Kurze Frage, kurze Antwort

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Re: Kurze Frage, kurze Antwort

#16851

Beitrag von Alt-Phex »

dosc hat geschrieben: Donnerstag 3. November 2022, 14:07 Die kurzen Fragen:

1) Auf der Hefepackung wird ein Endvergärungsgrad angegeben - ich nehme an das ist der "scheinbare" EVG der angenommen wird?
2) Wenn die Hefe einen höheren EVG schafft hab ich auch mehr Alkohol im Bier.
Wenn wir von 13 Plato ursprünglich ausgehen, müsste ich genau 65-66% sEVG haben damit ich mit der Nachgeräung auf die 5,2%vol komme.
Ich nehme an das ist reine Erfahrungssache und hier sind leichte Abweichungen in Kauf zu nehmen, weil früher von der Hefe nehmen = Flaschenbombe.
1) Wir gehen immer vom "scheinbaren" aus.
2) Den Vergärungsgrad legst du im Sudhaus fest. Je nach dem wie du maischt kann der auch höher oder niedriger ausfallen.
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Re: Kurze Frage, kurze Antwort

#16852

Beitrag von olibaer »

Hi dosc,
dosc hat geschrieben: Donnerstag 3. November 2022, 14:07 Wenn wir von 13 Plato ursprünglich ausgehen, müsste ich genau 65-66% sEVG haben damit ich mit der Nachgeräung auf die 5,2%vol komme.
13 °P und 5,2 Vol.-% müssen in der Kombination einen scheinbaren Vergärungsgrad von 73 bis 74 % im Bauch haben. 65 - 66 % werden nicht reichen, egal ob als VG (Vergärungsgrad), AVG (Ausstoßvergärungsgrad) oder EVG (Endvergärungsgrad) definiert.
Gruss
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Re: Kurze Frage, kurze Antwort

#16853

Beitrag von rauchbier »

In der Beersmith-Folge mit Herrn Trum von Schlenkerla wird die Frage gestellt, aber leider nicht beantwortet, wie eigentlich moderne Mälzereien ihre Rauchmalze herstellen (im Gegensatz zu Schlenkerla): https://m.youtube.com/watch?v=7phIHibJ9Ck Läuft das über die Zugabe von bestimmten Raucharomen/ Phenolen oder werden dafür wirklich extra Rauchdarren betrieben? Hab auf die Schnelle bei Narziß/Beck nix dazu gefunden.
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Re: Kurze Frage, kurze Antwort

#16854

Beitrag von olibaer »

Servus Erwin(Martin),
DSpayre hat geschrieben: Dienstag 1. November 2022, 11:00 1000 ml bei 5°Plato ist ein Gesamtgewicht von 1000 + (5 x 0,004) = 1020 gr.
abzgl. Wasser 950 ml entspricht 950 gr. = 70 gr. Zucker
Ich glaube, jetzt hast Du Dich selbst überholt.

Eine Würze mit 5 °P enthält 5 g Extrakt pro 100 g Würze bzw. 50 g Extrakt pro 1000 g Würze (Gewichtsprozent GG%). Die zugehörige Dichte ist 1,0179 g/ml.
Zur Umrechnung g Würze in ml Würze wird mit der Dichte ausmultipliziert.

Umrechnung Gewichtsprozent GG %(g/100 g) in Gewichts-Volumenprozent GV %(g/100 ml):
50 [g Extrakt/1000 g Würze] x Dichte 1,0179 [g/ml] = 50,9 [g Extrakt/1000 ml Würze(Speise)].

1000 ml Würze/Speise/Zuckerlösung mit 5°P enthalten keine 70 g Zucker (Extrakt), sondern 50,9 g Zucker (Extrakt).

Vielleicht passt diese Ergebnislage auch besser zu Deiner Weiterverrechnung.


Edith: Tippfehler. Aus 50,6 wird 50,9 g Zucker
Gruss
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Re: Kurze Frage, kurze Antwort

#16855

Beitrag von DSpayre »

Super, danke. Da muss ich meine Berechnung nochmal umbauen.

