Was trinkt ihr gerade?

Hier kommt alles rein, was woanders keinen Platz hat.
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guenter
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Re: Was trinkt ihr gerade?

#7101

Beitrag von guenter »

Gestern Abend probiert, das Festbier der österreichischen Trappisten. In Anlehnung an das Münchner Festbier, mit obergäriger Hefe. Mit schmeckt es, so wie Michis obergäriges Märzen :P . Und ja, man schmeckt ganz klar, dass es obergärig ist!
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Re: Was trinkt ihr gerade?

#7102

Beitrag von murby81 »

Mal ein kleiner MHD Test
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Von der Brauerei empfohlen
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Wirklich Wahnsinn, dieser Unterschied
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Re: Was trinkt ihr gerade?

#7103

Beitrag von ggansde »

Moin,
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Bin jetzt kein Sommelier aber ich schmecke da keinen Haus- oder Fehlgeschmack.
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Re: Was trinkt ihr gerade?

#7104

Beitrag von gulp »

ggansde hat geschrieben: Freitag 11. November 2022, 19:31 Moin,
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Bin jetzt kein Sommelier aber ich schmecke da keinen Haus- oder Fehlgeschmack.
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Servus Markus,

hab grad mal nachgeschaut. Das ist schon wieder 6 Jahre her, dass ich das zuletzt probiert habe, also nicht mehr relevant. Nächstens besorge ich mir mal wieder ein paar Fläschchen.

Gruß
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Re: Was trinkt ihr gerade?

#7105

Beitrag von renzbräu »

gulp hat geschrieben: Freitag 11. November 2022, 19:52
ggansde hat geschrieben: Freitag 11. November 2022, 19:31 Moin,
IMG_20221111_185319_copy_1086x1448.jpg
Bin jetzt kein Sommelier aber ich schmecke da keinen Haus- oder Fehlgeschmack.
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hab grad mal nachgeschaut. Das ist schon wieder 6 Jahre her, dass ich das zuletzt probiert habe, also nicht mehr relevant. Nächstens besorge ich mir mal wieder ein paar Fläschchen.

Gruß
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Ich werde auch nochmal genau rein schmecken.
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Re: Was trinkt ihr gerade?

#7106

Beitrag von Räuber Hopfenstopf »

Zur Feier des Tages ein Pils nach böhmischer Art. Gebraut aus böhmischem Malz mit Dekoktion. Nur der Hopfen ist nicht ganz stilecht. Saazer war alle.
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Viele Grüße
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Steht am Bierbrunnen in Salzwedel
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Re: Was trinkt ihr gerade?

#7107

Beitrag von ggansde »

renzbräu hat geschrieben: Freitag 11. November 2022, 20:56
gulp hat geschrieben: Freitag 11. November 2022, 19:52
ggansde hat geschrieben: Freitag 11. November 2022, 19:31 Moin,
IMG_20221111_185319_copy_1086x1448.jpg
Bin jetzt kein Sommelier aber ich schmecke da keinen Haus- oder Fehlgeschmack.
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hab grad mal nachgeschaut. Das ist schon wieder 6 Jahre her, dass ich das zuletzt probiert habe, also nicht mehr relevant. Nächstens besorge ich mir mal wieder ein paar Fläschchen.

Gruß
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Ich werde auch nochmal genau rein schmecken.
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Wobei der Geschmack, den ich meine in den dunkleren Varietäten vorherrscht...
Trinke gerade auch noch das Dunkle.
PhotoPictureResizer_1668197722636_copy_752x1003.jpg
Ist nicht so mein Fall, ziemlich röstig. Aber auch hier kein Fehlgeschmack.
VG, Markus
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Re: Was trinkt ihr gerade?

#7108

Beitrag von renzbräu »

ggansde hat geschrieben: Freitag 11. November 2022, 21:16 Trinke gerade auch noch das Dunkle.
PhotoPictureResizer_1668197722636_copy_752x1003.jpg
Ist nicht so mein Fall, ziemlich röstig. Aber auch hier kein Fehlgeschmack.
VG, Markus
Röstig würde ich es nicht beschreiben. Aber vielleicht ein Ticken zuviel aus der Cara-Fraktion in der Schüttung?
Grüße Johannes

- hausgebraut, handgeklöppelt & mundgetrunken -
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Re: Was trinkt ihr gerade?

