===== Spezialmalze =====
Spezialmalze ergänzen die Schüttung der [[malzuebersicht|Basismalze]] und beeinflussen in der Würze eine spezielle Eigenschaft (z.B. Geschmack, Farbe, ph-Wert, Anteile unvergärbarer Zucker). 

Siehe [[malzuebersicht|Seite Malzübersicht.]] 

Spezialmalze werden in anteilig kleinen Mengen in die Gesamtschüttung gegeben.