Was trinkt ihr gerade?

Hier kommt alles rein, was woanders keinen Platz hat.
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Re: Was trinkt ihr gerade?

#7351

Beitrag von DrFludribusVonZiesel »

Der Start ins Wochenende und ein erfolgreich absolviertes Semester verlangen nach etwas besonderem:
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Immer wieder ein Hochgenuss :thumbup
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Re: Was trinkt ihr gerade?

#7352

Beitrag von InFlames77 »

Der kleine Freitag wird heute mit einem Altbier der Holystoner Brauwerkstatt gefeiert :Drink
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Gruß
Patrick

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Re: Was trinkt ihr gerade?

#7353

Beitrag von afri »

murby81 hat geschrieben: Donnerstag 26. Januar 2023, 16:59Ich muss definitiv meine UG's länger reifen lassen.
Mein Reden seit vielen Monden: einfach mal länger stehen lassen. Es lohnt sich meistens.

Topic: ich hatte gerade ein StiNoMa-Bier; abgefüllt im letzten November mit Ekuanot als SH. Nichts besonderes, jedenfalls noch nicht :-)
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Re: Was trinkt ihr gerade?

#7354

Beitrag von DrFludribusVonZiesel »

Parallelverkostung Dinkel-Saison (81% Dinkel in der Schüttung):

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Einmal normal, einmal mit Brettanomyces in der NG. Trotz kaum noch vorhandenem Restextrakt (<0,5%) bei Zugabe der Brett. ein großer Unterschied zwischen den beiden Bieren. Brautag war vor 10 Monaten, die Biere sind jetzt sehr ausgewogen und am Höhepunkt.

Normale Version ist von den Gärungsnebenprodukten der Hefe dominiert, schön fruchtig. Die Version mit Brett. hat gar nix fruchtiges mehr, sondern mehr Gemeinsamkeiten mit einem Apfel-/Weißwein der nach Brett. schmeckt.

Die Entwicklung zu verfolgen ist sehr interessant.
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Re: Was trinkt ihr gerade?

#7355

Beitrag von DrFludribusVonZiesel »

Mein Flanders Red:
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Zwei Jahre alt, eines davon in der Flasche.
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Re: Was trinkt ihr gerade?

#7356

Beitrag von 1_Harald »

20230128 Hopfenstopf & Malzzahn - Platonische Liebe BW.jpg
Ein Bourbon Oak aged BW von Hopfenstopf & Malzzahn, sehr gut gelungen.
Wer kein Bier hat, hat nichts zu trinken!
(M. Luther)

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Re: Was trinkt ihr gerade?

#7357

Beitrag von Räuber Hopfenstopf »

Die Krüge hoch, die Kehlen weit! Es ist wieder Senatsbockzeit!
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Viele Grüße
Björn

Allen wird bekannt gemacht, dass keiner in die Jeetze kackt - denn morgen wird gebraut.
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Re: Was trinkt ihr gerade?

#7358

Beitrag von Y-L »

Erst einmal ein British Golden Ale.
Für Sudden Death schon fast überraschend und ungewöhnlich normal.
Sudden Death, Lübeck
Sudden Death, Lübeck
Und ein DDH Double IPA... ein wenig hazy.
Das Commodore 64 Thema auf dem Etikett find ich klasse.
DDH Double IPA
DDH Double IPA
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Re: Was trinkt ihr gerade?

#7359

Beitrag von Räuber Hopfenstopf »

Noch ein Senatsbock. Die Astra Version mit Schwarztee und Eichenholz. Sehr gut! Alle sieben Senatsböcke kann ich aber nach einem alkoholfreien Januar nicht trinken. Auch nicht, wenn ich immer nur ein halbes Bier abkriege. 🤪
Viele Grüße
Björn

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Re: Was trinkt ihr gerade?

#7360

Beitrag von afri »

Hmm? Der Januar dauert doch noch drei Tage und den Rest von heute?!
Achim
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Re: Was trinkt ihr gerade?

