Was trinkt ihr gerade?
Re: Was trinkt ihr gerade?
Grüße, Andreas
Zum Biere drängt, am Biere hängt doch alles.
(Frei nach J. W. von Goethe)
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- maecki-maecki
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Re: Was trinkt ihr gerade?
gezwickelte Berliner Weisse - ist seit 2. October mit Bakterien und seit 3. Oktober mit Holzcubes und (Sacc- und Brett-) Hefen im Fass.
Ist schon richtig gut: knackig sauer und fruchtig!
Ich geb ihr noch drei Wochen, dann wird abgefüllt!
Mäcki
Ist schon richtig gut: knackig sauer und fruchtig!
Ich geb ihr noch drei Wochen, dann wird abgefüllt!
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Re: Was trinkt ihr gerade?
Oettinger Kellerbier. Ich finde seit Oettinger seine Produktpalette zusammen gestrichen hat, ist die Qualität der Biere nach oben gegangen. Früher, kann man trinken. Heute z. T. Richtig gut, wie dieses hier.
Weich, malzig, rund süffig.
Weich, malzig, rund süffig.
Re: Was trinkt ihr gerade?
Hab das kürzlich auch mal probiert.
Stimme dir uneingeschränkt zu.
Re: Was trinkt ihr gerade?
Kennt jemand vielleicht die Historie zu Riegele Kellerbier? Ein feines, obergäriges Bier mit Weizen Malz. Erstaunliche und sehr gute Seltenheit auf dem Markt. Malzig und fruchtig.
Werde ich für die Bierprobe meines Braukurses kaufen.
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- Juergen_Mueller
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Re: Was trinkt ihr gerade?
Das Kellerbier ist die unfiltrierte Version des "Urtyp". Dieses fand ich auch ganz gut. Leider ist es aus dem Programm genommen worden. Das Kellerbier hat mir nicht geschmeckt, der Hefegeschmack hat das Bier mMn verschlechtert.
Kompetent im Promillebereich
Gruß
Jürgen
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Re: Was trinkt ihr gerade?
Ja, das Urtyp war ein tolles Bier. Schade, dass ausgerechnet diese Sorte der Neuorientierung des Sortiments zum Opfer gefallen ist.
- Ras Tafaric
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Re: Was trinkt ihr gerade?
Gezwickelter Maibock...
Noch sehr hefeteüb, noch etwas roh. Aber verdammte Hacke, der ist gefährlich. Man schmeckt keinen Alkohol, obwohl der 7.9 Undrehungen fährt. Sehr balanciert zwischen Hopfen und Malzignote. Keine Wärme, keine Mastigkeit. Zielsetzung erreicht..wenn.der jetzt 6 bis 8 Wochen lagert, sollte ich zum 1.Mai den Traum aller Maiböcke haben. Bin begeistert.
Noch sehr hefeteüb, noch etwas roh. Aber verdammte Hacke, der ist gefährlich. Man schmeckt keinen Alkohol, obwohl der 7.9 Undrehungen fährt. Sehr balanciert zwischen Hopfen und Malzignote. Keine Wärme, keine Mastigkeit. Zielsetzung erreicht..wenn.der jetzt 6 bis 8 Wochen lagert, sollte ich zum 1.Mai den Traum aller Maiböcke haben. Bin begeistert.
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De gustibus non est disputandum.
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- Barney Gumble
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Re: Was trinkt ihr gerade?
Ein böhmisches Lager in der Sonne an der Isar. Angenehm
Als ich von den schlimmen Folgen des Trinkens las, gab ich es sofort auf - das Lesen! (frei nach Henry Youngman)
Wenn ich nicht gleich antworte, liege ich unterm Zapfhahn
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Re: Was trinkt ihr gerade?
Wie schönBarney Gumble hat geschrieben: ↑Samstag 2. März 2024, 15:57 Ein böhmisches Lager in der Sonne an der Isar. Angenehm
Re: Was trinkt ihr gerade?
Sauhax mit Doppelbock … wie lang bleibt das nachweisbar in die Blutbahn?
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Re: Was trinkt ihr gerade?
Neid ist gewöhnlicherweise ein Fremdwort für mich. Diesmal würde ich jedoch eine Ausnahme machen.....
