Was ist das? Hefe oder Schimmel?

[jkk]

Ich hatte einen Kanister mit Malzextrakt wohl zu lange rumstehen und jetzt hat sich auf der Oberfläche ein Biofilm gebildet.
Erst wollte ich es wegwerfen, dann ist mir aufgefallen, dass das ganze relativ angenehm riecht, irgendwie nach Käse, ähnlich wie Camenbert.
Ist das hellbraune Zeug eine Hefe?
Kann ich die obere Schicht entfernen und den Rest noch verwenden?

[ggansde]

Moin,
wegschmeißen!
VG, Markus

[Räuber Hopfenstopf]

Puh… Das kann alles mögliche sein. Aber definitiv nichts, das man in einer Brauerei haben möchte.

[afri]

Kann ich die obere Schicht entfernen und den Rest noch verwenden?

Ja, aber du solltest es lieber nicht tun. Weg damit, wie meine Vorschreiber auch raten.
Achim