#7361

Beitrag von Räuber Hopfenstopf »

Aber der Senatsbockanstich ist immer ein paar Tage zu früh. Kann ich leider nicht beeinflussen. Dafür war Silvester schon alkfrei. Passt fast. Heute gab es nur drei von sieben Bieren. Ich mag gar nicht mehr.
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Re: Was trinkt ihr gerade?

#7362

Beitrag von DerDallmann »

Räuber Hopfenstopf hat geschrieben: Samstag 28. Januar 2023, 21:05 Die Krüge hoch, die Kehlen weit! Es ist wieder Senatsbockzeit!
Joooo, ich war live vor Ort
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Re: Was trinkt ihr gerade?

#7363

Beitrag von Innuendo »

Wenns gut ist für den Brauhaus Gulasch, kanns dem Koch nicht schaden
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Re: Was trinkt ihr gerade?

#7364

Beitrag von ggansde »

Moin,
Ein Helles von einem Hobbybrauerkollegen aus der Region. Ehrlich gesagt, das beste Helle, welches ich je getrunken habe. Ich wollte ihn überreden, am HBCON Wettbewerb teilzunehmen. Es war leider die vorletzte Büchse. :crying
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Re: Was trinkt ihr gerade?

#7365

Beitrag von Räuber Hopfenstopf »

Ein Caramel Quadrupel von Braukollege Hans A. Das Bier stand schon länger im Kühlschrank, aber sowas wird ja nicht schlecht. Unheimlich karamellig und lecker. Ich war früher immer der Junge, der beim Raider das Karamell vom Keks genagt hat. Heutzutage gibt es das für Erwachsene als Bier :thumbsup Keine Spur sprittig, super rund und sanft. Leider habe ich keine Angaben zum Alkoholgehalt, aber Leichtbier wird es wohl nicht sein. :puzz
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Re: Was trinkt ihr gerade?

#7366

Beitrag von Räuber Hopfenstopf »

Ich habe gerade mein Barrel Aged Saison gezwickelt. Sauer und mit Brett seit fast einem Jahr im Eichenfass. Dezente Balsamiconoten, etwas weinig, nicht übel. Wenn das in der Flasche ist und noch etwas sprudelt, könnte mir das gefallen.
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Re: Was trinkt ihr gerade?

#7367

Beitrag von Y-L »

Räuber Hopfenstopf hat geschrieben: Mittwoch 1. Februar 2023, 20:38 Ich war früher immer der Junge, der beim Raider das Karamell vom Keks genagt hat.
Gab es etwa eine andere Art, ein Raider zu essen? :Grübel
Letztes Jahr konnte man sogar eine Retro-Edition kaufen. :thumbsup
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Re: Was trinkt ihr gerade?

#7368

Beitrag von afri »

Meine Güte, wenn ihr keinen Keks mögt, kauft doch gleich Storck Riesen :-)
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DrFludribusVonZiesel
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Re: Was trinkt ihr gerade?

#7369

Beitrag von DrFludribusVonZiesel »

Brautag erledigt, alles geputzt und nun ein Maracuja Milkshake "IPA" mit nur etwas mehr als 3%. Herrlich wenn man im Winter einfach in den Keller gehen und ein Bier zapfen kann :thumbup
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Re: Was trinkt ihr gerade?

#7370

Beitrag von 1_Harald »

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Gestern Abend bei einer Starkbierverkostung.
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Re: Was trinkt ihr gerade?

#7371

Beitrag von rauchbier »

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Mein Grätzer aus dem Jahrgang 2021
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Re: Was trinkt ihr gerade?

#7372

Beitrag von ggansde »

Moin,
sind so kleine Flaschen, sind so schnell so leer :Greets
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Unser Brauseminarbier bei der Glaabsbräu. Es ist ein Märzen. Für mich etwas hell und ziemlich restsüß. Aber ganz lecker.
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Re: Was trinkt ihr gerade?

#7373

Beitrag von DerDallmann »

Shipa kazbek. Wirklich gut gemacht.
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Re: Was trinkt ihr gerade?

