Was trinkt ihr gerade?
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Re: Was trinkt ihr gerade?
Ein Saison mit Sorachi Ace, gebraut im August 2021.
War sehr lange stabil im Geschmack, aber schön langsam gehts dem Ende zu. Dennoch interessant zu schmecken, wie es sich entwickelt hat.
War sehr lange stabil im Geschmack, aber schön langsam gehts dem Ende zu. Dennoch interessant zu schmecken, wie es sich entwickelt hat.
Best practice is practice.
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Re: Was trinkt ihr gerade?
Ein Stout von Braukollege Martensit. Bis auf die nicht ganz ausreichende Karbonisierung (er hat mich vorgewarnt) ein durchaus gelungenes Bier. Meine ersten Versuche waren deutlich unrunder. Gute Röstbittere, aber nicht zu viel. Nicht zu süß, passt gut zusammen.
Viele Grüße
Björn
Allen wird bekannt gemacht, dass keiner in die Jeetze kackt - denn morgen wird gebraut.
Steht am Bierbrunnen in Salzwedel
Björn
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Re: Was trinkt ihr gerade?
Heute gibts die erste (fertige) Flasche von dem Punk IPA-Clone, den ich vor ein paar Wochen gebraut habe. Ungeduldig wie ich bin hatte ich vor einer Woche schon eine aufgemacht. Hat auch geschmeckt, aber war noch sehr unrund; das ist jetzt nach einer Woche Lagern schon ein ganzes Stück besser.
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Re: Was trinkt ihr gerade?
Maibock-"Anstich" im Hause Ziesel.
2/3 Pilsner und 1/3 Wiener Malz, dazu ordentliche Mengen Saazer und Kazbek auf 40IBU, Earl'sche Kochmaische und S-23. Arbeitstitel: tschechischer Frühling.
Läuft trotz >7% sehr angenehm runter. Man merkt den Alkohol ganz leicht im Geschmack, aber es dominieren die noblen Hopfennoten (Kazbek kommt wieder schön orangig-fruchtig durch) und eine dezente Malzsüße. Kann man lassen
Edit: Malzangabe korrigiert.
2/3 Pilsner und 1/3 Wiener Malz, dazu ordentliche Mengen Saazer und Kazbek auf 40IBU, Earl'sche Kochmaische und S-23. Arbeitstitel: tschechischer Frühling.
Läuft trotz >7% sehr angenehm runter. Man merkt den Alkohol ganz leicht im Geschmack, aber es dominieren die noblen Hopfennoten (Kazbek kommt wieder schön orangig-fruchtig durch) und eine dezente Malzsüße. Kann man lassen
Edit: Malzangabe korrigiert.
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Re: Was trinkt ihr gerade?
Kleines Tasting im Brauereigasthof 3 Kronen in Memmelsdorf. Haben ein leckeres Rauchbier (ganz rechts). Etwas leichter als das Schlenkerla Märzen. Das hauseigene IPA war aber leider aus...
Viele Grüße Thomas
Mitglied im Verein Bonner Heimbrauer e.V.
Untappd: Thopo68
Meine Ausstattung:
27l-Einkocher + passender Kochtopf, Induktionskochplatte, Inkbird, Läuterhexe, Rührwerk, MattMill Student, Fermzilla 27L, 5L-,9L-,19L-NC-Keg
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- Räuber Hopfenstopf
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Re: Was trinkt ihr gerade?
Da hast Du leider was verpasst. Das finde ich ziemlich lecker. Es ging noch ein anderes Bier mit rosa Etikett. Irgendwas mit „Fee“. Das ist auch sehr lecker.Das hauseigene IPA war aber leider aus...
Viele Grüße
Björn
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Re: Was trinkt ihr gerade?
Mit Citra und Cascade kaltgehopftes Helles aus der Gesellschaftsbrauerei Viechtach.
Sehr lecker, leider filtriert
Sehr lecker, leider filtriert
- Räuber Hopfenstopf
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Re: Was trinkt ihr gerade?
Ein schönes Saison aus Belgien
Viele Grüße
Björn
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Björn
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Re: Was trinkt ihr gerade?
Eine Berliner Weisse mit Erdbeer:
Sehr deutlicher Fruchtgeschmack, gutes Bier.
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Re: Was trinkt ihr gerade?
Wir haben ein 5 L Fässchen Einbecker-Mai-Urbock angestochen. Ein perfekter 1. Mai im Garten bei Sonne und Grill.
VG, Markus
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Re: Was trinkt ihr gerade?
