Was trinkt ihr gerade?
Re: Was trinkt ihr gerade?
Moin,
ein Pils aus dem echten Norden. Lille. Ein sehr leckerer Vertreter dieses Bierstils. VG, Markus
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Re: Was trinkt ihr gerade?
Hier gibts das St Bernardus Christmas Ale, sehr gelungen und harmonisch, die 10% schmeckt man nicht raus.
Best practice is practice.
Re: Was trinkt ihr gerade?
Ich habe es leider stehen lassen. War aber noch genug da. Ich hole es mir kommende Woche. Danke für den Tipp.
VG, Markus
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Re: Was trinkt ihr gerade?
Eine Schneeweiße nach der Führung durch die Hallen des Erdinger Weißbräu. Zum Wohle.
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Re: Was trinkt ihr gerade?
Ein Schwechater Zwickl auf eine heute verstorbene Schauspiellegende.
https://m.youtube.com/watch?v=zmM4whoTbGc
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Best practice is practice.
Re: Was trinkt ihr gerade?
Moin,
Weizen IPA von der Ratsherren Brauerei. Lasch für ein IPA, aber es ist ja auch ein Weizen. Alles in Allem nicht schlecht getroffen. Guter Schaum. VG, Markus
Weizen IPA von der Ratsherren Brauerei. Lasch für ein IPA, aber es ist ja auch ein Weizen. Alles in Allem nicht schlecht getroffen. Guter Schaum. VG, Markus
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- Kolbäck
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Re: Was trinkt ihr gerade?
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Re: Was trinkt ihr gerade?
Getränkebegleitung zum Döner: Sierra Nevada Bigfoot Jahrgang 2020.
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- integrator
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Re: Was trinkt ihr gerade?
Waren ein paar Tage auf Amrum und haben zwei neue Biere kennen gelernt.
Das Urstrom ist sehr süffig und unkompliziert. Kann man sehr gut als Abendbegleiter nehmen.
Das Lykke war nicht so unser. Hat etwas von einem zu niedrig vergorenen Pale Ale wo man am Hopfen gespart hat. Selbstgespräche sind nicht schlimm solange du nichts Neues erfährst.
- murby81
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Re: Was trinkt ihr gerade?
p. s. das Schlenkerla! Die Brotzeit gibt's öfters
Re: Was trinkt ihr gerade?
Das würde ich auch gerne mal trinken. Bei uns gibt es leider nur das Märzen :-(
Viele Grüße Thomas
Mitglied im Verein Bonner Heimbrauer e.V.
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Meine Ausstattung:
27l-Einkocher + passender Kochtopf, Induktionskochplatte, Inkbird, Läuterhexe, Rührwerk, MattMill Student, Fermzilla 27L, 5L-,9L-,19L-NC-Keg
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- FlorianTH
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Re: Was trinkt ihr gerade?
Letztes Wochenende war ich beim Sebasstian und habe ein sehr sehr leckeres Rotbier (außerhalb von Franken ) gekauft und heute getrunken
Viele Grüße
Florian
Florian
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Re: Was trinkt ihr gerade?
Auf den Eichenbock freu ich mich auch schon wieder. Zweifelsfrei das beste Bier aus dem Hause.
Hier gibts ein Achel Blonde, leider nicht so mein Fall. Den Alkohol merkt man deutlich im Geschmack, kaum was von der Hefe zu bemerken, hatte ich besser in Erinnerung.
Best practice is practice.
Re: Was trinkt ihr gerade?
Heute ein Black IPA von Maisel & Friends.
Wer kein Bier hat, hat nichts zu trinken!
(M. Luther)
VG, Harald
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Re: Was trinkt ihr gerade?
Ein Dunkles, erste Kostprobe. Dafür dass es noch super jung ist schon sehr lecker. Farbe ein Traum, schön klar und der Schaum wird noch. War bloß 1 Tag im Kühlschrank.
- InFlames77
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Re: Was trinkt ihr gerade?
Amber Lager. Rezept nach Bergbock. Eine Woche im Kühlschrank. Schaum ist noch Mangelware aber geschmacklich und farblich geht das in die richtige Richtung.
