White Labs Trockenhefe

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Shenanigans
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White Labs Trockenhefe

#1

Beitrag von Shenanigans »

Ich wollte es nur erwähnen, falls es nicht bekannt ist.
Es gibt jetzt Trockenhefe von White Labs.
Bis jezt nur WLP001 und ist warscheinlich fast genau wie US-05 (beide Chico)
Aber höffentlich haben die mehr Stämme in der Palnnung.

https://www.whitelabs.com/yeast-single? ... type=YEAST

https://www.pinta.it/it/news/28-articol ... yeast.html
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dmtaylor
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Re: White Labs Trockenhefe

#2

Beitrag von dmtaylor »

Wenn es sich wirklich um WLP001 in getrockneter Form handelt, dann glaube ich, dass es sich von anderen amerikanischen Trockenhefen unterscheidet. Berücksichtigen Sie den Fermentationsgrad für jeden Hefestamm. US-05 und BRY-97 überschreiten beide regelmäßig 80 %, während WLP001 näher an 75 % oder sogar darunter liegt.
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Shenanigans
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Re: White Labs Trockenhefe

#3

Beitrag von Shenanigans »

dmtaylor hat geschrieben: Donnerstag 30. März 2023, 16:07 Wenn es sich wirklich um WLP001 in getrockneter Form handelt, dann glaube ich, dass es sich von anderen amerikanischen Trockenhefen unterscheidet. Berücksichtigen Sie den Fermentationsgrad für jeden Hefestamm. US-05 und BRY-97 überschreiten beide regelmäßig 80 %, während WLP001 näher an 75 % oder sogar darunter liegt.
OK, ich habe nie mit WLP001 gebraut weil es US-05 gibt und bin damit zufrieden.
Die könnte aber schneller klaren, aber laut White Labs hat WLP001 auch nur "medium floccculation".
Also, ist warscheinlich nich viel besser in dieser Hinsicht.
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