Was trinkt ihr gerade?

Hier kommt alles rein, was woanders keinen Platz hat.
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Re: Was trinkt ihr gerade?

#7201

Beitrag von ggansde »

Moin,
ein Pils aus dem echten Norden. Lille. Ein sehr leckerer Vertreter dieses Bierstils.
IMG_20221203_191814_copy_1086x1448.jpg
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Re: Was trinkt ihr gerade?

#7202

Beitrag von DrFludribusVonZiesel »

Hier gibts das St Bernardus Christmas Ale, sehr gelungen und harmonisch, die 10% schmeckt man nicht raus.
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Re: Was trinkt ihr gerade?

#7203

Beitrag von ggansde »

Ich habe es leider stehen lassen. War aber noch genug da. Ich hole es mir kommende Woche. Danke für den Tipp.
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Re: Was trinkt ihr gerade?

#7204

Beitrag von Lanzbräu »

Eine Schneeweiße nach der Führung durch die Hallen des Erdinger Weißbräu. Zum Wohle.
Dateianhänge
Bild1_Schneeweisse_Erdinger.jpg
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Re: Was trinkt ihr gerade?

#7205

Beitrag von DrFludribusVonZiesel »

Ein Schwechater Zwickl auf eine heute verstorbene Schauspiellegende.

https://m.youtube.com/watch?v=zmM4whoTbGc
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Re: Was trinkt ihr gerade?

#7206

Beitrag von ggansde »

Moin,
Weizen IPA von der Ratsherren Brauerei. Lasch für ein IPA, aber es ist ja auch ein Weizen. Alles in Allem nicht schlecht getroffen. Guter Schaum.
IMG_20221204_131550_copy_1086x1448.jpg
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Re: Was trinkt ihr gerade?

#7207

Beitrag von Kolbäck »

ayingleicht.jpg
Falsche Jahreszeit zwar, aber ich war vorhin hocherfreut, die leichte Ayinger Weisse im Supermarkt anzutreffen. Mit 3,2%vol passt es genau unter die schwedische Grenze von 3,5%, ab der Alkohol in speziellen Monopol-Läden verkauft werden muss. Lecker ist es auch!

:Drink
Viele Grüße, Thomas
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Re: Was trinkt ihr gerade?

#7208

Beitrag von DrFludribusVonZiesel »

Getränkebegleitung zum Döner: Sierra Nevada Bigfoot Jahrgang 2020.
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Re: Was trinkt ihr gerade?

#7209

Beitrag von integrator »

Waren ein paar Tage auf Amrum und haben zwei neue Biere kennen gelernt.
IMG_20221204_142752.jpg
Das Urstrom ist sehr süffig und unkompliziert. Kann man sehr gut als Abendbegleiter nehmen.
IMG_20221203_213749.jpg
Das Lykke war nicht so unser. Hat etwas von einem zu niedrig vergorenen Pale Ale wo man am Hopfen gespart hat.
:Bigsmile Selbstgespräche sind schlimm solange du nichts Neues erfährst. :Bigsmile
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Re: Was trinkt ihr gerade?

#7210

Beitrag von murby81 »

PXL_20221206_175333302.jpg
Mein Highlight jedes Jahr im Dezember.

p. s. das Schlenkerla! Die Brotzeit gibt's öfters :Bigsmile
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Re: Was trinkt ihr gerade?

#7211

Beitrag von thopo68 »

murby81 hat geschrieben: Dienstag 6. Dezember 2022, 19:30 PXL_20221206_175333302.jpg

Mein Highlight jedes Jahr im Dezember.

p. s. das Schlenkerla! Die Brotzeit gibt's öfters :Bigsmile
Das würde ich auch gerne mal trinken. Bei uns gibt es leider nur das Märzen :-(
Viele Grüße Thomas
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Re: Was trinkt ihr gerade?

#7212

Beitrag von FlorianTH »

Letztes Wochenende war ich beim Sebasstian und habe ein sehr sehr leckeres Rotbier (außerhalb von Franken 😜) gekauft und heute getrunken
Ziegenhainer-Rotkehlchen.jpg
Viele Grüße
Florian 🍻
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Re: Was trinkt ihr gerade?

