Kurze Frage, kurze Antwort
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Re: Kurze Frage, kurze Antwort
Hallo zusammen,
morgen möchte ich einmal die Vergärung im Fass testen. Dazu habe ich mir auch ein floating dip tube besorgt.
Nun ist mir aufgefallen, dass die Verbindung zwischen floating dip tube und Silikonschlauch zwar hält, aber nicht wirklich fest ist.
Nun meine Frage: Habt ihr eine Idee, wie ich diese Verbindung verstärken kann, so dass diese auch die Gärung im Fass und ein Fass-schütteln übersteht?
Ich hatte schon an einen Kabelbinder gedacht, bin mir aber nicht sicher ob sich das während der Gärung im Fass auflöst bzw. nicht Lebensmittelecht ist.
Zur Info: Laut Spezifikation ist der Silikonschlauch passend und am anderen Ende des Schlauchs sitzt dieser auch fest.
Vielen Dank und viele Grüße
Maik
morgen möchte ich einmal die Vergärung im Fass testen. Dazu habe ich mir auch ein floating dip tube besorgt.
Nun ist mir aufgefallen, dass die Verbindung zwischen floating dip tube und Silikonschlauch zwar hält, aber nicht wirklich fest ist.
Nun meine Frage: Habt ihr eine Idee, wie ich diese Verbindung verstärken kann, so dass diese auch die Gärung im Fass und ein Fass-schütteln übersteht?
Ich hatte schon an einen Kabelbinder gedacht, bin mir aber nicht sicher ob sich das während der Gärung im Fass auflöst bzw. nicht Lebensmittelecht ist.
Zur Info: Laut Spezifikation ist der Silikonschlauch passend und am anderen Ende des Schlauchs sitzt dieser auch fest.
Vielen Dank und viele Grüße
Maik
Re: Kurze Frage, kurze Antwort
Wenn du bei Kabelbindern skeptisch bist, es gibt Schlauchschellen in Edelstahl (V2A), die könnte man kurz abkochen.
7-11 mm hab ich spontan im Netz gefunden (Schraubschelle Mini R+S Typ 180, Edelstahl V2A), ob es die auch noch kleiner gibt müsstest du selbst suchen :)
7-11 mm hab ich spontan im Netz gefunden (Schraubschelle Mini R+S Typ 180, Edelstahl V2A), ob es die auch noch kleiner gibt müsstest du selbst suchen :)
20L-"Einkocher"-Klasse. Neugierig neue Dinge auszuprobieren, im Rezept und in der Technik...
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Re: Kurze Frage, kurze Antwort
manchmal kann die Lösung so einfach sein. Vielen Dank.
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Re: Kurze Frage, kurze Antwort
Hat jemand einen Brewzilla Gen 3 oder 4 und könnte mir mal den Durchmesser des Deckels ausmessen?
Spiele mit dem Gedanken diesen Deckel für meinen Craft Hardware 40L Topf zu holen, der hat einen Durchmesser von 35cm.
Spiele mit dem Gedanken diesen Deckel für meinen Craft Hardware 40L Topf zu holen, der hat einen Durchmesser von 35cm.
Re: Kurze Frage, kurze Antwort
Wie lange ist geerntete Hefe bei 4 Grad haltbar?
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Re: Kurze Frage, kurze Antwort
Haltbar oder ohne neuen Starter wiederverwendbar?
Zu Ersterem, hab letzte Woche einen Saison Blend auf den Rührer gestellt der 11.2021 abgelaufen war und durchgängig seit dem Kauf im Kühlschrank stand. Kam an, scheint sie wenig interessiert zu haben.
Zu Ersterem, hab letzte Woche einen Saison Blend auf den Rührer gestellt der 11.2021 abgelaufen war und durchgängig seit dem Kauf im Kühlschrank stand. Kam an, scheint sie wenig interessiert zu haben.
Re: Kurze Frage, kurze Antwort
Ist eine S-23 aus einer Brauerei geerntet nach der HG.
Danach direkt weiterverwendet und vom Boden gelöffelt, ins Glas und direkt in Kühlschrank.
Ab welchen Alter der Hefe sollte man denn in der Regel nen Starter bei Wiederverwendung machen?
Danach direkt weiterverwendet und vom Boden gelöffelt, ins Glas und direkt in Kühlschrank.
