====== Maltose ======

Bei der Maltose handelt es sich um einen Disaccharid, einen Zweifachzucker, der aus zwei Molekülen [[Glucose]] aufgebaut ist. Die Maltose besitzt nur 36% der Süßkraft eines weiteren Disaccharids, der Saccharose, unserem Haushaltszucker. Dieser besteht aus einem Molekül [[Glucose]] und einem Molekül [[Fructose]].