Brauerei zur Malzmühle / welche Hefe im Kölsch ?

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Matze
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Brauerei zur Malzmühle / welche Hefe im Kölsch ?

#1

Beitrag von Matze »

Hallo Hobbybrauerkollegen,

neulich hab ich ein Kölsch von der Brauerei Malzmühle
probieren können und fand das ganz gut. Jetzt möchte
ich mich daheim an einem Wiess versuchen und möglichst
die Hefe der Brauerei einsetzen. Weiß jemand, welcher
Hefetyp dort vermutlich eingesetzt wird ?

Grüße

Matze
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ggansde
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Re: Brauerei zur Malzmühle / welche Hefe im Kölsch ?

#2

Beitrag von ggansde »

Moin,
Leider nicht, aber Du könntest ein Wiess der Brauerei Heller strippen. Ebenfalls eine sehr gute Kölsch-Hefe.
VG, Markus
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Kurt
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Re: Brauerei zur Malzmühle / welche Hefe im Kölsch ?

#3

Beitrag von Kurt »

Genau wie die WYeast 1007!
Matze
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Re: Brauerei zur Malzmühle / welche Hefe im Kölsch ?

#4

Beitrag von Matze »

ggansde hat geschrieben: Sonntag 4. Juni 2023, 09:58 Moin,
Leider nicht, aber Du könntest ein Wiess der Brauerei Heller strippen. Ebenfalls eine sehr gute Kölsch-Hefe.
VG, Markus
Hallo Markus,

das bekomm ich hier im Schwarzwald (Nähe Straßburg)
leider nicht, aber danke für den Tipp !

Grüße

Matthias
Safari-Guide
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Re: Brauerei zur Malzmühle / welche Hefe im Kölsch ?

#5

Beitrag von Safari-Guide »

Mein Kölsch dieses Jahr mit der K97 war auch sehr gut.

Erik
Matze
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Re: Brauerei zur Malzmühle / welche Hefe im Kölsch ?

#6

Beitrag von Matze »

Safari-Guide hat geschrieben: Sonntag 4. Juni 2023, 16:14 Mein Kölsch dieses Jahr mit der K97 war auch sehr gut.

Erik
Hallo Erik,

ist die K97 die Trockenvariante einer WhiteLabs oder Wyeast Flüssighefe ?

Ich muss mal bei Müggelland nachschauen, da gab's
Infos zu den Hefen

Grüße

Matthias
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thopo68
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Re: Brauerei zur Malzmühle / welche Hefe im Kölsch ?

#7

Beitrag von thopo68 »

Matze hat geschrieben: Sonntag 4. Juni 2023, 14:45
ggansde hat geschrieben: Sonntag 4. Juni 2023, 09:58 Moin,
Leider nicht, aber Du könntest ein Wiess der Brauerei Heller strippen. Ebenfalls eine sehr gute Kölsch-Hefe.
VG, Markus
Hallo Markus,

das bekomm ich hier im Schwarzwald (Nähe Straßburg)
leider nicht, aber danke für den Tipp !

Grüße

Matthias
Hallo Matthias,
ich kann Dir bei Bedarf ein paar Flaschen zum Selbstkostenpreis + Versand zukommen lassen. Gibt es hier in Bonn in jedem gut sortierten Getränkemarkt. Schick mir einfach eine PN mit Deiner Adresse.
Viele Grüße Thomas
Mitglied im Verein Bonner Heimbrauer e.V.

Meine Ausstattung:
27l-Einkocher + passender Kochtopf, Induktionskochplatte, Inkbird, Läuterhexe, Rührwerk, MattMill Student, Fermzilla 27L, 5L-,9L-,19L-NC-Keg :Bigsmile
Matze
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Re: Brauerei zur Malzmühle / welche Hefe im Kölsch ?

#8

Beitrag von Matze »

thopo68 hat geschrieben: Sonntag 4. Juni 2023, 18:05
Matze hat geschrieben: Sonntag 4. Juni 2023, 14:45
ggansde hat geschrieben: Sonntag 4. Juni 2023, 09:58 Moin,
Leider nicht, aber Du könntest ein Wiess der Brauerei Heller strippen. Ebenfalls eine sehr gute Kölsch-Hefe.
VG, Markus
Hallo Markus,

das bekomm ich hier im Schwarzwald (Nähe Straßburg)
leider nicht, aber danke für den Tipp !

Grüße

Matthias
Hallo Matthias,
ich kann Dir bei Bedarf ein paar Flaschen zum Selbstkostenpreis + Versand zukommen lassen. Gibt es hier in Bonn in jedem gut sortierten Getränkemarkt. Schick mir einfach eine PN mit Deiner Adresse.
Hallo Thomas,

das ist natürlich ein sehr, sehr nettes Angebot, daß ich
schwerlich ausschlagen kann. Ich schick dir meine
Adresse per PN und klären das Weitere dann.

Grüße

Matthias
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