Malzmühle mit Antrieb fertig
- holledauer
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Malzmühle mit Antrieb fertig
Hallo Gemeinde,
bisher habe ich meine MattMill immer mit einer billigen Bohrmaschine angetrieben.
Da diese aber irgendwann mal angefangen hat zu stinken und das Halten auch in den Oberarm geht,
habe ich nun einen Getriebe-Motor drangebaut.
OK, er ist ein bisschen übertrieben, aber war günstiger als ein Schweibenwischermotor
Als das Ding dann da war, habe ich erst gesehen, daß er mit Starkstrom läuft, obwohl ich das Typenschild vorher schon angeschaut habe
Um das ganze zu regeln, mußte also noch ein Frequenzumrichter mit dazu. Den habe ich Gott sei dank geschenke bekommen.
Hier ein paar Bilder.
Das Gestell muß ich noch schöner machen und die Kabelverlegung überdenken.
Aber so wie ich mich kenne, wird das erst in 15 Jahren passieren
Edit: Das auf dem Bild bin nicht ich. Das ist mein Braukollege (Hopfa Sepp)
bisher habe ich meine MattMill immer mit einer billigen Bohrmaschine angetrieben.
Da diese aber irgendwann mal angefangen hat zu stinken und das Halten auch in den Oberarm geht,
habe ich nun einen Getriebe-Motor drangebaut.
OK, er ist ein bisschen übertrieben, aber war günstiger als ein Schweibenwischermotor
Als das Ding dann da war, habe ich erst gesehen, daß er mit Starkstrom läuft, obwohl ich das Typenschild vorher schon angeschaut habe
Um das ganze zu regeln, mußte also noch ein Frequenzumrichter mit dazu. Den habe ich Gott sei dank geschenke bekommen.
Hier ein paar Bilder.
Das Gestell muß ich noch schöner machen und die Kabelverlegung überdenken.
Aber so wie ich mich kenne, wird das erst in 15 Jahren passieren
Edit: Das auf dem Bild bin nicht ich. Das ist mein Braukollege (Hopfa Sepp)
Gruß Martin aus der Hallertau
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Re: Malzmühle mit Antrieb fertig
Prima, genau so etwas such ich auch noch für meine Matt M.
Mal ne Frage.... die Kupplung dort im Bild, gibts sowas zu kaufen oder ist das Marke Eigenbau? Wo kann man diese erwerben?
Ich werd aber keinen Frequenzumformer montieren, der ist mir zu teuer. Ich werd was suchen mit Schneckengetriebe und der entspr. Drehzahl.
Gruß Mario
Mal ne Frage.... die Kupplung dort im Bild, gibts sowas zu kaufen oder ist das Marke Eigenbau? Wo kann man diese erwerben?
Ich werd aber keinen Frequenzumformer montieren, der ist mir zu teuer. Ich werd was suchen mit Schneckengetriebe und der entspr. Drehzahl.
Gruß Mario
- holledauer
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Re: Malzmühle mit Antrieb fertig
Hallo Mario,
die Kupplung schimpft sich Klauenkupplung ist eigentlich überall zu haben.
http://www.ludwigmeister.de/produkte/an ... kupplungen
Ich habe die genommen, da sie axial und radial ausgleicht.
Erworben habe ich sie bei mir in der Arbeit. Sie wurde falsch bestellt und dann hatten wir keine Verwendung mehr :-)
Den FU habe ich ebenfalls von der Arbeit bekommen. Hätte auch entsorgt werden müssen.
Hatte also mehr Glück als Verstand.
die Kupplung schimpft sich Klauenkupplung ist eigentlich überall zu haben.
http://www.ludwigmeister.de/produkte/an ... kupplungen
Ich habe die genommen, da sie axial und radial ausgleicht.
Erworben habe ich sie bei mir in der Arbeit. Sie wurde falsch bestellt und dann hatten wir keine Verwendung mehr :-)
Den FU habe ich ebenfalls von der Arbeit bekommen. Hätte auch entsorgt werden müssen.
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Gruß Martin aus der Hallertau
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Re: Malzmühle mit Antrieb fertig
Hey Martin,
die Mühle läuft perfekt. Die fast 40 Kg. waren super schnell durch. Einfach spitze.
die Mühle läuft perfekt. Die fast 40 Kg. waren super schnell durch. Einfach spitze.
Grüße aus der schönen Hallertau
Christian
Is de Bäurin zfett und an da Sau nix dro, hod se da Bauer beim fuadan fado.
Christian
Is de Bäurin zfett und an da Sau nix dro, hod se da Bauer beim fuadan fado.
- holledauer
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Re: Malzmühle mit Antrieb fertig
Servus Christian,
ja. Die läuft sehr gut.
