Vegane Alternative zu Laktose

[Hyfka]

Moin Leute,

mein nächstes Bier soll eigentlich ein Milk Stout werden, da es vorwiegend als Hochzeitsgeschenk für ein Paar gedacht ist, die beide süße Schwarzbiere mögen.
Jetzt ist mir beim Laktose bestellen eingefallen, dass unter anderem meine Schwester Veganerin ist und das dann nicht trinken könnte.
Weil ich nett bin habe ich aber überlegt, einen kleinen Teil in einem separaten Kochtopf ohne Laktose zu machen.
Gibt es noch einen anderen Zucker, den Hefe nicht mag? Wäre Stevia eventuell eine Option? Reinheitsgebot ist ja eh schon aus dem Fenster.
Oder ist das alles relativ vertane Liebesmüh?

[renzbräu]

Hallo!
Da gab es schonmal einen Thread dazu:
viewtopic.php?t=14897&hilit=vegan+stevia

Dürften die Infos drin sein, die du suchst!

[Hyfka]

Hallo!
Da gab es schonmal einen Thread dazu:
viewtopic.php?t=14897&hilit=vegan+stevia

Dürften die Infos drin sein, die du suchst!

Cool danke!
Ich schwöre hoch und heilig, dass ich die Suchfunktion benutzt hatte

Ich werde dann an dieser Stelle später Rückmeldung geben, wie's geworden ist