Was trinkt ihr gerade?
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Re: Was trinkt ihr gerade?
Heute ein Dubbel aus Leipzig. Goldenes Flandern, gebraut von Braukollege Harald. Schönes Kupfer, glasklar, karamellig und eine leichte Restsüße. Passt zu einem Abend vor dem Ofen. Morgen gibt es die Weizenbiere.
Viele Grüße
Björn
Allen wird bekannt gemacht, dass keiner in die Jeetze kackt - denn morgen wird gebraut.
Steht am Bierbrunnen in Salzwedel
Björn
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- Barney Gumble
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Re: Was trinkt ihr gerade?
Endlich mal wieder ein Bier wie ich es mir vorgestellt habe, britsh strong ale, das erste dieser Saison, gebraut am 28.12. mit der WY1084 (also eigentlich ein 'irish' strong ale), etwas O-Schalen, Zimt und Candysirup, Süße ist jetzt weg, trocken und feinmalzig, überhaupt nicht sprittig, auch nicht wärmend, sondern eher mild, zitrusig (Hopfen) und smoothes mouthgehfühl
dazu schöne Frühjahrssonne und Wolfgang Ambros (zwickts mi) als Soundtrack zum Trinken (beim Brauen is eher still bei mir wegen Multitasking-Fehlen ..), ich glaub ich mach mir noch eins auf
Vg
Shlomo
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Als ich von den schlimmen Folgen des Trinkens las, gab ich es sofort auf - das Lesen! (frei nach Henry Youngman)
Wenn ich nicht gleich antworte, liege ich unterm Zapfhahn
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- heiligeshoernchen
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Re: Was trinkt ihr gerade?
Da das Selbstgebraute seit der letzten Familienfeier irgendwie spurlos verschwunden ist ... heute mal was aus dem Getränkemarkt von nebenan...
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Re: Was trinkt ihr gerade?
Schlösser Alt.
Wollte noch mal testen, ob es wirklich nicht mehr schmeckt. Würde sagen ja.
Allerdings schmecken mir die anderen Fabrik-Altbiere inkl. Bolten Alt auch nicht besser.
Kann doch nicht sein, dass man nur noch die teuren Altstadt-Biere trinken kann.
Na ja, es gibt härtere Schicksale, z.B. Kölsch trinken müssen....
Wollte noch mal testen, ob es wirklich nicht mehr schmeckt. Würde sagen ja.
Allerdings schmecken mir die anderen Fabrik-Altbiere inkl. Bolten Alt auch nicht besser.
Kann doch nicht sein, dass man nur noch die teuren Altstadt-Biere trinken kann.
Na ja, es gibt härtere Schicksale, z.B. Kölsch trinken müssen....
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Re: Was trinkt ihr gerade?
Probier mal Bolton Ur-Alt, schmeckt mir auf jeden fall besser als das Original.Altbier95 hat geschrieben: ↑Sonntag 19. Februar 2023, 20:15 Schlösser Alt.
Wollte noch mal testen, ob es wirklich nicht mehr schmeckt. Würde sagen ja.
Allerdings schmecken mir die anderen Fabrik-Altbiere inkl. Bolten Alt auch nicht besser.
Kann doch nicht sein, dass man nur noch die teuren Altstadt-Biere trinken kann.
Na ja, es gibt härtere Schicksale, z.B. Kölsch trinken müssen....
- Barney Gumble
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Re: Was trinkt ihr gerade?
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Re: Was trinkt ihr gerade?
Moin,
ich verkoste heute Abend noch ein paar belgische Biere (die ich letztes WE in Belgien gekauft habe) bevor die Fastenzeit beginnt. Diese wird aber ja von ein paar hochkarätigen Veranstaltungen zum Thema Bier unterbrochen
VG, Markus
ich verkoste heute Abend noch ein paar belgische Biere (die ich letztes WE in Belgien gekauft habe) bevor die Fastenzeit beginnt. Diese wird aber ja von ein paar hochkarätigen Veranstaltungen zum Thema Bier unterbrochen
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Re: Was trinkt ihr gerade?
Hier wartet auch noch ein Chimay bleu heute Abend, dann gibts nur noch alkoholfreies einen Monat...
Best practice is practice.
Re: Was trinkt ihr gerade?
Bei mir auch ein Chimay bleuDrFludribusVonZiesel hat geschrieben: ↑Dienstag 21. Februar 2023, 14:15 Hier wartet auch noch ein Chimay bleu heute Abend, dann gibts nur noch alkoholfreies einen Monat...
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Re: Was trinkt ihr gerade?
Gestern Abend gab es mal wieder ein Complot IPA von Damm.