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Re: Kurze Frage, kurze Antwort

#16856

Beitrag von dukeboris »

Hallo zusammen,
hat jemand schon mal versucht aus dem "Füchschen Altbier" die Hefe zu strippen? Ist das überhaupt ein Bodensatz drin? Habe eben zwei Flaschen im Getränkemarkt mitgenommen, da ich die Hoffnung hatte, das dort Hefe drin ist. Bei Diebels und Konsorten habe ich mir keine Hoffnung gemacht...
Gruß.
Boris
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Re: Kurze Frage, kurze Antwort

#16857

Beitrag von Hans A. »

Bin mir ziemlich sicher, dass das pasteurisiert ist.

Ggf. ginge Bolten Uralt, das hatte ich Mal irgendwo aufgeschnappt.
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#16858

Beitrag von rauchbier »

Bolten Uralt funktioniert, selber schon gemacht. Zumindest Stand 2020.
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Re: Kurze Frage, kurze Antwort

#16859

Beitrag von Alt-Phex »

dukeboris hat geschrieben: Freitag 4. November 2022, 17:21 Hallo zusammen,
hat jemand schon mal versucht aus dem "Füchschen Altbier" die Hefe zu strippen? Ist das überhaupt ein Bodensatz drin? Habe eben zwei Flaschen im Getränkemarkt mitgenommen, da ich die Hoffnung hatte, das dort Hefe drin ist. Bei Diebels und Konsorten habe ich mir keine Hoffnung gemacht...
Gruß.
Boris
Nein, die Düsseldorfer Altbiere sind i.d.R. alle filtriert. Einzige Ausnahme sind ganz besondere Spezialbiere. Die bekommst du aber selbst in Düsseldorf kaum zu kaufen, da die Hauptsächlich direkt über die Schwemme ausgeschenkt werden.

Beim Bolten Ur-Alt geht das strippen auch nur aus den 1L Flaschen, da die nicht pasteurisiert sind. Zumindest waren die das früher nicht.
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#16860

Beitrag von DrFludribusVonZiesel »

Simcoe und Amarillo is ja eine klassische Hopfenkombination, aber denkt ihr, dass sich Sultana/Denali da auch gut einfügen würde? Hab noch nie damit gebraut, von der Beschreibung her scheints passend. Hat das jemand schonmal probiert bzw. generelle Erfahrung mit dem Hopfen?
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Re: Kurze Frage, kurze Antwort

#16861

Beitrag von flutsch »

Hallo allerseits,

habe mir nun einen 38Liter Topf von Crafthardware (mit Isolierung) und eine Hendi zugelegt.
Daher zwei kurze Fragen an die Leute mit ähnlichem Setup:
1) Welche Leistung sollte ich beim Maischen und beim Kochen wählen? Volle Lotte ist ja vermutlich nicht sinnvoll für 20L Ausschlag.
2) Von welcher Verdampfungsrate sollte ich für den Start ausgehen?

Vielen Dank im Voraus
Thorsten
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Re: Kurze Frage, kurze Antwort

#16862

Beitrag von dukeboris »

flutsch hat geschrieben: Sonntag 6. November 2022, 12:28 Hallo allerseits,

habe mir nun einen 38Liter Topf von Crafthardware (mit Isolierung) und eine Hendi zugelegt.
Daher zwei kurze Fragen an die Leute mit ähnlichem Setup:
1) Welche Leistung sollte ich beim Maischen und beim Kochen wählen? Volle Lotte ist ja vermutlich nicht sinnvoll für 20L Ausschlag.
2) Von welcher Verdampfungsrate sollte ich für den Start ausgehen?

Vielen Dank im Voraus
Thorsten
Hallo Thorsten,

Ich würde volle Leistung heizen bis es kocht und dann runterregeln bis es gerade noch kocht. Ob das dann volle Leistung ist wird sich zeigen.

Verdampfungsrate ist schwer zu sagen. Ich würde mal sagen, dass 2 bis 3 l/h ein guter Startwert sind. Wird sich dann aber auch über die nächsten Brauvorgänge ergeben.

Gruß
Boris
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Re: Kurze Frage, kurze Antwort

#16863

Beitrag von dosc »

Ich hab mir ein 5 Liter Fass mit Zubehör von ikegger bestellt und ein Umschlauchset.

