BREWFERM Cara-crystal

Karamellisiertes Gerstenmalz , welches häufig zur Erhöhung des Mundgefühls und des Körpers des Bieres und zur Verbesserung der Schaumkrone verwendet wird.
120 EBC

Einsatz:

• bei Stout, Porter sowie belgischen Abteibieren

Verwendung:

• verleiht einen volleren, runden und süßlichen Karamellgeschmack

Zugabe von Malz:

• 1-5% bei blonden Bieren
• bis zu 10% bei dunklen Bieren

Quelle: Brouwland