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Re: Was trinkt ihr gerade?
Kaum stehe ich hier und singe, kommen sie von nah und fern.....
Naja nicht ganz. West Coast IPA aus den Niederlanden. Grandioses Bouquet, gefällig im Antrunk. Easy to drink aber trotzdem Charakter. Gefällt mir
Naja nicht ganz. West Coast IPA aus den Niederlanden. Grandioses Bouquet, gefällig im Antrunk. Easy to drink aber trotzdem Charakter. Gefällt mir
- InFlames77
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Re: Was trinkt ihr gerade?
Einen "Straffe Hendrik" Belgisches Triple in meiner Lieblings Bierkneipe dem,"Holländer" in Bruchsal
Gruß
Patrick
„Mit Bier sehen wir die Welt nicht wie sie ist, sondern wie sie sein sollte!“
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Re: Was trinkt ihr gerade?
Schönes Hazy IPA mit Geschmack nach Passion Fruit. Getrunken in einer versteckten, total schönen rooftop-Bar in Ho Chi Minh City (Saigon): Aloha Poke and Beer. Also wer mal da ist, dont miss!
Grüße, Andreas
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Re: Was trinkt ihr gerade?
Gestern das erste Bier seit meinem trockenen Februar. Dryhopped Pils, erster Test des Ausschank Biers für Maisel 2024
Mfg
Johst
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- Räuber Hopfenstopf
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Re: Was trinkt ihr gerade?
Tolles Bier! Das gibt es übrigens auch in diversen Barrel Aged Varianten und wild vergoren mit Brett.Einen "Straffe Hendrik" Belgisches Triple in meiner Lieblings Bierkneipe dem,"Holländer" in Bruchsal
Viele Grüße
Björn
Allen wird bekannt gemacht, dass keiner in die Jeetze kackt - denn morgen wird gebraut.
Steht am Bierbrunnen in Salzwedel
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Re: Was trinkt ihr gerade?
Die rooftop im Hotel Des Arts Saigon Mgallery Collection ist auch sehr empfehlenswert.
Einstiegsklasse: 27l Einkocher, Läuterfeinblech, Eintauchkühler, klassische Gäreimer - Hauptsache es schmeckt
- Räuber Hopfenstopf
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Re: Was trinkt ihr gerade?
Parallelverkostung, alles für den Erkenntnisgewinn. Beides sehr schöne Biere, aber das Schwechater finde ich sensationell für ein „Industriebier“. Dafür würde ich glatt auswandern.
Viele Grüße
Björn
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Björn
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Re: Was trinkt ihr gerade?
Moin,
Leffe Bruin 0,0. Finde es ganz lecker. VG, Markus
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>>Impfung rettet Leben und Kultur!<<
"Durst ist schlimmer als Heimweh"
Insofern dieser Beitrag nicht durch MOD MODE ON gekennzeichnet ist, enthält er lediglich die Meinung eines gewöhnlichen Benutzers
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- maecki-maecki
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Re: Was trinkt ihr gerade?
Gehopfte Weisse:
Mäcki
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Re: Was trinkt ihr gerade?
Feierabendbier
Ich mach mir Sorgen über den Biernachschub. Nach diesem Kasten und den anderen ist nur noch ein Kasten übrig.
Homer Simpson
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- Barney Gumble
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Re: Was trinkt ihr gerade?
Das erste Osterbier, ich kanns dieses Jahr kaum erwarten, dass offiziell Winterende ist
Als ich von den schlimmen Folgen des Trinkens las, gab ich es sofort auf - das Lesen! (frei nach Henry Youngman)
Wenn ich nicht gleich antworte, liege ich unterm Zapfhahn
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- Räuber Hopfenstopf
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Re: Was trinkt ihr gerade?
Wir haben mal wieder unser Lieblingsbier gebraut. Ein Saison mit Hallertau Blanc und einer Schüttung aus Gerste, Weizen und Roggen. Vergoren mit der Farmhouse Hybrid, damit es nicht ganz so knattertrocken wird. Leicht, fruchtig und wirklich ausgewogen. Die erste Testflasche ist schon mal nicht schlecht.
Viele Grüße
Björn
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- Juergen_Mueller
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Re: Was trinkt ihr gerade?
Paulaner Salvator - mit einer Woche Verspätung zum Nockherberg.
