Was trinkt ihr gerade?
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Re: Was trinkt ihr gerade?
Mein Cascade-Ale welches ich am 13.09.2015 mit Erntefrischen Hopfendolden aus eigenem Anbau gebraut habe.
Schmeckt seeeehr lecker.
Gruß Heiko
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Gruß Heiko
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Mein Bierblog>>>https://bierfetischist.wordpress.com/
„Es ist ein Grundbedürfnis der Deutschen, beim Biere schlecht über die Regierung zu reden.“ Otto von Bismarck
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Re: Was trinkt ihr gerade?
A Schlenkerla Urbock.
Oh mann da könnt ich drin baden ...
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Bier ist der Beweis, dass Gott uns liebt und will, dass wir glücklich sind.
Benjamin Franklin (1706-1790)
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Re: Was trinkt ihr gerade?
Das letzte von meinem ersten Sud. Ganze acht Wochen hat es überlebt. Tatsächlich ist die Bittere etwas angenehmer geworden. Kein Highlight, aber gut trinkbar
Gruß Niko
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- Johnny H
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Re: Was trinkt ihr gerade?
Hatte Lust auf was belgisches und habe tatsächlich noch etwas in meinem Keller gefunden.
Mir schmeckt das Orval mit Sicherheit nicht immer, aber heute Abend finde ich es richtig geil! Hat diesen an "leicht modrigen Waldboden" erinnernden Geschmack, aber nicht zu viel davon.
Edit: die Assoziation Früchtebrot drängt sich ebenfalls auf. Dazu süßliche Malznoten, bemerkenswert süffig, schön eingebundene Bittere. Ganz wundervolles Bier.
Noch zur Info: Flasche wurde am 5/6/2014 abgefüllt.
Mir schmeckt das Orval mit Sicherheit nicht immer, aber heute Abend finde ich es richtig geil! Hat diesen an "leicht modrigen Waldboden" erinnernden Geschmack, aber nicht zu viel davon.
Edit: die Assoziation Früchtebrot drängt sich ebenfalls auf. Dazu süßliche Malznoten, bemerkenswert süffig, schön eingebundene Bittere. Ganz wundervolles Bier.
Noch zur Info: Flasche wurde am 5/6/2014 abgefüllt.
Jubel erscholl, als sich die Trinker von dem schneidigen, köstlichen, bei dem früher in Pilsen erzeugten nie wahrgenommenen Geschmack überzeugten. Die Geburt des Pilsner Bieres!
(E. Jalowetz, Pilsner Bier im Lichte von Praxis und Wissenschaft, 1930)
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Re: Was trinkt ihr gerade?
Mehr zum Orval z.B. in diesem Tröt viewtopic.php?f=14&t=6200&view=unread#unread
Ein leckeres Bierchen! Ich trinke gerade mein im Mai gebrautes Oespeler Grubengold.
Ein leckeres Bierchen! Ich trinke gerade mein im Mai gebrautes Oespeler Grubengold.
- Johnny H
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Re: Was trinkt ihr gerade?
Danke, den Thread hatte ich noch irgendwie in Erinnerung, deswegen habe ich das Flaschenalter extra dazugeschrieben.
Leider ist das Fläschchen schon leer :( aber das Flaschenalter deckt sich mit den Beobachtungen aus dem anderen Thread: man kann durchaus mal ein Jahr warten!
Leider ist das Fläschchen schon leer :( aber das Flaschenalter deckt sich mit den Beobachtungen aus dem anderen Thread: man kann durchaus mal ein Jahr warten!
Jubel erscholl, als sich die Trinker von dem schneidigen, köstlichen, bei dem früher in Pilsen erzeugten nie wahrgenommenen Geschmack überzeugten. Die Geburt des Pilsner Bieres!
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- afri
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Re: Was trinkt ihr gerade?
Und ich probiere gerade einen Jährling, na fast, er ist übermorgen vor einem Jahr in die Flasche gekommen. Es ist ein UG-Maibock mit Celeia im WP und gestopft.
