Die Hopfenstopf’sche Räuberbrauerei

[Räuber Hopfenstopf]

Hallo zusammen,
nachdem ich in den letzen zweieinhalb Jahren immer wieder schöne Brauräume gesehen und gute Anregungen bekommen habe, möchte ich jetzt die Hopfenstopf‘sche Braubutze vorstellen.
Ich wohne in einem alten Haus mit jeder Menge Platz. Hinter der Küche hatte meine Oma einen kleinen Raum mit einer Arbeitsplatte. Dort hat sie die Ernte des Gartens verarbeitet. Nebenan gab es einen kleinen Kühlraum.
Nachdem ich in das Haus gezogen bin, war das nur eine Abstellkammer. Mit dem Brauhobby bekam der Raum wieder eine schöne Nutzung. Der Kühlraum funktioniert wieder und die Arbeitsplatte ist ideal. Ich habe noch einen kleinen Tisch gebaut, der genau in eine Lücke der Arbeitsplatte passt. Damit gibt es dann genug Platz für Nachgussheizer, Maischebottich und Pfanne. Geheizt wird mit Induktionsplatten und gebraut in Kesseln von 23-57 Litern bzw. Thermoports. Zum Gären gibt es einen Kühlschrank mit Inkbird und Brew Buckets in 27 und 54 Litern.
Im Kühlraum lagere ich das fertige Bier bei 8-10 Grad und auch den Großteil meines Malzes (mäusesicher). Es gibt aber sich noch ein kleines Malzlager mit den üblichen Eimern für Spezialmalze und Rohfrucht.
Was ich vermisse, ist ein Bodenablauf. Der Fußboden ist einigermaßen wasserfest (Industrieboden), aber wenn mal was kleckert, ist es schon klebrig.
Wasser gibt es nebenan in der Küche und gekocht wird oft auf dem Balkon.

[HubertBräu]

Gefällt mir sehr gut

[coyote77]

Nice! Da habt ihr den Platz optimal genutzt

[Bier & Brot]

Super, sieht gut aus.

[DerDallmann]

Der Kühlraum ist der Hammer.

[peter_braut]

Sehr fein - Respekt!

[Räuber Hopfenstopf]

Der Kühlraum ist der Hammer.

Der war halt schon da und ließ sich mit vertretbarem Aufwand wieder aktiveren. Ich habe nur einen Minikeller, da ist der ganz praktisch. Der Kühlraum ist aber nur ca. 1,70 x 1,70 m. Für ein paar Kegs und Kisten reicht er. Ich habe noch ein paar Säcke Basismalze gekauft. Die stehen da jetzt auch in Kübeln. Im Sommer wird die Dachkammer ziemlich heiß, da bin ich mir nicht so sicher, ob das für die Malze so gut ist.
Die Arbeitsplatte ist schön groß und ich muss nicht ständig alles auf- und abbauen. Irgendwann muss ich mir noch was mit dem Dachfenster einfallen lassen. Das klappt noch nicht so gut mit dem Dampf. Der kondensiert gern an der Scheibe. Vielleicht baue ich mir noch eine Abzugshaube nach draußen.
Die braune Tür geht in noch eine Dachkammer. Da steht im Moment das Leergut. Den Raum wollen wir in den nächsten Monaten fertig machen. Dann bekommt meine Freundin ein Nähzimmer und ich kann noch ein paar Sachen ordentlich einlagern.

[Wintermuffel]

Das sieht aus wie gemacht für so eine Venturiidüse. Im Braumagazin gibts nen interessanten Artikel darüber.
Toller Brauraum. So ne Kühlkammer finde ich super.