Sehr fruchtig und angenehmen Hopfennote ohne zu bitter zu sein
Gruß JackFrost
Sehr fruchtig und angenehmen Hopfennote ohne zu bitter zu sein
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Meine Hardware:
eManometer
IDS2 ohne CBPi
Magnetrührer
Ss-Brewtech 10 Gal Topf
IDS2 Induktionsplatte
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- afri
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Re: Was trinkt ihr gerade?
Bei mir war es ungefähr 12:10 als ich eine Flasche afri trank. Ich muss dankbar sein dass eine Kollegin noch die letzte Kiste mit s.g. Automatenflaschen 0,2l aus dem Getränkemarkt in Nienburg schleppen konnte, und nur für mich. Eine andere Kollegin glaubt, mir diese kleinen Flaschen ebenfalls beschaffen zu können, bislang hat sie als Anzahlung Bier bekommen und ich hoffe dass sie erfolgreich ist. Wenn nicht, muss ich wieder selbst mischen...Barney Gumble hat geschrieben: ↑Dienstag 21. Februar 2023, 13:28 download/file.php?id=87696&mode=view
Bier ist ein Stück Lebenskraft!
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Re: Was trinkt ihr gerade?
Ich trinke fast nie Chimay und weiß nun wieder wieso: kann damit nix anfangen. Irgendwie langweilig und wenig ausdrucksstark, leider kein würdiges Abschlussbier für mich.ggansde hat geschrieben: ↑Dienstag 21. Februar 2023, 14:23Bei mir auch ein Chimay bleuDrFludribusVonZiesel hat geschrieben: ↑Dienstag 21. Februar 2023, 14:15 Hier wartet auch noch ein Chimay bleu heute Abend, dann gibts nur noch alkoholfreies einen Monat...
VG, Markus
Best practice is practice.
Re: Was trinkt ihr gerade?
Moin,
ich hatte noch das "Weiße". Es hatte eine interessante Malzigkeit und war insgesamt schon ein guter Vertreter dieses Stils. Beim blauen gebe ich Dir Recht.
VG, Markus
ich hatte noch das "Weiße". Es hatte eine interessante Malzigkeit und war insgesamt schon ein guter Vertreter dieses Stils. Beim blauen gebe ich Dir Recht.
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Re: Was trinkt ihr gerade?
Habe bei meinem Getränkehändler des Vertrauens einige dieser Gratisbeigaben für ein Trinkgeld ergattern können. Was für ein Bock!
Gebe einem Mann ein Bier und er ist eine Stunde lang zufrieden, bringe ihm bei Bier zu brauen und er ist sein Leben lang glücklich!
Re: Was trinkt ihr gerade?
Ein DDH Double IPA
Sauer trifft auf Honigmelone, Kokosnuss, Zimt, Vanille und mehr... Klingt vielleicht ekelig; empfinden Einige aber tatsächlich auch so.
Wenn das Glas leer ist, ist man durchaus erstmal erleichtert... aber auch glücklich, weil/wenn noch zwei davon im Kühlschrank warten.
Sehr aufregend... könnte ich mir auch vorstellen, mal auszuprobieren.... Aber jetzt mal ehrlich.... ist das wirklich noch Kategorie "Bier"?
und eine Kuriosität...Sauer trifft auf Honigmelone, Kokosnuss, Zimt, Vanille und mehr... Klingt vielleicht ekelig; empfinden Einige aber tatsächlich auch so.
Wenn das Glas leer ist, ist man durchaus erstmal erleichtert... aber auch glücklich, weil/wenn noch zwei davon im Kühlschrank warten.
Sehr aufregend... könnte ich mir auch vorstellen, mal auszuprobieren.... Aber jetzt mal ehrlich.... ist das wirklich noch Kategorie "Bier"?
Bier ist eine flüssige & global gültige Sprache, die trotz weltweiter Regiolekte, Dialekte & Akzente überall verstanden wird.
Der Braulenzer...
Der Braulenzer...
Re: Was trinkt ihr gerade?
Ein Lager "Bohemska Perla" von Hopfenstopf & Malzzahn, sehr gut und vielen Dank.
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VG, Harald
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Re: Was trinkt ihr gerade?
Drei Hefeweizen aus einem Splitsud von 1_Harald. Alle drei großartig, selbst für mich als Weizenphobiker. Nr. 2 sticht mit Fruchtigkeit und Aromen von Aprikosen heraus. Großes Kino! Ist das Dein Wettbewerbsbier?
Viele Grüße
Björn
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Björn
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Re: Was trinkt ihr gerade?
Die Nr. 2 war dann das Wettbewerbsbier, vielen Dank für die Verkostung und Wertung.
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Re: Was trinkt ihr gerade?
Dann haben wir ja ganz gut gelegen. Wir haben zu viert verkostet und drei von uns waren ziemlich einer Meinung. Nr. 1 war der nächstbeste Kandidat, Nr. 3 war auch gut, aber eher „normal“.