Vom Hopfen riecht man nur noch Nuancen, kein Wunder. Ansonsten hat es ein wenig nachgelassen, der Schaum ist jedoch wie Bauschaum. Nach einem Jahr klar wie Fernsehbier. So erfreulich wie im Mai ist es nicht mehr, aber noch immer ein solides Bier, das den Vergleich mit Kaufmaibock nicht scheuen muss.
Vom Hopfen riecht man nur noch Nuancen, kein Wunder. Ansonsten hat es ein wenig nachgelassen, der Schaum ist jedoch wie Bauschaum. Nach einem Jahr klar wie Fernsehbier. So erfreulich wie im Mai ist es nicht mehr, aber noch immer ein solides Bier, das den Vergleich mit Kaufmaibock nicht scheuen muss.
Bier ist ein Stück Lebenskraft!
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Re: Was trinkt ihr gerade?
Ein dunkles Gutmann Weißbier....
hmmmmm, feine Suppe!
hmmmmm, feine Suppe!
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Re: Was trinkt ihr gerade?
Einen im April 2013 abgefüllten und laut MHD-Aufdruck im April 2014 abgelaufenen Schneider Aventinus.
- ClaudiusB
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Re: Was trinkt ihr gerade?
Kristallweizen selbst gebraut.
Ein gekauftes Kristallweizen.
Ein gekauftes Kristallweizen.
Re: Was trinkt ihr gerade?
Ein Uerige Sticke - gestern in der Metro erstanden - Doppelsticke war leider schon weg. Sehr lecker, müsste ich mal nachb(r)auen. Ungefähres Rezept ist ja im Dornbuschs "Biersorten" drin.
Re: Was trinkt ihr gerade?
Ich schau gerade mit meinen Jungs im Heimkino ein paar Starwars-Filme. Dazu musste was passendes für die Kehle her:
Mein Triangulum Triple aus 2014 (auf dem Etikett die selbst fotografierte Triangulum-Galaxie und die Schrift wie beim Beginn der Filme). Klar wie das Vakuum leer ist, zwischen den Raumkreuzern ...
Edit: Ein Bild sagt mehr als 1000 Wirte ... (oops, Freudscher Vertipper) ;-)
Mein Triangulum Triple aus 2014 (auf dem Etikett die selbst fotografierte Triangulum-Galaxie und die Schrift wie beim Beginn der Filme). Klar wie das Vakuum leer ist, zwischen den Raumkreuzern ...
Edit: Ein Bild sagt mehr als 1000 Wirte ... (oops, Freudscher Vertipper) ;-)
Aus der Kehle dringt ein Schrei:
Schütt's nei, schütt's nei!
Schütt's nei, schütt's nei!
Re: Was trinkt ihr gerade?
Crew Republic Drunken Sailor IPA - wow. Mein erstes IPA das ich bewusst genieße - mag sein das ich schon mal ein IPA getrunken habe, da konnte ich jedoch mit dem Begriff nichts anfangen.
-
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Re: Was trinkt ihr gerade?
Rampendahl spezial, zusammen mit deren Weihnachtsbuffet. Wenn ich hier fertig bin Rolle ich wohl nach Hause...
MfG Andreas
MfG Andreas
- afri
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Re: Was trinkt ihr gerade?
Gerade hatte ich abermals die zwei Sorten vom Lidl, die hier ja kontrovers diskutiert wurden, das Zwickl und das Blanc. Beide noch immer nicht besonders gut, aber auch nicht allzu schlecht. Die letzten beiden Flaschen lasse ich noch weiter lagern und berichte dann entsprechend. Und jetzt, darauf freue ich mich schon, werde ich noch eine Flasche ordentliches Selbstbräu öffnen. Nach dem Kaufbier ist das in aller Regel ein schöner Abschluss eines guten Tages.
Halt, so ganz gut ist der Tag nicht gelaufen, eigentlich wollte ich einen Sud mit S-04 vergoren abfüllen, aber das Refrakto meldete immerhin 0,5°B weniger als gestern und den drei Tagen davor. WTF? Also werde ich noch einige Tage mit der Abfüllung warten müssen. Ist ja nicht schlimm, aber es hätte einen ansonsten guten Tag perfektionieren geholfen, wenn dieser Sud heute in die Flaschen gekommen wäre.