Ab welchen Alter der Hefe sollte man denn in der Regel nen Starter bei Wiederverwendung machen?
- maecki-maecki
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Re: Kurze Frage, kurze Antwort
Meine Referenz ist da immer Jörg Krüger - https://braumagazin.de/article/wiederauferstehung/
Er sagt ‚einige Wochen‘.
Mäcki
Re: Kurze Frage, kurze Antwort
Hi. Mein allererstes UG ist vergoren. Oben schwimmen allerdings noch vereinzelt Hefeinseln... ist das normal bei der W-34/70?
Schau fei! – Tom
50l Topf, YATO Induktionsplatte, BIAB (ohne Nachguss), Eintauchkühler, Fermzilla, Flaschenabfüllung
50l Topf, YATO Induktionsplatte, BIAB (ohne Nachguss), Eintauchkühler, Fermzilla, Flaschenabfüllung
Re: Kurze Frage, kurze Antwort
Joa, das schaut nach Hefeinseln aus, die durch aufsteigendes CO2 an die Oberfläche getrieben wurden oder durch einfallende Kräusen auf der Oberfläche rumschwimmen. In den Inseln stecken oft Hopfenharze. Die schaut dann beim mir meist etwas schmutziger aus. Ich hebe die Inseln mit einem Schaumlöffel vor dem Schlauchen bzw. Absinken ab.
- Ras Tafaric
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Re: Kurze Frage, kurze Antwort
Weiss jemand wo man in Deutschland Imperal Hefe herbekommen kann?
Allgemein wird in UK und den USA die Imperial G03 "Dieter" als Alternative zur Lallemand Kölsch gehandelt. Die soll ähnlich balanciert esthernd arbeiten und genauso schnell klären. Hab aber in den einschlägigen Braushops nix dazu gefunden.
Allgemein wird in UK und den USA die Imperial G03 "Dieter" als Alternative zur Lallemand Kölsch gehandelt. Die soll ähnlich balanciert esthernd arbeiten und genauso schnell klären. Hab aber in den einschlägigen Braushops nix dazu gefunden.
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De gustibus non est disputandum.
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Re: Kurze Frage, kurze Antwort
Ich war letzte Woche im Braumarkt Hamburg.
Dort standen von der Kölsch / Köln noch einige Päckchen im Kühlschrank.
Ggf. Hier mal per Mail anfragen
Dort standen von der Kölsch / Köln noch einige Päckchen im Kühlschrank.
Ggf. Hier mal per Mail anfragen
Re: Kurze Frage, kurze Antwort
Gibt's praktische Lösungen oder Inspirationsquellen für nen Brau-Raum ohne Wasseranschluss?
Plane gerade, meinen Braugerätschaften einen festen Raum zu geben - einen Teil unserer Garage. Da ist genug Platz, aber keiner (Ab-)Wasseranschluss und da die Garage nicht direkt am Haus ist wäre die Verlegung einer Wasserleitung zu teuer/aufwändig .
Plane gerade, meinen Braugerätschaften einen festen Raum zu geben - einen Teil unserer Garage. Da ist genug Platz, aber keiner (Ab-)Wasseranschluss und da die Garage nicht direkt am Haus ist wäre die Verlegung einer Wasserleitung zu teuer/aufwändig .
Der Tim vom Niederrhein
Seit 2017 Hobbybrauer
Seit 2021 mit dem GF neben dem Einkocher
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- MaltHopMagic
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Re: Kurze Frage, kurze Antwort
Die Frischwasser gibt es viele Gefäßlösungen. Da würde ich mehrere kleine nehmen, die sich gut heben und ausgiessen lassen. Gibt's auch mit Ablasshahn.
Fürs Abwasser schau mal beim Campingzubehör. Ich habe es schon oft gesehen, das unter wohnanhängern Behälter für das Küchen abwasser stehen. Die sind dicht verschließbar, haben Räder und Griff, um sie wie einen Handwagen ziehen zu können.
Aber auch ein Weithalsfass könnte ich mir vorstellen. Die gibt es auch in sehr gross, zum Transport lassen sie sich Rollen.
Fürs Abwasser schau mal beim Campingzubehör. Ich habe es schon oft gesehen, das unter wohnanhängern Behälter für das Küchen abwasser stehen. Die sind dicht verschließbar, haben Räder und Griff, um sie wie einen Handwagen ziehen zu können.