1 Münchner Dunkel. Lecker.
Re: Was trinkt ihr gerade?
Gestern gab es einen selbstgemachten Maibock.
Jetzt gibt es den obergärigen Klon-Versuch meines Kollegen.
Ebenfalls sehr rund!
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Ebenfalls sehr rund!
Bier ist eine flüssige & global gültige Sprache, die trotz weltweiter Regiolekte, Dialekte & Akzente überall verstanden wird.
Der Braulenzer...
Der Braulenzer...
Re: Was trinkt ihr gerade?
Eines meiner absoluten Favoriten. Vor Jahren mal beim Bierfestival in Brüssel probiert.
Leichte Säure, viel Frucht und Marzipan, sowohl im Mund als auch in der Nase.
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Re: Was trinkt ihr gerade?
Ein Estrella Damm in Spanien
Angenehm bitter und nur eine leichte Restsüsse aber nicht zu trocken.
Gruß JackFrost
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Meine Hardware:
eManometer
IDS2 ohne CBPi
Magnetrührer
Ss-Brewtech 10 Gal Topf
IDS2 Induktionsplatte
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Re: Was trinkt ihr gerade?
Heute gibt es ein 1906.
Ein Heller Bock mit 6,5% und leichter Hopfennote.
Malzig und sehr süffig.
Gruß JackFrost
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- Barney Gumble
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Re: Was trinkt ihr gerade?
Das british strong ale (mit der Irish Ale, ca 14 °P mit candy und etwas Roggen), jetzt nach 5 Monaten, etwas leerer, weniger fruchtig aber das reift nochmal und verändert sich dann wieder etwas schätze ich.
Edit: jetzt etwas wärmer (so gehört sich das bei englischen Bieren habe ich mal gehört) kommen die fruchtigen Nuanzen wieder leicht durchAls ich von den schlimmen Folgen des Trinkens las, gab ich es sofort auf - das Lesen! (frei nach Henry Youngman)
Wenn ich nicht gleich antworte, liege ich unterm Zapfhahn
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Re: Was trinkt ihr gerade?
Biere von Cantillon und Wild Creatures aus dem Fass, dazu eine Käseplatte
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Re: Was trinkt ihr gerade?
Moin,Barney Gumble hat geschrieben: ↑Samstag 6. Mai 2023, 19:37 Das british strong ale (mit der Irish Ale, ca 14 °P mit candy und etwas Roggen), jetzt nach 5 Monaten, etwas leerer, weniger fruchtig aber das reift nochmal und verändert sich dann wieder etwas schätze ich.
20230506_193134.jpg
Edit: jetzt etwas wärmer (so gehört sich das bei englischen Bieren habe ich mal gehört) kommen die fruchtigen Nuanzen wieder leicht durch
das hört sich lecker an, magst Du etwas zur Schüttung und Hopfung sagen?
Viele Grüße
Andreas
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- Barney Gumble
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Re: Was trinkt ihr gerade?
GerneKobi hat geschrieben: ↑Samstag 6. Mai 2023, 20:33Moin,Barney Gumble hat geschrieben: ↑Samstag 6. Mai 2023, 19:37 Das british strong ale (mit der Irish Ale, ca 14 °P mit candy und etwas Roggen), jetzt nach 5 Monaten, etwas leerer, weniger fruchtig aber das reift nochmal und verändert sich dann wieder etwas schätze ich.
20230506_193134.jpg
Edit: jetzt etwas wärmer (so gehört sich das bei englischen Bieren habe ich mal gehört) kommen die fruchtigen Nuanzen wieder leicht durch
das hört sich lecker an, magst Du etwas zur Schüttung und Hopfung sagen?
Viele Grüße
Andreas
3 kg
ca 2/3 PaleAle, ca 17 % PiMa, Rest Roggen-, Sauer- und eine Prise Rauchmalz, 250 mL Candy (gekauften, EBC), 10 g O-Schalen, 1 TL Zimt
Vg
Shlomo
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Re: Was trinkt ihr gerade?
Das war im Pirates in Berlin.HubertBräu hat geschrieben: ↑Sonntag 7. Mai 2023, 06:49Im Jäger & Lustig? Ich finde das ziemlich lecker.
Ja war richtig lecker.
Re: Was trinkt ihr gerade?
Ein Barista Chocolate Quad der Kasteel Brouwerij Vanhonsebrouck.
Wer kein Bier hat, hat nichts zu trinken!
(M. Luther)
VG, Harald
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Re: Was trinkt ihr gerade?