Absolut kein Vergleich zum Vorjahr (CaraMünchII geliefert anstatt CaraAmber) viewtopic.php?p=450992&hilit=Amber+Lager#p450992
Absolut kein Vergleich zum Vorjahr (CaraMünchII geliefert anstatt CaraAmber) viewtopic.php?p=450992&hilit=Amber+Lager#p450992
Gruß
Patrick
„Mit Bier sehen wir die Welt nicht wie sie ist, sondern wie sie sein sollte!“
Patrick
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Re: Was trinkt ihr gerade?
Oak aged barley wine von Räuber Hopfenstopf.
8 Monate auf Eiche gelagert. Wäre es zb von Kehrwieder, hätte ich es schon gefeiert. Vom Profi. Das hier ist aber homebrew und könnte easy aus der barel aged Serie von Kehrwieder kommen. Ich bin schwer beeindruckt. Da stimmt alles.
8 Monate auf Eiche gelagert. Wäre es zb von Kehrwieder, hätte ich es schon gefeiert. Vom Profi. Das hier ist aber homebrew und könnte easy aus der barel aged Serie von Kehrwieder kommen. Ich bin schwer beeindruckt. Da stimmt alles.
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Re: Was trinkt ihr gerade?
Hier gibts eine Berliner Weiße mit Mango und Marille zum Puzzle, missing piece quasi
Angenehme Säure, die Mango wirkt hier als Puffer, die anderen Versionen sind saurer. Guter Durstlöscher
Angenehme Säure, die Mango wirkt hier als Puffer, die anderen Versionen sind saurer. Guter Durstlöscher
Best practice is practice.
- Murrtal Brauer
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Re: Was trinkt ihr gerade?
Heute gibt's ein dunkles Weißbier
Angelehnt an das Rezept Georg Elser-dunkles Weißbier aus Jans Buch Bier verstehen.
Schönes Wochenende euch allen
Gruß Thomas
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- Räuber Hopfenstopf
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Re: Was trinkt ihr gerade?
Heute gibt es das IPA vom Dallmann. Knackbitter, etwas trüb, ganz ordentlicher Schaum. Schön fruchtig. Orange? Aprikose? Welcher Hopfen ist das? Sabro könnte dabei sein. Leider nur eine Flasche. Da könnte ich noch eine trinken (zumal ich die erste teilen durfte).
Zuletzt geändert von Räuber Hopfenstopf am Freitag 9. Dezember 2022, 20:41, insgesamt 1-mal geändert.
Viele Grüße
Björn
Allen wird bekannt gemacht, dass keiner in die Jeetze kackt - denn morgen wird gebraut.
Steht am Bierbrunnen in Salzwedel
Björn
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- Räuber Hopfenstopf
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Re: Was trinkt ihr gerade?
Und hinterher noch eins von Camba/Kehrwieder. Ist ganz lecker, aber etwas langweilig. Mainstream halt. Da war das erste deutlich interessanter.
Viele Grüße
Björn
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Björn
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Re: Was trinkt ihr gerade?
Lidl hat sein Kraftbiersortiment erweitert. Das Porter ist gelungen, auch wenn mich die Beschreibung auf Wikipedia verwirrt.
Ein schönes, kaffeartiges Dunkles
Ein schönes, kaffeartiges Dunkles
Re: Was trinkt ihr gerade?
So ziemlich das hässlichste Bier meiner Brauer Karriere. Ich weiß nicht, ob es an der Angel CN36 liegt, die habe ich erstmals benutzt. Ja, Sabro ist dabei. Citra und Simcoe noch. Malz hauptsächlich Wiener, etwas kara und 4% eichenrauchRäuber Hopfenstopf hat geschrieben: ↑Freitag 9. Dezember 2022, 20:03 Heute gibt es das IPA vom Dallmann. Knackbitter, etwas trüb, ganz ordentlicher Schaum. Schön fruchtig. Orange? Aprikose? Welcher Hopfen ist das? Sabro könnte dabei sein. Leider nur eine Flasche. Da könnte ich noch eine trinken (zumal ich die erste teilen durfte).