Aber auch ein Weithalsfass könnte ich mir vorstellen. Die gibt es auch in sehr gross, zum Transport lassen sie sich Rollen.
What would Jesus brew?
Re: Kurze Frage, kurze Antwort
Schlauch?
Ciao baeckus
Ciao baeckus
Re: Kurze Frage, kurze Antwort
Habe das Thema zu "Zapfanlagen" verschoben- passt da evtl. besser hin..
Zuletzt geändert von Stubbi_33 am Montag 22. April 2024, 14:02, insgesamt 4-mal geändert.
2 Töpfe 2 HENDIs
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Re: Kurze Frage, kurze Antwort
timmatver hat geschrieben: ↑Sonntag 21. April 2024, 07:49 Gibt's praktische Lösungen oder Inspirationsquellen für nen Brau-Raum ohne Wasseranschluss?
Plane gerade, meinen Braugerätschaften einen festen Raum zu geben - einen Teil unserer Garage. Da ist genug Platz, aber keiner (Ab-)Wasseranschluss und da die Garage nicht direkt am Haus ist wäre die Verlegung einer Wasserleitung zu teuer/aufwändig .
ich habe ein ähnliches Problem und habe mir mit einem lebensmittelechten Wasserschlauch beholfen. Damit kann ich das Wasser zum Brauen in den Maischebottich füllen bzw. auch die Töpfe etc dann reinigen. Das Abwasser sammel ich dann in einem Behälter und trage es dann zum Ausguss.
Net doll aber so gehts auch.
Stefan
Mein Motto: Add more hops!
30L-Klasse; 50l Topf, 3.5k Induktion, Thermoport mit Läuterhexe, 2x Edelstahl Gärfaß, 2x Kühlschrank mit Inkbird, NC-Kegs und GDA für Flaschen.
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Re: Kurze Frage, kurze Antwort
Ich hab bei brewfather ein Clone-Rezept für eine Brewdog Sorte gefunden.
Die Bitterness wird dort mit 100 IBU angegeben, wird das nicht viel zu bitter, auch wenn man das Wasser im Griff hat?
Ich hätte es als Unfug abgegolten, die Anzahl der Likes und Views vom Rezept lassen mich jetzt aber daran zweifeln.
Mich wundert auch der angegebene Restextrakt, 1,8P ist schon sportlich. Das sehe ich aber nicht so kritisch.
Die Bitterness wird dort mit 100 IBU angegeben, wird das nicht viel zu bitter, auch wenn man das Wasser im Griff hat?
Ich hätte es als Unfug abgegolten, die Anzahl der Likes und Views vom Rezept lassen mich jetzt aber daran zweifeln.
Mich wundert auch der angegebene Restextrakt, 1,8P ist schon sportlich. Das sehe ich aber nicht so kritisch.
- maecki-maecki
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Re: Kurze Frage, kurze Antwort
Im von Brewdog veröffentlichten „Originalrezept“ steht 60 IBU von 2007 bis 2010 und ab 2010 dann 40 IBUdosc hat geschrieben: ↑Mittwoch 24. April 2024, 10:39 Ich hab bei brewfather ein Clone-Rezept für eine Brewdog Sorte gefunden.
Die Bitterness wird dort mit 100 IBU angegeben, wird das nicht viel zu bitter, auch wenn man das Wasser im Griff hat?
Ich hätte es als Unfug abgegolten, die Anzahl der Likes und Views vom Rezept lassen mich jetzt aber daran zweifeln.
https://brewdogmedia.s3.eu-west-2.amazo ... G+-+V8.pdf
Mäcki
Re: Kurze Frage, kurze Antwort
HuM hatte die G03 von Imperial im Programm. Ich war recht zufrieden mit der Hefe/dem Bier.Ras Tafaric hat geschrieben: ↑Freitag 19. April 2024, 10:47 Weiss jemand wo man in Deutschland Imperal Hefe herbekommen kann?
Allgemein wird in UK und den USA die Imperial G03 "Dieter" als Alternative zur Lallemand Kölsch gehandelt. Die soll ähnlich balanciert esthernd arbeiten und genauso schnell klären. Hab aber in den einschlägigen Braushops nix dazu gefunden.
