IPA Rastzeiten

[Graureiher]

Hallo an alle hier. Wir verwenden einen Speidel 50L und wollen ein IPA machen (von MMM das Copper) Bei der Durchsicht der Rezepte ist mir aufgefallen, dass einige Rezepte, wie auch das Copper, nur eine Rast haben 67 Grad für 60 Minuten. Es entfallen also die Eiweißrast und die Verzuckerungsrast. Kann das bitte jemand erklären? Ich danke für eure Hilfe. Gruß vom Niederrhein, der Graureiher

[BummlerD]

Stichwort Kombirast

Etwas ausführlicher im Braumagazin erklärt.