Wenn ich Oxidation vermeiden möchte, muss ich dann das 5l Fass mit Wasser füllen und leerdrücken bevor ich dann mit dem Umschlauchset (vom Gärbehälter auf die Bierkupplung vom Fass) umschlauche oder kann ich mir das Spülen mit Wasser sparen?
Zuletzt geändert von dosc am Sonntag 6. November 2022, 16:47, insgesamt 1-mal geändert.
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Re: Kurze Frage, kurze Antwort

#16864

Beitrag von klecksi »

flutsch hat geschrieben: Sonntag 6. November 2022, 12:28 Hallo allerseits,

habe mir nun einen 38Liter Topf von Crafthardware (mit Isolierung) und eine Hendi zugelegt.
Daher zwei kurze Fragen an die Leute mit ähnlichem Setup:
1) Welche Leistung sollte ich beim Maischen und beim Kochen wählen? Volle Lotte ist ja vermutlich nicht sinnvoll für 20L Ausschlag.
2) Von welcher Verdampfungsrate sollte ich für den Start ausgehen?

Vielen Dank im Voraus
Thorsten
zu 1.
Zum Kochen volle last, wenn es kochen tut runter auf ca. 60 % Leistung so das es leicht wllend kocht.

zu 2.
Man geht von ca. 10 - 20 % verdamfung aus.
ein farbenfroher Gruß

Klecksi
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Re: Kurze Frage, kurze Antwort

#16865

Beitrag von pfaelzerbube »

flutsch hat geschrieben: Sonntag 6. November 2022, 12:28 Hallo allerseits,

habe mir nun einen 38Liter Topf von Crafthardware (mit Isolierung) und eine Hendi zugelegt.
Daher zwei kurze Fragen an die Leute mit ähnlichem Setup:
1) Welche Leistung sollte ich beim Maischen und beim Kochen wählen? Volle Lotte ist ja vermutlich nicht sinnvoll für 20L Ausschlag.
2) Von welcher Verdampfungsrate sollte ich für den Start ausgehen?

Vielen Dank im Voraus
Thorsten
Verdampfung kannst du ja einfach testen. 20l Wasser rein, zum Kochen bringen und nach einer Stunde ablesen was noch übrig ist.
Gruß Holger
flutsch
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Re: Kurze Frage, kurze Antwort

#16866

Beitrag von flutsch »

Danke schon mal für die Antworten. Wieviel Watt würdet
Ihr denn bei dem Set-up während des Maischens wählen?
Soll ja nicht zu langsam gehen und kokeln sollte möglichst auch nichts.

Viele Grüße
Thorsten
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Re: Kurze Frage, kurze Antwort

#16867

Beitrag von coyote77 »

Heizen musst du ja nur zwischen den Rasten. Ich stelle so auf 2/3 etwa. Anfangs hab ich mal mit ner Uhr daneben gestanden und geschaut, dass ich ca. 1 K /Minute aufheize.

Edith: typo
Grüße, Andreas :Drink

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Re: Kurze Frage, kurze Antwort

#16868

Beitrag von BrauSachse »

dosc hat geschrieben: Sonntag 6. November 2022, 16:42 Ich hab mir ein 5 Liter Fass mit Zubehör von ikegger bestellt und ein Umschlauchset.

Wenn ich Oxidation vermeiden möchte, muss ich dann das 5l Fass mit Wasser füllen und leerdrücken bevor ich dann mit dem Umschlauchset (vom Gärbehälter auf die Bierkupplung vom Fass) umschlauche oder kann ich mir das Spülen mit Wasser sparen?
Falls du an extremer Oxidationsphobie leidest :Wink , dann fülle das Fässlein lieber vorher mit Wasser. Falls nicht, einfach durch das Füllen die Luft rausdrücken.

