Was trinkt ihr gerade?
Re: Was trinkt ihr gerade?
Gestern Abend probiert, das Festbier der österreichischen Trappisten. In Anlehnung an das Münchner Festbier, mit obergäriger Hefe. Mit schmeckt es, so wie Michis obergäriges Märzen . Und ja, man schmeckt ganz klar, dass es obergärig ist!
Bier trinken ist besser als Quark reden!
- murby81
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Re: Was trinkt ihr gerade?
Mal ein kleiner MHD Test
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Wirklich Wahnsinn, dieser Unterschied
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Re: Was trinkt ihr gerade?
Bin jetzt kein Sommelier aber ich schmecke da keinen Haus- oder Fehlgeschmack.>>Impfung rettet Leben und Kultur!<<
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- gulp
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Re: Was trinkt ihr gerade?
Servus Markus,ggansde hat geschrieben: ↑Freitag 11. November 2022, 19:31 Moin,
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Bin jetzt kein Sommelier aber ich schmecke da keinen Haus- oder Fehlgeschmack.
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Solides Helles, wie gewohnt.
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hab grad mal nachgeschaut. Das ist schon wieder 6 Jahre her, dass ich das zuletzt probiert habe, also nicht mehr relevant. Nächstens besorge ich mir mal wieder ein paar Fläschchen.
Gruß
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Ein Bayer ohne Bier ist ein gefährlich Thier!
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Re: Was trinkt ihr gerade?
Ich werde auch nochmal genau rein schmecken.gulp hat geschrieben: ↑Freitag 11. November 2022, 19:52Servus Markus,ggansde hat geschrieben: ↑Freitag 11. November 2022, 19:31 Moin,
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Bin jetzt kein Sommelier aber ich schmecke da keinen Haus- oder Fehlgeschmack.
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hab grad mal nachgeschaut. Das ist schon wieder 6 Jahre her, dass ich das zuletzt probiert habe, also nicht mehr relevant. Nächstens besorge ich mir mal wieder ein paar Fläschchen.
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Wobei der Geschmack, den ich meine in den dunkleren Varietäten vorherrscht...
Grüße Johannes
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Re: Was trinkt ihr gerade?
Zur Feier des Tages ein Pils nach böhmischer Art. Gebraut aus böhmischem Malz mit Dekoktion. Nur der Hopfen ist nicht ganz stilecht. Saazer war alle.
Viele Grüße
Björn
Allen wird bekannt gemacht, dass keiner in die Jeetze kackt - denn morgen wird gebraut.
Steht am Bierbrunnen in Salzwedel
Björn
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Re: Was trinkt ihr gerade?
Trinke gerade auch noch das Dunkle. Ist nicht so mein Fall, ziemlich röstig. Aber auch hier kein Fehlgeschmack.renzbräu hat geschrieben: ↑Freitag 11. November 2022, 20:56Ich werde auch nochmal genau rein schmecken.gulp hat geschrieben: ↑Freitag 11. November 2022, 19:52Servus Markus,ggansde hat geschrieben: ↑Freitag 11. November 2022, 19:31 Moin,
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Bin jetzt kein Sommelier aber ich schmecke da keinen Haus- oder Fehlgeschmack.
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hab grad mal nachgeschaut. Das ist schon wieder 6 Jahre her, dass ich das zuletzt probiert habe, also nicht mehr relevant. Nächstens besorge ich mir mal wieder ein paar Fläschchen.
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- renzbräu
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Re: Was trinkt ihr gerade?
Röstig würde ich es nicht beschreiben. Aber vielleicht ein Ticken zuviel aus der Cara-Fraktion in der Schüttung?
Grüße Johannes
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Re: Was trinkt ihr gerade?
Nee, eindeutig Röstmalz. Findet mein Verkostungspartner auch
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Re: Was trinkt ihr gerade?
Was wohl?
*11.11.1842
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Jubel erscholl, als sich die Trinker von dem schneidigen, köstlichen, bei dem früher in Pilsen erzeugten nie wahrgenommenen Geschmack überzeugten. Die Geburt des Pilsner Bieres!
(E. Jalowetz, Pilsner Bier im Lichte von Praxis und Wissenschaft, 1930)
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Re: Was trinkt ihr gerade?
Hast ja auch noch einiges an Vinyl oder verzerrt die Perspektive?
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Re: Was trinkt ihr gerade?
Nein, nein, das sind natürlich Schallplatten bzw. LPs! Werden aber nicht so oft benutzt... der Plattenspieler harrt einer Überholung.
Jubel erscholl, als sich die Trinker von dem schneidigen, köstlichen, bei dem früher in Pilsen erzeugten nie wahrgenommenen Geschmack überzeugten. Die Geburt des Pilsner Bieres!
