Was trinkt ihr gerade?

Hier kommt alles rein, was woanders keinen Platz hat.
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Räuber Hopfenstopf
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Re: Was trinkt ihr gerade?

#7401

Beitrag von Räuber Hopfenstopf »

Heute ein Dubbel aus Leipzig. Goldenes Flandern, gebraut von Braukollege Harald. Schönes Kupfer, glasklar, karamellig und eine leichte Restsüße. Passt zu einem Abend vor dem Ofen. Morgen gibt es die Weizenbiere.
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Viele Grüße
Björn

Allen wird bekannt gemacht, dass keiner in die Jeetze kackt - denn morgen wird gebraut.
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DrFludribusVonZiesel
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Re: Was trinkt ihr gerade?

#7402

Beitrag von DrFludribusVonZiesel »

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Unglaublich cremiger Schaum :Drink
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Barney Gumble
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Re: Was trinkt ihr gerade?

#7403

Beitrag von Barney Gumble »

Endlich mal wieder ein Bier wie ich es mir vorgestellt habe, britsh strong ale, das erste dieser Saison, gebraut am 28.12. mit der WY1084 (also eigentlich ein 'irish' strong ale), etwas O-Schalen, Zimt und Candysirup, Süße ist jetzt weg, trocken und feinmalzig, überhaupt nicht sprittig, auch nicht wärmend, sondern eher mild, zitrusig (Hopfen) und smoothes mouthgehfühl
dazu schöne Frühjahrssonne und Wolfgang Ambros (zwickts mi) als Soundtrack zum Trinken (beim Brauen is eher still bei mir wegen Multitasking-Fehlen ..), ich glaub ich mach mir noch eins auf
Vg
Shlomo
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Als ich von den schlimmen Folgen des Trinkens las, gab ich es sofort auf - das Lesen! (frei nach Henry Youngman)
Wenn ich nicht gleich antworte, liege ich unterm Zapfhahn :Bigsmile
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Re: Was trinkt ihr gerade?

#7404

Beitrag von heiligeshoernchen »

Da das Selbstgebraute seit der letzten Familienfeier irgendwie spurlos verschwunden ist ... heute mal was aus dem Getränkemarkt von nebenan... :Drink
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Re: Was trinkt ihr gerade?

#7405

Beitrag von Altbier95 »

Schlösser Alt.
Wollte noch mal testen, ob es wirklich nicht mehr schmeckt. Würde sagen ja.
Allerdings schmecken mir die anderen Fabrik-Altbiere inkl. Bolten Alt auch nicht besser.
Kann doch nicht sein, dass man nur noch die teuren Altstadt-Biere trinken kann.
Na ja, es gibt härtere Schicksale, z.B. Kölsch trinken müssen....
Shenanigans
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Re: Was trinkt ihr gerade?

#7406

Beitrag von Shenanigans »

Altbier95 hat geschrieben: Sonntag 19. Februar 2023, 20:15 Schlösser Alt.
Wollte noch mal testen, ob es wirklich nicht mehr schmeckt. Würde sagen ja.
Allerdings schmecken mir die anderen Fabrik-Altbiere inkl. Bolten Alt auch nicht besser.
Kann doch nicht sein, dass man nur noch die teuren Altstadt-Biere trinken kann.
Na ja, es gibt härtere Schicksale, z.B. Kölsch trinken müssen....
Probier mal Bolton Ur-Alt, schmeckt mir auf jeden fall besser als das Original.
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Re: Was trinkt ihr gerade?

#7407

Beitrag von Barney Gumble »

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Als ich von den schlimmen Folgen des Trinkens las, gab ich es sofort auf - das Lesen! (frei nach Henry Youngman)
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Re: Was trinkt ihr gerade?

#7408

Beitrag von ggansde »

Moin,
ich verkoste heute Abend noch ein paar belgische Biere (die ich letztes WE in Belgien gekauft habe) bevor die Fastenzeit beginnt. Diese wird aber ja von ein paar hochkarätigen Veranstaltungen zum Thema Bier unterbrochen :P
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Re: Was trinkt ihr gerade?

