====== Maischbottich ====== 

Im Maischbottich wird das geschrotete Malz mit Wasser vermischt. Dieses Wasser-Malz-Gemisch wird als [[maische|Maische]] bezeichnet.\\
Je nach Maischvefahren (z.B. [[infusion|Infusion]], [[dekoktion|Dekoktion]]...) werden bei bestimmten Temperaturen minutengenaue [[rast|Rasten]] eingehalten.\\
Die beim [[malzbereitung|Mälzen]] entstandenen Enzyme zerkleinern Stärke in der Maische zu Malzzucker.