Achim
Edith sagt: Perle ist ein geiler Aromahopfen!!1
Halt, so ganz gut ist der Tag nicht gelaufen, eigentlich wollte ich einen Sud mit S-04 vergoren abfüllen, aber das Refrakto meldete immerhin 0,5°B weniger als gestern und den drei Tagen davor. WTF? Also werde ich noch einige Tage mit der Abfüllung warten müssen. Ist ja nicht schlimm, aber es hätte einen ansonsten guten Tag perfektionieren geholfen, wenn dieser Sud heute in die Flaschen gekommen wäre.
Achim
Edith sagt: Perle ist ein geiler Aromahopfen!!1
Bier ist ein Stück Lebenskraft!
Re: Was trinkt ihr gerade?
Michas OG Märzen.
Es ist noch mitten in der Reifezeit, aber ich kann die Finger nicht davon lassen.
Das Bier ist wirklich sehr lecker. Danke für das Rezept!!! Ich überlege, ob ich nicht beim nächsten Sud direkt nachlege.
Es ist noch mitten in der Reifezeit, aber ich kann die Finger nicht davon lassen.
Das Bier ist wirklich sehr lecker. Danke für das Rezept!!! Ich überlege, ob ich nicht beim nächsten Sud direkt nachlege.
- PabloNop
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Re: Was trinkt ihr gerade?
Trinke gerade mein erstes Selbstgezapftes aus den KEGs der Sammelbestellung. Leider kommt das Bier hauptsächlich als Schaumorgie aus den Hahn.
- afri
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Re: Was trinkt ihr gerade?
Hier ist gerade ein Zweijährling dran. Es entstand aus den Nachgüssen eines reinen Vorderwürzebiers, das separat gekocht und vergoren wurde. So erhielt ich immerhin 10 Liter mit 12,6°P! Das Zeug hat viel Cascade bekommen, leider habe ich mir nicht aufgeschrieben, wie viel genau. Jedenfalls ist das sowohl im Aroma als auch im Geschmack deutlich spürbar, auch nach knapp 2 Jahren noch (abgefüllt am 15.12.2013). Unglaublich. Ansonsten ist noch PiMa drin und vermutlich 34/70, auch das habe ich damals noch nicht notiert.
Ein erfreuliches Getränk und ein guter Auftakt zu einer freien Woche. Arbeiten werde ich sicher dennoch, aber wenigstens nicht abhängig.
Achim (sich freuend, dass die eigenen Produkte überhaupt zwei Jahre überstehen, dann auch noch bei guter Qualität)
Ein erfreuliches Getränk und ein guter Auftakt zu einer freien Woche. Arbeiten werde ich sicher dennoch, aber wenigstens nicht abhängig.
Achim (sich freuend, dass die eigenen Produkte überhaupt zwei Jahre überstehen, dann auch noch bei guter Qualität)
Bier ist ein Stück Lebenskraft!
Re: Was trinkt ihr gerade?
Trinke gerade mein erstes Selbstgebrautes, ein Weizen. Schmeckt einfach klasse
Re: Was trinkt ihr gerade?
Ich habe gerade ein Pils von Fiege getrunken. Meiner Meinung nach ist die Fiege Brauerei aus Bochum eine der "Großbrauerein" von denen man eigentlich alle Biere sehr gut trinken kann, ohne das sie langweilig und eintönig sind. Vor kurzem haben die ein Helles raus gebracht, dass ich seit dem ab und zu mal bei uns im Supermarkt Flaschenweise mitnehme.
Re: Was trinkt ihr gerade?
Hast Du ein Rezept?tauroplu hat geschrieben:Mein Dampfbier.
Ich trinke gerade Hersbrucker Dampfsud, der aber trotz des Namens untergärig ist. Auch sehr lecker!
"Das Bier aber macht das Fleisch des Menschen fett und gibt seinem Antlitz eine schöne Farbe durch die Kraft und den guten Saft des Getreides."