#7109

Beitrag von ggansde »

Nee, eindeutig Röstmalz. Findet mein Verkostungspartner auch
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Re: Was trinkt ihr gerade?

#7110

Beitrag von Johnny H »

Was wohl?

*11.11.1842
IMG_20221111_200743_edited80.jpeg
Jubel erscholl, als sich die Trinker von dem schneidigen, köstlichen, bei dem früher in Pilsen erzeugten nie wahrgenommenen Geschmack überzeugten. Die Geburt des Pilsner Bieres!
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Re: Was trinkt ihr gerade?

#7111

Beitrag von ggansde »

Hast ja auch noch einiges an Vinyl oder verzerrt die Perspektive? :thumbsup
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Re: Was trinkt ihr gerade?

#7112

Beitrag von Johnny H »

Nein, nein, das sind natürlich Schallplatten bzw. LPs! Werden aber nicht so oft benutzt... der Plattenspieler harrt einer Überholung. :Grübel
Jubel erscholl, als sich die Trinker von dem schneidigen, köstlichen, bei dem früher in Pilsen erzeugten nie wahrgenommenen Geschmack überzeugten. Die Geburt des Pilsner Bieres!
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Re: Was trinkt ihr gerade?

#7113

Beitrag von afri »

Hier ist gerade ein Exemplar aus dem Atzwentzkalender von Brewdog im Glas: Layer Cake. 7%, blickdicht schwarz mit wenig Schaum, riecht so ein wenig nach Kuchen, wenig genießbar für mich. Immerhin nicht sprittig, aber ich muss dennoch ins Bett, nach dem "Genuss" diees Biers.
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Re: Was trinkt ihr gerade?

#7114

Beitrag von DrFludribusVonZiesel »

Johnny H hat geschrieben: Freitag 11. November 2022, 22:14 Was wohl?

*11.11.1842

IMG_20221111_200743_edited80.jpeg
Es gibt zwar einige Biere, die ich lieber habe, aber auf den runden stoße ich auch an.
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Re: Was trinkt ihr gerade?

#7115

Beitrag von Johnny H »

DrFludribusVonZiesel hat geschrieben: Freitag 11. November 2022, 23:13
Johnny H hat geschrieben: Freitag 11. November 2022, 22:14 Was wohl?

*11.11.1842
Es gibt zwar einige Biere, die ich lieber habe, aber auf den runden stoße ich auch an.
Und sogar mit passendem Glas! :thumbsup

Ich hatte nur sehr viele passende Bierdeckel!
Jubel erscholl, als sich die Trinker von dem schneidigen, köstlichen, bei dem früher in Pilsen erzeugten nie wahrgenommenen Geschmack überzeugten. Die Geburt des Pilsner Bieres!
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Re: Was trinkt ihr gerade?

#7116

Beitrag von murby81 »

ggansde hat geschrieben: Freitag 11. November 2022, 21:42 Nee, eindeutig Röstmalz. Findet mein Verkostungspartner auch
VG, Markus
Beim Dunklen hatte ich auch schon 2mal Pech und ein Saures erwischt :puzz
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Re: Was trinkt ihr gerade?

#7117

Beitrag von DevilsHole82 »

Zwei Mitbringsel von Malle.
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Was von Herzen kommt gelingt, weil's einen gibt, der die Kelle schwingt. Heute back ich, morgen brau ich, wer heimlich nascht, den verhau ich.
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Re: Was trinkt ihr gerade?

#7118

Beitrag von Bolban »

MBräu hat geschrieben: Donnerstag 26. Mai 2022, 18:28 Hatte letzte Woche den gleichen Eindruck, hätte mir so 3 IBUs mehr gewünscht. Und die ersten 2 oder 3 Schlücke fand ich ein wenig alkoholisch, danach gings aber.

Da hab ich am Flötzinger Hell oder Weizen mehr Freude :Drink
Ich trinke auch grad das dritte Flötzi hell, ein wirklich saugutes Bier. :Drink Was das wohl für ein Malz ist?
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Re: Was trinkt ihr gerade?