Viele Grüße
Tilo
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Re: Kurze Frage, kurze Antwort

#16869

Beitrag von Alt-Phex »

BrauSachse hat geschrieben: Sonntag 6. November 2022, 20:26 Falls nicht, einfach durch das Füllen die Luft rausdrücken.
Das funktioniert so leider nicht. Es wird sich immer ein Gasgemisch einstellen. Das ist genau so ein Hobbybrauer-Mythos wie das schützende CO2-Polster im Gärbottich. Deswegen werden z.b. Gebinde in der Brauerei vor der Abfüllung auch erst evakuiert und nicht "nur" mit CO2 vorgespannt. :Greets
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Re: Kurze Frage, kurze Antwort

#16870

Beitrag von afri »

flutsch hat geschrieben: Sonntag 6. November 2022, 17:47 Danke schon mal für die Antworten. Wieviel Watt würdet
Ihr denn bei dem Set-up während des Maischens wählen?
Soll ja nicht zu langsam gehen und kokeln sollte möglichst auch nichts.
Mein Topf ist zwar größer mit 47l, aber ich heize auf 100% und rühre, wenn ich darin rasten anfahre. 1K/min kommt dabei ungefähr hin.

Zum Kochen wie die anderen bereits schrieben, volle Elle bis es kocht und ich schalte dann auf 1800 runter, das reicht in der Regel um wallend zu kochen. Manchmal reicht das nicht (Luftdruck?), dann gehe ich auf 1900, aber 2k habe ich noch nie überschritten beim Kochen. Ich habe eine Brüdenhaube mit Rohr nach draußen und es verdampfen ungefähr 10%/h bei mir.
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Re: Kurze Frage, kurze Antwort

#16871

Beitrag von hölsch »

Frage zum Abfüllen.
7Korn Landbier steht seit 16 Tagen, und ich hab durch spontane berufliche Entwicklung uU erst in 7 Tagen Zeit abzufüllen. Wären dann 23 Tage auf der Hefe
Bereits schädlich oder noch im Rahmen? Sonst muss ich wohl irgendwo eine kleine Nachtschicht einbauen.

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Re: Kurze Frage, kurze Antwort

#16872

Beitrag von schwarzwaldbrauer »

hölsch hat geschrieben: Montag 7. November 2022, 17:24 Frage zum Abfüllen.
7Korn Landbier steht seit 16 Tagen, und ich hab durch spontane berufliche Entwicklung uU erst in 7 Tagen Zeit abzufüllen. Wären dann 23 Tage auf der Hefe
Bereits schädlich oder noch im Rahmen? Sonst muss ich wohl irgendwo eine kleine Nachtschicht einbauen.

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Re: Kurze Frage, kurze Antwort

#16873

Beitrag von hölsch »

schwarzwaldbrauer hat geschrieben: Montag 7. November 2022, 17:43
hölsch hat geschrieben: Montag 7. November 2022, 17:24 Frage zum Abfüllen.
7Korn Landbier steht seit 16 Tagen, und ich hab durch spontane berufliche Entwicklung uU erst in 7 Tagen Zeit abzufüllen. Wären dann 23 Tage auf der Hefe
Bereits schädlich oder noch im Rahmen? Sonst muss ich wohl irgendwo eine kleine Nachtschicht einbauen.

LG
Würde ich stehen lassen möglichst kalt.
Grüßle
Dann bereite ich mal einen CO2 Ballon vor und mache einen "cold crash" den ich sonst eigentlich immer weglasse
Danke.
LG
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Re: Kurze Frage, kurze Antwort

#16874

Beitrag von schwarzwaldbrauer »

hölsch hat geschrieben: Montag 7. November 2022, 19:22
schwarzwaldbrauer hat geschrieben: Montag 7. November 2022, 17:43
hölsch hat geschrieben: Montag 7. November 2022, 17:24 Frage zum Abfüllen.
7Korn Landbier steht seit 16 Tagen, und ich hab durch spontane berufliche Entwicklung uU erst in 7 Tagen Zeit abzufüllen. Wären dann 23 Tage auf der Hefe
Bereits schädlich oder noch im Rahmen? Sonst muss ich wohl irgendwo eine kleine Nachtschicht einbauen.