Im Übrigen gehört die Mühle zu 50% dem Hopfa Sepp. Hab ich vergessen zu erwähnen :D
ja. Die läuft sehr gut.
Im Übrigen gehört die Mühle zu 50% dem Hopfa Sepp. Hab ich vergessen zu erwähnen :D
Gruß Martin aus der Hallertau
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- alias2222
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Re: Malzmühle mit Antrieb fertig
Tolle Mühle
"Wenn ich Bier so in die Sonne halte, sieht es aus wie Flüssiges Gold"
Brauerei Schwanen in Esslingen - Brauerei
BeerKitchenGuerillas - Kulinarischer Bier Blog
Homepage - Kesselbrauer Stuttgart e.V. - Der Stuttgarter Hobbybrauverein
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- holledauer
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Re: Malzmühle mit Antrieb fertig
Nur schön ist sie nicht :D
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Re: Malzmühle mit Antrieb fertig
Aber eine schöne Technikkette
Zu den technischen Grundlagen und Bezugsquellen für motorgetriebene MattMills gehts hier
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Besten Gruß
Hagen
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Taumelkäfer=Bräu - Honi soit qui mal y pense!
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Re: Malzmühle mit Antrieb fertig
Schrotmühle mit Frequenzumrichter, hach, das gefällt mir!
Bei so einem starken Motor, hätte ich aber an Deiner Stelle den Malztrichter gleich groß genug für die gesamte Schüttung gemacht.
Hast Du mit verschiedenen Umdrehungen unterschiedliche Schrotqualität?
Weist Du die maximale U/min der Walzen?
Bei so einem starken Motor, hätte ich aber an Deiner Stelle den Malztrichter gleich groß genug für die gesamte Schüttung gemacht.
Hast Du mit verschiedenen Umdrehungen unterschiedliche Schrotqualität?
Weist Du die maximale U/min der Walzen?
- holledauer
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Re: Malzmühle mit Antrieb fertig
@ Hagen: danke :-)
@ Ulrich:
Das ist historisch bedingt. Am Anfang hatte ich sie mit der Bohrmaschine betrieben. Da war es genau richtig.
Ein größerer Trichter steht auf der Wunschliste. Aber dann geht das Ding nicht mehr unter's Regal.
Hab sie bisher erst einmal benutzt und zwar gleich am Montag nach dem Umbau. Das muß ich erst noch testen.
U/min weis ich auch noch nicht. Muß mir in der Arbeit noch einen Drehzahlmesser leihen und mal schauen.
Werde berichten.
@ Ulrich:
Das ist historisch bedingt. Am Anfang hatte ich sie mit der Bohrmaschine betrieben. Da war es genau richtig.
Ein größerer Trichter steht auf der Wunschliste. Aber dann geht das Ding nicht mehr unter's Regal.
Hab sie bisher erst einmal benutzt und zwar gleich am Montag nach dem Umbau. Das muß ich erst noch testen.
U/min weis ich auch noch nicht. Muß mir in der Arbeit noch einen Drehzahlmesser leihen und mal schauen.
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Re: Malzmühle mit Antrieb fertig
Ja, das ist doch interessant. Wie groß is der Einflus der Walzenpaare auf Ausbeute und Läuter-barkeit. Du kannst auch den Mahlspalt verstellen, richtig?
Konditionierst Du auch?
Nicht, dass Du noch meinen Sudhausausbeuter-Rekord von 83,7% bei 100% PiMalz brichst!
Konditionierst Du auch?
Nicht, dass Du noch meinen Sudhausausbeuter-Rekord von 83,7% bei 100% PiMalz brichst!
- holledauer
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Re: Malzmühle mit Antrieb fertig
Ja, den Spalt kann ich verstellen.
Mal schauen was sich da machen lässt. Mein Rekord liegt bei 81,9% :-D
Mal schauen was sich da machen lässt. Mein Rekord liegt bei 81,9% :-D
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Re: Malzmühle mit Antrieb fertig
Heeeeh, mit Zucker gildet nicht!holledauer hat geschrieben:Ja, den Spalt kann ich verstellen.
Mal schauen was sich da machen lässt. Mein Rekord liegt bei 81,9% :-D
Oha, wenn Du das mit Malz geschafft hast, wird das knapp
- holledauer
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Re: Malzmühle mit Antrieb fertig
Nein, ohne Zucker.
War eine Schüttung auf extre hellem PiMa, normalem PiMa und CaraPils
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Re: Malzmühle mit Antrieb fertig
Sudhausausbeute von >80%?