#7213

Beitrag von DrFludribusVonZiesel »

murby81 hat geschrieben: Dienstag 6. Dezember 2022, 19:30 PXL_20221206_175333302.jpg

Mein Highlight jedes Jahr im Dezember.

p. s. das Schlenkerla! Die Brotzeit gibt's öfters :Bigsmile
Auf den Eichenbock freu ich mich auch schon wieder. Zweifelsfrei das beste Bier aus dem Hause.

Hier gibts ein Achel Blonde, leider nicht so mein Fall. Den Alkohol merkt man deutlich im Geschmack, kaum was von der Hefe zu bemerken, hatte ich besser in Erinnerung.
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Re: Was trinkt ihr gerade?

#7214

Beitrag von 1_Harald »

20221206 Maisel&Friends - Black IPA.jpg
Heute ein Black IPA von Maisel & Friends.
Wer kein Bier hat, hat nichts zu trinken!
(M. Luther)

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Re: Was trinkt ihr gerade?

#7215

Beitrag von MBräu »

IMG_20221207_204645.jpg
Ein Dunkles, erste Kostprobe. Dafür dass es noch super jung ist schon sehr lecker. Farbe ein Traum, schön klar und der Schaum wird noch. War bloß 1 Tag im Kühlschrank.
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Re: Was trinkt ihr gerade?

#7216

Beitrag von InFlames77 »

Amber Lager. Rezept nach Bergbock. Eine Woche im Kühlschrank. Schaum ist noch Mangelware aber geschmacklich und farblich geht das in die richtige Richtung. :Drink
Absolut kein Vergleich zum Vorjahr (CaraMünchII geliefert anstatt CaraAmber) viewtopic.php?p=450992&hilit=Amber+Lager#p450992
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Bernstein Lager
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Gruß
Patrick

„Am 8. Tag schuf Gott das Bier, und seitdem hört man nichts mehr von ihm.“
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Re: Was trinkt ihr gerade?

#7217

Beitrag von DerDallmann »

Oak aged barley wine von Räuber Hopfenstopf.
8 Monate auf Eiche gelagert. Wäre es zb von Kehrwieder, hätte ich es schon gefeiert. Vom Profi. Das hier ist aber homebrew und könnte easy aus der barel aged Serie von Kehrwieder kommen. Ich bin schwer beeindruckt. Da stimmt alles. :Drink
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PXL_20221208_192350438.NIGHT.jpg
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Re: Was trinkt ihr gerade?

#7218

Beitrag von DrFludribusVonZiesel »

Hier gibts eine Berliner Weiße mit Mango und Marille zum Puzzle, missing piece quasi
signal-2022-12-09-16-08-14-322.jpg
Angenehme Säure, die Mango wirkt hier als Puffer, die anderen Versionen sind saurer. Guter Durstlöscher :Drink
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Re: Was trinkt ihr gerade?

#7219

Beitrag von Murrtal Brauer »

Heute gibt's ein dunkles Weißbier
Angelehnt an das Rezept Georg Elser-dunkles Weißbier aus Jans Buch Bier verstehen.

Schönes Wochenende euch allen
Gruß Thomas :Drink
Dateianhänge
IMG20221209194409.jpg
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Re: Was trinkt ihr gerade?

#7220

Beitrag von Räuber Hopfenstopf »

Heute gibt es das IPA vom Dallmann. Knackbitter, etwas trüb, ganz ordentlicher Schaum. Schön fruchtig. Orange? Aprikose? Welcher Hopfen ist das? Sabro könnte dabei sein. Leider nur eine Flasche. Da könnte ich noch eine trinken (zumal ich die erste teilen durfte).
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1B78C385-5428-4463-B0D4-09E865B9E97C.jpeg
Zuletzt geändert von Räuber Hopfenstopf am Freitag 9. Dezember 2022, 20:41, insgesamt 1-mal geändert.
Viele Grüße
Björn

Allen wird bekannt gemacht, dass keiner in die Jeetze kackt - denn morgen wird gebraut.
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Re: Was trinkt ihr gerade?