#7119

Beitrag von ggansde »

Moin,
ein alter Bekannter :thumbsup
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VG, Markus
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Re: Was trinkt ihr gerade?

#7120

Beitrag von DrFludribusVonZiesel »

Endlich is es wieder so weit.
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:thumbsup
Best practice is practice.
DerDallmann

Re: Was trinkt ihr gerade?

#7121

Beitrag von DerDallmann »

DrFludribusVonZiesel hat geschrieben: Dienstag 15. November 2022, 17:38 Endlich is es wieder so weit.

signal-2022-11-15-17-37-48-742.jpg

:thumbsup
Hab mir auch ne halbe Kiste geholt. Test steht aber noch aus.
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Re: Was trinkt ihr gerade?

#7122

Beitrag von 1_Harald »

20221115 Diemebräu - APA Eagle Ale.jpg
Heute in Verkostung ein "Eagle Ale", 1. Platz APA des Braufreundes Herbert beim Wettbewerb der HHBT 2022 in Herrieden.
Vielen Dank für das sehr gute Bier.
Wer kein Bier hat, hat nichts zu trinken!
(M. Luther)

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Re: Was trinkt ihr gerade?

#7123

Beitrag von DrFludribusVonZiesel »

DerDallmann hat geschrieben: Dienstag 15. November 2022, 19:54
Hab mir auch ne halbe Kiste geholt. Test steht aber noch aus.
Mir kommt vor, dass er dieses Jahr etwas dunkler ist. Aber geschmacklich ist er wieder Weltklasse.
Best practice is practice.
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gaelen
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Re: Was trinkt ihr gerade?

#7124

Beitrag von gaelen »

ggansde hat geschrieben: Sonntag 13. November 2022, 18:09 Moin,
ein alter Bekannter :thumbsup
IMG_20221113_180614_copy_1086x1448.jpg
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Davon habe ich mir auch wieder ein paar Flaschen besorgen lassen. :Bigsmile
Teilzeit-Hobbybrauer in der Einkocher-Klasse
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Re: Was trinkt ihr gerade?

#7125

Beitrag von Kanton »

Aus dem letzten Belgien Urlaub ein „Beachy Tripel“.
Gebraut mit Meerfenchel und Algen.
In der Nase ein schönes Frucht-und Hefearoma.
Geschmacklich ein wirklich schönes Tripel, welches im Nachklang ein wenig salzig schmeckt. Mich erinnerte es an den Urlaub.
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Re: Was trinkt ihr gerade?

#7126

Beitrag von 1_Harald »

20221117 Lotteraner - Leipziger Gose.jpg
Heute, zum Happy Gose Day, eine Lotteraner Gose aus der Ratskeller Braumanufaktur in Leipzig.

Goseanna!
Wer kein Bier hat, hat nichts zu trinken!
(M. Luther)

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Re: Was trinkt ihr gerade?

#7127

Beitrag von ggansde »

Moin,
ich hatte gestern ein Schneider Aventinus. Es war nicht trinkbar, ich musste es wegschütten. Dermaßen fieses Klebstoffaroma.
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Re: Was trinkt ihr gerade?

#7128

Beitrag von ggansde »

Moin,
Veldensteiner Saphir Bock. Ich mag diesen Hopfen mit seinen Fliedernoten sehr gerne. Auch gerne in einem Bock. Dann muss er aber hell sein. Hier geht sein Aroma in Röstigkeit und Mastigkeit etwas verloren.
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Re: Was trinkt ihr gerade?

#7129

Beitrag von waukolino »

Pfeffer Durandl Dunkel :thumbsup
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Re: Was trinkt ihr gerade?

#7130

Beitrag von emjay2812 »

Flötzinger Weihnachtsbier.

Ein helles Bernstein wird von einem stabilen, groben Schaum gekrönt
Im Geruch rein und klar, etwas Honig.
Im Antrunk extrem weich und harmonisch. Da ist Honig, etwas Karamell und gerade soviel Hopfen um es nicht klebrig werden zu lassen.
Im Abgang darf er ganz dezent lange nachhallen. Wie soll man so etwas in Worte kleiden?