Überraschend helle, rötliche Farbe für einen dunklen DoBo. Sehr schokoladig, nicht schlecht, aber kein Vergleich zum Asam Bock!
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- BummlerD
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Re: Was trinkt ihr gerade?
Ich habe (zum Glück) aus Versehen mein Honig Pale Ale probiert, weil ich das falsche Fass angeschlossen habe.bwanapombe hat geschrieben: ↑Mittwoch 14. Februar 2024, 17:03Dann berichte bitte, wie das schmeckt. Ich habe bisher nur Honig mitgekocht. Bin am Ergebnis sehr interessiert.BummlerD hat geschrieben: ↑Mittwoch 14. Februar 2024, 15:51 ...
Ich habe mich bewusst dagegen entschieden, den Honig im Heißbereich, oder am Anfang der Gärung zu geben, um die Aromen im Bier zu behalten. Der Gefahr der Fremdhefen bin ich mir bewusst, gehe ich aber bewusst wegen des Aromas ein. Die anderen Folgen der Honiggabe sind mir bewusst, darum geht es mir auch nicht.
Ich wollte nur einmal horchen, ob jemand Erfahrungen mit der Honiggabe in der Gärung hat. Falls nicht, entscheide ich danach, wie viskos der Honig ist, wenn er aus dem Wärmeschrank kommt.
Das Bier ist bereits in der Gärung und der Honig kommt morgen dazu. Das hätte ich im ersten Beitrag dazuschreiben sollen Es geht mir nur um das reine "Handling" der Honiggabe.
Dirk
Ich bin positiv vom Bier überrascht. Man schmeckt den Honig raus, aber er übertüncht nicht alles. Das spontane Trockenhopfen mit Citra passt auch gut zum Honigaroma. Die 30% Haferflocken spielen gut gegen den Honig an (Mundgefühl).
Ich glaube ich packe mir morgen noch spontan ein 5-Liter-Fass zur HBCon ein.
Gruß Matthias
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Re: Was trinkt ihr gerade?
Sehr schön! Dann mache ich das auch mal. Ich habe nebenbei auch mal unseren örtlichen Honig in Wasser angerührt, steht jetzt seit fast einer Woche und schmeckt nach nichts anderem als Honigwasser, also keine Gärung kein nichts.
Dirk
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Re: Was trinkt ihr gerade?
Verrätst du dein Rezept? Werde am we auch Saison mit Hall Blanc Brauen.Räuber Hopfenstopf hat geschrieben: ↑Donnerstag 7. März 2024, 20:28 Wir haben mal wieder unser Lieblingsbier gebraut. Ein Saison mit Hallertau Blanc und einer Schüttung aus Gerste, Weizen und Roggen. Vergoren mit der Farmhouse Hybrid, damit es nicht ganz so knattertrocken wird. Leicht, fruchtig und wirklich ausgewogen. Die erste Testflasche ist schon mal nicht schlecht.
What would Jesus brew?
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Re: Was trinkt ihr gerade?
Ich muss noch bis heute Abend arbeiten. Dann stelle ich es bei den Bierrezepten ein.
Viele Grüße
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Re: Was trinkt ihr gerade?
Mal ein Old Peculier aus der Theakston Brewery.
Wer kein Bier hat, hat nichts zu trinken!
(M. Luther)
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Re: Was trinkt ihr gerade?
Heute war Brautag... die Leuterhoibe war nur ne Läuter-033. Aber verdammt lecker.
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Re: Was trinkt ihr gerade?
Eines meiner Lieblingsbiere
Re: Was trinkt ihr gerade?
Ein drei Monate abgelaufenes Flötzinger Spezial Hell . Schmeckt trotzdem noch toll und ich Frage mich wie man bei 17 IBU so ein tolles Hopfenaroma zaubern kann. Liegt wahrscheinlich daran, das man es geschafft hat 13°P auf 2,5°P zu vergären ( aus Stammwürze und Alkohol berechnet).
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Re: Was trinkt ihr gerade?