Hildegard von Bingen (1098-1179)
Hildegard von Bingen (1098-1179)
Re: Was trinkt ihr gerade?
Scheiderweiße Tap 5.
Bin ein ganzschönes STuck gefahren um nen Getränkemarkt zu finden der es hat. Der Preis pro Kasten ist nicht ganz ohne, aber ich mag das Zeug echt gerne.
Bin ein ganzschönes STuck gefahren um nen Getränkemarkt zu finden der es hat. Der Preis pro Kasten ist nicht ganz ohne, aber ich mag das Zeug echt gerne.
Re: Was trinkt ihr gerade?
2011 009540
abgefüllt 27.12.2010
mind. haltbar 27.12.2015
Ratet mal, welches Bier habe ich eben getrunken!
abgefüllt 27.12.2010
mind. haltbar 27.12.2015
Ratet mal, welches Bier habe ich eben getrunken!
Re: Was trinkt ihr gerade?
Hatte ich heute auch. Die diesjährige Version hat endlich nicht mehr einen cm Bodensatz. Ein Bier was man mögen muß, für mich sehr an der Grenze zum Seifigen, aber gerade noch i.O., eben nicht alltäglich.Arninger hat geschrieben:Scheiderweiße Tap 5
Davor ein Gutmann Weissbier, ganz was anderes. Ein herausragendes Hefeweizen der alten Schule.
Aus der Kehle dringt ein Schrei:
Schütt's nei, schütt's nei!
Schütt's nei, schütt's nei!
-
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Re: Was trinkt ihr gerade?
Grad Gab es ein Sierra Nevada Torpedo IPA
Ist aber schon wieder weg ...
Ist aber schon wieder weg ...
Re: Was trinkt ihr gerade?
selbstgebrautes El Doranox (Pale Ale mit El Dorado und Equinox)... der 5. Sud und richtig lecker!
"Wer kein Bier hat, hat nichts zu trinken!" (Martin Luther)
- SchweinfurterBub
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Re: Was trinkt ihr gerade?
Mmmh. Meinen zwei Monate alten modifizierten SNPA-Clone.
Jetzt nach zwei Monaten ist er auch so, wie ich ihn mir vorgestellt hatte.
Durch die us-05 trüb und durch den deutschen Cascade eher würzig als tropisch, aber dennoch astrein :)
Im Hintergrund unser aktuelles Weißbier für Weihnachten - mit Gutmannhefe gebraut, morgen 2 Wochen alt und jetzt schon sehr klar und ebenfalls sehr lecker!
Wir haben schon echt ein schönes Hobby, Männer
ciao und einen angenehmen Abend
markus
Jetzt nach zwei Monaten ist er auch so, wie ich ihn mir vorgestellt hatte.
Durch die us-05 trüb und durch den deutschen Cascade eher würzig als tropisch, aber dennoch astrein :)
Im Hintergrund unser aktuelles Weißbier für Weihnachten - mit Gutmannhefe gebraut, morgen 2 Wochen alt und jetzt schon sehr klar und ebenfalls sehr lecker!
Wir haben schon echt ein schönes Hobby, Männer
ciao und einen angenehmen Abend
markus
Re: Was trinkt ihr gerade?
Mein Braumeisterlein hat mir heute empfohlen:
PS: Hab das Braumeisterchen jetzt auf meine "Brauerei" umgelabelt.
PS: Hab das Braumeisterchen jetzt auf meine "Brauerei" umgelabelt.
Aus der Kehle dringt ein Schrei:
Schütt's nei, schütt's nei!
Schütt's nei, schütt's nei!
Re: Was trinkt ihr gerade?
Yeah Gutmann Weizenbock - einer meiner Favoriten
Gestern gabs ein Helles mit Bodensatz (ist dann ein Kellerbier?)
Gestern gabs ein Helles mit Bodensatz (ist dann ein Kellerbier?)
Re: Was trinkt ihr gerade?
Gerade im Getränkemarkt was neues entdeckt:
Ein Red Ale mit einer leichten Hopfennase. Ganz nett.