LG
Würde ich stehen lassen möglichst kalt.
Grüßle
Dann bereite ich mal einen CO2 Ballon vor und mache einen "cold crash" den ich sonst eigentlich immer weglasse
Danke.
Bin davon ausgegangen, dass das in einem Gäerbottich auf der Hefe steht. Lass es doch einfach so stehen. Umfüllen bringt nur Sauerstoffeintrag.
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Re: Kurze Frage, kurze Antwort

#16875

Beitrag von hölsch »

schwarzwaldbrauer hat geschrieben: Montag 7. November 2022, 22:29 Bin davon ausgegangen, dass das in einem Gäerbottich auf der Hefe steht. Lass es doch einfach so stehen. Umfüllen bringt nur Sauerstoffeintrag.
Grüßle Dieter
Achso, vll. missverständlich.
Ja das Bier steht im Gärbottich auf der Hefe und eben dieser im Kühlschrank/Gärkammer.
Hab nur jetzt die Gärglocke abgenommen, einen mit CO2 gefüllten Ballon angeschlossen und runtergekühlt auf 4ºC
So zieht der Gärbottich beim abkühlen keine Luft, sondern CO2 nach und es kommt zu weniger Sauerstoffeintrag.

Also nichts umgefüllt o.ä.

LG
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Re: Kurze Frage, kurze Antwort

#16876

Beitrag von schwarzwaldbrauer »

Alles klar, dann passt es bestens.
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Sodastream Druckminderer

#16877

Beitrag von Fujigen »

Folgenden Druckminderer für Sodastream bei ebay gekauft: https://www.ebay.de/itm/403957882508

Beim Aufdrehen auf eine Sodastreamflasche gehts nach ca. einer Umdrehung nicht weiter.
Sodastream Flasche Fabrikat: siehe Foto

Fragen:
Falsches Gewinde beim Druckminderer oder umgekehrt?
Oder muss ich Flasche und Druckminderer mit entsprechendem Werkzeug festdrehen? ( Ich habe es bereits mit deiner Rohrzange getan. Ich hatte aber das Gefühl dass ich trotzdem nicht weiter drehen konnte als zuvor mit bloßer Hand.

Eine Dichtung lag dem Druckminderer nicht bei.
Dateianhänge
IMG_3509.JPG
IMG_3507.JPG
IMG_3511.JPG
Besten Gruß Felix
hattorihanspeter
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Re: Kurze Frage, kurze Antwort

#16878

Beitrag von hattorihanspeter »

Das sollte eine "neue" Flasche mit Befüllschutz sein. Funktionieren mit meinem Druckminderer, der aussieht wie deiner, dennoch.
Hats gezischt beim Aufschrauben?
Hats davor mit einer anderen ohne Befüllschutz funktioniert?
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Re: Kurze Frage, kurze Antwort

#16879

Beitrag von Beerkenauer »

Ich habe einen baugleichen Druckminderer und der lässt sich ohne große Kraft aufdrehen. Nur am Ende muss man etwas festziehen. Schau Dir mal das Innengewinde des Druckminders an. Vielleicht klemmt da noch ein Span oder so. Denke mal, dass es an dem Gewinde der Flasche nicht liegen kann. Und der neue Quick Connect Anschluss sieht ja ganz anders aus.

Stefan
Mein Motto: Add more hops!
30L-Klasse; 50l Topf, 3.5k Induktion, Thermoport mit Läuterhexe, 2x Edelstahl Gärfaß, 2x Kühlschrank mit Inkbird, NC-Kegs und GDA für Flaschen.
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Re: Kurze Frage, kurze Antwort

#16880

Beitrag von Juergen_Mueller »

schwarzwaldbrauer hat geschrieben: Montag 7. November 2022, 17:43
hölsch hat geschrieben: Montag 7. November 2022, 17:24 Frage zum Abfüllen.
7Korn Landbier steht seit 16 Tagen, und ich hab durch spontane berufliche Entwicklung uU erst in 7 Tagen Zeit abzufüllen. Wären dann 23 Tage auf der Hefe
Bereits schädlich oder noch im Rahmen? Sonst muss ich wohl irgendwo eine kleine Nachtschicht einbauen.

