Was braut Ihr am WE?

[thopo68]

Guten Morgen.
Ich habe 10kg dunkles Weizenmalz geschenkt bekommen und das Rauchmalz muss auch langsam weg. Also wird es ein Rauchweizen...

[Duc1302]

Die Nachrigall ist nun vom Gärfass in die Flaschen übersiedelt - 20 Tage bei 10°C vergoren, jetzt noch 9 Tage Nachgärung bei 10°C, evtl. stell ich etwas wärmer zum Beschleunigen - was meint ihr?

Hast du ein Flaschenmanometer?
Falls ja, beobachten.
Bei 2 Bar würde ich ein Dunkles spätestens in den Kühlschrank auf 3-5 Grad umsiedeln.
Die Nachgärung läuft dann auch noch weiter.

[Shenanigans]

Gersten 4 Biere.

1 & 2. Split sud - Belgian Triple & Brett Saison
3. Imperial IPA - Stone Ruination Klon
4. New Zealand Pilsner mit WLP833 German Bockbeer Hefe

Du ziehst aber auch immer durch....

Brausaison ist bald vorbei.
Ich muss für Nachschub sorgen vor die Ausflugsaison anfangt
Dann habe ich keine W/E von Mai bis November frei

[peter_braut]

Barometer und Manometer hab ich nicht, am Samstag muss ich den Gärschrank für die Osterjause räumen
Dank für den Tipp mit dem Abkühlen - vielleicht am Montag, wenn wir fleißig gegessen haben

[Grandes]

Ein Black IPL mit der geernteten Zymoferm Z003 vom Freiburgisch Hell Sud

[HubertBräu]

Heute ein Fränkisches Landbier. Klassische Schüttung, Perle und Spalter Select als Hopfen und die gute W159 aus Weihenstephan

[Johnny Eleven]

Heute ein Dunkles, eher in die fränkische Ecke lehnend.

Maischarbeit auf eher schlanken und etwas trockeneren Körper gerichtet, gehopft mit Herkules und Tradition.

Hefe wird geerntete Diamond Lager in 2. Führung.

[BrewerTimothy]

Ein halbdunkles Kellerbier (sic!). Mein Maibock Rezept runterskaliert auf 13,3 P Bin gespannt, ob es genauso gut wird.

[integrator]

Ein halbdunkles Kellerbier (sic!). Mein Maibock Rezept runterskaliert auf 13,3 P Bin gespannt, ob es genauso gut wird.

Dir einen guten Sud
Ein Tip für deine Schlauchhalterung ... das geht sehr gut mit Edelstahlklammern oder automatischen Schraubzwingen

[BrewerTimothy]

Danke für den Tipp. Du hast einen neuen Avatar

[integrator]

Jup aber das alte Motto "Leben als wenn wenn es ein Morgen gibt" gilt weiterhin.

[Duc1302]

Heute Brautag: Böhmisches Pils.

[SirTobe]

Heute gebraut, ein Dry (Oatmeal) Stout
- 36 % Maris Otter
- 36 % Golden Promise
- 20 % Gersten- & Haferflocken
- 4 % Chocolate Malt
- 4 % Röstgerste
10.5° Plato
Splitsud mit S04 und M42

[Malzwurm]

Heute war der 2. Versuch Vic Secret American Amber Ale dran.

Ich bin zuversichtlich. Kein Käsegeruch bei den Hopfengaben.

[n0l3n]

Sturmfrei, also viel Brauen ;)

1) Single Hop Pale Ale mit Solero und der BUB 382 (HBCon hat sich gelohnt)
2) American (Light) Lager mit 20 % Reis und Cluster, vergoren mit der W128
3) Witbier mit dem Summer Infusion Malt (Lavender/Orange Peel) von Belgomalt

Der Sommer kann dann kommen :)

[Räuber Hopfenstopf]

Heute ein Wit, damit im Mai etwas leichtes am Start ist. Die Sonne scheint und ich habe reichlich Strom übrig. Malz und Rohfrucht, als Hopfen Celeia. Die Forbidden Fruit habe ich nicht mehr rechtzeitig hochgepäppelt, also wird es eine Tütenhefe.

[Lanzbräu]

Das miese Wetter verlangt nach einem Indoor-Event => Bierbrauen. Es wird ein Ale aus PiMa und Pale Ale Malz, gebittert wird auf 30IBUs mit Citra und Cascade, Hefe wird sein die Lallemand BRY-97. Gut Sud

[Juergen_Mueller]

Auch bei mir ist heute Brautag. Gerade läuft eine Eiweißrast zwecks FAN Gewinnung.
Es wird dann ein Untergäriges mit PiMa, Carahell und Mela, vergoren mit NovaLager bei 13 Grad.
SingleHop mit Tradition, auch im WP.