Leider ist sie wohl standardmäßig nicht mehr im Programm. Ich habe mal via Kontaktformular angefragt und HuM würde die Hefe auf Kundenwunsch bei der nächsten Imperial Bestellung mit bestellen. Mir war das allerdings zeitlich zu unsicher. Im November 23 hieß es, dass die Bestellung erst "im neuen Jahr" erfolgt. Zwei Monate später im Januar gab es immer noch keine Zeitangabe wann die Bestellung bei Imperial erfolgt.
Ich bin dann auf die WY2565 ausgewichen.
- Ras Tafaric
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Re: Kurze Frage, kurze Antwort
Bin auf Wlp029 ausgewichen...
Ich bin gespannt. Der Sud kocht grad. Heute spätnachmittag wird angestellt.
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Re: Kurze Frage, kurze Antwort
Hey Leute was schätzt ihr, hat ne Sodastream-Flasche genügend Dampf Schwammkügelchen durch einen Gegenstromkühler (10 Meter) zu jagen?
Gruß Daniel
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Re: Kurze Frage, kurze Antwort
Ich würd die Variante zum trocknen des GSK verwenden. Im Vorfeld Reinigung und durchpumpen und im Anschluss mit den Schwammkügelchen trocknen. Nur möchte ich mir noch keine CO2 Flasche allein für den Act holen. Sodastream hätte ich daheim.schwarzwaldbrauer hat geschrieben: ↑Montag 29. April 2024, 18:57Warum machst du das nicht mit Leitungswasser?
Gruß Daniel
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- maecki-maecki
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Re: Kurze Frage, kurze Antwort
Mein Manometer zeigt bei vollen Sodastreams an der Hochdruckseite 5000 kPa also 50 bar.
Ob das reicht und ob der Flascheninhalt reicht, musst Du selber abschätzen, kenne Deine Anlage nicht … ;-)
Mäcki
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Re: Kurze Frage, kurze Antwort
Eine 10 kg Co2 Flasche kommt auch mit 50bar. Also gleich wie bei sodastream.
Ich bezweifle aber, das die getränkeleitung im Kühler die 50bar aushält, sollte die Schwammkugel stecken bleiben. Ich würde das nicht riskieren.
Kannst natürlich mal aufs Typenschild oder in die Dokumentation schauen, was der Kühler aushält.
Ich bezweifle aber, das die getränkeleitung im Kühler die 50bar aushält, sollte die Schwammkugel stecken bleiben. Ich würde das nicht riskieren.
Kannst natürlich mal aufs Typenschild oder in die Dokumentation schauen, was der Kühler aushält.
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Re: Kurze Frage, kurze Antwort
Hallo Leute,
da es langsam Richtung Sommer geht, plane ich mein jährliches Witbier. Ich habe vom letzten Jahr noch Koriandersamen und Bitterorangenschalen. Habe diese sofort nach Gebrauch letztes Jahr vakuumiert und durchgängig im Kühlschrank bei 8°C gelagert.
Meint ihr, Koriander und Orangenschalen können bedenkenlos verwendet werden oder sollte ich neue kaufen. Da ich nur einmal im Jahr Witbier braue, will ich da auch nichts riskieren.
Danke und liebe Grüße
Johannes
da es langsam Richtung Sommer geht, plane ich mein jährliches Witbier. Ich habe vom letzten Jahr noch Koriandersamen und Bitterorangenschalen. Habe diese sofort nach Gebrauch letztes Jahr vakuumiert und durchgängig im Kühlschrank bei 8°C gelagert.
Meint ihr, Koriander und Orangenschalen können bedenkenlos verwendet werden oder sollte ich neue kaufen. Da ich nur einmal im Jahr Witbier braue, will ich da auch nichts riskieren.
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Re: Kurze Frage, kurze Antwort
In einem amerikanischen Rezept ist von 3,2 volumen bei der Karbonisierung die Rede. Wieviel ist das in Bar? Ich finde nichts zum umrechnen.
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Re: Kurze Frage, kurze Antwort
Muss man nicht einmal vakuumieren. Hält sich ewig im gelieferten Behältnis. Mindestens 3 Jahre nach Hersteller, meine Erfarhung ist das doppelte. Gemahlen verringert sich die Haltbarkeit wie bei jedem Gewürz. Trocken, dunkel und kühl ist gefordert, Kühlschrank = feucht ist da gar nicht so gut. Wichtiger ist, die Koriandersamen vor der Verwendung kurz anzurösten.Graf Plato hat geschrieben: ↑Mittwoch 1. Mai 2024, 10:49 Hallo Leute,
da es langsam Richtung Sommer geht, plane ich mein jährliches Witbier. Ich habe vom letzten Jahr noch Koriandersamen und Bitterorangenschalen. Habe diese sofort nach Gebrauch letztes Jahr vakuumiert und durchgängig im Kühlschrank bei 8°C gelagert.
