Glucoamylase (habe zu viel)

[Spittyman]

Hallo zusammen,
Ich habe die Tage 250 g Glucoamylase gekauft, was natürlich viel zu viel für mich alleine ist. Wer will, kann mir einer PN schreiben und ich schick euch was in einem Brief. Versandkosten müsstet ihr dann natürlich selber zahlen und ich würde mich über eine kleine Spende freuen, muss aber nicht. Für die 250 g habe ich inklusive Versand knappe 19 € bezahlt. Könnt ihr euch ja selber überlegen was es euch wert ist.

Grüße
Fabian

[Hans A.]

Hi Fabian, klingt gut. Plane ein Brut IPA. Gibt es da irgendwo ein Datenblatt o.ä. bzgl. Dosierung und Wirkungsbereich?

[Zuckerbier]

Hi Fabian,
ich schließe mich meinem Vorredner an. Ein Brut IPA steht schon länger auf meiner ToBrew Liste und bisher habe ich davor zurückgeschreckt so eine große Flasche für mich alleine zu kaufen.
Aber eine Dosierempfehlung wäre wirklich hilfreich. Hast du da (persönliche) Erfahrungswerte?
Hier wird z.B. von 1ml auf einen 20l Sud gesprochen:
https://bisonbrew.com/how-to-brew-brut-ipa/

Grüße,
Fabian

[christianf]

Gibt es das als Pulver? Ich habe noch 1 l Konzentrat im Kühlschrank ...

[Spittyman]

Hi zusammen,
auf der Verpackung (Produkt von Oestreich) wird von bis zu 100 g Amylase / 100 kg Getreide ausgegangen. Da wir ja Malz verarbeiten halte ich mich an die Angaben, wie sie z.B. von Still Spirits mit 12 g/ 25 l Maische angegeben wird.

Zurzeit ist auf jeden Fall was da.

Grüße
Fabian

[tiffinsky]

Hi!
Das führt jetzt vielleicht ein bisschen weg, aber schaut mal in diesen Thread: https://hobbybrauer.de/forum/viewtopic.php?f=17&t=24787
Das beschriebene "El Tucan" habe ich jetzt zum zweiten Mal nach Rezept nach gebraut, im Rezept sind auch Mengenangaben für Glukoamylase.

Cheers,
Tiffinsky

Edit:Tippfehler