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- afri
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Re: Was trinkt ihr gerade?
Hier ist gerade ein Exemplar aus dem Atzwentzkalender von Brewdog im Glas: Layer Cake. 7%, blickdicht schwarz mit wenig Schaum, riecht so ein wenig nach Kuchen, wenig genießbar für mich. Immerhin nicht sprittig, aber ich muss dennoch ins Bett, nach dem "Genuss" diees Biers.
Achim
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Re: Was trinkt ihr gerade?
Es gibt zwar einige Biere, die ich lieber habe, aber auf den runden stoße ich auch an.
Best practice is practice.
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Re: Was trinkt ihr gerade?
Und sogar mit passendem Glas!DrFludribusVonZiesel hat geschrieben: ↑Freitag 11. November 2022, 23:13Es gibt zwar einige Biere, die ich lieber habe, aber auf den runden stoße ich auch an.
Ich hatte nur sehr viele passende Bierdeckel!
Jubel erscholl, als sich die Trinker von dem schneidigen, köstlichen, bei dem früher in Pilsen erzeugten nie wahrgenommenen Geschmack überzeugten. Die Geburt des Pilsner Bieres!
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Re: Was trinkt ihr gerade?
Zwei Mitbringsel von Malle.
Gruß, Daniel
Was von Herzen kommt gelingt, weil's einen gibt, der die Kelle schwingt. Heute back ich, morgen brau ich, wer heimlich nascht, den verhau ich.
Was von Herzen kommt gelingt, weil's einen gibt, der die Kelle schwingt. Heute back ich, morgen brau ich, wer heimlich nascht, den verhau ich.
Re: Was trinkt ihr gerade?
Ich trinke auch grad das dritte Flötzi hell, ein wirklich saugutes Bier. Was das wohl für ein Malz ist?
Re: Was trinkt ihr gerade?
Moin,
ein alter Bekannter VG, Markus
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- DrFludribusVonZiesel
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Re: Was trinkt ihr gerade?
Hab mir auch ne halbe Kiste geholt. Test steht aber noch aus.DrFludribusVonZiesel hat geschrieben: ↑Dienstag 15. November 2022, 17:38 Endlich is es wieder so weit.
signal-2022-11-15-17-37-48-742.jpg
Re: Was trinkt ihr gerade?
Vielen Dank für das sehr gute Bier.
Wer kein Bier hat, hat nichts zu trinken!
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Re: Was trinkt ihr gerade?
Mir kommt vor, dass er dieses Jahr etwas dunkler ist. Aber geschmacklich ist er wieder Weltklasse.DerDallmann hat geschrieben: ↑Dienstag 15. November 2022, 19:54
Hab mir auch ne halbe Kiste geholt. Test steht aber noch aus.
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Re: Was trinkt ihr gerade?
Davon habe ich mir auch wieder ein paar Flaschen besorgen lassen.
Teilzeit-Hobbybrauer in der Einkocher-Klasse
Re: Was trinkt ihr gerade?
Aus dem letzten Belgien Urlaub ein „Beachy Tripel“.
Gebraut mit Meerfenchel und Algen.
In der Nase ein schönes Frucht-und Hefearoma.
Geschmacklich ein wirklich schönes Tripel, welches im Nachklang ein wenig salzig schmeckt. Mich erinnerte es an den Urlaub.
Gebraut mit Meerfenchel und Algen.
In der Nase ein schönes Frucht-und Hefearoma.
Geschmacklich ein wirklich schönes Tripel, welches im Nachklang ein wenig salzig schmeckt. Mich erinnerte es an den Urlaub.
Re: Was trinkt ihr gerade?
Goseanna!
Wer kein Bier hat, hat nichts zu trinken!
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VG, Harald
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Re: Was trinkt ihr gerade?
Moin,
ich hatte gestern ein Schneider Aventinus. Es war nicht trinkbar, ich musste es wegschütten. Dermaßen fieses Klebstoffaroma.
VG, Markus
ich hatte gestern ein Schneider Aventinus. Es war nicht trinkbar, ich musste es wegschütten. Dermaßen fieses Klebstoffaroma.
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Re: Was trinkt ihr gerade?
Moin,
Veldensteiner Saphir Bock. Ich mag diesen Hopfen mit seinen Fliedernoten sehr gerne. Auch gerne in einem Bock. Dann muss er aber hell sein. Hier geht sein Aroma in Röstigkeit und Mastigkeit etwas verloren. VG, Markus
Veldensteiner Saphir Bock. Ich mag diesen Hopfen mit seinen Fliedernoten sehr gerne. Auch gerne in einem Bock. Dann muss er aber hell sein. Hier geht sein Aroma in Röstigkeit und Mastigkeit etwas verloren. VG, Markus
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Re: Was trinkt ihr gerade?
