Töpfe kippbar?

Alles zum Thema Brauanlagen-Selbstbau. Für Steuerung und Automatisierung bitte das Unterforum "Automatisierung" nehmen.
Antworten
stefan78h
Posting Klettermax
Posting Klettermax
Beiträge: 224
Registriert: Sonntag 27. November 2016, 21:09

Töpfe kippbar?

#1

Beitrag von stefan78h » Donnerstag 14. Juni 2018, 12:37

Ich überlege grade ob es notwendig ist den Topf beim Läutern oder nach dem Kochen beim Ablassen zu kippen?
Momentan mache ich das per Hand.

Ich will mir aber eine kleine Schwerkraftanlage bauen... da hat sich mir die Frage gestellt ob ich Platten einbaue die ich kippen kann, um die Töpfe einfacher zu entleeren.
Auslass ist immer seitlich.
Beim Läutern mit der Hexe bleiben sonst 2-3L im Topf
In der Sudpfanne vermutlich mehr (da größer)…
Übertrieben? Oder gute Idee? :Grübel :Grübel

Danke
Gruß
stefan

Benutzeravatar
schloemi
Posting Freak
Posting Freak
Beiträge: 1138
Registriert: Donnerstag 7. August 2014, 07:30
Wohnort: 16348 Marienwerder

Re: Töpfe kippbar?

#2

Beitrag von schloemi » Donnerstag 14. Juni 2018, 12:50

Ja super Idee. Das Handkippen zerstört mir immer den schönen Trubkegel. Noch wichtiger finde ich es aber beim Ablassen des Jungbiers nach der Gärung. Da ich einen Bierheber benutze ist das fixieren des Hebers und gleichzeitige Kippen immer ein Balanceakt, weil der Gärbottich wegrennt. Hier wäre eine vollautomatische Lösung unter Berechnung des Anstellwinkels im Bezug auf Restvolumen traumhaft.

2006 Hobbybrauer
2016 Biersommelier (Doemens)

Benutzeravatar
karlm
Posting Senior
Posting Senior
Beiträge: 397
Registriert: Sonntag 27. November 2016, 22:33
Wohnort: Karlsruhe

Re: Töpfe kippbar?

#3

Beitrag von karlm » Donnerstag 14. Juni 2018, 12:51

Tja, gute Idee. Ich habe auch eine Schwerkraftanlage, gibt es auch irgendwo ein Bild von. Im Moment lege ich Bretter unter auf einer Seite. Aber etwas eleganteres wäre mir auch lieber.
Altes und neues Forum gleichzeitig durchsuchen:
https://cse.google.de/cse/publicurl?cx= ... nxhfbgci_y

stefan78h
Posting Klettermax
Posting Klettermax
Beiträge: 224
Registriert: Sonntag 27. November 2016, 21:09

Re: Töpfe kippbar?

#4

Beitrag von stefan78h » Donnerstag 14. Juni 2018, 12:53

moment... nix vollautomatisches!!!!

ich dachte an eine Spindel(Gewindestange) oder so.... bis jetzt habe ich immer eien 5cm Dachlatte unter den Topf gelegt. Aber das ist nicht sicher!
Zumal ich das meiner Hendi Platte auch nicht mehr zumuten möchte beim 68l Topf.

Aber stimmt schon, beim Gärbottich wäre das natürlich auch klasse! :thumbsup

Mailänder
Posting Klettermax
Posting Klettermax
Beiträge: 125
Registriert: Donnerstag 19. Oktober 2017, 17:49

Re: Töpfe kippbar?

#5

Beitrag von Mailänder » Donnerstag 14. Juni 2018, 13:01

Beim Läutern kannst du es einfach lassen mit dem kippen. Dass 2-3L im Topf bleiben spielt überhaupt keine Rolle, man braucht nur 2-3L mehr an Anschwänzwasser vorzulegen um auf das erwünschte Pfannevollvolumen zu kommen, was im Läuterbottich zurückbleibt ist halt Glattwasser und da ist nichts mehr zu gewinnen. Durch's Abkippen begeht man nur dar Risiko, feste Bestanteile in die Kochpfanne auszuspülen.