[rauchbier]

Bei mir ist heute auch Brautag. Ein Hana Wiener Lager mit 3-fach Dekoktion nach dem Schwechater Rezept aus "vienna lager" steht an. Das letzte Hana Vienna Malt aus der Heritage Serie von Crisp

[Sunshine-Beer]

Edmund Wiener Lager von Mashcamp
Hab gerade den BM20 gestartet.
Und vorgestern den letzten Sud in Flaschen abgefüllt- Bernstein Frankenbier.
Beides meine aktuellen Favoriten

[Ras Tafaric]

Edmund Wiener Lager von Mashcamp
Hab gerade den BM20 gestartet.
Und vorgestern den letzten Sud in Flaschen abgefüllt- Bernstein Frankenbier.
Beides meine aktuellen Favoriten

Ganz schöne Reise in der Kürze der Zeit..
geht mir ähnlich.

[Stuggbrew]

Werde mein setting für meinen 4h braukurs testen. Daher nur einen kleinen 7l Sud

[Sunshine-Beer]

Werde mein setting für meinen 4h braukurs testen. Daher nur einen kleinen 7l Sud

Schaff es leider nicht- zu viel los zur Zeit aber melde dich wenn du Equipment brauchst

[Sunshine-Beer]

Edmund Wiener Lager von Mashcamp
Hab gerade den BM20 gestartet.
Und vorgestern den letzten Sud in Flaschen abgefüllt- Bernstein Frankenbier.
Beides meine aktuellen Favoriten

Ganz schöne Reise in der Kürze der Zeit..
geht mir ähnlich.

Einmal angefangen, schmeckt das Kaufbier irgendwie fad
Freut mich dass du auch so motiviert bist

[Stuggbrew]

Werde mein setting für meinen 4h braukurs testen. Daher nur einen kleinen 7l Sud

Schaff es leider nicht- zu viel los zur Zeit aber melde dich wenn du Equipment brauchst

Hi, danke! Sollt alles da haben. Ich schau mal wie ich durch komm sonst komm ich gern aufs Angebot zurück! Vielen Dank!!

[HubertBräu]

Heute ein Altbier in Richtung Schumacher 1838 mit Galaxy und Cascade. Ich werde den Sud aufteilen und einmal mit der White Labs WLP029 und der Original Schumacher Hefe vergären.

[schwarzwaldbrauer]

Heute ein Altbier in Richtung Schumacher 1838 mit Galaxy und Cascade. Ich werde den Sud aufteilen und einmal mit der White Labs WLP029 und der Original Schumacher Hefe vergären.

Die Schumacher Hefe hat bei mir ein hervorragendes Alt gezaubert.
Dank der Hefetauschbörse auf der HBCON!

[Ras Tafaric]

Werde am Wochenende meiner Experimentierlaune beim Thema Hefe frönen.
Wird ein Splitsud mit klassischer Pale Ale PiMa-WiMa Schüttung, eine Prise CaraHell und etwas Spitzmalz für den Schaum obendrauf.
Gebittert wird mit 28 IBUS Tradition und Aroma soll diesmal aus dem Saphir kommen. (Frau will Tettnanger, aber das diskutieren wir noch aus)

Vergoren wird das erste Mal mit Flüssighefe. 50% WLP029 für OG und 50% mit einer W2112 Californian Lager.
Ziel ist ein süffiges Sommerale bzw Sommerlager mit weicher Restsüße, balancierten aber erkennbaren Hopfennoten, welches zum Fussball in warmem Wetter passt.

[jogi]

Hallo Leute, am Wochenende wieder ein Weißbier Alkohol arm 0,5 %. Braue seit letztem Jahr nur noch Alkohol arm. Das ist dann das 4..5..na ja in dieser Richtung.
LG Jürgen

[Klaus62]

Hallo Jürgen,

das hört sich ja richtig interessant an. Hättest Du eventuell das Rezept für mich? Braue und trinke gerne ein Weißbier und würde es mal probieren wollen.

Viele Grüße aus Ulm
Klaus

[Duc1302]

Morgen wird Dunkles im Braumeister 20 nach einem neuen Rezept gebraut.

[schwarzwaldbrauer]

Am Sonntag ein fränkisches Lager mit der W159. Die arbeitet sich gerade ein auf dem Magnetrührer.

[jogi]

Hallo Klaus, kann ich gerne machen. Ich werde das Rezept kopieren und einstellen. Kann aber ein paar Tage dauern. Sorry.
Grüße aus Saarbrücken. Jürgen