dann will ich auch mal. Mein erster Sud in der neuen Brauecke im Keller. Inkbird und Rezept habe ich mit Magneten ans Fenstergitter gepappt.
Rezept: Belgian Strong Ale, 10l, IBU: 30, EBC: 22, 9.3 vol.%, Stw: 19,4°P, SHA: 65%
Schüttung: 82% Pale Ale, 9% Karamellmalz hell, 9% Karamellmalz Pils
Maltoserast, 2 Zwischenrasten, jodnormal nach 65 Minuten abgemaischt
60 Minuten Kochen. Hopfen: Blanc und brauner Grümmelkandis (Rewe)
Anstellen mit M47 Belgian Abbey
Bei Ende der HG auf Kandiszuckerlösung geschlaucht und gegen Ende der Zweitgärung Kalthopfung (Blanc) für 4 Tage. Flaschengärung mit Zuckerlösung. Läuft zur Zeit noch. Vom Abfüllen habe ich keine Fotos. Beide Hände voll zu tun...
- Das Setup: Einkocher, Kochtopf, Induktionsplatte, Inbird, OBI-Eimer
- Die Schüttung vermischt
- Eimaischtemperatur erreicht
- Geht los
- Jodprobe ok
- Läutereimer mit Läuterhexe vorbereitet
- Läuterruhe
- Erste Liter noch trüb
- Läutern. beim nächsten Mal nicht so plätschern...
- Nachguss ist durch. Treberkuchen sieht gut aus
- Hopfenkochen mit Hopfensieb
- Whirlpool erfolgreich
- Hopfenseihen durch Filtersäckchen
- Angestellt. Hefe, mach Deinen Job
- Nach 6 Tagen. Sieht gut aus
- Mein Gärschrank (hier mit meinem ersten Sud aus dem Braukit)
- Das Etikett >:)
- Bildschirmfoto vom 2022-01-24 17-35-41.png (39.35 KiB) 1769 mal betrachtet
Thomas
