====== Rohstoffe ======

Als Rohstoffe für die Malzbereitung wird in Deutschland vorwiegend [[Gerste]], gefolgt von Weizen eingesetzt. Andere mögliche Getreidesorten sind Roggen, Dinkel, Emmer, Einkorn, Kamut und Hafer. Das deutsche Reinheitsgebot erlaubt nur einheimische Getreidesorten für die Malzherstellung.

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