#7374

Beitrag von MBräu »

Ayinger Winterbock. Sehr dunkel mit schönen Röstnoten und angenehm wenig Restsüße. Gefällt mir sehr gut
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Re: Was trinkt ihr gerade?

#7375

Beitrag von Räuber Hopfenstopf »

Shipa kazbek. Wirklich gut gemacht.
Kazbek ist ein toller und leider etwas unterschätzter Hopfen.

Hier gibt es heute auch was von Kehrwieder. Die Latin Gose ist schon etwas speziell. Sauerbier vom Kaliber eines Imperial Stout mit Pfeffer. Interessant, aber die Drinkability hält sich in Grenzen.
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Re: Was trinkt ihr gerade?

#7376

Beitrag von DerDallmann »

Ganz wildes Zeug, das Latin Gose.

Kazbek hab ich vor Jahren recht oft benutzt. Gar nicht übel.
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DrFludribusVonZiesel
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Re: Was trinkt ihr gerade?

#7377

Beitrag von DrFludribusVonZiesel »

Etwa 1,5 Jahre alter Porter-Weizenbock.
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Sieht ganz gut aus, aber geschmacklich hat er mich nie so wirklich begeistert...
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Re: Was trinkt ihr gerade?

#7378

Beitrag von thopo68 »

Die ersten Flaschen meines Grätzers und meiner Mandarinengose, letztere noch ohne Etikett, aber beide gut gelungen! :Bigsmile
8.5 EBC, 32 IBU, 4.2% ABV, Weizeneichenrauchmalz (93%), Weizenmalz dunkel (7%), Lubelski (60/15/5), Fermentis S-33
8.5 EBC, 32 IBU, 4.2% ABV, Weizeneichenrauchmalz (93%), Weizenmalz dunkel (7%), Lubelski (60/15/5), Fermentis S-33
6.5 EBC, 7 IBU, 4.4% ABV, Weizenmalz hell (50%), Pilsner (35%), Sauermalz (15%), Mandarinen, Meersalz, Bitterorangenschale, Koriandersamen, Milchsäure, Willamette (60 Minuten), Stopfen mit Citra,Amarillo,Galaxy,EKG für 4 Tage. Hefe: Voss Kveik
6.5 EBC, 7 IBU, 4.4% ABV, Weizenmalz hell (50%), Pilsner (35%), Sauermalz (15%), Mandarinen, Meersalz, Bitterorangenschale, Koriandersamen, Milchsäure, Willamette (60 Minuten), Stopfen mit Citra,Amarillo,Galaxy,EKG für 4 Tage. Hefe: Voss Kveik
Viele Grüße Thomas
Mitglied im Verein Bonner Heimbrauer e.V.

Meine Ausstattung:
27l-Einkocher + passender Kochtopf, Induktionskochplatte, Inkbird, Läuterhexe, Rührwerk, MattMill Student, Fermzilla 27L, 5L-,9L-,19L-NC-Keg :Bigsmile
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Re: Was trinkt ihr gerade?

#7379

Beitrag von DrFludribusVonZiesel »

Ein Hobgoblin Gold, leichte Frucht- und Zitrusnoten, ordentlich bitter. Geiles Bier :Drink
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Re: Was trinkt ihr gerade?

#7380

Beitrag von Y-L »

Hab im Nachbarort fünf unbekannte Kandidaten von "Two Chefs Brewing" entdeckt.
Craftbier aus Amsterdam.

Heute im Glas:
Session IPA - 3,5%vol - 25 IBU - empfohlene Trinktemperatur 6°C
Enhält Weizen, Hafer. Auch Citra Hopfen wird erwähnt, ist bestimmt aber noch anderer drin.
Dragons Kiss
Dragons Kiss
Sehr erfrischend, frisch und fruchtig.
Sparsame aber schöne Kohlensäure. Der Körper ist leicht wässrig, aber für ein erfrischendes Session sehr angenehm und passend.
Im Sommer bestimmt ein geiler Durstlöscher... soetwas könnte auch mal auf meine Todo-Liste!
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Re: Was trinkt ihr gerade?