Dürfte wohl eine sehr großzügige Gabe bei Flame out vom Tettnanger sein - vielleicht sogar als Whirlpool. Es wird nur vom großen Aromahopfen Finale gesprochen…emjay2812 hat geschrieben: ↑Samstag 9. März 2024, 20:40 Ein drei Monate abgelaufenes Flötzinger Spezial Hell . Schmeckt trotzdem noch toll und ich Frage mich wie man bei 17 IBU so ein tolles Hopfenaroma zaubern kann. Liegt wahrscheinlich daran, das man es geschafft hat 13°P auf 2,5°P zu vergären ( aus Stammwürze und Alkohol berechnet).
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Re: Was trinkt ihr gerade?
Ein Porter aus der Steam Brew Kollektion vom Lidl. Tolles Bier, wobei ich mangels Vergleich Möglichkeiten und der verwirrenden Wikipedia nicht sagen kann ob stiltytisch.,
Re: Was trinkt ihr gerade?
Kleine Sammlung von mir aus Nürnberg:
Tucher Mautkeller mit dem dort erhältlichen, naturtrüben Rotbier, dazu eine tolle Kulisse mit Kessel und Blick in den Gärkeller. Landwehr Helles, hohe Drinkability. Tucher Dunkles, feine Aromen.
Tucher Mautkeller mit dem dort erhältlichen, naturtrüben Rotbier, dazu eine tolle Kulisse mit Kessel und Blick in den Gärkeller. Landwehr Helles, hohe Drinkability. Tucher Dunkles, feine Aromen.
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Re: Was trinkt ihr gerade?
Tolle Location, schöne Fotos. Danke für den Tipp. Ist für den nächsten N-Trip vorgemerkt.
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Viele Grüße / Regards
Radulph Kader
Rezepte, Tipps und Stories von Malte by Stubby Hobbs
Neu: Serie Brauzucker selber machen
"Wenn wir noch aufstehen können, bleiben wir da. Wenn wir nimmer aufstehen können, gehn wir heim."
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Re: Was trinkt ihr gerade?
Ein XB Ruby Ale aus der Theakston Brewery.
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Re: Was trinkt ihr gerade?
Gestern beim Handball gucken: First try Weizen IPA für Maisel 24.
Ich bin ganz zufrieden, trotz leichtem Jungbier-Geschmack. (Ich hab erst Montag abgefüllt...)
Ausschank-Bier (auch für Maisel), dryhopped Pils auch gleich probiert...
Das Pils ist das obere
Ich bin ganz zufrieden, trotz leichtem Jungbier-Geschmack. (Ich hab erst Montag abgefüllt...)
Ausschank-Bier (auch für Maisel), dryhopped Pils auch gleich probiert...
Das Pils ist das obere
Mfg
Johst
Johst
Re: Was trinkt ihr gerade?
Oettinger Helles. Schönes klassisch, stiltypisch.
Wirklich gut.
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Re: Was trinkt ihr gerade?
Was aus Österreich.
Viele Grüße
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Re: Was trinkt ihr gerade?
Lecker
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Re: Was trinkt ihr gerade?
Ein leckeres Flötzinger Rosenheimer Märzen
Gruß
Patrick
„Mit Bier sehen wir die Welt nicht wie sie ist, sondern wie sie sein sollte!“
Patrick
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Re: Was trinkt ihr gerade?
Happy St Patricks Day!!!
Zur Feier des Tages ein Kilkenny Irish Red mit Nitro Schaum.
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- integrator
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Re: Was trinkt ihr gerade?
Nitroschaum ... hat der auch die Plastikkugel in der Dose wie das Stout?
Selbstgespräche sind nicht schlimm solange du nichts Neues erfährst.
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Re: Was trinkt ihr gerade?
Ja genau - man kommt sich im ersten vor wie mit ner Spraydose. Aber es funktioniert wobei dem Kilkenny ein wenig die Kohlensäure fehlt. Das ist mir für ein Irish red doch einen tacken zu geringe Reszenzintegrator hat geschrieben: ↑Sonntag 17. März 2024, 16:59Nitroschaum ... hat der auch die Plastikkugel in der Dose wie das Stout?
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- Barney Gumble
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Re: Was trinkt ihr gerade?
Hab auch grad ein Guiness aus der Dose mit Kugel probiert, heute Pflichttrunk. Sowas von viel trockener als mein Stout mit der 1469 (Yorkshire Ale), da muss ich wieder hin mit den Stouts..
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