Was braut Ihr am WE?

Hier kommt alles rein, was woanders keinen Platz hat.
Benutzeravatar
Brandergartenbier
Posting Klettermax
Posting Klettermax
Beiträge: 262
Registriert: Dienstag 25. August 2020, 09:50

Re: Was braut Ihr am WE?

#2251

Beitrag von Brandergartenbier » Samstag 3. Oktober 2020, 11:28

Einen Minisud Kellerbier im Thermomix

Bild
Gruß Florian
--------------------------------------------------------------------------------------------
Auch Wasser wird zum edlen Tropfen, mischt man es mit Malz und Hopfen!

Benutzeravatar
Kurt
Posting Freak
Posting Freak
Beiträge: 4177
Registriert: Dienstag 2. September 2003, 18:36
Wohnort: Ulm

Re: Was braut Ihr am WE?

#2252

Beitrag von Kurt » Samstag 3. Oktober 2020, 12:05

Einen U-Fleku Clone als ersten Propagationsschritt für die UG-Saison.

Benutzeravatar
realholgi
HBCon Supporter
HBCon Supporter
Beiträge: 267
Registriert: Mittwoch 19. Februar 2014, 21:04
Wohnort: Karlsruhe, Durlach
Kontaktdaten:

Re: Was braut Ihr am WE?

#2253

Beitrag von realholgi » Samstag 3. Oktober 2020, 13:54

Braue gerade mein Backbone Splitter Clone Rezept (https://www.maischemalzundmehr.de/index ... tte=rezept) auf dem Balkon nach.
/realholgi -- https://holgi.beer

Benutzeravatar
schwarzwaldbrauer
Posting Freak
Posting Freak
Beiträge: 792
Registriert: Donnerstag 4. Januar 2018, 21:01

Re: Was braut Ihr am WE?

#2254

Beitrag von schwarzwaldbrauer » Samstag 3. Oktober 2020, 22:46

Komme gerade aus dem Keller, alles ist für morgen vorbereitet:
Malz geschrotet, Inkbird programmiert, Einkocher mit Rührwerk gerichtet.
Mache 2 Sude mit meinem ersten selbst entwickelten Rezept: Ein SPEZIAL. Klingt ja nicht besonders spannent, aber ich will zu Weihnachten was süffiges haben, ähnlich eingebraut wie ein Märzen, aber deutlich stärker gehopft.
Werde in die beide Sude kleine Unterschiede einbauen um Erfahrungswerte für die Zukunft zu bekommen.
Die W3470 ist im Starter.

Grüßle Dieter
Brau, schau wem.

Bronkhorst
Posting Freak
Posting Freak
Beiträge: 769
Registriert: Donnerstag 15. Mai 2014, 21:41

Re: Was braut Ihr am WE?

#2255

Beitrag von Bronkhorst » Sonntag 4. Oktober 2020, 14:41

Bild
Dateianhänge
160181504512060224708850400453.jpg
Heute braue ich einen Weizen Bock mit Gutmann Hefe in 2. Führung nach dem Rezept Banane Grande von MMuM.

Schönen Sonntag
Jens

Benutzeravatar
haefner
HBCon Supporter
HBCon Supporter
Beiträge: 629
Registriert: Montag 12. Dezember 2016, 09:06
Wohnort: Welzheimer Wald

Re: Was braut Ihr am WE?

#2256

Beitrag von haefner » Sonntag 4. Oktober 2020, 17:03

Braue gerade endlich meinen Weihnachtsbock. Hab ihn aus zig Gründen wochenlang verschoben. Wird untergärig mit der W120 - dafür bin ich ziemlich spät dran. Wenn ich mal pessimistisch 4 Wochen für Gärung plus Nachgärung einplane (W120 ist fix..) sind halt echt nur 2 Monate Reifung. Für nen dunken Bock nicht so ideal. Hoffe es schmeckt jung gereift auch ganz gut..

16°P, 36 IBU mit Mt Rainier Hopfen. Wiener Malz, Münchner 2, Weizen dunkel und Cararoma.. denke das passt.

Benutzeravatar
Brandergartenbier
Posting Klettermax
Posting Klettermax
Beiträge: 262
Registriert: Dienstag 25. August 2020, 09:50

Re: Was braut Ihr am WE?

#2257

Beitrag von Brandergartenbier » Sonntag 4. Oktober 2020, 19:17

Habe nach gestern heute direkt nochmal einen 2L Rezept Check Sud im Thermomix gebraut.


Bild
Gruß Florian
--------------------------------------------------------------------------------------------
Auch Wasser wird zum edlen Tropfen, mischt man es mit Malz und Hopfen!

Shenanigans
Posting Freak
Posting Freak
Beiträge: 849
Registriert: Freitag 12. April 2013, 18:40

Re: Was braut Ihr am WE?

#2258

Beitrag von Shenanigans » Mittwoch 7. Oktober 2020, 14:14

Ein 4-südtag ist für Samstag geplannt.

