Freiburgisch Hell

[rakader]

Heute war ich nicht geduldig genug und habe mal gemessen >> 40% sEVG sind erreicht >> jetzt bin ich erleichtert

In letzter Zeit wurden hier aber schon öfters Anstellproblem mit der Zymoferm beschrieben...

Nach wieviel Tagen 40 %? Ich verstehe nicht, warum man Zymoferm nimmt, wenn die so eine schlechte Presse hat…

Schöne Grüße an den schönsten Fluss
Radulph

[Grandes]

Am Samstag ist es soweit, dann startet mein Feierling


...24h gedauert bis ein überweissen sichtbar war.


Also Brautag Samstag 17.02 >> sichtbar angekommen Montag Mittag >> grösser 40%sEVG am Mittwoch Mittag ist ordentlich
wobei die Zeit bis zum ankommen zu groß ist...

Habe die Zymoferm genommen da es unbedingt die W34/78 für das Freiburgisch Hell sein sollte und diese als einzigste als Flüssig Variante verfügbar war. Ich will mehr Erfahrung mit den Flüssighefen sammeln

[Grandes]

Nochmals kurze Rückmeldung

Die HG ist nach 7 Tagen abgeschlossen. Es wurde ein sEVG von 80% erreicht ( identisch zu SVP 80% )
Abgefüllt wird am Donnerstag, nach einer kurzen Diacetyl Rast...

Ein Dankeschön auch noch an Peter ( gulp ), der hier immer wieder schreibt das eine UG Gärung nach 7 Tagen durch sein sollte, wenn sie mit ausreichend vitaler Hefe angestellt wurde

[Grandes]

Ich habe jetzt die ersten Flaschen getestet >> ich bin super zufrieden mit dem Ergebnis
Vom aussehen ist es ganz genau das Original. Der Geschmack....

ist meines Erachtens identisch wie vor Ort im Biergarten

Ich denke das wundervolle Aroma hat mit dem selbst angebauten Tettnanger und der W34/78 zu tun, diese Kombi passt sehr gut zusammen.
Ergänzend ein sehr gutes Mundgefühl durch die 5% Haferflocken.

Das wird jetzt jedes Jahr mein Standard Bier für den Sommer
Dann können wir uns immer wieder an die schönen Urlaube in der Region Freiburg/Kirchzarten erinnern....

sieht sehr sehr ähnlich aus.....

[schwarzwaldbrauer]

Gratuliere, das ist optisch perfekt!
Bei mir befindet sich die Flaschengärung in den letzten Zügen. Ich melde mich in Kürze.
Dieter

[Grandes]

Wir könnten dann einen Tausch machen....

[schwarzwaldbrauer]

Wir könnten dann einen Tausch machen....

Gerne, wenn meins sich auch so schön präsentiert. Bin gespannt.

[schwarzwaldbrauer]

Wir könnten dann einen Tausch machen....

Hier ist es. Die Farbe nicht so leuchtend wie beim Original, aber ein leicht wirkendes Helles das sich bei diesen Außentemperaturen extrem gut trinken lässt.
Ich tausche gerne, schreib mir pn.

Grüßle Dieter

[Grandes]

Das sieht doch sehr gut aus. Ich denke es schmeckt wahrscheinlich genauso gut wie meins

Hast eine PN....