Benutzeravatar
gulp
Moderator
Moderator
Beiträge: 8753
Registriert: Montag 20. Juli 2009, 21:57
Wohnort: Nürnberg
Kontaktdaten:

Re: Töpfe kippbar?

#6

Beitrag von gulp » Donnerstag 14. Juni 2018, 13:02

Bei mir ist das vollautomatisch. Wenn es so weit ist, lege ich da ein Holz unter den jeweiligen Topf und dann läuft das automatisch weiter. :Bigsmile
Man kann sich das Leben schon unnötig schwer machen. :Smile


Gruß
Peter
Ein Bayer ohne Bier ist ein gefährlich Thier!

https://biergrantler.de
https://stixbraeu.de

stefan78h
Posting Klettermax
Posting Klettermax
Beiträge: 224
Registriert: Sonntag 27. November 2016, 21:09

Re: Töpfe kippbar?

#7

Beitrag von stefan78h » Donnerstag 14. Juni 2018, 13:04

nur eine schnelle Skizze....
Topf Kipper.jpg
Topf Kipper.jpg (8.76 KiB) 1038 mal betrachtet

stefan78h
Posting Klettermax
Posting Klettermax
Beiträge: 224
Registriert: Sonntag 27. November 2016, 21:09

Re: Töpfe kippbar?

#8

Beitrag von stefan78h » Donnerstag 14. Juni 2018, 13:06

Mailänder hat geschrieben:
Donnerstag 14. Juni 2018, 13:01
Beim Läutern kannst du es einfach lassen mit dem kippen. Dass 2-3L im Topf bleiben spielt überhaupt keine Rolle, man braucht nur 2-3L mehr an Anschwänzwasser vorzulegen um auf das erwünschte Pfannevollvolumen zu kommen, was im Läuterbottich zurückbleibt ist halt Glattwasser und da ist nichts mehr zu gewinnen. Durch's Abkippen begeht man nur dar Risiko, feste Bestanteile in die Kochpfanne auszuspülen.
sowas dachte ich mir schon... Danke für die Bestätigung

stefan78h
Posting Klettermax
Posting Klettermax
Beiträge: 224
Registriert: Sonntag 27. November 2016, 21:09

Re: Töpfe kippbar?

#9

Beitrag von stefan78h » Donnerstag 14. Juni 2018, 13:17

die Vorrichtung hätte auch noch den vorteil das ich die Hendi Platte rausziehen kann uind unter den nächsten Topf schiebn kann....

Mailänder
Posting Klettermax
Posting Klettermax
Beiträge: 125
Registriert: Donnerstag 19. Oktober 2017, 17:49

Re: Töpfe kippbar?

#10

Beitrag von Mailänder » Donnerstag 14. Juni 2018, 13:27

Hast du Dauerbetrieb? Wenn schon dann Respekt... :Wink

stefan78h
Posting Klettermax
Posting Klettermax
Beiträge: 224
Registriert: Sonntag 27. November 2016, 21:09

Re: Töpfe kippbar?

#11

Beitrag von stefan78h » Donnerstag 14. Juni 2018, 13:31

nein kein Dauerbetrieb. sonst hätte ich zwei Hendi Platten..:)

Aber 34l Maischepfanne und 68l Sudpfanne

GrafPlato
Posting Klettermax
Posting Klettermax
Beiträge: 195
Registriert: Mittwoch 11. September 2013, 21:39
Wohnort: Muenchen

Re: Töpfe kippbar?

#12

Beitrag von GrafPlato » Donnerstag 14. Juni 2018, 14:51

Servus Miteinander!

