Schnelle Hilfe, London Brown, unterschiedliche Kochzeiten Braumischung.de

[Freddred]

Moin ihr lieben,

wir sind gerade dabei ein London Brown Ale zu brauen https://braumischung.de/brauzutaten/bra ... umischung/ jetz hab ich aber ein kleine Problem. Auf den Hopfen Tütchen steht eine andere Angabe wie lange der Hopfe mitgekocht werden soll als auf den Tüten.

Was ist nun richtig aah ich hoffe ich könnte mir schnell helfen:)
Anbei zwei Bilder

[brewnsvik]

Das ist Hopfen, keine Hefe

Das bedeutet, dass ihr den Inhalt des einen Beutels 20 min und den anderen 5 min vor Kochende dazugebt.

Viel Spaß beim Brauen!

[Freddred]

huch da hab ich mich verschrieben, natürlich Hopfen.
Aber in der Anleitung steht etwas unterschiedliches als auf den Tütchen. Wem glaub ich jetz

[Lanzbräu]

Mach das, was auf den Tütchen steht, nicht, was in der Anleitung steht. Sehr wahrscheinlich wurde beim Druck der Anleitung eine andere Alphasäure/anderer Jahrgang im Rezept zu Grunde gelegt als jetzt tatsächlich verfügbar ist.

[Juergen_Mueller]

Ich kenne die Braumischung zwar nicht, aber ich würde den Perle 70 Min. kochen. Anderenfalls wird es nicht bitter genug.

[VolT Bräu]

Ich würde eher sagen, geh nach der Anleitung.
Es ist eher ungewöhnlich Hopfen erst so spät zu geben.
Grob gerechnet (geschätzt) dürfte es mit den späten Gaben sonst nicht auf 20 IBU kommen.
Ich tippe eher drauf, dass da falsche Aufkleber drauf gekommen sind. Am Rezept würde man nicht solche großen Änderungen machen normalerweise. Nur die Mengen anpassen.

[PabloNop]

Mir erscheint die Anleitung auch plausibler.

Edit: und auch grob nachgerechnet sieht die Anleitung richtig aus.

[bredi]

Hallo,
also ich würde das machen was auf den Tüten steht.
Wobei ich persönlich den Hopfen in Tüte 2 50-60 Minuten kochen würde um auf die Passende IBU zu kommen.
Da die Anleitung ja eine allgemeine ist.
Gruß
Bredi

[VolT Bräu]

3:2 für die richtige Lösung

[zoki]

Schwer zu sagen, wenn man annimmt, dass die Tüten falsch beschriftet sind.
Wenn (2) wirklich Perle ist, eher 70 Minuten als 20.

[Freddred]

Okay wir sind jetz beim kochen und werden nach der Anleitung vorgehen, denn die Demokratie hat gesiegt:) 4:2 Es macht auch mehr Sinn die Perle länger zu kochen.

Ich denke es wird Bier, ich werd mich nochmal melden und berichten was braumischung.de dazu gesagt hat:)

Aber trotzdem vielen vielen Dank für eure schnelle und konstruktive Hilfe!!!:)

[Colindo]

Da hier die Info nicht kam, was offiziell dazu gesagt wurde und ich ein paar Wochen später selbst nachgefragt hatte: Wie vermutet ist die Anleitung richtig. Lukas wusste bereits von dem Etikettierfehler und hatte ihn behoben.