Viele Grüße
Björn
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Re: Was trinkt ihr gerade?
Zum Abschluss des Brautages gibt es noch ein paar Belgier.
Viele Grüße
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Re: Was trinkt ihr gerade?
Ein Bier aus der sächsischen Schweiz. Nicht schlecht!
Viele Grüße
Björn
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Re: Was trinkt ihr gerade?
In den letzten Wochen hatte ich die neusten Kreationen von Frau Gruber, Nepomucen und PINTA im Kühlschrank. Die meisten, wie immer, hervorragend.
Die nächste Bestellung aus Polen ist bereits unterwegs, und endlich gibt es wieder Ziemia Obiecana
Die nächste Bestellung aus Polen ist bereits unterwegs, und endlich gibt es wieder Ziemia Obiecana
Grüße Konstantin
Re: Was trinkt ihr gerade?
Ein Vleteren 12 Whisky Barrel Aged.
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Re: Was trinkt ihr gerade?
Ein Testglas meines sauren Saison aus dem Holzfass. Das war jetzt knapp ein Jahr drin. Die Flaschengärung dauert, aber so langsam kommt etwas Kohlensäure. Das wird ein spannendes Bier, glaube ich. Nochmal zwei bis drei Wochen warten.
Viele Grüße
Björn
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Re: Was trinkt ihr gerade?
Von einer Einkaufstour nach Belgien, einige interessant Bier zum testen mitgebracht.
Gruß HerbertRe: Was trinkt ihr gerade?
Erster Test des Ausschank Biers für Maisels 2023.
Rauchiger Weizenbock mit Tonkabohne, gestopft mit Citra.
Wer auch am Start ist in Bayreuth, ist eingeladen, das Zeug mal zu probieren.
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Wer auch am Start ist in Bayreuth, ist eingeladen, das Zeug mal zu probieren.
Re: Was trinkt ihr gerade?
Mein letztes Irish Red "Little Red Riding Hood"
Musste die Manometerflasche frei machen, daher hab ichs aus der Flasche genommen.
Aus dem Fass läufts noch nicht klar, aus der Flasche bereits komplett blank. Da die Flasche erst heute kalt gestellt wurde fehlt noch Schaum. Aus dem Fass kommt der bereits top raus.
Farbe ist doch besser getroffen, als ich dachte.
Musste die Manometerflasche frei machen, daher hab ichs aus der Flasche genommen.
Aus dem Fass läufts noch nicht klar, aus der Flasche bereits komplett blank. Da die Flasche erst heute kalt gestellt wurde fehlt noch Schaum. Aus dem Fass kommt der bereits top raus.
Farbe ist doch besser getroffen, als ich dachte.
LG
Jan
Sude: 26 ~ Equipment: 3.5kW Yato und 34L+57L Topf. Letzter Sud: House Ale v3 Nächster Sud: noch keine Ahnung.
Jan
Sude: 26 ~ Equipment: 3.5kW Yato und 34L+57L Topf. Letzter Sud: House Ale v3 Nächster Sud: noch keine Ahnung.
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Re: Was trinkt ihr gerade?
Southern Sun NEIPA von Siiberia. Stachelbeere-Bombe
Gruß Daniel
Seit 2021 munter am Brauen im Bayerischen Wald
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- Herbert52
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Re: Was trinkt ihr gerade?
Ein sehr leckers belgisches DIPA
Re: Was trinkt ihr gerade?
Ich bin mal meinen Fundus durchgegangen. Da war noch ein Alten Münster Winter Bier. Immer wieder gut. Einen Mai Bock der Brauerei von 2022 ist auch noch da. Muss eindeutig mal Reste auf brauchen.
Re: Was trinkt ihr gerade?
Hi
Aber bei mir gibt's lokals Hops Lager aus Schriesheim.
Guss Thilo
Das steht tatsächlich bei mir auch noch im Keller.
Aber bei mir gibt's lokals Hops Lager aus Schriesheim.
Guss Thilo
don't follow me I'm lost too
Re: Was trinkt ihr gerade?
Zum Abschluss ein Belgian Strong Ale von 2021.Halleluja. SO werde ich es iwieder brauen. Hatte 2022 die Lallemand Abbaye durch die Gozdawa Rochefort ersetzt. Kein guter Ersatz
Re: Was trinkt ihr gerade?
Ein Trible Dry Hopped Kveik Weizen IPA...
Eigentlich nicht das was ich bevorzuge, aber die Neugier hat gesiegt!
Eine Stimme von der Seite sagte "Du willst die Dose doch nur wegen dem Etikett"....
Eigentlich nicht das was ich bevorzuge, aber die Neugier hat gesiegt!
