ich habe hier zwatr schon zwei drei Postings gemacht, aber bislang völlig versäumt, mich "ordentlich" vorzustellen, was ich jetzt nachholen möchte.
Ich bin Tim, 39 Jahre und wohne in der Wedemark bei Hannover. Ursprünglich aber aus Hessen.
Ich braue exakt seit dem 30.12.2015, das war mein erster Brautag. Ich habe mich sofort an Pils gewagt, weils nun mal schmeckt und mein Gärraum nur Temperaturen für Untergäriges hergibt. Jetzt ist bereits die Nachgärung rum und mir schmeckt es jetzt schon (ohne Lagerung) total gut! Dabei war es ein ziemlich chaotischer Sud, bei dem ich wenige (leider zu wenige) Notizen gemacht hab
. Am Vorabend vor dem 30.12 war ich sehr aufgeregt, so dass ich kaum schlafen konnte. Wie ein kleines Kind. Seitdem bin ich auch täglich hier unterwegs. In dem einen Monat habe ich mir auch schon eine "Gärbox" gebaut, mit einer STC1000 STeuerung. Kann aber zur Zeit nur heizen, Kühlung mit Peltiers kommt sicher noch. Ich freue mich auf regen Austausch in der Zukunft mit Euch!
Alles Gute und viele Grüße
Tim
