neuer User
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Moin,
ich bin Martin, Mitte 50 und neu hier, ich mache allerlei selber, u. a. Wurst Schinken etc... nun möchte ich es mit dem Bier probieren.
Hierzu habe ich mir den Klarstein Mundschenk bestellt um hiermit die ersten gehversuche zu machen.
Ich würde mich über Hinweise freuen, was ich zusätzlich noch unbedingt fürs Erste brauche und wenn mir jemand ein Anfänger geeignetes Rezept (möglichst gelingsicher) empfehlen könnte wäre ich dankbar.
Ich bedanke mich im voraus,
Gruß
Martin
ich bin Martin, Mitte 50 und neu hier, ich mache allerlei selber, u. a. Wurst Schinken etc... nun möchte ich es mit dem Bier probieren.
Hierzu habe ich mir den Klarstein Mundschenk bestellt um hiermit die ersten gehversuche zu machen.
Ich würde mich über Hinweise freuen, was ich zusätzlich noch unbedingt fürs Erste brauche und wenn mir jemand ein Anfänger geeignetes Rezept (möglichst gelingsicher) empfehlen könnte wäre ich dankbar.
Ich bedanke mich im voraus,
Gruß
Martin
Re: neuer User
Hallo Martin,
herzlich willkommen im Forum. Viel Spaß beim Stöbern und notfalls einfach fragen. Das richtige Rezept startet mit der Frage, welche Biere du denn gerne trinkst bzw. brauen möchtest. In der Regel fangen viele mit einem obergärigen Bier an, z.B. Weißbier oder ein Pale Ale. Ich persönlich mag dieses Bier sehr gerne https://www.maischemalzundmehr.de/index ... =bookmarks
herzlich willkommen im Forum. Viel Spaß beim Stöbern und notfalls einfach fragen. Das richtige Rezept startet mit der Frage, welche Biere du denn gerne trinkst bzw. brauen möchtest. In der Regel fangen viele mit einem obergärigen Bier an, z.B. Weißbier oder ein Pale Ale. Ich persönlich mag dieses Bier sehr gerne https://www.maischemalzundmehr.de/index ... =bookmarks
- Braufuzi
- Posting Senior
- Beiträge: 437
- Registriert: Freitag 9. September 2016, 10:48
- Wohnort: Vorarlberg/Österreich
Re: neuer User
Hallo Martin
Auch von mir ein Willkommen hier bei uns im Forum.Hier findest du Fragen und Antworten und alles zum Thema Bier brauen.
Gruss Daniel
Auch von mir ein Willkommen hier bei uns im Forum.Hier findest du Fragen und Antworten und alles zum Thema Bier brauen.
Gruss Daniel
Der kluge Mensch,so glaube mir,
der braut und trinkt
sein eigenes Bier!
der braut und trinkt
sein eigenes Bier!
Re: neuer User
Willkommen an Bord!
„porro bibitur!“
Die Seite zum Buch "Bier brauen" https://www.jan-bruecklmeier.com/
Die Seite zur HBCon https://heimbrauconvention.de/
https://headlessbrewer.wordpress.com/
Die Seite zum Buch "Bier brauen" https://www.jan-bruecklmeier.com/
Die Seite zur HBCon https://heimbrauconvention.de/
https://headlessbrewer.wordpress.com/
Re: neuer User
Moin,
Danke erst mal, am liebsten trinke ich wohl Guiness oder was in der Art aber ich möchte ganz bewusst mirt etwas anfangen bei dem nicht viel schief gehen kann, so anspruchsvoll bin ich ja nun nicht....Pale Ale hört sich gut an ;-)
Danke erst mal, am liebsten trinke ich wohl Guiness oder was in der Art aber ich möchte ganz bewusst mirt etwas anfangen bei dem nicht viel schief gehen kann, so anspruchsvoll bin ich ja nun nicht....Pale Ale hört sich gut an ;-)
- schwarzwaldbrauer
- Posting Freak
- Beiträge: 2117
- Registriert: Donnerstag 4. Januar 2018, 21:01
Re: neuer User
Ich wohne in der Nähe von Celle,
lese mich grade schlau (er) braucht man für den Anfang unbedingt so eine Kühlschlange ???
Dachte mit dem Mundschenk kann ich erst mal loslegen scheint aber fast nicht so zu sein....
lese mich grade schlau (er) braucht man für den Anfang unbedingt so eine Kühlschlange ???
Dachte mit dem Mundschenk kann ich erst mal loslegen scheint aber fast nicht so zu sein....
