Wie im Vorstellungs-Thread bereits angedroht, mache ich mich hier mit meiner kleinen Anlagenplanung breit - bestimmt habt Ihr noch Input, was ich nicht oder irrtümlich geplant habe.
Da ich generell draußen brauen werde, will ich eine Lösung die kostengünstig ist, den Prozess unterstützt und nicht aus wackeligen Terassenmöbeln besteht. Als ich darüber nachgedacht habe, starrte ich die ganze Zeit auf ein Kallax Regal von Ikea.
Leicht angepasst geben die m.E. ein vorzügliches Brau-Möbel
Folgende Teile plane ich dort unterzubringen (mit der Bitte um Feedback, Anregungen oder Einwände. Ich habe folgende Teile bereits mutig bestellt:
Hardware
- Kessel für das Maische- UND Würzekochen - 37 Ltr.: von Brauhardware
- Mit Rührwerk und 1/2" Hahn
- Isomatte & 3 Spanngurte (muss draußen kochen)
- Induktionskochfeld Caso TC 3500 - 3,5 kw + integrierte Temperatursteuerung über Thermometer
- Gäreimer 30 ltr.: Speidel
- Thermoport 38 ltr. mit Läuterhexe: gebraucht aus dem hiesigen Marktplatz
Dann würde das betreffend der Hardware in etwa so aussehen:
Hier noch mal die schräge Ansicht:
Links an der Seite plane ich noch Rollen, auf die ich das dann einfach kippen und wegschieben kann. Exkl. Pötte natürlich ;) Der Läuterbottich/Thermoport kann vielleicht auch noch einen tacken höher. Aber das sehe ich an, sobald ich die genaue Höhe des Kugelhahns habe. Ist auch alles aus dem Kopf und anhand von ungefähren Maßen gezeichnet.
Den Ablauf stelle ich mir so vor:
- Maische kochen in der Mitte
- Maische per Messbecher oben in den Thermoport zum Läutern heben
- Während Läuterruhe Kochtopf reinigen
- Von Thermoport/Läuterbottich über Kugelhahn in Messbecher läutern bis klar - dann direkt in die Mitte, in den Kochtopf läutern
- Würzekochen
- Würze nach Kühlung über Kugelhahn in Gärfass ablassen
Macht das soweit Sinn? Gerne Anregung, Ideen oder Manöverkritik. Natürlich habe ich noch ein paar andere Sachen besorgt:
- Spindel
- Oxi Chemipro
- Bierpaddel
- Jod
- Beeketal Hopfilter
- 5 Ltr. Messbecher
Erstmal freu ich mich jetzt auf jeden konstruktiven Input