#7221

Beitrag von Räuber Hopfenstopf »

Und hinterher noch eins von Camba/Kehrwieder. Ist ganz lecker, aber etwas langweilig. Mainstream halt. Da war das erste deutlich interessanter.
Dateianhänge
AB533EC7-CB69-4E11-A1DE-4B268D0F9B7D.jpeg
Viele Grüße
Björn

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Re: Was trinkt ihr gerade?

#7222

Beitrag von emjay2812 »

Lidl hat sein Kraftbiersortiment erweitert. Das Porter ist gelungen, auch wenn mich die Beschreibung auf Wikipedia verwirrt.
Ein schönes, kaffeartiges Dunkles
DerDallmann

Re: Was trinkt ihr gerade?

#7223

Beitrag von DerDallmann »

Räuber Hopfenstopf hat geschrieben: Freitag 9. Dezember 2022, 20:03 Heute gibt es das IPA vom Dallmann. Knackbitter, etwas trüb, ganz ordentlicher Schaum. Schön fruchtig. Orange? Aprikose? Welcher Hopfen ist das? Sabro könnte dabei sein. Leider nur eine Flasche. Da könnte ich noch eine trinken (zumal ich die erste teilen durfte).
So ziemlich das hässlichste Bier meiner Brauer Karriere. Ich weiß nicht, ob es an der Angel CN36 liegt, die habe ich erstmals benutzt. Ja, Sabro ist dabei. Citra und Simcoe noch. Malz hauptsächlich Wiener, etwas kara und 4% eichenrauch
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Re: Was trinkt ihr gerade?

#7224

Beitrag von Räuber Hopfenstopf »

Wir haben uns das gestern geteilt und noch gedacht, dass irgendeine ungewöhnliche Note im Hintergrund ist, konnten das aber nicht näher beschreiben. Irgendwas würziges. Wahrscheinlich war es das Rauchmalz. Das hätten wir so aber nicht rausgeschmeckt.
Viele Grüße
Björn

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Re: Was trinkt ihr gerade?

#7225

Beitrag von DerDallmann »

Ne, das schmeckt man in der Dosis auch kaum raus.
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Re: Was trinkt ihr gerade?

#7226

Beitrag von DrFludribusVonZiesel »

Ich hab grad das Crabapple Lambic für die 12 BoC im Glas. Leider schaumlos, aber schön getreidige Noten von der Lactofermentation und weniger sauer als unkarbonisiert beim Abfüllen. Ich bin zufrieden, mal sehen was die Kollegenschaft urteilt. :Smile
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Re: Was trinkt ihr gerade?

#7227

Beitrag von TajHanson »

Heute das Collab-DIPA “UNO2” von Omnipollo und Stigbergets aus 🇸🇪.
Super die Fruchtbombe, sehr lecker! Aber auch nichts anderes erwartet. :Wink
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Nordisch by nature - der echte Norden.
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Re: Was trinkt ihr gerade?

#7228

Beitrag von MBräu »

IMG_20221211_104216.jpg
Ein Stout, gebraut im April. :thumbup
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Re: Was trinkt ihr gerade?

#7229

Beitrag von Räuber Hopfenstopf »

Ein schön hopfiges, aber wenig bitteres Pils aus meinem Adventskalender. Sehr gut!
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Viele Grüße
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Re: Was trinkt ihr gerade?

#7230

Beitrag von DrFludribusVonZiesel »

Stout-Brautag bedeutet Stout trinken:

signal-2022-12-11-20-53-24-074.jpg
Fuck Putin, meine Version des Resist Anti Imperial Stout. Gebraut Ende März und mittlerweile 8 Monate in der Flasche. Noch immer ziemlich harsche Röstaromen inkl. Bitterkeit, harmonisch ist anders.
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Johnny Eleven
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Re: Was trinkt ihr gerade?