- Räuber Hopfenstopf
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Re: Was trinkt ihr gerade?
Wir haben uns das gestern geteilt und noch gedacht, dass irgendeine ungewöhnliche Note im Hintergrund ist, konnten das aber nicht näher beschreiben. Irgendwas würziges. Wahrscheinlich war es das Rauchmalz. Das hätten wir so aber nicht rausgeschmeckt.
Viele Grüße
Björn
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Björn
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Re: Was trinkt ihr gerade?
Ich hab grad das Crabapple Lambic für die 12 BoC im Glas. Leider schaumlos, aber schön getreidige Noten von der Lactofermentation und weniger sauer als unkarbonisiert beim Abfüllen. Ich bin zufrieden, mal sehen was die Kollegenschaft urteilt.
Best practice is practice.
Re: Was trinkt ihr gerade?
Heute das Collab-DIPA “UNO2” von Omnipollo und Stigbergets aus .
Super die Fruchtbombe, sehr lecker! Aber auch nichts anderes erwartet.
Super die Fruchtbombe, sehr lecker! Aber auch nichts anderes erwartet.
Nordisch by nature - der echte Norden.
Durst wird durch Bier erst schön.
Durst wird durch Bier erst schön.
Re: Was trinkt ihr gerade?
Ein Stout, gebraut im April.
- Räuber Hopfenstopf
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Re: Was trinkt ihr gerade?
Ein schön hopfiges, aber wenig bitteres Pils aus meinem Adventskalender. Sehr gut!
Viele Grüße
Björn
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Björn
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Re: Was trinkt ihr gerade?
Stout-Brautag bedeutet Stout trinken:
Fuck Putin, meine Version des Resist Anti Imperial Stout. Gebraut Ende März und mittlerweile 8 Monate in der Flasche. Noch immer ziemlich harsche Röstaromen inkl. Bitterkeit, harmonisch ist anders.
Fuck Putin, meine Version des Resist Anti Imperial Stout. Gebraut Ende März und mittlerweile 8 Monate in der Flasche. Noch immer ziemlich harsche Röstaromen inkl. Bitterkeit, harmonisch ist anders.
Best practice is practice.
- Johnny Eleven
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Re: Was trinkt ihr gerade?
Mal wieder ein "Leupser Dunkel" von der Brauerei Gradl in Leups. Für mich die Referenz bei den fränkischen dunklen Bieren. Leicht röstig, knackig bitter und wenig Restsüße, also schön trocken.
Bier = flüssige Lebensfreude
Ss BT Kettle TC 10gal, Yato, MattMill Rührwerk, 25l Polsinelli-Läutertopf/-Läuterblech / BM10
Grain Gorilla, Inkbird ITC-308, Tilt, Thermapen 4, New EasyDens
Speise-Karbonisierer, Flaschengärer
Ss BT Kettle TC 10gal, Yato, MattMill Rührwerk, 25l Polsinelli-Läutertopf/-Läuterblech / BM10
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Re: Was trinkt ihr gerade?
Aber ähnlich häßlich wie mein IPA.Räuber Hopfenstopf hat geschrieben: ↑Sonntag 11. Dezember 2022, 20:11 Ein schön hopfiges, aber wenig bitteres Pils aus meinem Adventskalender. Sehr gut!
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Re: Was trinkt ihr gerade?
Ein Red Ale mit Zipfelmütze in illustrer Umgebung. Mit Marynka und Rottenburger Spät im WP. Hopfen sehr unauffällig aber gut eingebunden. Weiß nicht ob ich den nochmal nehme
Re: Was trinkt ihr gerade?
Schönramer Dunkel. Super Bier, eines der besten dunklen Biere die ich kenne. Schön brotig, leicht schokoladig und super weich und harmonisch.
- Juergen_Mueller
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Re: Was trinkt ihr gerade?
download/file.php?mode=view&id=85968
Meine Schnellvergärungsprobe von Sonntag Nachmittag. Innerhalb gut einen Tages ist sie von 12,2 P auf 2,9 P praktisch endvergoren!