#7409

Beitrag von DrFludribusVonZiesel »

Hier wartet auch noch ein Chimay bleu heute Abend, dann gibts nur noch alkoholfreies einen Monat...
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Re: Was trinkt ihr gerade?

#7410

Beitrag von ggansde »

DrFludribusVonZiesel hat geschrieben: Dienstag 21. Februar 2023, 14:15 Hier wartet auch noch ein Chimay bleu heute Abend, dann gibts nur noch alkoholfreies einen Monat...
Bei mir auch ein Chimay bleu :Greets
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Re: Was trinkt ihr gerade?

#7411

Beitrag von JackFrost »

Gestern Abend gab es mal wieder ein Complot IPA von Damm.
Sehr fruchtig und angenehmen Hopfennote ohne zu bitter zu sein
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Gruß JackFrost
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Re: Was trinkt ihr gerade?

#7412

Beitrag von afri »

Barney Gumble hat geschrieben: Dienstag 21. Februar 2023, 13:28 download/file.php?id=87696&mode=view
Bei mir war es ungefähr 12:10 als ich eine Flasche afri trank. Ich muss dankbar sein dass eine Kollegin noch die letzte Kiste mit s.g. Automatenflaschen 0,2l aus dem Getränkemarkt in Nienburg schleppen konnte, und nur für mich. Eine andere Kollegin glaubt, mir diese kleinen Flaschen ebenfalls beschaffen zu können, bislang hat sie als Anzahlung Bier bekommen und ich hoffe dass sie erfolgreich ist. Wenn nicht, muss ich wieder selbst mischen...
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Re: Was trinkt ihr gerade?

#7413

Beitrag von DrFludribusVonZiesel »

ggansde hat geschrieben: Dienstag 21. Februar 2023, 14:23
DrFludribusVonZiesel hat geschrieben: Dienstag 21. Februar 2023, 14:15 Hier wartet auch noch ein Chimay bleu heute Abend, dann gibts nur noch alkoholfreies einen Monat...
Bei mir auch ein Chimay bleu :Greets
VG, Markus
Ich trinke fast nie Chimay und weiß nun wieder wieso: kann damit nix anfangen. Irgendwie langweilig und wenig ausdrucksstark, leider kein würdiges Abschlussbier für mich.
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Re: Was trinkt ihr gerade?

#7414

Beitrag von ggansde »

Moin,
ich hatte noch das "Weiße". Es hatte eine interessante Malzigkeit und war insgesamt schon ein guter Vertreter dieses Stils. Beim blauen gebe ich Dir Recht.
VG, Markus
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Re: Was trinkt ihr gerade?

#7415

Beitrag von Bier & Brot »

Habe bei meinem Getränkehändler des Vertrauens einige dieser Gratisbeigaben für ein Trinkgeld ergattern können. Was für ein Bock! :Drink
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Gebe einem Mann ein Bier und er ist eine Stunde lang zufrieden, bringe ihm bei Bier zu brauen und er ist sein Leben lang glücklich!
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Y-L
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Re: Was trinkt ihr gerade?

#7416

Beitrag von Y-L »

Ein DDH Double IPA
DDH D IPA
DDH D IPA
und eine Kuriosität...
Sauer trifft auf Honigmelone, Kokosnuss, Zimt, Vanille und mehr... Klingt vielleicht ekelig; empfinden Einige aber tatsächlich auch so.
Wenn das Glas leer ist, ist man durchaus erstmal erleichtert... aber auch glücklich, weil/wenn noch zwei davon im Kühlschrank warten.
Sehr aufregend... könnte ich mir auch vorstellen, mal auszuprobieren.... Aber jetzt mal ehrlich.... ist das wirklich noch Kategorie "Bier"? :Grübel
Sauer &amp; Fruchtig
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1_Harald
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Re: Was trinkt ihr gerade?