Ein Red Ale mit einer leichten Hopfennase. Ganz nett.
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Schütt's nei, schütt's nei!
Schütt's nei, schütt's nei!
- DevilsHole82
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Re: Was trinkt ihr gerade?
Meinen ersten Sud. "Old Soul" India Pale Ale.
- Dateianhänge
-
- Old Soul IPA.JPG (81.06 KiB) 10121 mal betrachtet
Gruß, Daniel
Was von Herzen kommt gelingt, weil's einen gibt, der die Kelle schwingt. Heute back ich, morgen brau ich, wer heimlich nascht, den verhau ich.
Was von Herzen kommt gelingt, weil's einen gibt, der die Kelle schwingt. Heute back ich, morgen brau ich, wer heimlich nascht, den verhau ich.
Re: Was trinkt ihr gerade?
Mein Comet Dark Ale, angelehnt an Flyings CDA. Zur Abwechslung aus dem Weinglas.
Re: Was trinkt ihr gerade?
Ein obskures belgisches Gagelbier. Zur Vorgeschichte:
In der Weinkellerei in der mein Vater arbeitet wurden in einem Kühlschrank zwei seit
4 jahren abgelaufenes, belgisches Gagelbier gefunden. Mein Vater brachte mir diese
mit, nach dem Motto: "entweder es schmeckt noch, oder nicht".
Die erste Flasche war tatsächlich ein Fall für den Ausguss, die zweite ist dagegen
sehr gut. Ich kann die vielfältigen Aromen nicht genau beschreibne, eine Mischung
zwischen süßen, kräuterigen, würzigen, hopfigen und Alterunsaromen.
Die Brauerei? Die Adresse auf dem Etikett ist eine Haushaltungsschule.
Braukurs? Versuchsbrauerei - keine Ahnung.
Vielleicht kann ja jemand belgisch:
Molse Gragel
Sint-Lutgardsinsituut Mol (Name der Haushaltungsschule)
Restaurant - Keuken
7,7% Alkohol.
Interessantes Wunderbier.
In der Weinkellerei in der mein Vater arbeitet wurden in einem Kühlschrank zwei seit
4 jahren abgelaufenes, belgisches Gagelbier gefunden. Mein Vater brachte mir diese
mit, nach dem Motto: "entweder es schmeckt noch, oder nicht".
Die erste Flasche war tatsächlich ein Fall für den Ausguss, die zweite ist dagegen
sehr gut. Ich kann die vielfältigen Aromen nicht genau beschreibne, eine Mischung
zwischen süßen, kräuterigen, würzigen, hopfigen und Alterunsaromen.
Die Brauerei? Die Adresse auf dem Etikett ist eine Haushaltungsschule.
Braukurs? Versuchsbrauerei - keine Ahnung.
Vielleicht kann ja jemand belgisch:
Molse Gragel
Sint-Lutgardsinsituut Mol (Name der Haushaltungsschule)
Restaurant - Keuken
7,7% Alkohol.
Interessantes Wunderbier.
- schnapsbrenner
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Re: Was trinkt ihr gerade?
Moin Emjay,
ich spreche kein Belgisch aber Niederlandisch
Restaurant - Keuken
Restaurant - Küche
was sollich noch mehr übersetzen
VG
Simon
ich spreche kein Belgisch aber Niederlandisch
Restaurant - Keuken
Restaurant - Küche
was sollich noch mehr übersetzen
VG
Simon
Re: Was trinkt ihr gerade?
Dry Aged Steak + Fullers Golden Pride - Superior Strength Ale .... Traum!!!!
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Re: Was trinkt ihr gerade?
Als alter Hövelsfan heute mit echter Alternative: Dortmunder Bergmann Brauerei Spezial.
Das Adam wartet auch noch auf mich.
Das Adam wartet auch noch auf mich.
Gruß Matthias
Jep, Bier wird´s immer... meist auch trinkbar und manchmal ist es richtig gut!
Jep, Bier wird´s immer... meist auch trinkbar und manchmal ist es richtig gut!
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Re: Was trinkt ihr gerade?