LG
Würde ich stehen lassen möglichst kalt.
Grüßle
möglichst kalt?
Springt dann die Hefe nach 7 Tagen Kälte noch an oder sollte man anschließend neue Hefe zusetzen?
Kompetent im Promillebereich
Gruß
Jürgen
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Re: Kurze Frage, kurze Antwort

#16881

Beitrag von Juergen_Mueller »

Für eine mögliche Flaschennachgärung meinte ich.
Kompetent im Promillebereich
Gruß
Jürgen
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Re: Kurze Frage, kurze Antwort

#16882

Beitrag von schwarzwaldbrauer »

Juergen_Mueller hat geschrieben: Dienstag 8. November 2022, 17:04
schwarzwaldbrauer hat geschrieben: Montag 7. November 2022, 17:43
hölsch hat geschrieben: Montag 7. November 2022, 17:24 Frage zum Abfüllen.
7Korn Landbier steht seit 16 Tagen, und ich hab durch spontane berufliche Entwicklung uU erst in 7 Tagen Zeit abzufüllen. Wären dann 23 Tage auf der Hefe
Bereits schädlich oder noch im Rahmen? Sonst muss ich wohl irgendwo eine kleine Nachtschicht einbauen.

LG
Würde ich stehen lassen möglichst kalt.
Grüßle
möglichst kalt?
Springt dann die Hefe nach 7 Tagen Kälte noch an oder sollte man anschließend neue Hefe zusetzen?
Berechtigte Frage. Aber bei einem Cold Crash dürften die Bedingungen ähnlich sein und auch danach funktioniert die Flaschengärung.

Grüßle Dieter
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Re: Kurze Frage, kurze Antwort

#16883

Beitrag von Fujigen »

hattorihanspeter hat geschrieben: Dienstag 8. November 2022, 16:00 Das sollte eine "neue" Flasche mit Befüllschutz sein. Funktionieren mit meinem Druckminderer, der aussieht wie deiner, dennoch.
Hats gezischt beim Aufschrauben?
Hats davor mit einer anderen ohne Befüllschutz funktioniert?
Danke
Es hat nicht gezischt beim aufschrauben. Steht der nippel der Soda Flasche höher?
Ich probiere weiter.
Besten Gruß Felix
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Re: Kurze Frage, kurze Antwort

#16884

Beitrag von hattorihanspeter »

In der Flasche ist aber sicher noch Kohlensäure?
Also bei mir seh ich kein Gewinde mehr wenn ich den Druckminderer anschraube.
Vlt. helfen die Bilder.
Dateianhänge
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Re: Kurze Frage, kurze Antwort

#16885

Beitrag von dieck »

Zur Frage: Ist noch Kohlensäure in der Flasche hilft ja einfach wiegen.
Das Leergewicht ist auf der Flasche eingraviert.

Ich habe mit genau so einem Adapter bisher mit Nr. 1 und Nr. 3 sowie der Befüllschutzvariante Nr. 5 (etwas tiefer) von den Bildern auf https://www.co2-adapter.de/adapter2/co2-kartuschen/ gearbeitet, klappten alle problemlos.
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Re: Kurze Frage, kurze Antwort

#16886

Beitrag von hölsch »

schwarzwaldbrauer hat geschrieben: Dienstag 8. November 2022, 17:58
Juergen_Mueller hat geschrieben: Dienstag 8. November 2022, 17:04
schwarzwaldbrauer hat geschrieben: Montag 7. November 2022, 17:43

Würde ich stehen lassen möglichst kalt.
Grüßle
möglichst kalt?
Springt dann die Hefe nach 7 Tagen Kälte noch an oder sollte man anschließend neue Hefe zusetzen?
Berechtigte Frage. Aber bei einem Cold Crash dürften die Bedingungen ähnlich sein und auch danach funktioniert die Flaschengärung.

Grüßle Dieter
Hefe soll laut Hersteller ja auch bei 2-4 Grad gelagert werden, also würde es mich wundern wenn nicht.
LG
Jan
Sude: 26 ~ Equipment: 3.5kW Yato und 34L+57L Topf. Letzter Sud: House Ale v3 Nächster Sud: noch keine Ahnung.
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rakader
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Re: Kurze Frage, kurze Antwort

#16887

Beitrag von rakader »

Habe heute Morgen Trockenhefe US-05 rehyriert, kann jetzt aber nicht brauen. Sie ist jetzt im Reagenzglas im Kühlschrank. Wann muss ich sie spätestens zugeben, wie lange hält sie sich reaktiviert?
---
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branch
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Re: Kurze Frage, kurze Antwort