#7417

Beitrag von 1_Harald »

20230225 Hopfenstopf & Malzzahn - Bohemia Perla.jpg
Ein Lager "Bohemska Perla" von Hopfenstopf & Malzzahn, sehr gut und vielen Dank.
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(M. Luther)

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Re: Was trinkt ihr gerade?

#7418

Beitrag von Räuber Hopfenstopf »

Drei Hefeweizen aus einem Splitsud von 1_Harald. Alle drei großartig, selbst für mich als Weizenphobiker. Nr. 2 sticht mit Fruchtigkeit und Aromen von Aprikosen heraus. Großes Kino! Ist das Dein Wettbewerbsbier?
Dateianhänge
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Viele Grüße
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Re: Was trinkt ihr gerade?

#7419

Beitrag von 1_Harald »

Die Nr. 2 war dann das Wettbewerbsbier, vielen Dank für die Verkostung und Wertung.
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Re: Was trinkt ihr gerade?

#7420

Beitrag von Räuber Hopfenstopf »

Dann haben wir ja ganz gut gelegen. Wir haben zu viert verkostet und drei von uns waren ziemlich einer Meinung. Nr. 1 war der nächstbeste Kandidat, Nr. 3 war auch gut, aber eher „normal“.
Viele Grüße
Björn

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Re: Was trinkt ihr gerade?

#7421

Beitrag von Räuber Hopfenstopf »

Zum Abschluss des Brautages gibt es noch ein paar Belgier.
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Re: Was trinkt ihr gerade?

#7422

Beitrag von knutole »

Altbier im Uerige-Stil mit Wyeast 1007 vergoren.
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Re: Was trinkt ihr gerade?

#7423

Beitrag von HubertBräu »

Heute im Weissen Bräuhaus :thumbup
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HubertBräu
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Re: Was trinkt ihr gerade?

#7424

Beitrag von HubertBräu »

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Re: Was trinkt ihr gerade?

#7425

Beitrag von Räuber Hopfenstopf »

Ein Bier aus der sächsischen Schweiz. Nicht schlecht!
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Viele Grüße
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Re: Was trinkt ihr gerade?

#7426

Beitrag von stunner2002 »

In den letzten Wochen hatte ich die neusten Kreationen von Frau Gruber, Nepomucen und PINTA im Kühlschrank. Die meisten, wie immer, hervorragend.
Die nächste Bestellung aus Polen ist bereits unterwegs, und endlich gibt es wieder Ziemia Obiecana :thumbsup
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Grüße Konstantin
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Re: Was trinkt ihr gerade?

#7427

Beitrag von 1_Harald »

20230303 Deca Brouwerij - Vleteren 12 Port.jpg
Ein Vleteren 12 Port Barrel Aged.
20230303 Deca Brouwerij - Vleteren 12 Whisky.jpg
Ein Vleteren 12 Whisky Barrel Aged.
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VG, Harald
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Re: Was trinkt ihr gerade?

#7428

Beitrag von Räuber Hopfenstopf »

Ein Testglas meines sauren Saison aus dem Holzfass. Das war jetzt knapp ein Jahr drin. Die Flaschengärung dauert, aber so langsam kommt etwas Kohlensäure. Das wird ein spannendes Bier, glaube ich. Nochmal zwei bis drei Wochen warten.
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Viele Grüße
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Re: Was trinkt ihr gerade?

#7429

Beitrag von Herbert52 »

Von einer Einkaufstour nach Belgien, einige interessant Bier zum testen mitgebracht.
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20230303_195900.jpg (56.29 KiB) 2613 mal betrachtet
Gruß Herbert
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Re: Was trinkt ihr gerade?

#7430

Beitrag von Braufuzi »

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Der kluge Mensch,so glaube mir,
der braut und trinkt
sein eigenes Bier!
:Drink
DerDallmann

Re: Was trinkt ihr gerade?