Pfeffer Durandl Dunkel
Re: Was trinkt ihr gerade?
Flötzinger Weihnachtsbier.
Ein helles Bernstein wird von einem stabilen, groben Schaum gekrönt
Im Geruch rein und klar, etwas Honig.
Im Antrunk extrem weich und harmonisch. Da ist Honig, etwas Karamell und gerade soviel Hopfen um es nicht klebrig werden zu lassen.
Im Abgang darf er ganz dezent lange nachhallen. Wie soll man so etwas in Worte kleiden?
Das ist dermaßen rund und süffig, da wirkt ein Augustiner oder Andechser direkt plump dagegen. Das rauscht durch die Kehle, alles ist perfekt abgestimmt. Muss morgen mehr kaufen. Wenn jetzt der Weihnachtsbock die Steigerung ist, Jesses.
P. S. Den muss ich gleich noch trinken.
Ein helles Bernstein wird von einem stabilen, groben Schaum gekrönt
Im Geruch rein und klar, etwas Honig.
Im Antrunk extrem weich und harmonisch. Da ist Honig, etwas Karamell und gerade soviel Hopfen um es nicht klebrig werden zu lassen.
Im Abgang darf er ganz dezent lange nachhallen. Wie soll man so etwas in Worte kleiden?
Das ist dermaßen rund und süffig, da wirkt ein Augustiner oder Andechser direkt plump dagegen. Das rauscht durch die Kehle, alles ist perfekt abgestimmt. Muss morgen mehr kaufen. Wenn jetzt der Weihnachtsbock die Steigerung ist, Jesses.
P. S. Den muss ich gleich noch trinken.
Re: Was trinkt ihr gerade?
Nun zum Weihnachtsbock.
In der Farbe etwas dunkler, gleiche Schaum.
Im Geruch tatsächlich Hopfen, im Gegensatz zum Weihnachtsbier. Daneben Honig und Karamell.
Süẞ malzig im Antrunk, viel Honig. Schwer und ölig, der Hopfen stemmt sich gegen die Süße.
Das Weihnachtsbier hat mit besser gefallen, obwohl das hier ein sehr guter Bock ist. Die 7% schmeckt man nicht heraus, er ist kräftig, süß und extrem ausbalanciert und weich. Aber das ist Jammern auf höchstem Niveau.
Er säuft sich wie Wasser, ist etwas schwerfälliger, aber ich kenne wenige helle Bockbiere die an ihn Heraneichen.
In der Farbe etwas dunkler, gleiche Schaum.
Im Geruch tatsächlich Hopfen, im Gegensatz zum Weihnachtsbier. Daneben Honig und Karamell.
Süẞ malzig im Antrunk, viel Honig. Schwer und ölig, der Hopfen stemmt sich gegen die Süße.
Das Weihnachtsbier hat mit besser gefallen, obwohl das hier ein sehr guter Bock ist. Die 7% schmeckt man nicht heraus, er ist kräftig, süß und extrem ausbalanciert und weich. Aber das ist Jammern auf höchstem Niveau.
Er säuft sich wie Wasser, ist etwas schwerfälliger, aber ich kenne wenige helle Bockbiere die an ihn Heraneichen.
Re: Was trinkt ihr gerade?
Hi
Heute ein Kellerfund aus dem Jahr 2016, hab das Bier vor Jahren gekauft und ist schon seit letztem Dezember abgelaufen.
Aber gut. Süss, mächtig, Trappister.
Echt gut auch nach Jahren.....
Mehr als gut
Gruss Thilo
Heute ein Kellerfund aus dem Jahr 2016, hab das Bier vor Jahren gekauft und ist schon seit letztem Dezember abgelaufen.
Aber gut. Süss, mächtig, Trappister.
Echt gut auch nach Jahren.....
Mehr als gut
Gruss Thilo
don't follow me I'm lost too
Re: Was trinkt ihr gerade?
Karg Weissbier in der Bierkiste, sehr ausgewogen, weder zu viel Nelke noch zu viel Banane, goldgelb, Schaum super.
Tiefbrunnenwasser vom Giesinger, Werk 2. Extrem weiches Wasser, es umschmeichelt den Gaumen. Lt. Führung ca. 150m tief.
Giesinger Festbier am Tresen im Werk 2 vor der Führung. Leckerer Stoff vom Fass, Schaum leider bisschen zusammengefallen.
Schnödes grünes Helles vom Augustiner stilecht aus dem Augustiner Willibecher.
Tiefbrunnenwasser vom Giesinger, Werk 2. Extrem weiches Wasser, es umschmeichelt den Gaumen. Lt. Führung ca. 150m tief.