Ein Heicardo Hell I Rezept von mum.
Das Bild täuscht etwas, eigendlich ist es klar. Auf dem Bild kommt es etwas Milch rüber liegt aber an der Handy Kamera.
Kann das Bild leider nicht drehen.
Das Bild täuscht etwas, eigendlich ist es klar. Auf dem Bild kommt es etwas Milch rüber liegt aber an der Handy Kamera.
Kann das Bild leider nicht drehen.
ein farbenfroher Gruß
Klecksi
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Re: Was trinkt ihr gerade?
Moin,
Augustiner "Heller Bock". Für mich der beste helle Bock auf dem Markt.
VG, Markus
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Re: Was trinkt ihr gerade?
Hier ebenfallsDrFludribusVonZiesel hat geschrieben: ↑Samstag 29. April 2023, 22:36 Maibock-"Anstich" im Hause Ziesel.
Eingebraut am 21.1. aus PiMa (1/2 böhmisches, 1/2 normales), Carahell und eine Spur Weizenmalz für den Schaum. Zarte Hopfung mit Magnum nach Würzebruch und Saazer. Vergoren mit W34/70. Gefährlich süffig, oben am Glas sind die Schlieren zu sehen, weinig.
Re: Was trinkt ihr gerade?
Nur 10 Tage nach Brautag eine erste Flasche von meinem Kveipa (=Kveik NEIPA), ein Raw Ale mit Centennial, Mosaic und Amarillo. Optik finde ich 1A, Karbonisierung passt auch schon. Geschmacklich ist es knackig und recht trocken; viel Grapefruit/Orange/Maracuja. Im Abgang ist die Bittere mir noch etwas zu krass/zu kratzig, ich hoffe, das mildert sich noch etwas. Gemessen an der Schnelligkeit und Einfachheit der Zubereitung ist das schon vielversprechend. Ich beobachte das noch ein wenig und schreibe bei Zufriedenheit noch etwas mehr zum Rezept.
- maecki-maecki
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Re: Was trinkt ihr gerade?
Mäcki
Re: Was trinkt ihr gerade?
Bislang war ich von den Erzeugnissen dieser Lippstädter Brauerei nicht überzeugt, aber der Bock ist gut.
Grüße, Andreas
Zum Biere drängt, am Biere hängt doch alles.
(Frei nach J. W. von Goethe)
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- InFlames77
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Re: Was trinkt ihr gerade?
Bei mir gibt es die erste Kostprobe vom diesjährigen Pale Ale. Viel Pilsner bissl Weizen und mit Hallertau Blanc gehopft. Vergoren mit der BRY-97. Lecker fehlt nur noch das richtige Wetter dazu
Gruß
Patrick
„Mit Bier sehen wir die Welt nicht wie sie ist, sondern wie sie sein sollte!“
Patrick
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- Bernhard87
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Re: Was trinkt ihr gerade?
Ein Weizen mit 13° Plato aus 60% Weizen- und 40% Münchner Malz, mit Tettnanger auf 16 IBU gebittert und bei 18°C vergoren. Deutliche Nelkenaromen.
Viele Grüße,
Bernhard
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Bernhard
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semper ubi sub ubi
Bernhard
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- Hammerwade
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Re: Was trinkt ihr gerade?
Lecker flüssiger Speck!
Re: Was trinkt ihr gerade?
Ich habe extra Bernds ersten Post gecheckt und keine Spielregeln gefunden, die das Posten von Wein verbieten würden Außerdem schmeckt der wie eine gute Geuze und nicht wie ein Wein. Ganz warme Empfehlung von jenseits des Tellerrands: Puszta Libre von Claus Preisinger:
- Bier & Brot
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Re: Was trinkt ihr gerade?
Dank an Hotte (aegir)
Gebe einem Mann ein Bier und er ist eine Stunde lang zufrieden, bringe ihm bei Bier zu brauen und er ist sein Leben lang glücklich!
- Vestenrunner
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Re: Was trinkt ihr gerade?
Knärzje mit Brot gebraut. Hatte in kürzlich mal gelesen und hab es hier im Zug bekommen. Schmeckt!
1. Es gibt nix Bessers wäi wos Gouds!
2. Die Frauen schimpfen immer nur über das Saufen. Über den Durst sagen sie nichts.
2. Die Frauen schimpfen immer nur über das Saufen. Über den Durst sagen sie nichts.
Re: Was trinkt ihr gerade?