#7431

Beitrag von DerDallmann »

Erster Test des Ausschank Biers für Maisels 2023.
Rauchiger Weizenbock mit Tonkabohne, gestopft mit Citra.
Wer auch am Start ist in Bayreuth, ist eingeladen, das Zeug mal zu probieren.
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hölsch
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Re: Was trinkt ihr gerade?

#7432

Beitrag von hölsch »

Mein letztes Irish Red "Little Red Riding Hood"
Musste die Manometerflasche frei machen, daher hab ichs aus der Flasche genommen.

Aus dem Fass läufts noch nicht klar, aus der Flasche bereits komplett blank. Da die Flasche erst heute kalt gestellt wurde fehlt noch Schaum. Aus dem Fass kommt der bereits top raus.

Farbe ist doch besser getroffen, als ich dachte.
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LG
Jan
Sude: 26 ~ Equipment: 3.5kW Yato und 34L+57L Topf. Letzter Sud: House Ale v3 Nächster Sud: noch keine Ahnung.
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Re: Was trinkt ihr gerade?

#7433

Beitrag von Woidzeig »

Southern Sun NEIPA von Siiberia. Stachelbeere-Bombe 🥰
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Gruß Daniel

Seit 2021 munter am Brauen im Bayerischen Wald :Smile
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Re: Was trinkt ihr gerade?

#7434

Beitrag von Herbert52 »

Ein sehr leckers belgisches DIPA
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Re: Was trinkt ihr gerade?

#7435

Beitrag von emjay2812 »

Ich bin mal meinen Fundus durchgegangen. Da war noch ein Alten Münster Winter Bier. Immer wieder gut. Einen Mai Bock der Brauerei von 2022 ist auch noch da. Muss eindeutig mal Reste auf brauchen.
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Re: Was trinkt ihr gerade?

#7436

Beitrag von Kaso »

Hi
Herbert52 hat geschrieben: Samstag 4. März 2023, 19:53 Ein sehr leckers belgisches DIPA
Das steht tatsächlich bei mir auch noch im Keller.

Aber bei mir gibt's lokals Hops Lager aus Schriesheim.
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Guss Thilo
don't follow me I'm lost too
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Re: Was trinkt ihr gerade?

#7437

Beitrag von emjay2812 »

Zum Abschluss ein Belgian Strong Ale von 2021.Halleluja. SO werde ich es iwieder brauen. Hatte 2022 die Lallemand Abbaye durch die Gozdawa Rochefort ersetzt. Kein guter Ersatz
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Re: Was trinkt ihr gerade?

#7438

Beitrag von Y-L »

Ein Trible Dry Hopped Kveik Weizen IPA...

Eigentlich nicht das was ich bevorzuge, aber die Neugier hat gesiegt!
Eine Stimme von der Seite sagte "Du willst die Dose doch nur wegen dem Etikett".... :redhead
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DerDallmann

Re: Was trinkt ihr gerade?

#7439

Beitrag von DerDallmann »

emjay2812 hat geschrieben: Samstag 4. März 2023, 22:11 Zum Abschluss ein Belgian Strong Ale von 2021.Halleluja. SO werde ich es iwieder brauen. Hatte 2022 die Lallemand Abbaye durch die Gozdawa Rochefort ersetzt. Kein guter Ersatz
Die Rochefort ist in der Tat beschissen. Wüsste kein Bier, wo die passen würde. Eventuell bei einem double ipa
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Re: Was trinkt ihr gerade?

#7440

Beitrag von murby81 »

DerDallmann hat geschrieben: Samstag 4. März 2023, 15:58 Erster Test des Ausschank Biers für Maisels 2023.
Rauchiger Weizenbock mit Tonkabohne, gestopft mit Citra.
Wer auch am Start ist in Bayreuth, ist eingeladen, das Zeug mal zu probieren.
Hört sich toll an, da komm ich mal auf nen Schluck vorbei :Drink
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Re: Was trinkt ihr gerade?

#7441

Beitrag von Räuber Hopfenstopf »

Ein Trible Dry Hopped Kveik Weizen IPA...
Sachen gibt’s :Shocked
Viele Grüße
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Re: Was trinkt ihr gerade?