#7381

Beitrag von DrFludribusVonZiesel »

Ein King Goblin
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Eine runde Sache, schön karamellig und vollmundig, wirklich eine gute Brauerei.
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Re: Was trinkt ihr gerade?

#7382

Beitrag von Y-L »

Ein schön fruchtiges DDH IPA.
Der erste Schluck, fast ein wenig zu bitter und leicht kratzig....,
aber nach 3 Minuten und einem weiteren Schluck plötzlich super smooth!
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Re: Was trinkt ihr gerade?

#7383

Beitrag von Braufex »

Aktien Zwickl Kellerbier aus Bayreuth, Mönchshof Kellerbier und für meine Frau Mönchshof Radler.
Brauch mal wieder Bügel-Verschluss-Leergut für mein Bernstein-Saphir-Weizen, kommt die Tage zum Abfüllen.
Und von diesen Flaschen gehen die Etiketten so gut runter :Bigsmile
Schön, wenn auch der Nachbar bereitwillig ein wenig bei der Vorbereitung hilft :Drink :Wink

Gruß Erwin
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Re: Was trinkt ihr gerade?

#7384

Beitrag von BrauervomRotenBerg »

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Helles für den Jurywettbewerb
Schönes Leben hier!!! (Sehr gut auch zu mir passendes Motto der Riegele-Brauerei)
Bier ist gut, sagt der Arzt!! (Mein Motto)
https://hobbybrauer.de/forum/viewtopic.php?f=50&t=17997
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Re: Was trinkt ihr gerade?

#7385

Beitrag von Räuber Hopfenstopf »

Nicht gerade, aber vorhin.
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Viele Grüße
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Re: Was trinkt ihr gerade?

#7386

Beitrag von DerDallmann »

Habe ich lange nicht mehr getrunken.
Super, genau mein Ding.
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Re: Was trinkt ihr gerade?

#7387

Beitrag von Y-L »

Ein Wit aus Amsterdam...
und ein Belgisches aus dem Prag Urlaub...
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Re: Was trinkt ihr gerade?

#7388

Beitrag von ggansde »

Moin,
Gutmann Kristallweizen :Wink
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Re: Was trinkt ihr gerade?

#7389

Beitrag von DrFludribusVonZiesel »

Erste sehr junge Kostprobe meines neuen Saison Blanc, diesmal nur mit Wiener Malz und Getreideflocken, daher etwas dunkler:
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Muss noch etwas reifen, aber das wird wieder richtig gut, da könnt ich mich reinlegen.
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Re: Was trinkt ihr gerade?

#7390

Beitrag von Räuber Hopfenstopf »

Nachdem mir heute bei meinem Ferrari F75 bei Höchstgeschwindigkeit auf der Landstraße das linke Hinterrad abgefallen ist, gibt es auf den Schreck erstmal ein Orval.
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Es waren etwa 21 km/h :Grübel :Bigsmile Die Nummer war filmreif. Das Rad rollte an mir vorbei in den Graben. Glücklicherweise kam niemand entgegen.
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Viele Grüße
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Re: Was trinkt ihr gerade?

#7391

Beitrag von Braufex »

Räuber Hopfenstopf hat geschrieben: Sonntag 12. Februar 2023, 19:11 Nachdem mir heute bei meinem Ferrari F75 bei Höchstgeschwindigkeit auf der Landstraße das linke Hinterrad abgefallen ist, gibt es auf den Schreck erstmal ein Orval.
Bin gerade beim Googeln auf den F1-75 von 2022 gestoßen und war schon etwas irritiert ... :Pulpfiction
Der Gag ist Dir gelungen ... :thumbsup

Hast Dir Dein Orval verdient :Wink
Gruß Erwin
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Re: Was trinkt ihr gerade?