1. London Smoked Brown Porter
2. Oaked IPA
3. American Stout
4. Hoppy Rye Saison

:Pulpfiction

Benutzeravatar
gaelen
Posting Senior
Posting Senior
Beiträge: 324
Registriert: Dienstag 5. Juli 2016, 08:35
Wohnort: Stuttgart - Feuerbach

Re: Was braut Ihr am WE?

#2259

Beitrag von gaelen » Mittwoch 7. Oktober 2020, 14:41

Shenanigans hat geschrieben:
Mittwoch 7. Oktober 2020, 14:14
Ein 4-südtag ist für Samstag geplannt.

1. London Smoked Brown Porter
2. Oaked IPA
3. American Stout
4. Hoppy Rye Saison

:Pulpfiction
Das liest sich nach einem langen Tag....

Bockelsbock
Posting Klettermax
Posting Klettermax
Beiträge: 207
Registriert: Donnerstag 22. August 2019, 10:40

Re: Was braut Ihr am WE?

#2260

Beitrag von Bockelsbock » Mittwoch 7. Oktober 2020, 16:08

Shenanigans hat geschrieben:
Mittwoch 7. Oktober 2020, 14:14
Ein 4-südtag ist für Samstag geplannt.

1. London Smoked Brown Porter
2. Oaked IPA
3. American Stout
4. Hoppy Rye Saison

:Pulpfiction
So viele Gärpötte hätte ich nicht einmal :Grübel
In dem Bock steckt jede Menge Craft

Mit einem leichten Hang zu Bockbieren!

Benutzeravatar
marsabba
Posting Freak
Posting Freak
Beiträge: 1283
Registriert: Samstag 8. Oktober 2011, 22:05

Re: Was braut Ihr am WE?

#2261

Beitrag von marsabba » Mittwoch 7. Oktober 2020, 21:32

Urlaubsbedingt wird heute gebraut, und zwar ein Weizenbock mit Gutmann Hefe und 20% des Malzes als Keptini gebacken.

Martin

jbrand
HBCon Supporter
HBCon Supporter
Beiträge: 65
Registriert: Dienstag 13. August 2019, 08:32
Wohnort: Ludwigsau

Re: Was braut Ihr am WE?

#2262

Beitrag von jbrand » Donnerstag 8. Oktober 2020, 08:22

SNPA-Klon von MaischeMalzUndMehr als Splitsud mit Kveik Oslo und Lutra.
Viele Grüße

Jens

Benutzeravatar
Basso
Posting Junior
Posting Junior
Beiträge: 52
Registriert: Sonntag 8. März 2020, 10:22

Re: Was braut Ihr am WE?

#2263

Beitrag von Basso » Donnerstag 8. Oktober 2020, 08:46

Am Samstag wieder mal das Offenbarungsweizen laut Rezept von MMum, mittlerweile ein Dauerbrenner

Benutzeravatar
DerDallmann
Posting Freak
Posting Freak
Beiträge: 2105
Registriert: Montag 5. Oktober 2015, 10:11

Re: Was braut Ihr am WE?

#2264

Beitrag von DerDallmann » Donnerstag 8. Oktober 2020, 11:28

Ich mache einen Splitsud, 50l hellen Weizenbock, beide mit der Munich Classic.
17°P, 17 IBU, nur Polaris aus der Vorderwürze.
Eine Hälfte recht kühl vergoren, bei 17-18°, die andere Hälfte bei Zimmertemperatur vergoren und mit 1 g/l (Vic oder Sabro...) gestopft.
Mit freundlichen Grüßen,

Johst

Hobbybrauer Stammtisch Postleitzahl 21255 und Umgebung, bei Interesse PN
BIAB-Brauer und Hefe-Aufstreuer
Mein anderes Hobby: www.wildfarmers.de, www.dc-bats.de

Juergen_Mueller
Posting Klettermax
Posting Klettermax
Beiträge: 101
Registriert: Freitag 20. Dezember 2019, 11:41

Re: Was braut Ihr am WE?

#2265

Beitrag von Juergen_Mueller » Donnerstag 8. Oktober 2020, 16:46

Bei mir wird es mein erstes belgisches.
Abbey Malt, PiMa, Carahell und dunkler Kandiszucker, vergoren mit MJ 47 bis 8% Alk.
Ich hoffe es wärmt, wenn´s draussen noch kälter wird..... :Smile
Gruß Jürgen

Benutzeravatar
DerDallmann
Posting Freak
Posting Freak
Beiträge: 2105
Registriert: Montag 5. Oktober 2015, 10:11

Re: Was braut Ihr am WE?