Aufgrund der steigenden Ungeduld, habe ich grade mal eine Pulle Champagnerweizendoppelbock aufgemacht. Schmeckt schon recht lecker, aber interessant wäre ein Vergleichsbier, da ich bei der Hefezugabe keine Champagnerhefe hatte und diese erst später dazukam, aber dann auch nicht mehr so richtig gestartet ist.
Bring more funk in your beer!
Brewing with Lacto and Brett.
Brewing with Lacto and Brett.
Re: Was trinkt ihr gerade?
Hier die 2. Neuheit aus dem Getränkemarkt. Laut Etikett mit Triskel und Brewers Gold. Ganz nett und mal 'ne andere Richtung, wird aber wohl nicht mein Haus- und Hof-IPA werden.
Aus der Kehle dringt ein Schrei:
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Re: Was trinkt ihr gerade?
Ein Alpirsbacher Weihnachtsbier 0,75 Liter Flasche in der Geschenkdose, gab’s diese Woche für jeden Abholer in der Brauerei Gratis.
Schmeckt im Großen und Ganzen ganz lecker das Bierchen.
Gruß Heiko
Schmeckt im Großen und Ganzen ganz lecker das Bierchen.
Gruß Heiko
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Mein Bierblog>>>https://bierfetischist.wordpress.com/
„Es ist ein Grundbedürfnis der Deutschen, beim Biere schlecht über die Regierung zu reden.“ Otto von Bismarck
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Re: Was trinkt ihr gerade?
Ein IPA is dead "Mandarina Bavaria".
Da meint man tatsächlich Mandarine zu errichen und zu erschmecken.
Da meint man tatsächlich Mandarine zu errichen und zu erschmecken.
- ClaudiusB
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Re: Was trinkt ihr gerade?
Mein erstes Kölsch aus eigenem Keller.
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Re: Was trinkt ihr gerade?
Ein BrewDog "Hello my name is holy moose".
Die Beeren bringen eine fruchtige Säure mit ins Spiel, die sonst fast alles überdeckt.
Erinnert mich geschmacklich irgendwie an Hustenbonbons, liegt wahrscheinlich am Sanddorn?
Vielleicht an heißen Sommertagen ganz gut trinkbar, meinen Geschmack trifft es aber nicht wirklich.
Bei diesem Bier wird es bei diesem einmaligen Versuch bleiben.
Die Beeren bringen eine fruchtige Säure mit ins Spiel, die sonst fast alles überdeckt.
Erinnert mich geschmacklich irgendwie an Hustenbonbons, liegt wahrscheinlich am Sanddorn?
Vielleicht an heißen Sommertagen ganz gut trinkbar, meinen Geschmack trifft es aber nicht wirklich.
Bei diesem Bier wird es bei diesem einmaligen Versuch bleiben.
Re: Was trinkt ihr gerade?
Mein Oaked Arrogant Bastard clone, über 1 Jahr in der Flasche. Kristallklar und lecker wie am ersten Tag.
Re: Was trinkt ihr gerade?
Ein Meinel Hopfenzupfer.
Quietschbitter und mit noblen Stopfaromen. Leider auch mit bemerkbar Diacetyl.
Dazwischen drängt sich eine phenolische Note, als ob man eine Weizenhefe verwendet hätte.
Interessant.
Quietschbitter und mit noblen Stopfaromen. Leider auch mit bemerkbar Diacetyl.
Dazwischen drängt sich eine phenolische Note, als ob man eine Weizenhefe verwendet hätte.
Interessant.
- DevilsHole82
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- Wohnort: Neunkirchen (Siegerland)
Re: Was trinkt ihr gerade?
Ein Tap5 "Meine Hopfenweisse" im Weisses Brauhaus München. Ich muss sagen, dieses Weißbier schmeckt mir besser als alle anderen. Früher hab ich Weißbier sehr gern getrunken, doch in letzter Zeit liegt es mir zu schwer im Magen. Doch das Schneider Tap 5 überzeugt mich. Geile Aromen.