#7392

Beitrag von Räuber Hopfenstopf »

Das war schon bei der Zulassungsstelle lustig. Ferrari F75 Bj. 77, ein Oldtimer, wie schön! Ist er rot? Dieeeeeeesel? Drei Zylinder luftgekühlt? Nur 45 PS und grün? Was ist das denn? Ach, ein Traktor.
Viele Grüße
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Re: Was trinkt ihr gerade?

#7393

Beitrag von InFlames77 »

Erste Verkostung meines Münchner Dunkel ( MüMa, CaraAroma, Melanoidin, Tradition, S-189) nach einer Woche in der Kühlung.
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Re: Was trinkt ihr gerade?

#7394

Beitrag von dieck »

Räuber Hopfenstopf hat geschrieben: Sonntag 12. Februar 2023, 19:34 Das war schon bei der Zulassungsstelle lustig. Ferrari F75 Bj. 77, ein Oldtimer, wie schön! Ist er rot? Dieeeeeeesel? Drei Zylinder luftgekühlt? Nur 45 PS und grün? Was ist das denn? Ach, ein Traktor.
Hat mich sehr an https://www.youtube.com/watch?v=R8-9oIq1hxw erinnert :)
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Re: Was trinkt ihr gerade?

#7395

Beitrag von InFlames77 »

Heute ein Dinkel Lager von meinem Braukollegen Lanzbräu.
Schüttung: PiMa, MüMa I, Weizenmalz, Carahell, Dinkel
Hefe: Diamond Lager
Hopfen: Tradition, Hersbrucker und Tettnanger.
Sehr leckeres Bierchen :Drink
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Dinkel Diamond von Lanzbräu
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Re: Was trinkt ihr gerade?

#7396

Beitrag von Räuber Hopfenstopf »

Die Neugier wurde zu groß. Ich habe heute mal mein Flanders Red gezwickelt. Gebraut vor einem Jahr, seit drei Monaten auf Kirschen. Ist nicht schlecht, denke ich und kann jetzt in die Flasche.
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Steht am Bierbrunnen in Salzwedel
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Lanzbräu
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Re: Was trinkt ihr gerade?

#7397

Beitrag von Lanzbräu »

Bild1_Wiener_Lager.jpg
Heute erstmals im Glas das Wiener Lager von hier

Details zum Wiener Lager:
Schüttung WiMa, Carahell, Weizen
Hefe W34/70
Hopfen nach Würzebruch Magnum, nach 50min Tradition, Flame Out Perle, Kochdauer 70min

Es schmeckt mir ausgezeichnet, es ist mild und rund auf der Zunge, Trinkbarkeit hoch, ein dicker, schneeweißer Schaumdeckel sackt nach und nach zusammen, bleibt dann aber am Glas haften (gut gespült) und bedeckt das Bier vollständig als Teppich. Die Klärung ist aus meiner Sicht für die "kurze" Lagerdauer vom 29.1. bis heute schon sehr gut. Farblich ein schönes gelb, kein Bernstein, gelb halt.

Vielen Dank InFlames77 für deinen Post :thumbup Link und sehr gern geschehen, schön, dass es mundet :Drink
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1_Harald
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Re: Was trinkt ihr gerade?

#7398

Beitrag von 1_Harald »

20230215 Meantime Brewery - Thomas Hardys Ale The Historical 2017.jpg
Hhhmmm,
ein Thomas Hardy's Ale "The Historical", Vintage 2017.
Wer kein Bier hat, hat nichts zu trinken!
(M. Luther)

VG, Harald
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DrFludribusVonZiesel
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Re: Was trinkt ihr gerade?

#7399

Beitrag von DrFludribusVonZiesel »

Erste Kostprobe meines Hobgoblin IPA Klons nach nur 4 Tagen in der Flasche. 12°P und 70 IBU, haut rein.
Best practice is practice.
HubertBräu
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Re: Was trinkt ihr gerade?

#7400

Beitrag von HubertBräu »

Heute Weizen in Amsterdam :Drink
20230216_141154.jpg
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