HBCon 2023 Siegerrezepte
Re: HBCon 2023 Siegerrezepte
Erledigt.
>>Impfung rettet Leben und Kultur!<<
"Durst ist schlimmer als Heimweh"
Insofern dieser Beitrag nicht durch MOD MODE ON gekennzeichnet ist, enthält er lediglich die Meinung eines gewöhnlichen Benutzers
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Re: HBCon 2023 Siegerrezepte
Ich habe mal eine Frage zu deinem Rezept. Du schreibst, dass du die Eichenholzchips mit Wein in einem Sahnesyphon mit Lachgas beaufschlagst. Mich würde interessieren, wo der Vorteil dabei liegt und warum. Konnte dazu im Forum nichts finden.
Grüße
Fabian
Menschen, die bestimmte Biere aufgrund ihrer Herkunft, Brauart oder Farbe als "Hundepisse" bezeichnen, tun mir leid. Es lebe der Geschmack und die Vielfalt in jederlei Hinsicht!
Re: HBCon 2023 Siegerrezepte
Moin,
der Vorteil ist, dass der Rotwein unter Druck in kürzester Zeit in das Holz dringt. Es geht auch ohne, dauert aber länger. Du kannst auch Chips vom Rotweinfass verwenden (Smokerzubehör).
VG, Markus
der Vorteil ist, dass der Rotwein unter Druck in kürzester Zeit in das Holz dringt. Es geht auch ohne, dauert aber länger. Du kannst auch Chips vom Rotweinfass verwenden (Smokerzubehör).
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Re: HBCon 2023 Siegerrezepte
Danke!
Menschen, die bestimmte Biere aufgrund ihrer Herkunft, Brauart oder Farbe als "Hundepisse" bezeichnen, tun mir leid. Es lebe der Geschmack und die Vielfalt in jederlei Hinsicht!
Re: HBCon 2023 Siegerrezepte
Altbier waren auch 12, Saison meine ich ebenfalls 12DerDallmann hat geschrieben: ↑Freitag 17. März 2023, 14:01 Kann man irgendwo sehen, wieviele Einreichungen es je Stil gab?
Re: HBCon 2023 Siegerrezepte
Ralph Richter hat geschrieben: ↑Donnerstag 16. März 2023, 19:47 Wird das Rezept Pink Marie, Witbier mit Himbeeren, Vanilleschoten und Tonkabohnen von Sascha veröffentlicht? Ich würde es gerne mal nachbauen.
Grüße aus dem Taunus
Die Pink Marie von Sascha Jendryewski ist jetzt auch dabei!
Cheers, Ruthard
Manchmal braucht es nicht viel für einen guten Tag, ein kühles Bier und 5 Millionen Euro
- chimicu
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Re: HBCon 2023 Siegerrezepte
Leider fehlen beim Pink Marie alle Angaben bzgl. Extraktion und Dosierung der Vanille und Tonkaextrakte. Das ist jetzt im Prinzip ein Witbier mit Himbeeren, das Gewinnerbier kann man so bestimmt nicht reproduzieren.
Ethanol ist nicht die Lösung, nur ein Lösungsmittel.
- London Rain
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Re: HBCon 2023 Siegerrezepte
Kannst du das Pink Marie bitte auch nochmal hinein editieren?
https://www.maischemalzundmehr.de/index ... riff=hbcon
Danke!
Tim
Re: HBCon 2023 Siegerrezepte
Erledigt.
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- integrator
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Re: HBCon 2023 Siegerrezepte
Ich weiß nicht ob es dein Rezept ist aber es wäre dann auch sinnvoll, wenn im Rezept auch die Mengenangaben eingetragen werden und auf Fragen geantwortet wird.London Rain hat geschrieben: ↑Montag 18. September 2023, 13:11Kannst du das Pink Marie bitte auch nochmal hinein editieren?
https://www.maischemalzundmehr.de/index ... riff=hbcon
0g Vanille und 0g Tonkabohne ist nicht sehr hilfreich
Selbstgespräche sind nicht schlimm solange du nichts Neues erfährst.
- London Rain
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Re: HBCon 2023 Siegerrezepte
Danke!
Ich stimme dir vollkommen zu und es ist nicht mein Rezept.integrator hat geschrieben: ↑Montag 18. September 2023, 15:08Ich weiß nicht ob es dein Rezept ist aber es wäre dann auch sinnvoll, wenn im Rezept auch die Mengenangaben eingetragen werden und auf Fragen geantwortet wird.London Rain hat geschrieben: ↑Montag 18. September 2023, 13:11Kannst du das Pink Marie bitte auch nochmal hinein editieren?
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0g Vanille und 0g Tonkabohne ist nicht sehr hilfreich
Re: HBCon 2023 Siegerrezepte
Ich hatte mit dem Brauer geplaudert, und er sagte eine Mengenangabe nicht möglich ist. Er hat Vanille und Tonka nach und nach zugegeben nach Geschmack. Wieder produzieren wird er auch nicht können.
Cheers,
Keith
Cheers,
Keith
Beer - the only reason I get up in the afternoon