Ein Mahrs Bräu Helles, unaufgeregt, gut zu trinken, aufwendiger Kronkorken mit bunter Applikation und erhaben.
Ein Export Bier aus dem Hause Ott, Leinleitertal
Ein Spezialbier vom Aichinger, sehr süffig, schöne Bernsteinfarbe. 5,5 schon ziemlich wuchtig.
Ein Export Bier aus dem Hause Ott, Leinleitertal
Ein Spezialbier vom Aichinger, sehr süffig, schöne Bernsteinfarbe. 5,5 schon ziemlich wuchtig.
Re: Was trinkt ihr gerade?
Bei mir gibts gerade das 8th Day IPA von Septem. Hab ich eben in der Bierothek gekauft
- maecki-maecki
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Re: Was trinkt ihr gerade?
Mäcki
Re: Was trinkt ihr gerade?
Gestern auf einer Party ein Spargelbier aus Brünn (CZE). War sehr lecker. Kennt das jemand?
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Re: Was trinkt ihr gerade?
Ein New England Raw Ale mit Solero, Citra, Centennial. Leider schon etwas nachgedunkelt .
Re: Was trinkt ihr gerade?
Artic Pale Ale aus Island. Herrlich honigartiger Geruch, gehopft mit Cascade, schön knackig bitter. Läuft!
Grüße, Andreas
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Re: Was trinkt ihr gerade?
Nicht heute, aber am Wochenende. Ein Sgt. Peffer Saison mit rotem Pfeffer und ein Session Pale Ale, beides von Lupita in Püggen im Wendland. Eine kleine Brauerei auf einem Bauernhof, die nur für eine Veranstaltung im Jahr (Kulturelle Landpartie von Himmelfahrt bis Pfingsten) braut. Super Bier, tolle Location und hervorragende Musik.
Viele Grüße
Björn
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Björn
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Re: Was trinkt ihr gerade?
Session IPA aus dem Lidl. Schmeckt mir gut.
- Barney Gumble
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Re: Was trinkt ihr gerade?
Das mit dem Fassreifen ist den Kollegen vom Giesinger schon echt gelungen. Vor dem Cognac-Fass-gereiften hab ich eigentlich am meisten Skrupel gehabt, aber nix, astrein, nicht sprittig, leicht süßlich, gleichzeitig salzig-Lakritze, schmeckt sehr gut. Die anderen im Viererpack der Sonderedition (2 x Rum, einmal Whiskey-Fass ausgebaut (nähere Infos habe ich leider nicht)) kommen auch bald dran
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Re: Was trinkt ihr gerade?
Ein Pfeffer Holz auf der Veranda im Pfefferlechner Biergarten in Lana (Südtirol). Sehr leckeres, dunkles Lager mit 6% im Eichenholzfass ausgebaut.
Edit: Ich kenne mich mit Barrique nicht aus, aber ich vermute ein Bourbon Fass. Leichte Vanille liegt in der Nase. Sehr angenehm. Schmeckt nach mehr.
Edit: Ich kenne mich mit Barrique nicht aus, aber ich vermute ein Bourbon Fass. Leichte Vanille liegt in der Nase. Sehr angenehm. Schmeckt nach mehr.
Gruß, Daniel
Was von Herzen kommt gelingt, weil's einen gibt, der die Kelle schwingt. Heute back ich, morgen brau ich, wer heimlich nascht, den verhau ich.
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Re: Was trinkt ihr gerade?
Trinke gerade ein Bier von Jagiellonski Browar und muss sagen, dass es mir echt gut schmeckt. Ist wohl ein Pils mit Saazer und Lubelski. Hefe laut Etikett: Diamond Lager.
Leichte Bittere, schön blumig, etwas astringend.
Leichte Bittere, schön blumig, etwas astringend.
Mundschenk XXL + Kloßtopf auf Kochplatte für Dekoktion;
Überzeugter Fermzilla Allrounder 60l - Nutzer;
wohl schlechtester Hopfenbauer aller Zeiten (bisher) :-)
Überzeugter Fermzilla Allrounder 60l - Nutzer;
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Re: Was trinkt ihr gerade?
Ein Dortmunder Lager aus der gleichen Brauerei.
Ist gut trinkbar aber irgendwie nichts besonderes.
Ist gut trinkbar aber irgendwie nichts besonderes.
Mundschenk XXL + Kloßtopf auf Kochplatte für Dekoktion;
Überzeugter Fermzilla Allrounder 60l - Nutzer;
wohl schlechtester Hopfenbauer aller Zeiten (bisher) :-)
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