Gruß, Daniel
Was von Herzen kommt gelingt, weil's einen gibt, der die Kelle schwingt. Heute back ich, morgen brau ich, wer heimlich nascht, den verhau ich.
Was von Herzen kommt gelingt, weil's einen gibt, der die Kelle schwingt. Heute back ich, morgen brau ich, wer heimlich nascht, den verhau ich.
Re: Was trinkt ihr gerade?
Gestern Abend auf dem Weihnachtsmarkt das Köstritzer Witbier.
War mein erstes Wit, und da demnächst Boludos Wit anliegt musste das natürlich probiert werden.
Koriander und Orange kamen gut, nicht zu dominant aber wahrnehmbar.
Ansonsten erstaunlich flach, fast wässrig, die 5,4% Alc. schmeckt man kaum raus.
Eiskalt, bei 30 Grad im Schatten bestimmt gut, so leider enttäuschend.
Forensuche ergab, dass das Köstritzer ohne Rohfrucht gebraut und mit der Notti vergärt wurde.
Ich hoffe, die belgische Withefe macht den Unterschied...
War mein erstes Wit, und da demnächst Boludos Wit anliegt musste das natürlich probiert werden.
Koriander und Orange kamen gut, nicht zu dominant aber wahrnehmbar.
Ansonsten erstaunlich flach, fast wässrig, die 5,4% Alc. schmeckt man kaum raus.
Eiskalt, bei 30 Grad im Schatten bestimmt gut, so leider enttäuschend.
Forensuche ergab, dass das Köstritzer ohne Rohfrucht gebraut und mit der Notti vergärt wurde.
Ich hoffe, die belgische Withefe macht den Unterschied...
Zuletzt geändert von ThomasWi am Mittwoch 23. Dezember 2015, 14:01, insgesamt 1-mal geändert.
Re: Was trinkt ihr gerade?
Gestern Abend, mein erster Bastard:
Schmeckt so aggressiv, wie er beworben wird.Welches Rezept hast du denn verwendet?cyme hat geschrieben:Mein Oaked Arrogant Bastard clone, über 1 Jahr in der Flasche. Kristallklar und lecker wie am ersten Tag.
Re: Was trinkt ihr gerade?
Wenn du Zeit hast, hier werden diverse Rezepte diskutiert:Gustl hat geschrieben:Welches Rezept hast du denn verwendet?
http://www.homebrewtalk.com/showthread.php?t=176191
http://www.homebrewtalk.com/showthread.php?t=71867
Zu 100% einig sind sich die Leute nicht, was das Originalrezept ist. Es läuft mehr oder weniger auf eine Kombination von 90% Pale Ale, 10% CaraAroma/SpecialB/o.ä. und 100% Chinook, zusammen mit Englischer Ale-Hefe. Ich habe es mit Pale Ale, CaraAroma und 100g Chinook auf 60/20/10 verteilt gebraut, an Hefen habe ich S-04, Bry-97 und PacMan ausprobiert. Die Bry-97 zusammen mit dem vielen CaraAroma wurde mir etwas zu süß, S-04 passte besser. Nottingham könnte ich mir auch gut vorstellen in dem Bier. Das Wasser war immer mit CaSO4 angereichert. Einige der Stone-Biere haben Flaschengärung, sollte ich mal eine solche in die Finger bekommen würde ich die Hefe daraus strippen. Vielleicht bekommen wir ja mit der neuen Brauerei in Berlin an frisches Material...
Re: Was trinkt ihr gerade?
Und ich dachte Cock-Ale wäre schon ausgefallen. Jetzt gibt es aber schon Töttchen-Ale...
Koriander und Organe kamen gut, nicht zu dominant aber wahrnehmbar.
Besten Gruß, Jan
Re: Was trinkt ihr gerade?
Hehe, danke... Typo korrigiertFlat hat geschrieben:Und ich dachte Cock-Ale wäre schon ausgefallen. Jetzt gibt es aber schon Töttchen-Ale...Koriander und Organe kamen gut, nicht zu dominant aber wahrnehmbar.
Cock-Ale, ich glaubs nicht...?!?
Ich warte auf den bebilderten Braubericht