Giesinger Festbier am Tresen im Werk 2 vor der Führung. Leckerer Stoff vom Fass, Schaum leider bisschen zusammengefallen.
Schnödes grünes Helles vom Augustiner stilecht aus dem Augustiner Willibecher.
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Re: Was trinkt ihr gerade?
Das Karg Weißbier finde ich auch klasse
Re: Was trinkt ihr gerade?
Truebrew Gold Rush West Coast IPA.
Derbe leckeres West coast
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LG
Jan
Sude: 26 ~ Equipment: 3.5kW Yato und 34L+57L Topf. Letzter Sud: House Ale v3 Nächster Sud: noch keine Ahnung.
Jan
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Re: Was trinkt ihr gerade?
Moin,
queer durch den Garten VG, Markus
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Re: Was trinkt ihr gerade?
Selbstgebrautes IPA, eigentlich sehr klassisch West Coast mit Amarillo und Centennial. Ist allerdings durch die Gozdawa Conan Hefe sehr hazy und vom Mundgefühl cremig geworden.
Re: Was trinkt ihr gerade?
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- Juergen_Mueller
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Re: Was trinkt ihr gerade?
Dein Stammtisch wollte doch heute dort brauen. Ist´s was geworden?
Kompetent im Promillebereich
Gruß
Jürgen
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Re: Was trinkt ihr gerade?
Ein Märzen. Wir holen es in vier Wochen ab.
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Re: Was trinkt ihr gerade?
Buttenheimer Bartholomäus Festbier. 5,4 % Alk. VOL. Stabiler Schaum, sehr klar, Bernsteinfarben, relativ trocken, getreidig, hopfiger Abgang. (***)
Gruß
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Re: Was trinkt ihr gerade?
Mundgefühl wäre bei mir ähnlich, hazy nicht.
Die Conan hat ein sehr klares Bier produziert. Ich bin ein Fan dieser Hefe.
Re: Was trinkt ihr gerade?
Moin,
schon lecker, so ein naturtrübes Helles aus dem Zwickelhahn eines 80 HL Gärtanks. Im Tank hat es -1 °C, das Bier im Glas ist zwar kühl, aber extrem süffig und frisch, was laut dem Chef am optimalen Gehalt von Schwefelverbindungen liegt. VG, Markus
schon lecker, so ein naturtrübes Helles aus dem Zwickelhahn eines 80 HL Gärtanks. Im Tank hat es -1 °C, das Bier im Glas ist zwar kühl, aber extrem süffig und frisch, was laut dem Chef am optimalen Gehalt von Schwefelverbindungen liegt. VG, Markus
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Re: Was trinkt ihr gerade?
Hallo Johst,DerDallmann hat geschrieben: ↑Sonntag 20. November 2022, 08:47
Mundgefühl wäre bei mir ähnlich, hazy nicht.
Die Conan hat ein sehr klares Bier produziert. Ich bin ein Fan dieser Hefe.
das klingt verlockend.
Ich wollte die Conan jetzt auch mal für eines meiner IPAs ausprobieren. Die Hefe soll noch ein wenig Fruchtigkeit beisteuern, wenn auch nicht überbordend. Welche Gärtemperatur kannst Du empfehlen bzw. bei welcher Temperatur führst Du die Hefe?
Danke schon mal!
Viele Grüße
Johannes
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Re: Was trinkt ihr gerade?
Ich habe die erst 1x benutzt, in einem US Red Ale.
Temperatur war konstant 18C, wenn ich mich richtig erinnere.
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- Johnny Eleven
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Re: Was trinkt ihr gerade?
Merci!
Hatte ohnehin 17 bis 19 Grad gedacht, dann nehme ich die goldene Mitte, nämlich Deine 18 Grad.
Die ist ja wirklich superklar geworden.
Schönen Abend!
Hatte ohnehin 17 bis 19 Grad gedacht, dann nehme ich die goldene Mitte, nämlich Deine 18 Grad.
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Re: Was trinkt ihr gerade?
Jetzt gehts ans wiederauffüllen für 2023.
Schönes Leben hier!!! (Sehr gut auch zu mir passendes Motto der Riegele-Brauerei)
Bier ist gut, sagt der Arzt!! (Mein Motto)
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Re: Was trinkt ihr gerade?
Viele Grüße
Tilo
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Re: Was trinkt ihr gerade?
Deine Biere und die Qualität der Fotos sind jedes Mal eine Augenweide.DerDallmann hat geschrieben: ↑Sonntag 20. November 2022, 19:01 Ich habe die erst 1x benutzt, in einem US Red Ale.
Temperatur war konstant 18C, wenn ich mich richtig erinnere.
Viele Grüße
Tilo