Ich komme im Schnitt mit Kesselmaischen (egal ob Kombirast oder mehrere Rasten) auf 65%, mit dem Braumeister 20 auf 60%, laut kleinem Brauhelfer mit dem ich die Sude dokumentiere.
Eine SHA von 80% ist für mich absolut unvorstellbar.
Habe schon mit unterschiedlichen Spaltmaßen sowohl bei der Mattmill kompakt als auch mit einem Haferboy experimentiert. Ein ordentliches Schrotergebnis kann also vorausgesetzt werden.
Ein paar Prozent SHA hin oder her, mehr tut sich da nicht.
Wo liegt der Fehler?
Ich komme im Schnitt mit Kesselmaischen (egal ob Kombirast oder mehrere Rasten) auf 65%, mit dem Braumeister 20 auf 60%, laut kleinem Brauhelfer mit dem ich die Sude dokumentiere.
Eine SHA von 80% ist für mich absolut unvorstellbar.
Habe schon mit unterschiedlichen Spaltmaßen sowohl bei der Mattmill kompakt als auch mit einem Haferboy experimentiert. Ein ordentliches Schrotergebnis kann also vorausgesetzt werden.
Ein paar Prozent SHA hin oder her, mehr tut sich da nicht.
Wo liegt der Fehler?
- holledauer
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Re: Malzmühle mit Antrieb fertig
Hab mich damals auch gewundert.
Normal liege ich so bei 73%
Normal liege ich so bei 73%
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Re: Malzmühle mit Antrieb fertig
Kein wiklicher Fehler => Anlagenbedingt! Braumeister ist nicht für seine hohen Sudhausausbeuten bekannt (gelinde gesagt), Kesselmaischen, da geht noch n bissel, ABER tut datt not? Ich finde es wichtiger (im Hobbybrauerbereich) eine vohersagbare, reproduzierbare SH zu haben, als von Zeit zu Zeit >+/-5% mehr oder weniger zu haben!Havana hat geschrieben:Sudhausausbeute von >80%?
Ich komme im Schnitt mit Kesselmaischen (egal ob Kombirast oder mehrere Rasten) auf 65%, mit dem Braumeister 20 auf 60%, laut kleinem Brauhelfer mit dem ich die Sude dokumentiere. Eine SHA von 80% ist für mich absolut unvorstellbar.Habe schon mit unterschiedlichen Spaltmaßen sowohl bei der Mattmill kompakt als auch mit einem Haferboy experimentiert. Ein ordentliches Schrotergebnis kann also vorausgesetzt werden. Ein paar Prozent SHA hin oder her, mehr tut sich da nicht.Wo liegt der Fehler?
Im Hobbybrauerbreich über 73% zu kommen ist schon außergewöhnlich.Gute Anlagenteile und gutes Verständniss)
Pilsener Malz hat in der Regel einen Extaktgehalt von 77 - 80% (Lufttrocken), wenn man im Hobbybrauerbereich im Extraktgehalt und SH Vergleich und über 93% kommt, ist man schon sehr gut, oder hat sich total vermessen.
Mein Wert kommt von einer Industrieanlage, die ich in Betrieb genommen habe mit Hammerschlagmühle und Maischefilter.
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Re: Malzmühle mit Antrieb fertig
Auch mit den modernen Läuterbottichen (mit denen ich zu tun hatte) kam ich nur mir Ach und Krach und intensiever Ausarbeitungsphase über 98% Effektivität. => SA: 75,6 - 78,4% (bei Extraktgehalt ltr von 77 - 80%)
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Re: Malzmühle mit Antrieb fertig
73% realistisch und sehr gut, >78% nur mit Hammerschlag oder Dispergiererholledauer hat geschrieben:Hab mich damals auch gewundert.
Normal liege ich so bei 73%
- holledauer
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Re: Malzmühle mit Antrieb fertig
Hab die knapp 82% bisher erst 3x erreicht und immer beim gleichen Rezept mit Malzen der gleichen Mälzerei
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Re: Malzmühle mit Antrieb fertig
Das muß denn aber gelinde gesagt, ein sehr Extraktreiches Malz sein! Oder hast Du Cellulase eingesetzt?holledauer hat geschrieben:Hab die knapp 82% bisher erst 3x erreicht und immer beim gleichen Rezept mit Malzen der gleichen Mälzerei
- holledauer
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Re: Malzmühle mit Antrieb fertig
Seit ich diese Malze von der Mälzeei einsetzt hat sich meine SHA generell verbessert.
Angeblich ist das Extra Helle Pilsner Malz sehr extraktreich. Aber genaue Werte weis ich leider nicht.
Angeblich ist das Extra Helle Pilsner Malz sehr extraktreich. Aber genaue Werte weis ich leider nicht.