Die BF 16 Erntehefe (1 Tag alt) hatte ich während des Kochens mit frischer Würze angefüttert. Angestellt hab ich die SVP bei 18,19 Grad. Dabei ist es auch geblieben. Trotzdem überrascht mich die Geschwindigkeit sehr!
Der eigentliche Sud zeigte bei 8 Grad im Keller bereits nach 13 Stunden eine ordentliche Schaumdecke.
Meine Schnellvergärungsprobe von Sonntag Nachmittag. Innerhalb gut einen Tages ist sie von 12,2 P auf 2,9 P praktisch endvergoren!
Die BF 16 Erntehefe (1 Tag alt) hatte ich während des Kochens mit frischer Würze angefüttert. Angestellt hab ich die SVP bei 18,19 Grad. Dabei ist es auch geblieben. Trotzdem überrascht mich die Geschwindigkeit sehr!
Der eigentliche Sud zeigte bei 8 Grad im Keller bereits nach 13 Stunden eine ordentliche Schaumdecke.
Kompetent im Promillebereich
Gruß
Jürgen
Gruß
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Re: Was trinkt ihr gerade?
Heute einen Weizenbock Bajuwarus von Maisel's Weisse.
Wer kein Bier hat, hat nichts zu trinken!
(M. Luther)
VG, Harald
(M. Luther)
VG, Harald
Re: Was trinkt ihr gerade?
Guten Morgen!
Gestern Abend trat das "1368" des Brauerkollegen gaelen aus unserem Biertausch gegen meine Version seines Bieres an, welches ich "Ainpöckisches" genannt habe.
Zunächst ein paar technische Daten:
1368: 16.2°P, 6.8% ABV, 19 EBC, 27 IBU, Malz: MüMa, WeiMa, Rauch, Carapils, Hopfen: Saazer, Hefe: S04, abgefüllt am 24.04.22
Ainpöckisches: 16.5°P, 7.9% ABV, 28 EBC, 30 IBU, Malz: MüMa I+II, WeiMa, Rauchmalz, Carapils, Hopfen: Lubelski, Hefe: S04, abgefüllt am 17.10.22
Doch nun zur Verkostung:
Ich bin leider olfaktorisch minderbegabt (oder sagt man heute politisch korrekt: "herausgefordert"?), somit konnte ich bei beiden Bieren kein besonderes Aroma herausriechen. Deshalb direkt weiter zum ersten Schluck. Das 1368 hat im Antrunk ein feines Raucharoma, welches mein Bier leider komplett vermissen lässt. Im weiteren Verlauf kommt dann eine angenehme, nicht zu aufdringliche Bittere durch, die ich bei beiden Bieren als gleich bezeichnen würde. Allerdings schmeckt mein Bier etwas "alkoholischer" als das 1368, was wohl den 7.9% geschuldet ist. Die Bittere hängt bei beiden Bieren ungefähr gleich lang nach, was aber nicht unangenehm ist.
Fazit:
Wenn das Raucharoma jetzt bei meinem noch vorhanden wäre, könnte ich die beiden Biere schlecht auseinanderhalten.
Interessant dabei finde ich, dass die unterschiedlichen Hopfen bei diesen Bieren anscheinend gar keinen Unterschied ausmachen.
Vielen Dank, lieber Alexander für das leckere Bier!
Gestern Abend trat das "1368" des Brauerkollegen gaelen aus unserem Biertausch gegen meine Version seines Bieres an, welches ich "Ainpöckisches" genannt habe.