Töpfe kippen, butterweich und ohne ruckeln geht ganz simpel und billig.
http://winbag.de
Dieses Kissen ist etwa 15x15cm groß, wird unter die Hendiplatte geschoben und durch aufpumpen mit samt dem Topf gekippt. Kein Trubkegel zerfällt, keine verbrannten Hände und kein Kraftaufwand. Und Luft ablassen, also absenken geht genauso locker.
Habs bei O.B.I. gekauft.

Herzlich, Hartmut
Der Vogel fliegt vorwärts!

stefan78h
Posting Klettermax
Posting Klettermax
Beiträge: 224
Registriert: Sonntag 27. November 2016, 21:09

Re: Töpfe kippbar?

#13

Beitrag von stefan78h » Donnerstag 14. Juni 2018, 15:00

gute Idee!
Aber macht die Temperatur vom Topf dem winbag nix aus? ... Sorry unter die Hendi :thumbsup

Bzw. wird das nicht wackelig? Mit dem Topf ohne Führung?..... Rutscht der Topf dann nicht auf der Hendi?
Zuletzt geändert von stefan78h am Donnerstag 14. Juni 2018, 15:04, insgesamt 2-mal geändert.

stefan78h
Posting Klettermax
Posting Klettermax
Beiträge: 224
Registriert: Sonntag 27. November 2016, 21:09

Re: Töpfe kippbar?

#14

Beitrag von stefan78h » Donnerstag 14. Juni 2018, 15:01

Grober Entwurf meiner Anlage...
S22C-6e18061414021_0001.jpg

GrafPlato
Posting Klettermax
Posting Klettermax
Beiträge: 195
Registriert: Mittwoch 11. September 2013, 21:39
Wohnort: Muenchen

Re: Töpfe kippbar?

#15

Beitrag von GrafPlato » Donnerstag 14. Juni 2018, 15:18

Hallo Stefan 78h

Nein, Du neigst ja den Topf mit der Hendi nur ein paar Zentimeter.
Kippelig wird es auch nicht weil die Hendi vorne auf 2 Füssen steht und hinten der Luftbeutel der dritte Punkt ist. Prinzip Fotostativ.
Und rutschen tut der Topf nicht so leicht bei dem bisschen Neigungswinkel.

Herzlich Hartmut
Der Vogel fliegt vorwärts!

stefan78h
Posting Klettermax
Posting Klettermax
Beiträge: 224
Registriert: Sonntag 27. November 2016, 21:09

Re: Töpfe kippbar?

#16

Beitrag von stefan78h » Donnerstag 14. Juni 2018, 15:21

ich müsste seitlich kippen.... ist aber genau so....
Falls der Topf rutscht würde eine Silikonmatte helfen...

hofbrauer
Posting Junior
Posting Junior
Beiträge: 41
Registriert: Dienstag 21. Oktober 2014, 00:17

Re: Töpfe kippbar?

#17

Beitrag von hofbrauer » Donnerstag 14. Juni 2018, 19:08

Auch ich hatte mich mit dem Thema "Topf kippbar" aus dem gleichen Anlass - dem nicht unerheblichem Rest im Topf - beschäftigt.
Zusätzlich wollte ich meine Hendi vom Gewicht des 50 L Topfes entlasten.

"Einige Zentimeter" reichen nicht für einen effektiven Auslauf. Einfach mal einen Kippversuch machen.
Bei mir hat sich ein Konstrukt aus 8 x 12 cm Leimholz bewährt.

In der oberen Ebene ruht der Topf an allen vier Seiten der Hendi auf dem Leimholz bzw. einer Stütze. Die Hendi wird dabei nicht belastet, sondern ohne Last nur unter dem Topf "gehalten".
Auf dem Leimholz ist eine Sperrholzplatte mit einem Loch in Größe des Topfbodens befestigt. Diese verhindert, dass der Topf im gekippten Zustand abrutschen kann.

In der unteren Ebene liegt der Drehpunkt etwas vor der Topfmitte, so dass ein versehentliches Kippen, wenn der vordere Abstandsklotz umgelegt wird, verhindert wird.