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Re: Malzmühle mit Antrieb fertig
Hehe, ich habe mich immer gefragt, was denn die Firma Lenze aus meiner Heimat so alles herstellt. Jetzt weiß ich es. ;)
- gregorbräu
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- Wohnort: im nördlichen Ruhrgebiet
Re: Malzmühle mit Antrieb fertig
Hallo zusammen,
ich betreibe meine MattMill Kompakt auch mit einem Scheibenwischermotor. Ich interessiere mich für die o.g. Klauenkupplung.
Wo bekomme ich die Adapter Anschlüsse her (MattMill Seite M8 Innen Gewinde und dann in die Klauenkupplung, Scheibenwischermotor Seite M8 Außengewinde
und dann in die Klauenkupplung).
Welche Klauenkupplung benötige ich?
Vielleicht kann mir jemand helfen wo ich diese Teile bekomme, oder kann man die bei der Kupplung mit bestellen ?
Danke schon einmal im Voraus
Allzeit gut Sud
Grüße Gregor
ich betreibe meine MattMill Kompakt auch mit einem Scheibenwischermotor. Ich interessiere mich für die o.g. Klauenkupplung.
Wo bekomme ich die Adapter Anschlüsse her (MattMill Seite M8 Innen Gewinde und dann in die Klauenkupplung, Scheibenwischermotor Seite M8 Außengewinde
und dann in die Klauenkupplung).
Welche Klauenkupplung benötige ich?
Vielleicht kann mir jemand helfen wo ich diese Teile bekomme, oder kann man die bei der Kupplung mit bestellen ?
Danke schon einmal im Voraus
Allzeit gut Sud
Grüße Gregor
Re: Malzmühle mit Antrieb fertig
Moin,
ich habe für meine Mühle eine Rührmaschine mit Bohrfutter aus dem Baumarkt.
Klappt hervorragend 15 Kilo Malz in 5 - 10 Minuten.
Kostenpunkt ca. 50€.
Grüße aus Niedersachsen
leo1
ich habe für meine Mühle eine Rührmaschine mit Bohrfutter aus dem Baumarkt.
Klappt hervorragend 15 Kilo Malz in 5 - 10 Minuten.
Kostenpunkt ca. 50€.
Grüße aus Niedersachsen
leo1
- afri
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- Registriert: Donnerstag 17. Januar 2013, 21:19
- Wohnort: 31840 Hessisch Oldendorf
Re: Malzmühle mit Antrieb fertig
Ich auch, wobei mir schon so halbwegs klar ist/war, was Lenze oder AM so machen. Woher kommst du denn, flip?flip hat geschrieben:Hehe, ich habe mich immer gefragt, was denn die Firma Lenze aus meiner Heimat so alles herstellt. Jetzt weiß ich es. ;)
Achim (Hessisch Oldendorf)
Bier ist ein Stück Lebenskraft!
-
- Posting Klettermax
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- Registriert: Mittwoch 25. Juni 2014, 18:06
- Wohnort: Norddeutschland
Re: Malzmühle mit Antrieb fertig
einen Sud hab ich letztes Wochenende schon damit durchgezogen...ich bin begeistert!!!
Am Wochenende ist Weizenbier dran, mal sehen, wie die Apparatur mit dem harten Weizenmalz klar kommt.
Beste Grüße Mario
- holledauer
- Posting Freak
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- Registriert: Montag 11. März 2013, 07:07
Re: Malzmühle mit Antrieb fertig
Schaut gut aus.
Weizen geht genau so durch :)
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Re: Malzmühle mit Antrieb fertig
Ich habe meine Mühle nun auch mit einem standesgemäßen Motor ausgerüstet:
Der stammt aus Ebay-Kleinanzeigen und war ein echtes Schnäppchen! 35€ inklusive dem Riementrieb (war mal ein Rührwerk für einen Farbmischer). Der Tisch ist der bewährte IKEA BEKVÄM, ebenfalls aus der Kleinanzeigen-Bucht. Das Ding haut die typische Einkocher-Schüttung in 15 Sekunden durch :)
Der stammt aus Ebay-Kleinanzeigen und war ein echtes Schnäppchen! 35€ inklusive dem Riementrieb (war mal ein Rührwerk für einen Farbmischer). Der Tisch ist der bewährte IKEA BEKVÄM, ebenfalls aus der Kleinanzeigen-Bucht. Das Ding haut die typische Einkocher-Schüttung in 15 Sekunden durch :)
- holledauer
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Re: Malzmühle mit Antrieb fertig
Mit welcher Umdrehung schrotest du?
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Re: Malzmühle mit Antrieb fertig
Das dürften so etwa 300 1/min sein. Passt gut.