Wenn es festlich wird, packen viele Hobbybrauer*innen ihre Platobomben aus. Und was kann für uns Hobbybrauer*innen festlicher sein als die Heimbrau Convention?! Dabei dürfte es nach dem drölften Wood Aged Triple Dry Hopped Double Fruited Pastry Sour Richtung Abend auch den letzten Mitte-Hipster nach einem etwas umgänglicheren flüssigen Freund dürsten. Es muss nicht erst der Kollisionskurs mit der Erdanziehungskraft sein, der uns zu alkoholärmeren Varianten greifen lässt. Dass es sehr wohl auch zuhause möglich ist, anständige alkoholfreie oder -arme Biere zu verzapfen, zeigt euch auf der HBCon ein erfahrener Profi. Biersommelier, Brauereiberater und Rohstoffhändler: Brian Schlede. Er ist im Norden bekannt wie ein bunter Hund und hat selbst viel Erfahrung mit unterschiedlichen Methoden zur Herstellung niedrig drehender Biere gesammelt. Mit ihm verkostet ihr eine Handvoll guter Beispiele, während er euch in die wichtigsten Tipps & Tricks auf dem Weg zum selbstgebrauten Schädelschoner einweiht und wie das zuhause auch ohne Vakuumdestillation und Umkehrosmose geht.
Diese seltene Gelegenheit solltet ihr euch nicht entgehen lassen! Ein paar Plätze sind noch frei…
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