#2266

Beitrag von DerDallmann » Freitag 9. Oktober 2020, 06:25

Machs nicht zu stark, die M47 kann nicht gut mit viel Alkohol.
Mit freundlichen Grüßen,

Johst

Hobbybrauer Stammtisch Postleitzahl 21255 und Umgebung, bei Interesse PN
BIAB-Brauer und Hefe-Aufstreuer
Mein anderes Hobby: www.wildfarmers.de, www.dc-bats.de

Juergen_Mueller
Posting Klettermax
Posting Klettermax
Beiträge: 101
Registriert: Freitag 20. Dezember 2019, 11:41

Re: Was braut Ihr am WE?

#2267

Beitrag von Juergen_Mueller » Freitag 9. Oktober 2020, 16:37

Hab ich auch nicht vor, das Datenblatt von MJ hatte ich gelesen. Viel Alk mag ich eh nicht im Bier. Danke für deinen Hinweis!
Gruß Jürgen

Benutzeravatar
Innuendo
Posting Freak
Posting Freak
Beiträge: 617
Registriert: Freitag 2. März 2018, 09:43
Wohnort: Oberbergischer Kreis

Re: Was braut Ihr am WE?

#2268

Beitrag von Innuendo » Samstag 10. Oktober 2020, 09:19

Servus,
ich braue heute ein 20l Testsud Münchner Hell. Getestet wird die Hefe WLP830 und die Steuerung/Dichtheit nach Umbau Brautisch.
Brautag20201010.jpg
Brautag20201010.jpg (111.65 KiB) 2083 mal betrachtet

Sennox
Posting Junior
Posting Junior
Beiträge: 24
Registriert: Samstag 20. Juni 2020, 08:18

Re: Was braut Ihr am WE?

#2269

Beitrag von Sennox » Samstag 10. Oktober 2020, 13:19

Wow, ist eine schöne Anlage :thumbup

Ich braue morgen mein Weihnachtsbier. Ich hoffe es ist nicht schon zu spät dafür :redhead einen Weihnachtsstern von MMuM.
Und als zweites gleich hinterher Michas OG Märzen, ebenfalls von MMuM.

Benutzeravatar
Braufuzi
Posting Senior
Posting Senior
Beiträge: 348
Registriert: Freitag 9. September 2016, 10:48
Wohnort: Vorarlberg/Österreich

Re: Was braut Ihr am WE?

#2270

Beitrag von Braufuzi » Samstag 10. Oktober 2020, 17:52

Ein dunkles Belgisches Abteibier wird heute gebraut mit gut 7%Alkohol mit wenig Bittere aber mit feinem Malzigen Geschmack. :thumbup
Der kluge Mensch,so glaube mir,
der braut und trinkt
sein eigenes Bier!
:Drink

Benutzeravatar
Räuber Hopfenstopf
Posting Junior
Posting Junior
Beiträge: 64
Registriert: Mittwoch 15. Juli 2020, 07:50

Re: Was braut Ihr am WE?

#2271

Beitrag von Räuber Hopfenstopf » Sonntag 11. Oktober 2020, 18:52

Hallo zusammen,
wir haben vor einiger Zeit von einer vegan lebenden Freudin ein großes Glas Honig bekommen (normaler Blütenhonig, nicht schlecht). Da wir aber Bekannte in Südfrankreich haben, die uns mit den leckersten Honigen versorgen (Lavendel, Bruyere blanche, Tannenhonig und noch ein paar) konnten wir damit nicht so richtig was anfangen.
Also sollte ein Bier mit Honig gebraut werden. Oder zwei, denn es war genug dafür und der Honig sollte langsam verarbeitet werden. Das "Ale to the Chief" aus Jans Buch war gesetzt. In dem Filmchen aus dem Weißen Haus wurden noch zwei weitere Biere genannt, darunter ein Porter. Ein Rezept für die All Grain Variante haben wir hier gefunden: https://ballastpoint.com/wp-content/upl ... Recipe.pdf
Und dann nahm das Chaos seinen Lauf... Die Mühle klemmte. Eine der Walzen beim Grain Gorilla schliff am Gehäuse. Zerlegt, Werkstatt, Drehbank, passt. Dann das erste Bier eingemaischt. Wasser erhitzt, Malz eingerührt, 78 °C. Es sollten 67 °C sein. Was da nicht stimmt, wissen wir nicht. Also nochmal gemahlen und mit kälterem Wasser eingemaischt. Passte perfekt.
Bier Nr. 2 in Angriff genommen. Alles im Rezept auf "normale" Einheiten umgerechnet. Hauptguss und Nachgüsse kamen uns schon ziemlich viel vor. Nun ja, erstmal losgelegt. Hinterher haben wir gemerkt, dass es unterschiedliche Gallonen gibt. Also nicht den erstbesten Umrechner im Internet nehmen. Immer mal wieder mit Spindel und Refraktometer gemessen. Mit Honig sollten es 13,8 °P werden, also haben wir 12 angepeilt. Des Rest sollten Honig und Verdampfung erledigen. Das passte ganz gut und dann auf einmal nicht mehr. Nur 5 - 6 °P. Nach langem hin und her wollten wir alles entsorgen. Beim Öffnen des Hahns fiel auf, dass die Würze dunkler ist. Das Bier war generell heller als geplant, was aber an den Malzen liegen kann. Die Angaben waren recht ungenau. Nochmal umgerührt und gemessen, dann wurden es 10,5 °. Es muss irgendeine Schichtung im Kessel gegeben haben, obwohl wir die Würze per Schlauch unten eingeleitet haben. Die hohe Konzentration war unten. Die Kochzeit wurde um 30 Minunten vor der ersten Hopfengabe verlängert und heute morgen waren wir mit Honig bei 14 °P. also nochmal gutgegangen. Das Programm war etwas zu ambitioniert (wir wollten Abwasch sparen und beide Biere parallel haben). Jetzt blubbert es im Gärraum bei ziemlich konstanten 17 °C. Beim "Ale to the Chief" haben wir den Honig noch nicht zugegeben (erst nach der HG), beim Porter ist er schon drin. Die Dosierung ist ähnlich. Mal sehen, ob man Unterschiede schmecken kann. Um den experimentellen Charakter zu vervollständigen, haben wir das Porter mit einer S-33 angestellt, die schon gut abgelagert war. Der Starter ging aber gut los und mittlerweile läuft es.

