinst, dann empfehle ich dir das Programm "kleiner Brauhelfer". Einfach googlen.
Ist zwar anfangs etwas verwirrend, aber dann wirklich praktisch.

[ChrisBe]

Blöde frage...wenn der pelator zum schrauben ist (ich glaub 1/2"), wozu brauch ich dann nen gardena Adapter? Dann kann ich doch direkt vom welleohr auf eine Verschraubung gehen...ggf. Noch mit passendem zwischenstück. Oder?

Edit:
also, ich habe jetzt den Pelator mal abgenommen. Er hat ein außengewinde mit ca 17mm Durchmesser. Laut Normtabelle handelt es sich damit wohl um ein 3/8" Gewinde.
Ich finde nur keine entsprechenden Adapterstücke in den Shops... hm.. ich komme mit den vielen Systemen, muffen, verbindungestücken, fittings und was es gibt irgendwie noch nicht zurecht... :(
Teils gibt es für das 'normale' Wellrohr DN12 keine Passenden Adapter...

Nächste kuriosität: Laut Shop 1 braucht man ein sog. "Schlagwerkzeug"; lauf Shop 2 soll man es "gegen einen Fitting mit einer großen Dichtfläche verschrauben" blick da durch wer will, ich tue es nicht

https://edelstahlwellrohr.com/Fittings- ... 69cf232f44
http://potz-blitz.eu/Verschraubung-Fitt ... lrohr.html

Hallo NiCoSt,

ich habe mir so einen Wellrohrkühler gebaut. Ich habe allerdings Rohr DN16 genommen, ist deutlich günstiger als das 12er. Du benötigst kein Schlagwerkzeug oder soetwas. Der Flansch wird mit der Verschraubung selbst erstellt, indem man gegen eine Runde Scheibe zieht. Dabei wird eine Welle zum Flansch plattgedrückt. Wichtig ist, dass du das Rohr mit einem Rohrschneider schneidest, sägen geht nicht, ist viel zu dünn dafür. Ist wenn man die Teile in der Hand hat recht einfach.

[Malzwein]

... wenn der pelator zum schrauben ist (ich glaub 1/2"), wozu brauch ich dann nen gardena Adapter...

Alles eine Frage der Bequemlichkeit ...

[raistlin]

Hallo,

gebe ich bei Nachwürzen mit Zucker erst den Zucker in die Flasche oder den Zucker in die gefüllte Flasche? Macht das einen Unterschied? (z.B. Schaumbildung)

Gruß

[cerveceriasultana]

Wenn du mit "Nachwürzen" nachgären meinst, dann würde ich das nicht so machen. Ich berechne die Zuckermenge, die ich insgesamt brauche, löse den Zucker in Wasser und lege die Lösung in einem Bottich vor. Dann wird das Jungbier draufgeschlaucht und alles etwas gerührt, damit sich die Zuckerlösung homogen verteilt. Anschließend wird das Jungbier-Zuckerlösung-Gemisch in Flaschen abgefüllt. Ich finde es so am einfachsten, gibt aber auch andere Methoden, die verwendet werden.

Mit etwas Suchen z.B. im Wiki hättest du diese (oder ähnliche) Methoden gefunden. Fürs nächste Mal, wenn du wieder eine Frage hast.

[Alt-Phex]

Hallo,

gebe ich bei Nachwürzen mit Zucker erst den Zucker in die Flasche oder den Zucker in die gefüllte Flasche? Macht das einen Unterschied? (z.B. Schaumbildung)

Gruß

Man kann das auch einzeln in die Flaschen vorlegen, mache immer so. Ist auch nicht mehr Aufwand als
erst eine Zuckerlösung zu erstellen. Also Zucker in die Flasche und Jungbier drauf, klappt prima.

[ggansde]

Moin raistlin,
um Deine Frage zu beantworten: Erst den Zucker in die Flasche und dann draufschlauchen. Dann schäumt es nicht.
VG, Markus

[adlismatter]

Alt-Phex empfiehlt auch immer seinen Zuckerdosierer.
Hat er heut wohl vergessen.
;-)
Gruss
Wilfried

[Ruthard]

Alt-Phex empfiehlt auch immer seinen Zuckerdosierer.
Hat er heut wohl vergessen.
;-)
Gruss
Wilfried

ist mir auch schon aufgefallen - er wird doch nicht krank sein?

Cheers, Ruthard