#7442

Beitrag von Herbert52 »

CLASH OF THE TITANS RESERVA
Barley Wine in französischen Bordeaux Eichenholzfässern gelagert.
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Gruß Herbert
DerDallmann

Re: Was trinkt ihr gerade?

#7443

Beitrag von DerDallmann »

West Coast galore
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Re: Was trinkt ihr gerade?

#7444

Beitrag von Räuber Hopfenstopf »

Homebrew von 12 BoC 2022
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Viele Grüße
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Re: Was trinkt ihr gerade?

#7445

Beitrag von Lanzbräu »

Am Samstag gab's das Wiener Lager aus der Flasche von hier nun erstmalig vom Fass, frisch gezapft und bei schönstem Sonnenschein auf dem Balkon. Entgegen der Flaschengärung mit Zucker, hatte ich Speise zur Nachgärung im Keg vorgelegt; weder geschmacklich noch optisch empfinde ich nun einen großen Unterschied. Ok, das Bier aus der Flasche hat sich im gleichen Zeitraum besser geklärt...
Bild1_Wiener_Balkon.jpg
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Re: Was trinkt ihr gerade?

#7446

Beitrag von gaelen »

Gestern abend gab es die letzte Flasche "1368" von meinem Versuch des "historischen" Ainpöckischen Biere.
Auch knapp ein Jahr nach der Abfüllung fand ich es noch ziemlich gut.

@thopo68: Wie ist Dein Versuch geworden? Wie hat Dir meine "Vorlage" gefallen?

gruß,alexander
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Re: Was trinkt ihr gerade?

#7447

Beitrag von thopo68 »

gaelen hat geschrieben: Dienstag 7. März 2023, 11:06 Gestern abend gab es die letzte Flasche "1368" von meinem Versuch des "historischen" Ainpöckischen Biere.
Auch knapp ein Jahr nach der Abfüllung fand ich es noch ziemlich gut.

@thopo68: Wie ist Dein Versuch geworden? Wie hat Dir meine "Vorlage" gefallen?

gruß,alexander
Hallo Alexander,
ich hatte im Dezember '22 Dein "1368" gegen mein "Ainpöckisches" antreten lassen.
Hier ist der Verkostungsbericht.
Viele Grüße
Thomas
Viele Grüße Thomas
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gaelen
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Re: Was trinkt ihr gerade?

#7448

Beitrag von gaelen »

Hallo Thomas.

Danke, dass Du mich nochmal mit der "Nase" draufgestubst hast. Ich habe Deinen Bericht völlig überlesen.
Ich freue mich, dass Dir mir mein Bier geschmeckt hat.
Ich habe noch das "Printen-Bier" im Keller stehen, was ich auch demnächst mal öffnen sollte....

gruß,alexander
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thopo68
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Re: Was trinkt ihr gerade?

#7449

Beitrag von thopo68 »

gaelen hat geschrieben: Dienstag 7. März 2023, 13:07 Hallo Thomas.

Danke, dass Du mich nochmal mit der "Nase" draufgestubst hast. Ich habe Deinen Bericht völlig überlesen.
Ich freue mich, dass Dir mir mein Bier geschmeckt hat.
Ich habe noch das "Printen-Bier" im Keller stehen, was ich auch demnächst mal öffnen sollte....

gruß,alexander
Hallo Alexander,
dann freue mich mich auf Deinen Verkostungsbericht!
Viele Grüße
Thomas
Viele Grüße Thomas
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Re: Was trinkt ihr gerade?

#7450

Beitrag von KliTscH »

knutole hat geschrieben: Montag 27. Februar 2023, 21:20 Altbier im Uerige-Stil mit Wyeast 1007 vergoren.
Wie zufrieden bist du damit? Dein Rezept würde mich interessieren, gern per PN. :Smile
Hab auch zuletzt versucht das Uerige mit der WY1007 nachzuempfinden, war mit meiner Version aber nicht ganz zufrieden.

LG
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