Viele Grüße
Björn

img_0479_läuterhexe.jpg
img_0480.jpg
Allen wird bekannt gemacht, dass keiner in die Jeetze kackt - denn morgen wird gebraut.
Steht am Pupasch-Bierbrunnen in Salzwedel

Shenanigans
Posting Freak
Posting Freak
Beiträge: 849
Registriert: Freitag 12. April 2013, 18:40

Re: Was braut Ihr am WE?

#2272

Beitrag von Shenanigans » Sonntag 11. Oktober 2020, 20:39

Bockelsbock hat geschrieben:
Mittwoch 7. Oktober 2020, 16:08
Shenanigans hat geschrieben:
Mittwoch 7. Oktober 2020, 14:14
Ein 4-südtag ist für Samstag geplannt.

1. London Smoked Brown Porter
2. Oaked IPA
3. American Stout
4. Hoppy Rye Saison

:Pulpfiction
So viele Gärpötte hätte ich nicht einmal :Grübel
:Bigsmile

Shenanigans
Posting Freak
Posting Freak
Beiträge: 849
Registriert: Freitag 12. April 2013, 18:40

Re: Was braut Ihr am WE?

#2273

Beitrag von Shenanigans » Sonntag 11. Oktober 2020, 20:41

gaelen hat geschrieben:
Mittwoch 7. Oktober 2020, 14:41
Shenanigans hat geschrieben:
Mittwoch 7. Oktober 2020, 14:14
Ein 4-südtag ist für Samstag geplannt.

1. London Smoked Brown Porter
2. Oaked IPA
3. American Stout
4. Hoppy Rye Saison

:Pulpfiction
Das liest sich nach einem langen Tag....
Ja mehr als 12 studen :puzz:

Benutzeravatar
t3k
HBCon Supporter
HBCon Supporter
Beiträge: 1356
Registriert: Samstag 17. Januar 2015, 17:38

Re: Was braut Ihr am WE?

#2274

Beitrag von t3k » Dienstag 13. Oktober 2020, 20:57

„Halt die Fresse ich hab Feierabend“
Dateianhänge
05A5EAC2-F72D-4E0E-85D4-DB3C0F19C38F.jpeg
BrewDog - ElvisJuice

Bockelsbock
Posting Klettermax
Posting Klettermax
Beiträge: 207
Registriert: Donnerstag 22. August 2019, 10:40

Re: Was braut Ihr am WE?

#2275

Beitrag von Bockelsbock » Mittwoch 14. Oktober 2020, 11:28

Naja nicht am WW aber morgen:

Ein White IPA mit 30% Pilsener Malz, Rest Mischung aus Weizenrohfrucht und Weizenflocken.
Mosaic, Cascade und Centennial sind als Hopfen gesetzt. Zusätzlich noch ein paar Gramm Orangenschalen und ind. Koriander in der Whirlpool bei 80 Grad. Die Mangrove Jack's M21 darf in zweiter Führung ran.
In dem Bock steckt jede Menge Craft

Mit einem leichten Hang zu Bockbieren!

Benutzeravatar
Archie
Posting Senior
Posting Senior
Beiträge: 387
Registriert: Montag 4. Mai 2015, 19:56

Re: Was braut Ihr am WE?

#2276

Beitrag von Archie » Mittwoch 14. Oktober 2020, 15:48

Hallo,

in dieser Woche ist das Irish Red von MMuM dran - schmeckt auch im Herbst :Bigsmile

Gruß
Archie

uli74
Posting Freak
Posting Freak
Beiträge: 5949
Registriert: Mittwoch 21. September 2011, 19:43

Re: Was braut Ihr am WE?