Das ist dermaßen rund und süffig, da wirkt ein Augustiner oder Andechser direkt plump dagegen. Das rauscht durch die Kehle, alles ist perfekt abgestimmt. Muss morgen mehr kaufen. Wenn jetzt der Weihnachtsbock die Steigerung ist, Jesses.

P. S. Den muss ich gleich noch trinken.
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emjay2812
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Re: Was trinkt ihr gerade?

#7131

Beitrag von emjay2812 »

Nun zum Weihnachtsbock.
In der Farbe etwas dunkler, gleiche Schaum.
Im Geruch tatsächlich Hopfen, im Gegensatz zum Weihnachtsbier. Daneben Honig und Karamell.

Süẞ malzig im Antrunk, viel Honig. Schwer und ölig, der Hopfen stemmt sich gegen die Süße.
Das Weihnachtsbier hat mit besser gefallen, obwohl das hier ein sehr guter Bock ist. Die 7% schmeckt man nicht heraus, er ist kräftig, süß und extrem ausbalanciert und weich. Aber das ist Jammern auf höchstem Niveau.
Er säuft sich wie Wasser, ist etwas schwerfälliger, aber ich kenne wenige helle Bockbiere die an ihn Heraneichen.
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Re: Was trinkt ihr gerade?

#7132

Beitrag von Kaso »

Hi

Heute ein Kellerfund aus dem Jahr 2016, hab das Bier vor Jahren gekauft und ist schon seit letztem Dezember abgelaufen.

WipeOut48_18_2022_104835.038000_copy_1209x1612_1.jpg
Aber gut. Süss, mächtig, Trappister.

Echt gut auch nach Jahren.....

Mehr als gut

Gruss Thilo
don't follow me I'm lost too
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Re: Was trinkt ihr gerade?

#7133

Beitrag von Lanzbräu »

Karg Weissbier in der Bierkiste, sehr ausgewogen, weder zu viel Nelke noch zu viel Banane, goldgelb, Schaum super.
Tiefbrunnenwasser vom Giesinger, Werk 2. Extrem weiches Wasser, es umschmeichelt den Gaumen. Lt. Führung ca. 150m tief.
Giesinger Festbier am Tresen im Werk 2 vor der Führung. Leckerer Stoff vom Fass, Schaum leider bisschen zusammengefallen.
Schnödes grünes Helles vom Augustiner stilecht aus dem Augustiner Willibecher.
Bild1_Karg.jpg
Bild2_Giesinger_Wasser.jpg
Bild3_Giesinger_Werk2.jpg
Bild4_August_Feuer.jpg
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Re: Was trinkt ihr gerade?

#7134

Beitrag von HubertBräu »

Das Karg Weißbier finde ich auch klasse :thumbup
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Re: Was trinkt ihr gerade?

#7135

Beitrag von IronHosch »

ggansde hat geschrieben: Freitag 18. November 2022, 13:27 Moin,
ich hatte gestern ein Schneider Aventinus. Es war nicht trinkbar, ich musste es wegschütten. Dermaßen fieses Klebstoffaroma.
VG, Markus
Na sauber, hab mir heut Vormittag beim Einkauf zwei Flaschen mitgenommen.
Ich werde berichten.
hölsch
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Re: Was trinkt ihr gerade?

#7136

Beitrag von hölsch »

Truebrew Gold Rush West Coast IPA.

Derbe leckeres West coast
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truebrew-gold-rush.jpg
LG
Jan
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Re: Was trinkt ihr gerade?

#7137

Beitrag von ggansde »

Moin,
queer durch den Garten
IMG_20221119_154700_copy_1448x1086.jpg
IMG_20221119_154708_copy_1086x1448.jpg
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Re: Was trinkt ihr gerade?

#7138

Beitrag von schlupf »

Selbstgebrautes IPA, eigentlich sehr klassisch West Coast mit Amarillo und Centennial. Ist allerdings durch die Gozdawa Conan Hefe sehr hazy und vom Mundgefühl cremig geworden.
IMG_20221118_165302857_HDR-01.jpeg
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Re: Was trinkt ihr gerade?

#7139

Beitrag von ggansde »

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Re: Was trinkt ihr gerade?

