=====Teilmaische=====

//Teilmaische// ist ein **definierter** Anteil der [[maische|Gesamtmaische]]. \\
Dieser Begriff begegnet einem hauptsächlich beim [[maischen|Maischen]] im [[dekoktionsverfahren|Dekoktionsverfahren]]. Hier wird aus dem Maischebottich ein **Teil** der **Maische** entnommen und anschließend gekocht. Danach wird die //Teilmaische// wieder in den Maischebottich gegeben um eine bestimmte Zieltemperatur ([[rast|Rast]]) der Gesamtmaische zu erreichen. \\
Die Menge der Teilmaische kann mit dem [[mischungskreuz|Mischungskreuz]] berechnet werden.

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--- //2014/12/22 17:32, djmoehre//