Zunächst ein paar technische Daten:
1368: 16.2°P, 6.8% ABV, 19 EBC, 27 IBU, Malz: MüMa, WeiMa, Rauch, Carapils, Hopfen: Saazer, Hefe: S04, abgefüllt am 24.04.22
Ainpöckisches: 16.5°P, 7.9% ABV, 28 EBC, 30 IBU, Malz: MüMa I+II, WeiMa, Rauchmalz, Carapils, Hopfen: Lubelski, Hefe: S04, abgefüllt am 17.10.22
Doch nun zur Verkostung:
Ich bin leider olfaktorisch minderbegabt (oder sagt man heute politisch korrekt: "herausgefordert"?), somit konnte ich bei beiden Bieren kein besonderes Aroma herausriechen. Deshalb direkt weiter zum ersten Schluck. Das 1368 hat im Antrunk ein feines Raucharoma, welches mein Bier leider komplett vermissen lässt. Im weiteren Verlauf kommt dann eine angenehme, nicht zu aufdringliche Bittere durch, die ich bei beiden Bieren als gleich bezeichnen würde. Allerdings schmeckt mein Bier etwas "alkoholischer" als das 1368, was wohl den 7.9% geschuldet ist. Die Bittere hängt bei beiden Bieren ungefähr gleich lang nach, was aber nicht unangenehm ist.
Fazit:
Wenn das Raucharoma jetzt bei meinem noch vorhanden wäre, könnte ich die beiden Biere schlecht auseinanderhalten.
Interessant dabei finde ich, dass die unterschiedlichen Hopfen bei diesen Bieren anscheinend gar keinen Unterschied ausmachen.
Vielen Dank, lieber Alexander für das leckere Bier!
Viele Grüße Thomas
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Untappd: Thopo68
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- afri
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Re: Was trinkt ihr gerade?
Auch ich kam in den Genuss des 1368 von gaelen, aber ich konnte hingegen kein Raucharoma wahrnehmen, was durchaus daran liegen dürfte dass ich Raucher bin. Dass es sich um astreines Bier handelt, ist wohl unstrittig.
Achim
Achim
Bier ist ein Stück Lebenskraft!
Re: Was trinkt ihr gerade?
Im Glas waren neulich diese drei Protagonisten:
1 das eigene Weihnachtsbier bestehend aus Carahell, Wiener, Münchner I, Weizen, Hefe US-05, herrlich, schon lecker, malzig, süffig, seit 13.11. in der Kühlung, schön geklärt, Schaum und Schaumhaltbarkeit am Glas prima, Ringe nach jedem Schluck haften am Glas.
2 Kanone 12,5 Brauerei Kanone in Schnaittach, hell, süffig, malzig, kaum Hopfen
3 Original Urfränkisches Landbier, Brauerei Kesselring aus Marktsteft, farblich top, malzig, leichte Bitterkeit
1 das eigene Weihnachtsbier bestehend aus Carahell, Wiener, Münchner I, Weizen, Hefe US-05, herrlich, schon lecker, malzig, süffig, seit 13.11. in der Kühlung, schön geklärt, Schaum und Schaumhaltbarkeit am Glas prima, Ringe nach jedem Schluck haften am Glas.
2 Kanone 12,5 Brauerei Kanone in Schnaittach, hell, süffig, malzig, kaum Hopfen
3 Original Urfränkisches Landbier, Brauerei Kesselring aus Marktsteft, farblich top, malzig, leichte Bitterkeit
Re: Was trinkt ihr gerade?
Heute mal support your local brewers. Ein leckeres Winterbock von Lille aus Kiel.
Perfekt zu den ~10cm Neuschnee von heute - in Norddeutschland eher selten.
Das Bock schmeckt sehr gut, wirklich super die winterliche/weihnachtliche Stimmung in ein Bier gepackt - schmeckt wie Weihnachten riecht.
Perfekt zu den ~10cm Neuschnee von heute - in Norddeutschland eher selten.
Das Bock schmeckt sehr gut, wirklich super die winterliche/weihnachtliche Stimmung in ein Bier gepackt - schmeckt wie Weihnachten riecht.
Nordisch by nature - der echte Norden.
Durst wird durch Bier erst schön.
Durst wird durch Bier erst schön.
Re: Was trinkt ihr gerade?
DrFludribusVonZiesel hat geschrieben: ↑Sonntag 11. Dezember 2022, 21:07 Fuck Putin, ... , harmonisch ist anders.
edit: es passt grad so schön
Re: Was trinkt ihr gerade?
Sehr klar ...Sehr süffig...und incl Stein, Schere, Papier spiel im Kronkorken
2 Töpfe 2 HENDIs
Re: Was trinkt ihr gerade?