#7140

Beitrag von Juergen_Mueller »

:Bigsmile Dein Stammtisch wollte doch heute dort brauen. Ist´s was geworden?
Kompetent im Promillebereich
Gruß
Jürgen
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Re: Was trinkt ihr gerade?

#7141

Beitrag von ggansde »

Ein Märzen. Wir holen es in vier Wochen ab.
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Re: Was trinkt ihr gerade?

#7142

Beitrag von gulp »

Buttenheimer Bartholomäus Festbier. 5,4 % Alk. VOL. Stabiler Schaum, sehr klar, Bernsteinfarben, relativ trocken, getreidig, hopfiger Abgang. (***)
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Re: Was trinkt ihr gerade?

#7143

Beitrag von DerDallmann »

schlupf hat geschrieben: Samstag 19. November 2022, 16:41 Selbstgebrautes IPA, eigentlich sehr klassisch West Coast mit Amarillo und Centennial. Ist allerdings durch die Gozdawa Conan Hefe sehr hazy und vom Mundgefühl cremig geworden.
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Mundgefühl wäre bei mir ähnlich, hazy nicht.
Die Conan hat ein sehr klares Bier produziert. Ich bin ein Fan dieser Hefe.
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ggansde
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Re: Was trinkt ihr gerade?

#7144

Beitrag von ggansde »

Moin,
schon lecker, so ein naturtrübes Helles aus dem Zwickelhahn eines 80 HL Gärtanks. Im Tank hat es -1 °C, das Bier im Glas ist zwar kühl, aber extrem süffig und frisch, was laut dem Chef am optimalen Gehalt von Schwefelverbindungen liegt.
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Johnny Eleven
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Re: Was trinkt ihr gerade?

#7145

Beitrag von Johnny Eleven »

DerDallmann hat geschrieben: Sonntag 20. November 2022, 08:47
Mundgefühl wäre bei mir ähnlich, hazy nicht.
Die Conan hat ein sehr klares Bier produziert. Ich bin ein Fan dieser Hefe.
Hallo Johst,

das klingt verlockend.

Ich wollte die Conan jetzt auch mal für eines meiner IPAs ausprobieren. Die Hefe soll noch ein wenig Fruchtigkeit beisteuern, wenn auch nicht überbordend. Welche Gärtemperatur kannst Du empfehlen bzw. bei welcher Temperatur führst Du die Hefe?

Danke schon mal!

Viele Grüße

Johannes
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DerDallmann

Re: Was trinkt ihr gerade?

#7146

Beitrag von DerDallmann »

Ich habe die erst 1x benutzt, in einem US Red Ale.
Temperatur war konstant 18C, wenn ich mich richtig erinnere.
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Johnny Eleven
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Re: Was trinkt ihr gerade?

#7147

Beitrag von Johnny Eleven »

Merci!

Hatte ohnehin 17 bis 19 Grad gedacht, dann nehme ich die goldene Mitte, nämlich Deine 18 Grad.

Die ist ja wirklich superklar geworden.

Schönen Abend!
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Re: Was trinkt ihr gerade?

#7148

Beitrag von BrauervomRotenBerg »

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Das letzte Faß-Pils aus der Brausaison 21/22. Alles weg.
Jetzt gehts ans wiederauffüllen für 2023.
Schönes Leben hier!!! (Sehr gut auch zu mir passendes Motto der Riegele-Brauerei)
Bier ist gut, sagt der Arzt!! (Mein Motto)
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BrauSachse
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Re: Was trinkt ihr gerade?

#7149

Beitrag von BrauSachse »

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"Bruder Spülwasser" - ein garstiger Name für ein tolles Rezept. Danke flying.

Viele Grüße
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Re: Was trinkt ihr gerade?

#7150

Beitrag von BrauSachse »

DerDallmann hat geschrieben: Sonntag 20. November 2022, 19:01 Ich habe die erst 1x benutzt, in einem US Red Ale.
Temperatur war konstant 18C, wenn ich mich richtig erinnere.
Deine Biere und die Qualität der Fotos sind jedes Mal eine Augenweide. :thumbup

Viele Grüße
Tilo
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