Re: neuer User
Hier wirst du alles finden:
wiki/doku.php/anleitung_zum_bierbrauen
Herzlich willkommen und viel Spaß!
wiki/doku.php/anleitung_zum_bierbrauen
Herzlich willkommen und viel Spaß!
Bier trinken ist besser als Quark reden!
Re: neuer User
Perfekt ich glaube ich habe eine grobe Ahnung was ich noch brauche und wie ich starten kann Danke..
Re: neuer User
Mir hat das Buch "Craft-Bier einfach selber brauen - Brew it yourself" den Einstieg erleichert. Ca. 17€. Man kann es bei den ersten Versuchen auch ganz gut als Spickzettel verwenden. Was die Brauanlage angeht findest du natürlich zahllose Tipps hier im Forum. Nimm dir die Lektüre-Zeit, es zahlt sich aus. Guten Start!
Meine Hardware: 30l-Pfanne/Mattmill-Rührwerk 30l-Thermoport/Mattmill-Läuterhexe 35l-Polsinelli-Gärtopf Gärschrank/Inkbird-Steuerung
Letzte Sude: Mexican Lager, Chocostout, Bière de Sarre, Melondrina Zoigl, Alt de Sarre
Nächste Sude: Himbeerwheat Creame 21
Letzte Sude: Mexican Lager, Chocostout, Bière de Sarre, Melondrina Zoigl, Alt de Sarre
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- Räuber Hopfenstopf
- Posting Freak
- Beiträge: 2144
- Registriert: Mittwoch 15. Juli 2020, 07:50
Re: neuer User
Willkommen im Club! Um mal ein Bier zu brauen, braucht man die nicht unbedingt. Aber das Risiko, dass man sich eine Infektion einfängt, ist höher wenn die Würze stundenlang ohne Hefe rumsteht. Bei hopfenbetonten Bieren ist es auch gut, die Bitterung steuern zu können (über die Temperatur). Sonst kann das ein ziemlicher Blindflug werden.lese mich grade schlau (er) braucht man für den Anfang unbedingt so eine Kühlschlange ???
Neben dem eigentlichen Braugerät braucht man aber schon noch etwas Kleinkram. Ich würde mir auf jeden Fall für 19 € ein preiswertes Refraktometer kaufen. Dann hast Du zumindest die Stammwürze im Blick und weisst, wieviele Biere Du trinken darfst.
Viele Grüße
Björn
Viele Grüße
Björn
Allen wird bekannt gemacht, dass keiner in die Jeetze kackt - denn morgen wird gebraut.
Steht am Bierbrunnen in Salzwedel
Björn
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Steht am Bierbrunnen in Salzwedel
Re: neuer User
Hi
Gruß Klaus
Willkommen, ne brauchst du nicht, entweder über Nacht abkühlen, wird zwar mit einigen Risiken belegt und kontrovers diskutiert oder Kühlakkus in Gefriertütten zum kühlen reinhängen (so habe ich es am Anfang gemacht) oder direkt mit Eis kühlen, dann muss aber die Verdünnung mit gerechnet werden.
Gruß Klaus
Re: neuer User
klasse das mache ich auch erst mal so
- Räuber Hopfenstopf
- Posting Freak
- Beiträge: 2144
- Registriert: Mittwoch 15. Juli 2020, 07:50
Re: neuer User
Technisch sicherlich machbar, aber man muss schon aufpassen, dass alles ordentlich sauber und desinfiziert ist. Ich schrubbe ja nicht erst den Gärbehälter und alle Dichtungen und hänge dann Kunststofftüten rein. Wahrscheinlich ist heiss einfüllen und abkühlen lassen besser. Oder den Gärbehälter in einen Kübel mit Eiswasser stellen. Früher oder später kommt man aber um einen Kühler nicht herum.Kühlakkus in Gefriertütten zum kühlen reinhängen
Viele Grüße
Björn
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Björn
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Re: neuer User
Konzentrier dich am Anfang am besten auf den Maischeprozess und die Hopfengaben. Ich kühle regelmäßig über Nacht, wenn der Brautag mal wieder zu lang wurde. Hab mir bisher noch nie was eingefangen. Um die Kühlung würde ich mich kümmern, wenn du die ersten Sude gemeistert hast und du bereit für den nächsten Schritt bist. Beschäftige dich zum Start mit der Menge Wasser und Malz zum Einmaischen für deine Anlage. Wichtig ist, dass du so kalkuliert, dass die Würze nach dem Abläutern zum Volumen von deinem Mundschenk passt.
Re: neuer User
Werde ich so machen