Genauigkeit Bierspindel

[Sebi81]

Hallo Zusammen,

Am 30.06. habe ich 21 Liter obergäriges helles gebraut. Spindel gab wie im Rezept angegeben 12•plato an. 7g Obergärige Hefe drauf, heute, also 11 Tage später wieder gespindelt, 4•Plato. Rezept sagt endvergoren bei 3•. Ist die Spindel eventuell nicht genau und ich kann abfüllen oder muss ich noch 2 Tage warten? (Flaschen sind schon fertig gereinigt .)

Grüße
Sebastian

[TheCK]

Lies dir mal diese Anleitung durch: https://hobbybrauer.de/forum/viewtopic.php?f=7&t=212

[nPlusEins]

Du solltest besser in zwei Tagen nochmal messen um sicher zu gehen, dass sich nichts mehr ändert.

Die Genauigkeit deiner Spindel kannst du mit Leitungswasser testen.

[Commander8x]

Rezept sagt endvergoren bei 3•

Woher kennt der Rezeptschreiber die Bedingungen, unter denen Deine Maische / Gärung abgelaufen ist?

Gruß Matthias

[Sebi81]

Kann ich dir nicht sagen, ich verwende ein Rezept von Gastro Brennecke, deren Material, und bislang hat immer gut geschmeckt.

[renzbräu]

Der Vergärungsgrad wird im Sudhaus festgelegt, d.h. durch Schüttung und Maischeschema. Neben der vielzitierten 3-Tage-Regel gibt es auch noch eine Anleitung von olibaer für eine Schnellvergärprobe in der Spritze im Forum. Hab den Link gerade nicht zur Hand.

[BummlerD]

Hab den Link gerade nicht zur Hand.

Ich hab's noch als Lesezeichen abgespeichert:
https://hobbybrauer.de/forum/viewtopic. ... be+Spritze

[renzbräu]

genau dieses!

[Sebi81]

Hab heute nochmal gespindelt, gleiches Ergebnis. Ergo abgefüllt. Danke für den Support.


Grüße
Sebastian

[Räuber Hopfenstopf]

Du kannst bei leichten Unterschieden bei den Rohstoffen (Pilsener Malz ist nicht gleich Pilsener Malz), beim Maischen und der Laune der Hefe schon unterschiedliche Biere aus der gleichen Schüttung brauen. Deswegen würde ich nicht zuviel auf solche Angaben geben.

[Peter1860]

Jetzt mal eine Frage die es so eigentlich nicht gibt

Könnte man mit einer Bierspindel den Salzgehalt in einem Salzwasserpool testen? Habe da gerade etwas im Fernsehen gesehen, habe aber zuspät eingeschaltet. Das Teil womit man den Salzgehalt vom Wasser in einer Meerwasserentsalzungsanlage gemessen hat, hat definitiv ausgesehen wie eine ganz normale Bierspindel.
Der Vorgang lief auch genauso ab...Wasser in den Messzylinder rein...Spindel dazu....

[bierfaristo]

Klar, warum nicht. Dichte und Salinität hängen linear zusammen. Zudem liegt die Dichte im Anzeigebereich einer Bierspindel.

[§11]

Jetzt mal eine Frage die es so eigentlich nicht gibt

Könnte man mit einer Bierspindel den Salzgehalt in einem Salzwasserpool testen? Habe da gerade etwas im Fernsehen gesehen, habe aber zuspät eingeschaltet. Das Teil womit man den Salzgehalt vom Wasser in einer Meerwasserentsalzungsanlage gemessen hat, hat definitiv ausgesehen wie eine ganz normale Bierspindel.
Der Vorgang lief auch genauso ab...Wasser in den Messzylinder rein...Spindel dazu....

Ja, bei jeder Art von Zweistoffgemischen kann das Mischungsverhältnis über die Dichte bestimmt werden.

Cheers

Jan

[Peter1860]

Entschuldigt bitte die Verspätung..... Aber vielen Dank für die Info!!!!!!!!

[Peter1860]

Jetzt habe ich nochmal etwas....
Innerhalb kürzester Zeit sind bei mir in 2 Bierspindeln die Skalen nach unten verrutscht. Dadurch ist natürlich eine genaue Messung nicht mehr möglich. Was läuft da schief? Muss man etwas besonderes beachten bei der Lagerung der Spindel oder habe ich jetzt einfach nur Pech gehabt?