#2277

Beitrag von uli74 » Mittwoch 14. Oktober 2020, 17:06

Bronkhorst hat geschrieben:
Sonntag 4. Oktober 2020, 14:41
Bild
Davon hab ich am Wochenende auch zwei Sude gebraut. Kommt gut an als Weihnachtspräsent bei Geschäftsfreunden.
Gruss

Uli

Benutzeravatar
ggansde
HBCon Supporter
HBCon Supporter
Beiträge: 6431
Registriert: Mittwoch 9. November 2005, 16:25
Wohnort: Rodgau

Re: Was braut Ihr am WE?

#2278

Beitrag von ggansde » Mittwoch 14. Oktober 2020, 17:51

Pivovar Jihlava Ježek 11°Clone.
VG, Markus
"Durst ist schlimmer als Heimweh"
Insofern dieser Beitrag nicht durch MOD MODE ON gekennzeichnet ist, enthält er lediglich die Meinung eines gewöhnlichen Benutzers

Benutzeravatar
guzzi-matz
Posting Junior
Posting Junior
Beiträge: 84
Registriert: Dienstag 12. März 2019, 07:21

Re: Was braut Ihr am WE?

#2279

Beitrag von guzzi-matz » Mittwoch 14. Oktober 2020, 18:10

Mal ein Altbier versuchen .
IBU :25 ,
12°P
Vol.Prozent 4,9%

Cptn. True Brew
Posting Junior
Posting Junior
Beiträge: 72
Registriert: Mittwoch 7. August 2019, 15:26

Re: Was braut Ihr am WE?

#2280

Beitrag von Cptn. True Brew » Mittwoch 14. Oktober 2020, 20:40

Hazy Galaxy. Ein NEIPA mit CTZ und Centennial im Heißbereich und Denali und Galaxy gestopft.

Johnny Eleven
Posting Klettermax
Posting Klettermax
Beiträge: 161
Registriert: Montag 30. März 2020, 15:36
Wohnort: Berlin

Re: Was braut Ihr am WE?

#2281

Beitrag von Johnny Eleven » Donnerstag 15. Oktober 2020, 19:46

"Hausbier hell" von MMuM (https://www.maischemalzundmehr.de/index ... tte=rezept).

Die Rasten werde ich etwas verändern. Am meisten freue ich mich fast auf die S-23, die ich das erste Mal verwende.
Bier = flüssige Lebensfreude

Grain Gorilla, BM10, Inkbird ITC-308, Tilt, Thermapen 4

Benutzeravatar
chaos-black
HBCon Supporter
HBCon Supporter
Beiträge: 3073
Registriert: Dienstag 10. Juli 2012, 21:38
Wohnort: Berlin/Göttingen
Kontaktdaten:

Re: Was braut Ihr am WE?

#2282

Beitrag von chaos-black » Freitag 16. Oktober 2020, 08:22

Bei mir gibts ein Best Bitter https://byo.com/article/best-bitter/ mit leichten Änderungen. Den Stil hab ich noch nie gebraut, daher freu ich mich besonders drauf :)

Beste Grüße,
Alex
Meine Hobbybrauerei: http://brauerei-flaschenpost.de/ (gerade offline)

Benutzeravatar
Brandergartenbier
Posting Klettermax
Posting Klettermax
Beiträge: 262
Registriert: Dienstag 25. August 2020, 09:50

Re: Was braut Ihr am WE?

#2283

Beitrag von Brandergartenbier » Freitag 16. Oktober 2020, 09:01

Johnny Eleven hat geschrieben:
Donnerstag 15. Oktober 2020, 19:46
"Hausbier hell" von MMuM (https://www.maischemalzundmehr.de/index ... tte=rezept).

Die Rasten werde ich etwas verändern. Am meisten freue ich mich fast auf die S-23, die ich das erste Mal verwende.
Hab auch vor einer Woche ein Helles gemacht und die S-23 reingepackt. Beim Rehydrieren ist die schon gut abgegangen. Nach ca. 15-20h (ich hab geschlafen) ist es schon ordentlich abgegangen im Gärkühlschrank, da es mein aller erstes UG ist hab ich mich gefreut wie bolle!!

Viel Erfolg
Gruß Florian
--------------------------------------------------------------------------------------------
Auch Wasser wird zum edlen Tropfen, mischt man es mit Malz und Hopfen!

mavs2412
Posting Junior
Posting Junior
Beiträge: 12
Registriert: Sonntag 27. September 2020, 07:36
Wohnort: Lengede

Re: Was braut Ihr am WE?

#2284

Beitrag von mavs2412 » Freitag 16. Oktober 2020, 14:47

Ich versuch mich morgen am ersten Bier. Es soll ein Pale Ale im BM50+ mit kurzem Malzrohr werden. Das Rezept ist von der Speidel Homepage. Mal sehen, ob es was wird oder ich das Gerät und mich hinterher verfluche und 20l in den Ausguss wandern 😂
Viele Grüße,
Chris :Greets

Johnny Eleven
Posting Klettermax
Posting Klettermax
Beiträge: 161
Registriert: Montag 30. März 2020, 15:36
Wohnort: Berlin

Re: Was braut Ihr am WE?