Die Wippe ist seit einigen Jahren in Betrieb und ich bin sehr damit zufrieden. Ich nutze sie beim Abläutern, nach dem Whirpool und beim Abfüllen in Flaschen.

Mom' baue ich allerdings auf meinen neuen Topf um, daher habe ich vorübergehend ein fettes Provisorium (!) an Stelle der Sperrholzplatte gesetzt.

Sorry für die nicht ganz so schönen Aufnahmen, auf die Schnelle konnte ich die Starporträts nicht finden :Bigsmile
Dateianhänge
Oben.jpg
Oben.jpg (31 KiB) 719 mal betrachtet
Front.jpg
Front.jpg (40.97 KiB) 719 mal betrachtet
Waagerecht.jpg
mit provisorischer Topf-Aufnahme!
Waagerecht.jpg (32.95 KiB) 719 mal betrachtet
Schraeg.jpg
mit provisorischer Topf-Aufnahme!
Schraeg.jpg (32.84 KiB) 719 mal betrachtet
Max.jpg
mit provisorischer Topf-Aufnahme!
Max.jpg (40.02 KiB) 719 mal betrachtet

GrafPlato
Posting Klettermax
Posting Klettermax
Beiträge: 195
Registriert: Mittwoch 11. September 2013, 21:39
Wohnort: Muenchen

Re: Töpfe kippbar?

#18

Beitrag von GrafPlato » Donnerstag 14. Juni 2018, 21:05

Hallo Hofbrauer und Stefan78h!

Seitlich kippen geht natürlich genau so.
Und was den Kippwinkel betrifft, ich habe in meinen Töpfen am Kugelhahn innen im Topf einen Bogen der fast zum Boden reicht, drum reichen mir einige cm Kippwinkel.

Herzlich, Hartmut
Der Vogel fliegt vorwärts!

Vaninger
Posting Junior
Posting Junior
Beiträge: 39
Registriert: Sonntag 19. Oktober 2014, 15:34

Re: Töpfe kippbar?

#19

Beitrag von Vaninger » Donnerstag 14. Juni 2018, 21:46

Hallo Hartmut,
ich habe dies mit Milchverschraubungen gelöst, diese dienen als Kipplager...
Hier findest du ein Bild dazu und eine Kurzbeschreibung meiner Brauerei.

http://sudbrau.de/?page_id=54#jp-carousel-123

Schöne Grüße
Daniel

GrafPlato
Posting Klettermax
Posting Klettermax
Beiträge: 195
Registriert: Mittwoch 11. September 2013, 21:39
Wohnort: Muenchen

Re: Töpfe kippbar?

#20

Beitrag von GrafPlato » Donnerstag 14. Juni 2018, 22:01

Servus Daniel,

schaut alles sehr kompliziert und technisch aus.
Ich bin da eher der "Simpelbrauer", der auch immer alles wieder wegräumen muss nach dem brauen.
Aber: Viele Wege führen nach Rom!

Herzlich, Hartmut
Der Vogel fliegt vorwärts!

stefan78h
Posting Klettermax
Posting Klettermax
Beiträge: 224
Registriert: Sonntag 27. November 2016, 21:09

Re: Töpfe kippbar?

#21

Beitrag von stefan78h » Donnerstag 14. Juni 2018, 22:29

Mir wäre ein zwischending am liebsten.
So wenig wie möglich Technik. Und so wenig wie möglich wegräumen....😁😁😁

stefan78h
Posting Klettermax
Posting Klettermax
Beiträge: 224
Registriert: Sonntag 27. November 2016, 21:09

Re: Töpfe kippbar?

#22

Beitrag von stefan78h » Donnerstag 14. Juni 2018, 23:11

@Hofbrauer
Coole und einfache Idee finde ich nicht schlecht. Muss ich mal überlegen wie ich das für mich abwandeln könnte.
@vaninger
Sieht sehr Professionell aus deine Anlage! Gute idee! kann ich aber so nicht übernehmen.

stefan78h
Posting Klettermax
Posting Klettermax
Beiträge: 224
Registriert: Sonntag 27. November 2016, 21:09

Re: Töpfe kippbar?