#7231

Beitrag von Johnny Eleven »

Mal wieder ein "Leupser Dunkel" von der Brauerei Gradl in Leups. Für mich die Referenz bei den fränkischen dunklen Bieren. Leicht röstig, knackig bitter und wenig Restsüße, also schön trocken.
20221211_210204.jpg
Bier = flüssige Lebensfreude
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Speise-Karbonisierer, Flaschengärer
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Re: Was trinkt ihr gerade?

#7232

Beitrag von DerDallmann »

Räuber Hopfenstopf hat geschrieben: Sonntag 11. Dezember 2022, 20:11 Ein schön hopfiges, aber wenig bitteres Pils aus meinem Adventskalender. Sehr gut!
Aber ähnlich häßlich wie mein IPA.
BrewerTimothy
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Re: Was trinkt ihr gerade?

#7233

Beitrag von BrewerTimothy »

Ein Red Ale mit Zipfelmütze in illustrer Umgebung. Mit Marynka und Rottenburger Spät im WP. Hopfen sehr unauffällig aber gut eingebunden. Weiß nicht ob ich den nochmal nehme
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Re: Was trinkt ihr gerade?

#7234

Beitrag von MBräu »

Schönramer Dunkel. Super Bier, eines der besten dunklen Biere die ich kenne. Schön brotig, leicht schokoladig und super weich und harmonisch.
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Re: Was trinkt ihr gerade?

#7235

Beitrag von Juergen_Mueller »

download/file.php?mode=view&id=85968
Meine Schnellvergärungsprobe von Sonntag Nachmittag. Innerhalb gut einen Tages ist sie von 12,2 P auf 2,9 P praktisch endvergoren!
Die BF 16 Erntehefe (1 Tag alt) hatte ich während des Kochens mit frischer Würze angefüttert. Angestellt hab ich die SVP bei 18,19 Grad. Dabei ist es auch geblieben. Trotzdem überrascht mich die Geschwindigkeit sehr!
Der eigentliche Sud zeigte bei 8 Grad im Keller bereits nach 13 Stunden eine ordentliche Schaumdecke.
Dateianhänge
IMG-20221213-WA0001.jpg
Kompetent im Promillebereich
Gruß
Jürgen
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Re: Was trinkt ihr gerade?

#7236

Beitrag von 1_Harald »

20221213 Maisel's Weisse - Bajuwarus Weizenbock.jpg
Heute einen Weizenbock Bajuwarus von Maisel's Weisse.
Wer kein Bier hat, hat nichts zu trinken!
(M. Luther)

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Re: Was trinkt ihr gerade?

#7237

Beitrag von thopo68 »

Guten Morgen!

Gestern Abend trat das "1368" des Brauerkollegen gaelen aus unserem Biertausch gegen meine Version seines Bieres an, welches ich "Ainpöckisches" genannt habe.
Zunächst ein paar technische Daten:
1368: 16.2°P, 6.8% ABV, 19 EBC, 27 IBU, Malz: MüMa, WeiMa, Rauch, Carapils, Hopfen: Saazer, Hefe: S04, abgefüllt am 24.04.22
Ainpöckisches: 16.5°P, 7.9% ABV, 28 EBC, 30 IBU, Malz: MüMa I+II, WeiMa, Rauchmalz, Carapils, Hopfen: Lubelski, Hefe: S04, abgefüllt am 17.10.22
Der Versuchsaufbau. Links mein &quot;Ainpöckisches&quot;, rechts das &quot;1368&quot;. Beide kellerkalt (aktuell 10°C)
Der Versuchsaufbau. Links mein "Ainpöckisches", rechts das "1368". Beide kellerkalt (aktuell 10°C)
Die Karbonisierung scheint bei beiden identisch zu sein.
Die Karbonisierung scheint bei beiden identisch zu sein.
Die Schaumkrone des 1368 ist feinporiger.
Die Schaumkrone des 1368 ist feinporiger.
Nach ca. 1 Minute: Die Haltbarkeit des Schaums ist bei bei beiden identisch.
Nach ca. 1 Minute: Die Haltbarkeit des Schaums ist bei bei beiden identisch.
Die Farbe ist ebenfalls gleich. Beide Biere sind bernsteinfarben und leicht trüb.
Die Farbe ist ebenfalls gleich. Beide Biere sind bernsteinfarben und leicht trüb.
Doch nun zur Verkostung:
Ich bin leider olfaktorisch minderbegabt (oder sagt man heute politisch korrekt: "herausgefordert"?), somit konnte ich bei beiden Bieren kein besonderes Aroma herausriechen. Deshalb direkt weiter zum ersten Schluck. Das 1368 hat im Antrunk ein feines Raucharoma, welches mein Bier leider komplett vermissen lässt. Im weiteren Verlauf kommt dann eine angenehme, nicht zu aufdringliche Bittere durch, die ich bei beiden Bieren als gleich bezeichnen würde. Allerdings schmeckt mein Bier etwas "alkoholischer" als das 1368, was wohl den 7.9% geschuldet ist. Die Bittere hängt bei beiden Bieren ungefähr gleich lang nach, was aber nicht unangenehm ist.