#2285

Beitrag von Johnny Eleven » Sonntag 18. Oktober 2020, 11:01

Brandergartenbier hat geschrieben:
Freitag 16. Oktober 2020, 09:01

Hab auch vor einer Woche ein Helles gemacht und die S-23 reingepackt. Beim Rehydrieren ist die schon gut abgegangen. Nach ca. 15-20h (ich hab geschlafen) ist es schon ordentlich abgegangen im Gärkühlschrank, da es mein aller erstes UG ist hab ich mich gefreut wie bolle!!
Bei mir genauso - mein erstes UG, ich war/bin sehr aufgeregt.

Nach gut 12h noch nix, dann bin ich schlafen gegangen. Jetzt ist der Bottich wunderschön "überweißt" und die Gärung läuft. Freue mich auch wie Bolle (lustig, dass Du das sagst - ich dachte immer, das sei nur eine Berliner Redewendung).

Viele Grüße

Johannes
Bier = flüssige Lebensfreude

Grain Gorilla, BM10, Inkbird ITC-308, Tilt, Thermapen 4

Benutzeravatar
Räuber Hopfenstopf
Posting Junior
Posting Junior
Beiträge: 64
Registriert: Mittwoch 15. Juli 2020, 07:50

Re: Was braut Ihr am WE?

#2286

Beitrag von Räuber Hopfenstopf » Sonntag 18. Oktober 2020, 13:33

Donnies "Nice City of Belgium" Bitter Orange Ale

Pale Ale mit leichtem Orange(n)touch mit 13,6 °P

PiMa und Pale Ale Maris Otter 50:50
Etwas Sauermalz fürs Wasser
Carared und Melanoidin für ein nettes Orange
Ein paar Bitterorangenschalen für Belgisches Flair (Koriander mag ich nicht)
Cascade und Amarillo
Stopfen dezent mit Amarillo und Mandarina

Mal sehen, was dabei rauskommt. Die Farbe passt schon mal halbwegs... :Angel

*nicht so ganz Ernst gemeint. Ich habe einem Freund vom Plan berichtet, dass wir das Obama Honey Ale brauen wollen. Der meinte dann, dass man mal ein oranges Bier brauen sollte, dass so unnatürlich wie Donald T. aus W. aussieht. Und bitter sollte es sein. Er hat den Namen beigesteuert und irgendwie ergab sich das dann in einer Lockdown-SMS-Schlacht mit ihm und ein paar Bierchen.
img_0518.jpg
Allen wird bekannt gemacht, dass keiner in die Jeetze kackt - denn morgen wird gebraut.
Steht am Pupasch-Bierbrunnen in Salzwedel

Benutzeravatar
renzbräu
Posting Klettermax
Posting Klettermax
Beiträge: 160
Registriert: Montag 27. Juli 2020, 17:32
Wohnort: Bamberg

Re: Was braut Ihr am WE?

#2287

Beitrag von renzbräu » Sonntag 18. Oktober 2020, 14:05

Räuber Hopfenstopf hat geschrieben:
Sonntag 18. Oktober 2020, 13:33

Mal sehen, was dabei rauskommt. Die Farbe passt schon mal halbwegs... :Angel

*nicht so ganz Ernst gemeint. Ich habe einem Freund vom Plan berichtet, dass wir das Obama Honey Ale brauen wollen. Der meinte dann, dass man mal ein oranges Bier brauen sollte, dass so unnatürlich wie Donald T. aus W. aussieht.

img_0518.jpg
Ne Infektion durch den Superspreader! Zieh am besten ne Maske übers Handy :Shocked

Aber das Bier klingt interessant :Wink
Grüßla vo der Renz!
Johannes

Bottichmaischer und Spaß dabei!
Gott gebe Glück und Segen drein!

Benutzeravatar
s3b0
Posting Freak
Posting Freak
Beiträge: 559
Registriert: Donnerstag 5. September 2013, 17:27

Re: Was braut Ihr am WE?

#2288

Beitrag von s3b0 » Montag 19. Oktober 2020, 08:25

Gestern wurde ein Wiener Lager im Braumeister 50 gebraut
Schüttung: 13 kg Wiener Malz
HG: 55L
NG: 12 L
Hopfung: Saphir
Ergeben erfahrungsgemäß ca. 49 L abgefüllt mit 5,5 % Vol.

Benne
Posting Junior
Posting Junior
Beiträge: 95
Registriert: Montag 17. September 2018, 16:00

Re: Was braut Ihr am WE?

#2289

Beitrag von Benne » Mittwoch 28. Oktober 2020, 08:12

Bei mir wird es Freitag und Samstag wieder jeweils einen Sud von meinem Sommerbier geben. Ich bau grad einen guten Vorrat auf um diesmal vernünftig durch den nächsten Sommer zu kommen..Aktuell stehen 14 Kisten im Keller und reifen vor sich hin.