#23

Beitrag von stefan78h » Freitag 15. Juni 2018, 10:24

@alex4
ich habe eine Benachrichtigung bekommen das du hier etwas geschrieben hast.
Aber ich habe keine Berechtigung es anzuschauen.... warum ????

uli74
Posting Freak
Posting Freak
Beiträge: 5319
Registriert: Mittwoch 21. September 2011, 19:43

Re: Töpfe kippbar?

#24

Beitrag von uli74 » Samstag 16. Juni 2018, 07:21

Wieso stellt Ihr Eure Hendis nicht auf der einen Seite auf einen Exzenter, mit dem Ihr die Hendi ablasst und den Ihr mit einem Hebel betätigt? Runter gehts leichter als rauf.
Gruss

Uli

stefan78h
Posting Klettermax
Posting Klettermax
Beiträge: 224
Registriert: Sonntag 27. November 2016, 21:09

Re: Töpfe kippbar?

#25

Beitrag von stefan78h » Samstag 16. Juni 2018, 07:28

Gute Idee!
Aber dann brauche ich auch mehr Höhe damit das Gärfass noch unter den Topf passt. Bei meiner 4 Stufenanlage.

schliene
Posting Klettermax
Posting Klettermax
Beiträge: 110
Registriert: Montag 20. Juni 2016, 18:48

Re: Töpfe kippbar?

#26

Beitrag von schliene » Samstag 16. Juni 2018, 11:20

Ich benutze eine Fußstütze:
SI_882025_A_cut_A5.jpg
Ohne Hendi und mit Antirutschmatte.
Abgesichert hinten mit einem Vierkannt und vorne durch mehere Dachlatten.
Sehr stabil!
Mit Hendi hätte ich Angst, das der Topf abschmiert...

stefan78h
Posting Klettermax
Posting Klettermax
Beiträge: 224
Registriert: Sonntag 27. November 2016, 21:09

Re: Töpfe kippbar?

#27

Beitrag von stefan78h » Samstag 16. Juni 2018, 21:46

Auch eine gute Idee!

Ich hab mir gestern so ein Winbag (Hebekissen) gekauft. Funktioniert echt super. Ich würde aber die Hendi und den Topf sichern. So ganz wohl ist mir dabei auch nicht.

stefan78h
Posting Klettermax
Posting Klettermax
Beiträge: 224
Registriert: Sonntag 27. November 2016, 21:09

Re: Töpfe kippbar?

#28

Beitrag von stefan78h » Montag 18. Juni 2018, 09:37

mal ein Bild mit Hebekissen... Topf rutscht nicht... aber sicher ist es nicht!
20180616_090822.jpg
20180616_090822.jpg (25.96 KiB) 142 mal betrachtet

GrafPlato
Posting Klettermax
Posting Klettermax
Beiträge: 195
Registriert: Mittwoch 11. September 2013, 21:39
Wohnort: Muenchen

Re: Töpfe kippbar?

#29

Beitrag von GrafPlato » Montag 18. Juni 2018, 10:01

Servus Stefan78h,

ich glaube, das Kissen kann man nur bis 5cm aufpumpen.
Kann mir nicht vorstellen, dass der Topf ohne ihn anzuschieben, von alleine ins Rutschen kommt.
Aber, wie schon oft zitiert: Es gibt nichts was es nicht gibt!
Ich hatte bisher nie Probleme.

Herzlich, Hartmut
Der Vogel fliegt vorwärts!

stefan78h
Posting Klettermax
Posting Klettermax
Beiträge: 224
Registriert: Sonntag 27. November 2016, 21:09

Re: Töpfe kippbar?

#30

Beitrag von stefan78h » Montag 18. Juni 2018, 10:04

glaube ich dir!!!

Der Treber hat ja auch Gewicht das Hilft....

Aber weglaufen würde ich dabei nicht...

Antworten