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Re: Was trinkt ihr gerade?
Die Rochefort ist in der Tat beschissen. Wüsste kein Bier, wo die passen würde. Eventuell bei einem double ipa
- murby81
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Re: Was trinkt ihr gerade?
Hört sich toll an, da komm ich mal auf nen Schluck vorbeiDerDallmann hat geschrieben: ↑Samstag 4. März 2023, 15:58 Erster Test des Ausschank Biers für Maisels 2023.
Rauchiger Weizenbock mit Tonkabohne, gestopft mit Citra.
Wer auch am Start ist in Bayreuth, ist eingeladen, das Zeug mal zu probieren.
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Re: Was trinkt ihr gerade?
Sachen gibt’sEin Trible Dry Hopped Kveik Weizen IPA...
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Re: Was trinkt ihr gerade?
CLASH OF THE TITANS RESERVA
Barley Wine in französischen Bordeaux Eichenholzfässern gelagert. Gruß Herbert
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- Räuber Hopfenstopf
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Re: Was trinkt ihr gerade?
Homebrew von 12 BoC 2022
Viele Grüße
Björn
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Re: Was trinkt ihr gerade?
Am Samstag gab's das Wiener Lager aus der Flasche von hier nun erstmalig vom Fass, frisch gezapft und bei schönstem Sonnenschein auf dem Balkon. Entgegen der Flaschengärung mit Zucker, hatte ich Speise zur Nachgärung im Keg vorgelegt; weder geschmacklich noch optisch empfinde ich nun einen großen Unterschied. Ok, das Bier aus der Flasche hat sich im gleichen Zeitraum besser geklärt...
- gaelen
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Re: Was trinkt ihr gerade?
Gestern abend gab es die letzte Flasche "1368" von meinem Versuch des "historischen" Ainpöckischen Biere.
Auch knapp ein Jahr nach der Abfüllung fand ich es noch ziemlich gut.
@thopo68: Wie ist Dein Versuch geworden? Wie hat Dir meine "Vorlage" gefallen?
gruß,alexander
Auch knapp ein Jahr nach der Abfüllung fand ich es noch ziemlich gut.
@thopo68: Wie ist Dein Versuch geworden? Wie hat Dir meine "Vorlage" gefallen?
gruß,alexander
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Re: Was trinkt ihr gerade?
Hallo Alexander,gaelen hat geschrieben: ↑Dienstag 7. März 2023, 11:06 Gestern abend gab es die letzte Flasche "1368" von meinem Versuch des "historischen" Ainpöckischen Biere.
Auch knapp ein Jahr nach der Abfüllung fand ich es noch ziemlich gut.
@thopo68: Wie ist Dein Versuch geworden? Wie hat Dir meine "Vorlage" gefallen?
gruß,alexander
ich hatte im Dezember '22 Dein "1368" gegen mein "Ainpöckisches" antreten lassen.
Hier ist der Verkostungsbericht.
Viele Grüße
Thomas
Viele Grüße Thomas
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27l-Einkocher + passender Kochtopf, Induktionskochplatte, Inkbird, Läuterhexe, Rührwerk, MattMill Student, Fermzilla 27L, 5L-,9L-,19L-NC-Keg
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- gaelen
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Re: Was trinkt ihr gerade?
Hallo Thomas.
Danke, dass Du mich nochmal mit der "Nase" draufgestubst hast. Ich habe Deinen Bericht völlig überlesen.
Ich freue mich, dass Dir mir mein Bier geschmeckt hat.
Ich habe noch das "Printen-Bier" im Keller stehen, was ich auch demnächst mal öffnen sollte....
gruß,alexander
Danke, dass Du mich nochmal mit der "Nase" draufgestubst hast. Ich habe Deinen Bericht völlig überlesen.
Ich freue mich, dass Dir mir mein Bier geschmeckt hat.
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Re: Was trinkt ihr gerade?
Hallo Alexander,gaelen hat geschrieben: ↑Dienstag 7. März 2023, 13:07 Hallo Thomas.
Danke, dass Du mich nochmal mit der "Nase" draufgestubst hast. Ich habe Deinen Bericht völlig überlesen.
Ich freue mich, dass Dir mir mein Bier geschmeckt hat.
Ich habe noch das "Printen-Bier" im Keller stehen, was ich auch demnächst mal öffnen sollte....
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dann freue mich mich auf Deinen Verkostungsbericht!
Viele Grüße
Thomas
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Re: Was trinkt ihr gerade?
Wie zufrieden bist du damit? Dein Rezept würde mich interessieren, gern per PN.
Hab auch zuletzt versucht das Uerige mit der WY1007 nachzuempfinden, war mit meiner Version aber nicht ganz zufrieden.
LG