Benutzeravatar
Brandergartenbier
Posting Klettermax
Posting Klettermax
Beiträge: 262
Registriert: Dienstag 25. August 2020, 09:50

Re: Was braut Ihr am WE?

#2290

Beitrag von Brandergartenbier » Mittwoch 28. Oktober 2020, 08:16

Ich werde am Samstag ein Kellerbier brauen, dass erste mal in meinem Brauhaus (Gartenhaus) nach dem Umbau. Ist zwar nicht fertig aber ich kann es nicht erwarten und der Probesud im Thermomix hat mir so zugesagt, dass ich das auf meiner großen Anlage brauen möchte.
Gruß Florian
--------------------------------------------------------------------------------------------
Auch Wasser wird zum edlen Tropfen, mischt man es mit Malz und Hopfen!

Benutzeravatar
DerDallmann
Posting Freak
Posting Freak
Beiträge: 2105
Registriert: Montag 5. Oktober 2015, 10:11

Re: Was braut Ihr am WE?

#2291

Beitrag von DerDallmann » Mittwoch 28. Oktober 2020, 08:27

Ich braue in den nächsten Tagen nochmal dieses Dubbel.
https://www.maischemalzundmehr.de/index ... iff=dubbel
Das kam sehr gut an letztes Jahr und ein paar meiner Braukollegen haben es auch schon nachgebraut. Diesmal mit der M31, weil ich die noch habe, und mit Callista anstatt Ariana, aus dem gleichen Grund. Eventuell mache ich es auich mit 100% Saazer, mal schauen.
Mit freundlichen Grüßen,

Johst

Hobbybrauer Stammtisch Postleitzahl 21255 und Umgebung, bei Interesse PN
BIAB-Brauer und Hefe-Aufstreuer
Mein anderes Hobby: www.wildfarmers.de, www.dc-bats.de

Stubbi_33
Posting Klettermax
Posting Klettermax
Beiträge: 126
Registriert: Dienstag 7. Juli 2020, 14:07

Re: Was braut Ihr am WE?

#2292

Beitrag von Stubbi_33 » Mittwoch 28. Oktober 2020, 10:34

werde mich nochmal am "Pils fürs Volk" probieren...die erste Charge sollte Freitag/Samstag in die Flaschen kommen, und das aktuelle Jungbier macht jetzt schon Laune auf das "durchgereifte".

Juergen_Mueller
Posting Klettermax
Posting Klettermax
Beiträge: 101
Registriert: Freitag 20. Dezember 2019, 11:41

Re: Was braut Ihr am WE?

#2293

Beitrag von Juergen_Mueller » Mittwoch 28. Oktober 2020, 14:01

Ist zwar nicht WE, aber heute braue ich einen weiteren Versuch eines hellen Weizens. Meine bisherigen sechs Anläufe waren nur solala.
Diesmal verwende ich Gutmann-Hefe und eine alternative Schüttung mit dunklem WeiMa und PiMa. Vorderwürzehopfung mit "HT Tradition".
Gruß Jürgen

Benutzeravatar
afri
Posting Freak
Posting Freak
Beiträge: 4555
Registriert: Donnerstag 17. Januar 2013, 21:19
Wohnort: 31840 Hessisch Oldendorf

Re: Was braut Ihr am WE?

#2294

Beitrag von afri » Mittwoch 28. Oktober 2020, 23:11

Auch ich habe heute und nicht etwa am WE einen Brautag gemacht. Diesmal aus technischen Gründen ohne wirkliches Termometer und somit nur geschätzten Kombirasttemperaturen :-/ Ich hatte eine unterirdische Ausbeute von nur 48%, aber wenigstens die geringe Menge von 0,27hl sollte Bier werden. Die SVP bildet bereits Schaum sechs Stunden nach den wichtigen Worten "Gott gib Glück und Segen drein".

Diesmal probiere ich den Millenium aus, eigentlich ein Bitterhopfen, aber ich habe bereits bei so einigen Bitterhopfenversuchen erstaunlich gute Aromen bekommen. Ich bin gespannt, wie er sich schlägt (eigenlich wollte ich mit Simcoe brauen, aber dessen MHD ist erst im nächsten Jahr, während der vom Millenium bald gewesen wäre).
Bier ist ein Stück Lebenskraft!

Benutzeravatar
DerDallmann
Posting Freak
Posting Freak
Beiträge: 2105
Registriert: Montag 5. Oktober 2015, 10:11

Re: Was braut Ihr am WE?