Meint ihr, Koriander und Orangenschalen können bedenkenlos verwendet werden oder sollte ich neue kaufen. Da ich nur einmal im Jahr Witbier braue, will ich da auch nichts riskieren.
Danke und liebe Grüße
Johannes
Edit: Haltbarkeit
Zuletzt geändert von rakader am Mittwoch 1. Mai 2024, 19:05, insgesamt 2-mal geändert.
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Re: Kurze Frage, kurze Antwort
Um Gottes willen – ja nicht. Diese Frage kommt bei Sodastream immer wieder. Wenn man Schläuche kauft, ist der zulässige Arbeitsdruck auch immer vermerkt. Nicht umsonst kann man das Gas an der Gasflasche nur mir einem Druckminderer ablassen; wenn es Tricks gibt, das zu umgehen, sollten sie hier nicht genannt werden. Oder?MaltHopMagic hat geschrieben: ↑Dienstag 30. April 2024, 09:55 Eine 10 kg Co2 Flasche kommt auch mit 50bar. Also gleich wie bei sodastream.
Ich bezweifle aber, das die getränkeleitung im Kühler die 50bar aushält, sollte die Schwammkugel stecken bleiben. Ich würde das nicht riskieren.
Kannst natürlich mal aufs Typenschild oder in die Dokumentation schauen, was der Kühler aushält.
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Re: Kurze Frage, kurze Antwort
Das sind 6,3g/l CO2, der Druck ist dann temperaturabhängig.
Mueggeland kann das umrechnen, hat die Einheit aber falsch benannt (da steht %vol, englisch heisst das aber ‚volumes‘)
Und eigentlich ist es einfach, ich zitiere mal eine Mail von Herrn Hanghofer von 2002:
„Die Dichte von CO2 unter Normalverhältnissen ist 1,9768 g/L.
1 Volume - also 1L CO2 / L Bier - entspricht also annähernd 2 g CO2/L.
Allzeit gut Sud
Hubert Hanghofer“
Mäcki
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Re: Kurze Frage, kurze Antwort
Danke Dir, Mäcki. Der Poster nannte das „volu“. Ganz so schlecht habe ich dann gar nicht geschätzt, ich nahm 6,2 g/l an. Es geht am ein Belgian Single nach St. Bernardus, die Mönche karbonisieren höher als Westvleteren.maecki-maecki hat geschrieben: ↑Mittwoch 1. Mai 2024, 15:54 Das sind 6,3g/l CO2, der Druck ist dann temperaturabhängig.
Mueggeland kann das umrechnen, hat die Einheit aber falsch benannt (da steht %vol, englisch heisst das aber ‚volumes‘)
Und eigentlich ist es einfach, ich zitiere mal eine Mail von Herrn Hanghofer von 2002:
„Die Dichte von CO2 unter Normalverhältnissen ist 1,9768 g/L.
1 Volume - also 1L CO2 / L Bier - entspricht also annähernd 2 g CO2/L.
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Re: Kurze Frage, kurze Antwort
Der Kühler ist Eigenbau, 10mm Kupferrohr, 10mMaltHopMagic hat geschrieben: ↑Dienstag 30. April 2024, 09:55 Eine 10 kg Co2 Flasche kommt auch mit 50bar. Also gleich wie bei sodastream.
Ich bezweifle aber, das die getränkeleitung im Kühler die 50bar aushält, sollte die Schwammkugel stecken bleiben. Ich würde das nicht riskieren.
Kannst natürlich mal aufs Typenschild oder in die Dokumentation schauen, was der Kühler aushält.
Ich würde mir einen Druckregler (zB den von Kegland) besorgen der ist ja mit Sodastream kompatibel! Ohne Druckminderer mach ich da sowieso keine Spielchen!
Mit gings nur drum ob die Flasche überhaupt genug Power hat oder ob das vergebene Liebesmüh ist
Gruß Daniel
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