====== Viskosität ======

Die Viskosität ist ein Maß für die Zähigkeit einer Flüssigkeit. Ein Stoff mit hoher Viskosität ist sehr zähflüssig, während Stoffe mit niedriger Viskosität gut fließfähig sind.

Die Viskosität wird in mPas (Millipascalsekunden) angegeben. [[Wasser]] hat bei 20ºC eine Viskosität von 1 mPas.

In der (Hobby-) Brauerei spielt die Viskosität vor allem beim [[Läutern]] eine Rolle. Je höher die Viskosität der [[Maische]] ist, desto größere Probleme kann diese beim [[Läutern]] bereiten. Neben dem Grad der Lösung des [[Malz]]es während des [[Mälzen]]s und [[Maischen]]s beeinflusst vor allem die Zusammensetzung der [[Schüttung]] die Viskosität der [[Maische]]. Insbesondere die Zugabe von [[Rohfrucht]] kann die Viskosität erhöhen.