Ein HB Pale Ale mit Grapefruit
Ich dachte, das sei mittlerweile drüber, aber diese Buddel schmeckt tadellos...
Ich dachte, das sei mittlerweile drüber, aber diese Buddel schmeckt tadellos...
- renzbräu
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Re: Was trinkt ihr gerade?
Gestern das Helle und das Dunkle Held querverkostet. Besagter Geschmack ist nur im Dunkeln zu finden. Und für meinen Geschmack zu viel Röstigkeit - die hat mich bei der Bierfarbe irritiert; bei einem Schwarzbier würde es anders aussehen. Sind stilistisch aber m.E. zwei Paar Schuhe.ggansde hat geschrieben: ↑Freitag 11. November 2022, 21:16Trinke gerade auch noch das Dunkle.
PhotoPictureResizer_1668197722636_copy_752x1003.jpg
Ist nicht so mein Fall, ziemlich röstig. Aber auch hier kein Fehlgeschmack.
VG, Markus
Grüße Johannes
- hausgebraut, handgeklöppelt & mundgetrunken -
- hausgebraut, handgeklöppelt & mundgetrunken -
Re: Was trinkt ihr gerade?
Hi
heut mein Weihnachtsbier von 2020, mein 50igster Sud vom 7.8.20. Ich bin echt überrascht, es ist rund, schokoladig mächtig, kein Fehl- oder Alterungsaromen. Besser als 2020 runder, ausgewogener. Leider war das die letzte Flasche .
Gruss Thilo
heut mein Weihnachtsbier von 2020, mein 50igster Sud vom 7.8.20. Ich bin echt überrascht, es ist rund, schokoladig mächtig, kein Fehl- oder Alterungsaromen. Besser als 2020 runder, ausgewogener. Leider war das die letzte Flasche .
Gruss Thilo
don't follow me I'm lost too
Re: Was trinkt ihr gerade?
Vorab noch mal öffentlich herzlichen Dank an dukeboris für das XXL-Bierpaket, sind einige super interessante Biere dabei. Habe gestern mit dem Grape Ale angefangen. Sehr stilvolle Aufmachung. Geschmacklich hoch interessant. Trocken, leicht säuerlich, kaum bitter, sehr spritzig, Trauben kommen gut durch. Schöner Aperitif als leichtere Alternative zum Sekt!
- gaelen
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Re: Was trinkt ihr gerade?
Hallo Zusammen,
zu Beginn gab es mal wieder einen "Matrosen-Schluck". Da muss ich, glaube ich, nicht viel zu sagen, das Bier sollte bekannt sein.
Mir hat es wieder mal gut geschmeckt.
(Vielleicht sollte ich mir das Bier auf die Liste für's nächste Jahr setzen).
Zum Plätzchen-backen gab es dann das Geschenk eines Kollegen. Es war ein unglaublich leckeres Bier. Schokoladig, leicht röstig, cremig und mit 5,8% nicht so heftig.
Das ist ein super Plätzchen-Bier.
gruß,alexander
zu Beginn gab es mal wieder einen "Matrosen-Schluck". Da muss ich, glaube ich, nicht viel zu sagen, das Bier sollte bekannt sein.
Mir hat es wieder mal gut geschmeckt.
(Vielleicht sollte ich mir das Bier auf die Liste für's nächste Jahr setzen).
Zum Plätzchen-backen gab es dann das Geschenk eines Kollegen. Es war ein unglaublich leckeres Bier. Schokoladig, leicht röstig, cremig und mit 5,8% nicht so heftig.
Das ist ein super Plätzchen-Bier.
gruß,alexander
Teilzeit-Hobbybrauer in der Einkocher-Klasse
- gaelen
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Re: Was trinkt ihr gerade?
Heute gab es bei mir ein Geschenk vom Doc aus Wien, eine Berliner Weisse.
Mehr möchte ich gar nicht sagen. Ein klasse Bier; ich freu mich auf die Mango-Version.
Frisch, sauer, lecker!Mehr möchte ich gar nicht sagen. Ein klasse Bier; ich freu mich auf die Mango-Version.
Teilzeit-Hobbybrauer in der Einkocher-Klasse