#2295

Beitrag von DerDallmann » Donnerstag 29. Oktober 2020, 07:03

Ich hab mein Dubbel spontan gestern nach der Arbeit gebraut. Das werde ich jetzt immer so machen, das lief super easy nebenbei durch.
Essen mit der family während der Kombirast, beim Aufheizen zum Kochen noch die Lütte ins Bett gebracht... Gute Sache. 16.30 Uhr angefangen inkl. Schroten, um 20.00 Uhr war alles sauber.
Mit freundlichen Grüßen,

Johst

Hobbybrauer Stammtisch Postleitzahl 21255 und Umgebung, bei Interesse PN
BIAB-Brauer und Hefe-Aufstreuer
Mein anderes Hobby: www.wildfarmers.de, www.dc-bats.de

Benutzeravatar
gaelen
Posting Senior
Posting Senior
Beiträge: 324
Registriert: Dienstag 5. Juli 2016, 08:35
Wohnort: Stuttgart - Feuerbach

Re: Was braut Ihr am WE?

#2296

Beitrag von gaelen » Donnerstag 29. Oktober 2020, 07:57

DerDallmann hat geschrieben:
Donnerstag 29. Oktober 2020, 07:03
Ich hab mein Dubbel spontan gestern nach der Arbeit gebraut. Das werde ich jetzt immer so machen, das lief super easy nebenbei durch.
Essen mit der family während der Kombirast, beim Aufheizen zum Kochen noch die Lütte ins Bett gebracht... Gute Sache. 16.30 Uhr angefangen inkl. Schroten, um 20.00 Uhr war alles sauber.
Das war dann aber recht fix.....
Wenn ich gegen 16:00 anfange, bin ich selten vor 22:00 fertig.

Benutzeravatar
Brandergartenbier
Posting Klettermax
Posting Klettermax
Beiträge: 262
Registriert: Dienstag 25. August 2020, 09:50

Re: Was braut Ihr am WE?

#2297

Beitrag von Brandergartenbier » Donnerstag 29. Oktober 2020, 08:13

Brandergartenbier hat geschrieben:
Mittwoch 28. Oktober 2020, 08:16
Ich werde am Samstag ein Kellerbier brauen, dass erste mal in meinem Brauhaus (Gartenhaus) nach dem Umbau. Ist zwar nicht fertig aber ich kann es nicht erwarten und der Probesud im Thermomix hat mir so zugesagt, dass ich das auf meiner großen Anlage brauen möchte.
Habe mich gerade umentschieden :redhead ich werde mal das Heicardo Hell (Kölsch) nachbrauen, habe alles dafür da und irgendwie ist das Kellerbier nichts zum so süffeln, sodass ich gerade erstmal einen Vorrat haben möchte von süffigem Bier.
Gruß Florian
--------------------------------------------------------------------------------------------
Auch Wasser wird zum edlen Tropfen, mischt man es mit Malz und Hopfen!

Benutzeravatar
DerDallmann
Posting Freak
Posting Freak
Beiträge: 2105
Registriert: Montag 5. Oktober 2015, 10:11

Re: Was braut Ihr am WE?

#2298

Beitrag von DerDallmann » Donnerstag 29. Oktober 2020, 08:39

gaelen hat geschrieben:
Donnerstag 29. Oktober 2020, 07:57
Das war dann aber recht fix.....
Wenn ich gegen 16:00 anfange, bin ich selten vor 22:00 fertig.
BIAB ftw! :thumbsup
Mit freundlichen Grüßen,

Johst

Hobbybrauer Stammtisch Postleitzahl 21255 und Umgebung, bei Interesse PN
BIAB-Brauer und Hefe-Aufstreuer
Mein anderes Hobby: www.wildfarmers.de, www.dc-bats.de

Shenanigans
Posting Freak
Posting Freak
Beiträge: 849
Registriert: Freitag 12. April 2013, 18:40

Re: Was braut Ihr am WE?

#2299

Beitrag von Shenanigans » Donnerstag 29. Oktober 2020, 10:38

DerDallmann hat geschrieben:
Donnerstag 29. Oktober 2020, 08:39
gaelen hat geschrieben:
Donnerstag 29. Oktober 2020, 07:57
Das war dann aber recht fix.....
Wenn ich gegen 16:00 anfange, bin ich selten vor 22:00 fertig.
BIAB ftw! :thumbsup
Ja, so schaffe ich 4 Biere am tag :thumbsup
Aber ich putze am nächsten Tag zu ende.
Putzen dauert manchal so lange wie brauen :crying
Ich bin ein chaotic Brauer :thumbdown

Benutzeravatar
DerDallmann
Posting Freak
Posting Freak
Beiträge: 2105
Registriert: Montag 5. Oktober 2015, 10:11

Re: Was braut Ihr am WE?

#2300

Beitrag von DerDallmann » Donnerstag 29. Oktober 2020, 11:03

Mir macht brauen keinen großen Spaß, gutes Bier haben und trinken aber umso mehr.
Also muss es schnell gehen.... Chaotisch gehts auch zu, meistens.
Mit freundlichen Grüßen,

Johst

Hobbybrauer Stammtisch Postleitzahl 21255 und Umgebung, bei Interesse PN
BIAB-Brauer und Hefe-Aufstreuer
Mein anderes Hobby: www.wildfarmers.de, www.dc-bats.de

Antworten