====== Melanoidinmalz ======

Speziell gedarrtes Gerstenmalz zur Erzielung einer rötlichen Farbe und Förderung eines malzaromatischen, vollmundigen Geschmacks.
Kann eingesetzt werden, wenn man eine [[Dekoktion]] nicht anwenden will oder kann, um den kernigen Geschmack der Biere zu erhöhen.
Schüttungsanteil: bis 20%
Typische Einsatzgebiete: Weißbier, Bockbier, dunkle Biere, rote Biere, Amber Bier

Farbwert: zwischen 60 und 80 [[EBC]]