Fazit:
Wenn das Raucharoma jetzt bei meinem noch vorhanden wäre, könnte ich die beiden Biere schlecht auseinanderhalten.
Interessant dabei finde ich, dass die unterschiedlichen Hopfen bei diesen Bieren anscheinend gar keinen Unterschied ausmachen.

Vielen Dank, lieber Alexander für das leckere Bier!
Viele Grüße Thomas
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Re: Was trinkt ihr gerade?

#7238

Beitrag von afri »

Auch ich kam in den Genuss des 1368 von gaelen, aber ich konnte hingegen kein Raucharoma wahrnehmen, was durchaus daran liegen dürfte dass ich Raucher bin. Dass es sich um astreines Bier handelt, ist wohl unstrittig.

Achim
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Re: Was trinkt ihr gerade?

#7239

Beitrag von Lanzbräu »

Im Glas waren neulich diese drei Protagonisten:
1 das eigene Weihnachtsbier bestehend aus Carahell, Wiener, Münchner I, Weizen, Hefe US-05, herrlich, schon lecker, malzig, süffig, seit 13.11. in der Kühlung, schön geklärt, Schaum und Schaumhaltbarkeit am Glas prima, Ringe nach jedem Schluck haften am Glas.
2 Kanone 12,5 Brauerei Kanone in Schnaittach, hell, süffig, malzig, kaum Hopfen
3 Original Urfränkisches Landbier, Brauerei Kesselring aus Marktsteft, farblich top, malzig, leichte Bitterkeit
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Bild1_Weihnachtsbier.jpg
Bild2_Kanone_125.jpg
Bild3_Landbier.jpg
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Re: Was trinkt ihr gerade?

#7240

Beitrag von Kanton »

Ein Russian Imperial Stout von Jopen.
Schwer, ölig, schön.
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Re: Was trinkt ihr gerade?

#7241

Beitrag von TajHanson »

Heute mal support your local brewers. Ein leckeres Winterbock von Lille aus Kiel.
Perfekt zu den ~10cm Neuschnee von heute - in Norddeutschland eher selten. :Grübel

Das Bock schmeckt sehr gut, wirklich super die winterliche/weihnachtliche Stimmung in ein Bier gepackt - schmeckt wie Weihnachten riecht. :thumbup
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Re: Was trinkt ihr gerade?

#7242

Beitrag von Innuendo »

DrFludribusVonZiesel hat geschrieben: Sonntag 11. Dezember 2022, 21:07 Fuck Putin, ... , harmonisch ist anders.
:Smile

edit: es passt grad so schön
schreckenskammer.jpg
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Re: Was trinkt ihr gerade?

#7243

Beitrag von Stubbi_33 »

Mal was anderes...
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Re: Was trinkt ihr gerade?

#7244

Beitrag von Stubbi_33 »

Sehr klar ...Sehr süffig...und incl Stein, Schere, Papier spiel im Kronkorken
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Re: Was trinkt ihr gerade?