#16888

Beitrag von branch »

rakader hat geschrieben: Mittwoch 9. November 2022, 11:10 Habe heute Morgen Trockenhefe US-05 rehyriert, kann jetzt aber nicht brauen. Sie ist jetzt im Reagenzglas im Kühlschrank. Wann muss ich sie spätestens zugeben, wie lange hält sie sich reaktiviert?
Hatten wir hier schon mal: viewtopic.php?t=20566

Einen Starter kannst du auch nicht machen?
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Re: Kurze Frage, kurze Antwort

#16889

Beitrag von rakader »

branch hat geschrieben: Mittwoch 9. November 2022, 11:44
rakader hat geschrieben: Mittwoch 9. November 2022, 11:10 Habe heute Morgen Trockenhefe US-05 rehyriert, kann jetzt aber nicht brauen. Sie ist jetzt im Reagenzglas im Kühlschrank. Wann muss ich sie spätestens zugeben, wie lange hält sie sich reaktiviert?
Hatten wir hier schon mal: viewtopic.php?t=20566

Einen Starter kannst du auch nicht machen?
Danke. Doch, einen Starter kann ich machen. Ist auch schon gemacht. :thumbup
---
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Re: Kurze Frage, kurze Antwort

#16890

Beitrag von Fujigen »

Beerkenauer hat geschrieben: Dienstag 8. November 2022, 16:26 Ich habe einen baugleichen Druckminderer und der lässt sich ohne große Kraft aufdrehen. Nur am Ende muss man etwas festziehen. Schau Dir mal das Innengewinde des Druckminders an. Vielleicht klemmt da noch ein Span oder so. Denke mal, dass es an dem Gewinde der Flasche nicht liegen kann. Und der neue Quick Connect Anschluss sieht ja ganz anders aus.

Stefan
Hab heute mit einer Flasche aus dem dm Markt probiert. Hier ließ sich der Druckminderer gut aufdrehen.
Unterschied: Kopfverschluss der Flasche siehe Foto.
Die Artikelbeschreibung des Anbieter ist dahingehend leider irreführend.
Dateianhänge
dm &quot;Sodastream&quot; Falschenkopf
dm "Sodastream" Falschenkopf
original Sodastream Flaschenkopf- hier passt der Druckminderer nicht
original Sodastream Flaschenkopf- hier passt der Druckminderer nicht
Besten Gruß Felix
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Re: Kurze Frage, kurze Antwort

#16891

Beitrag von hattorihanspeter »

Wie schaut denn dein Druckminderer auf der Innenseite des Gewindes aus?
Ähnlich wie auf meinem Bild?
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Re: Kurze Frage, kurze Antwort

#16892

Beitrag von nPlusEins »

hattorihanspeter hat geschrieben: Donnerstag 10. November 2022, 07:47 Ähnlich wie auf meinem Bild?
OT: Was für eine Variante vom dem Druckminderer hast du, dass da direkt ein Duotight Fitting aufgeschraubt werden konnte? Ist da drunter ein passendes Gewinde?
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Re: Kurze Frage, kurze Antwort

#16893

Beitrag von hattorihanspeter »

Ist einer wie auf dem Bild von Felix.
Genau, hab den vorhandenen Nippel rausgeschraubt und ersetzt.
Kann dir aber leider nicht mehr sagen welche Maße das Gewinde hat.
Ging auch recht schwer raus, da zusätzlich verklebt.
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Re: Kurze Frage, kurze Antwort

#16894

Beitrag von nPlusEins »

hattorihanspeter hat geschrieben: Donnerstag 10. November 2022, 11:19 Ist einer wie auf dem Bild von Felix.
Genau, hab den vorhandenen Nippel rausgeschraubt und ersetzt.
Kann dir aber leider nicht mehr sagen welche Maße das Gewinde hat.
Ging auch recht schwer raus, da zusätzlich verklebt.
Hab das bei meinem auch schon mal versucht, aber hatte dann angst das ganze kaputt zu machen wenn ich zu viel Gewalt anwende. Aber gut zu wissen, dass es prinzipiell geht.
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Re: Kurze Frage, kurze Antwort

