Unterschiede

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hefe [am 29.05.2019 um 08:37 Uhr]
BodoW [Aufbewahrung der Hefe]
hefe [am 14.02.2020 um 09:49 Uhr] (aktuell)
Johnny H [Hefevergleiche und -hersteller]
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 =====Hefevergleiche und -hersteller===== =====Hefevergleiche und -hersteller=====
 Es ist eine große Zahl an Hefen von unterschiedlichen Herstellern erhältlich,​ sowohl [[Trockenhefe]] als auch [[hefe:​Flüssighefe]]. Dabei werden oft gleiche Stämme unter unterschiedlichen Namen von unterschiedlichen Herstellern vertrieben. Es existieren mittlerweile zahlreiche Übersichten und Gegenüberstellungen,​ auch zu den Hefeeigenschaften. Unter den folgenden Links können einige Vergleiche eingesehen werden. Es ist eine große Zahl an Hefen von unterschiedlichen Herstellern erhältlich,​ sowohl [[Trockenhefe]] als auch [[hefe:​Flüssighefe]]. Dabei werden oft gleiche Stämme unter unterschiedlichen Namen von unterschiedlichen Herstellern vertrieben. Es existieren mittlerweile zahlreiche Übersichten und Gegenüberstellungen,​ auch zu den Hefeeigenschaften. Unter den folgenden Links können einige Vergleiche eingesehen werden.
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 +Diese Vergleiche sind aber ausnahmslos mit etwas Vorsicht zu genießen. Auf diversen Plattformen wie z.B. [[http://​beer.suregork.com|Suregork]] werden mittlerweile Genomanalysen diskutiert, deren Ergebnisse diverse Verwandtschaften und damit Vergleichstabellen wieder in Frage stellen.
  
   *[[http://​www.mrmalty.com/​yeast.htm|MrMalty.com:​ Vergleich Wyeast vs. White Labs (WLP), basierend auf der Arbeit von Kristen England]]   *[[http://​www.mrmalty.com/​yeast.htm|MrMalty.com:​ Vergleich Wyeast vs. White Labs (WLP), basierend auf der Arbeit von Kristen England]]
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   *[[http://​www.shegoguebrew.com/​p/​yeast-strains.html|Eine neuere Gegenüberstellung,​ die auch Hersteller wie Gigayeast und Omega Yeast berücksichtigt]]   *[[http://​www.shegoguebrew.com/​p/​yeast-strains.html|Eine neuere Gegenüberstellung,​ die auch Hersteller wie Gigayeast und Omega Yeast berücksichtigt]]
   *[[https://​secure-hwcdn.libsyn.com/​p/​d/​5/​9/​d59e5028d1b8b49a/​TheDirt-Updated.pdf?​c_id=16646522&​expiration=1511696337&​hwt=2d572affd0f9024b898cbc80bb5727f5|Imperial Yeast-Gegenüberstellung mit anderen Hefen]] ​   *[[https://​secure-hwcdn.libsyn.com/​p/​d/​5/​9/​d59e5028d1b8b49a/​TheDirt-Updated.pdf?​c_id=16646522&​expiration=1511696337&​hwt=2d572affd0f9024b898cbc80bb5727f5|Imperial Yeast-Gegenüberstellung mit anderen Hefen]] ​
 +  *[[https://​omegayeast.com/​uploads/​downloads/​Omega-Yeast-Probrew-Strain-Poster.pdf|Omega Yeast-Gegenüberstellung mit anderen Hefen (pdf)]]
  
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