#7245

Beitrag von DerDallmann »

Ein HB Pale Ale mit Grapefruit
Ich dachte, das sei mittlerweile drüber, aber diese Buddel schmeckt tadellos...
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Re: Was trinkt ihr gerade?

#7246

Beitrag von renzbräu »

ggansde hat geschrieben: Freitag 11. November 2022, 21:16
renzbräu hat geschrieben: Freitag 11. November 2022, 20:56
gulp hat geschrieben: Freitag 11. November 2022, 19:52

Servus Markus,

hab grad mal nachgeschaut. Das ist schon wieder 6 Jahre her, dass ich das zuletzt probiert habe, also nicht mehr relevant. Nächstens besorge ich mir mal wieder ein paar Fläschchen.

Gruß
Peter, auch kein Sommelier. :Smile
Ich werde auch nochmal genau rein schmecken.
Gruppenzwang :Pulpfiction

Wobei der Geschmack, den ich meine in den dunkleren Varietäten vorherrscht...
Trinke gerade auch noch das Dunkle.
PhotoPictureResizer_1668197722636_copy_752x1003.jpg
Ist nicht so mein Fall, ziemlich röstig. Aber auch hier kein Fehlgeschmack.
VG, Markus
Gestern das Helle und das Dunkle Held querverkostet. Besagter Geschmack ist nur im Dunkeln zu finden. Und für meinen Geschmack zu viel Röstigkeit - die hat mich bei der Bierfarbe irritiert; bei einem Schwarzbier würde es anders aussehen. Sind stilistisch aber m.E. zwei Paar Schuhe.
Grüße Johannes

- hausgebraut, handgeklöppelt & mundgetrunken -
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Kaso
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Re: Was trinkt ihr gerade?

#7247

Beitrag von Kaso »

Hi

heut mein Weihnachtsbier von 2020, mein 50igster Sud vom 7.8.20. Ich bin echt überrascht, es ist rund, schokoladig mächtig, kein Fehl- oder Alterungsaromen. Besser als 2020 runder, ausgewogener. Leider war das die letzte Flasche .
20221218_192713_copy_1209x1612.jpg
Gruss Thilo
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Hans A.
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Re: Was trinkt ihr gerade?

#7248

Beitrag von Hans A. »

Vorab noch mal öffentlich herzlichen Dank an dukeboris für das XXL-Bierpaket, sind einige super interessante Biere dabei. Habe gestern mit dem Grape Ale angefangen. Sehr stilvolle Aufmachung. Geschmacklich hoch interessant. Trocken, leicht säuerlich, kaum bitter, sehr spritzig, Trauben kommen gut durch. Schöner Aperitif als leichtere Alternative zum Sekt!

IMG_20221217_160008.jpg
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gaelen
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Re: Was trinkt ihr gerade?

#7249

Beitrag von gaelen »

Hallo Zusammen,

zu Beginn gab es mal wieder einen "Matrosen-Schluck". Da muss ich, glaube ich, nicht viel zu sagen, das Bier sollte bekannt sein.
Mir hat es wieder mal gut geschmeckt.
(Vielleicht sollte ich mir das Bier auf die Liste für's nächste Jahr setzen).

Zum Plätzchen-backen gab es dann das Geschenk eines Kollegen.
Nitro - Chocolate Stout
Nitro - Chocolate Stout
Es war ein unglaublich leckeres Bier. Schokoladig, leicht röstig, cremig und mit 5,8% nicht so heftig.
Das ist ein super Plätzchen-Bier. :thumbsup

gruß,alexander
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gaelen
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Re: Was trinkt ihr gerade?

#7250

Beitrag von gaelen »

Heute gab es bei mir ein Geschenk vom Doc aus Wien, eine Berliner Weisse.
Berliner Weisse
Berliner Weisse
Frisch, sauer, lecker!
Mehr möchte ich gar nicht sagen. Ein klasse Bier; ich freu mich auf die Mango-Version.
Teilzeit-Hobbybrauer in der Einkocher-Klasse
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