#16895

Beitrag von hattorihanspeter »

Das geht, mit Schraubstock bestimmt auch relativ einfach.
Hatte ich nur leider keinen.
Habs aber bei beiden Druckminderern hinbekommen.
Das müsste der an meinen passende gewesen sein: https://gastrotiger.de/shop/rohrsteckve ... ade-440578
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Re: Kurze Frage, kurze Antwort

#16896

Beitrag von nPlusEins »

hattorihanspeter hat geschrieben: Donnerstag 10. November 2022, 11:50 Das müsste der an meinen passende gewesen sein: https://gastrotiger.de/shop/rohrsteckve ... ade-440578
Danke, also ein MFL Gewinde! Das hilft mir weiter. Ich will da ein T-Stück mit einem Absperrhahn dranbekommen, ohne rumbaumelnden Schlauch als Zwischenstück. Mit ein paar Adaptern müsste das dann gehen.
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Re: Kurze Frage, kurze Antwort

#16897

Beitrag von Chemo »

Hi,

ich habe zurzeit ein IPA im Brewbucket (insgesamt nun 3 Wochen) welches ich eigentlich am kommenden Montag in Flaschen abfüllen wollte.

Jetzt habe ich mir eben spontan ein 5 Liter Fass bei Ikegger bestellt (heute ist sale!).

Ich würde natürlich nun gerne einen Teil meines aktuellen IPAs ins Fass füllen und überlege daher mit dem abfüllen noch etwas zu warten.

Daher meine Fragen:
Weiß jemand wie schnell Ikegger mit dem Versand ist?
Muss ich noch irgendwas zu Erstreinigung besorgen? (Stichwort Passivierung?)

Schönen Gruß,
Chemo
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Re: Kurze Frage, kurze Antwort

#16898

Beitrag von BummlerD »

Chemo hat geschrieben: Freitag 11. November 2022, 12:33
Daher meine Fragen:
Weiß jemand wie schnell Ikegger mit dem Versand ist?
Meine letzte Bestellung:
Bestellt 19.
Versand 23.
Zustellung 24.

Zu der "Passivierung" aus dem Wiki:
Chrom im Edelstahl hat die Eigenschaft der Selbstpassivierung. Ob Säurebehandlung von Edelstahlbehältern2) bei Befüllung mit saurem Bier einen messbaren Zusatznutzen hat sollte hinterfragt werden. Zitronensäure allein passiviert nicht, enfernt aber Rost. Passivierung erfolgt nur bei Zugabe von Ammoniaklösung und eines Oxidators.
Gruß Matthias
Stubbi_33
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Re: Kurze Frage, kurze Antwort

#16899

Beitrag von Stubbi_33 »

Hallo zusammen,

habe am Donnerstag gebraut und gg 15 Uhr mit UG Hefe (vor Monaten geerntet und im KS) aufbewahrt. Als diese bis gestern Mittag noch keinerlei Anzeichen von vergärung ( TILT) angezeigt hat habe ich 2 Päckchen 34/70 rehydriert und dazu gegeben .
Diese ist bis heute, also 24 Stunden später, auch noch nicht angekommen.
Sowas hatte ich bisher noch nie bei meinen Suden und kann mir das auch nicht erklären. Gebraut wurde das Bier wie immer.
Jmd. eine Idee woran das liegen könnte?
Ich gehe.von aus wenn bis morgen nichts passiert ist ich alles verwerfen kann, oder?

Gruß
Mario

Edith sagt es steht bei 12.6°P seit Brauende.
2 Töpfe 2 HENDIs
rauchbier
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Re: Kurze Frage, kurze Antwort

#16900

Beitrag von rauchbier »

Erntehefe auf jeden Fall vorher mit einem Starter langsam wieder aufbauen. Ohne Starter ist relativ klar, dass nix passiert, wenn sie seit Monaten im KS pausiert hat. Du schreibst nichts zu deiner Sudgröße. Vorausgesetzt die beiden Packungen 34/70 reichen, müsste die Vergärung damit starten. Wird aber unter Umständen ne schwächere Vergärung als üblich. Passt deine aktuelle Gärtemperatur zur 34/70? Notfalls anpassen und etwas erhöhen.
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