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- Samstag 11. Mai 2024, 14:33
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Hopfenanbau 2024
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Re: Hopfenanbau 2024
Ich bin trotzdem irgendwie skeptisch. Er wächst überhaupt nicht mehr. Auch bei den anderen Trieben ist das Wachstum zum erliegen gekommen. Hab heute mal eine Bodenprobe genommen und einen pH-Wert von 5,8 gemessen. Sollte eigentlich im Rahmen sein oder?
- Sonntag 5. Mai 2024, 16:29
- Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
- Thema: Zitronen Zitronenschalen Zitronenblätter
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Re: Zitronen Zitronenschalen Zitronenblätter
Wenn es um richtig viel Zitronenaroma (nicht Säure!) geht, halte nach dickschaligen aus Sizilien oder der Amalfitana Auschau. Bei 20 l Bier ist das aber eine Preisfrage. Diese Zitronen sind süß und nicht eindimensional sauer wie die aus dem Supermarkt. Interessant. Ich kenne bisher nur die üblichen...
- Sonntag 5. Mai 2024, 12:58
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Hopfenanbau 2024
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Re: Hopfenanbau 2024
Weiß jemand woher diese gelben Ränder an den Blättern kommen? Frostschaden oder zuviel/zuwenig Nährstoffe? Seit dem letzten Frost vor zwei Wochen wächst er auch kaum noch.
- Freitag 3. Mai 2024, 10:20
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Hopfenanbau 2024
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Re: Hopfenanbau 2024
Wow, bei Euch sieht das ja schon ordentlich aus. Wir sind leider bisher hier im südlichen Siegerland nicht mit genug Sonne verwöhnt worden, daher sind die Triebe nicht mal 50 cm lang.
- Dienstag 16. April 2024, 12:40
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Fermzilla: Erfahrung und Austausch
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Re: Fermzilla: Erfahrung und Austausch
Top, Danke für die Antwort. Kühlspirale, Deckel, Jacket und Thermowell sind auf dem Weg. Muss ich nur noch meinen Durchlaufkühler modifizieren.
- Montag 15. April 2024, 16:54
- Forum: Kaufbierverkostungen
- Thema: Störtebeker Frühlings-Bock
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Re: Störtebeker Frühlings-Bock
Danke Michael, für die Verkostung und Empfehlung. Das kommt sofort auf die Einkaufsliste.
- Donnerstag 11. April 2024, 07:31
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Fermzilla: Erfahrung und Austausch
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Re: Fermzilla: Erfahrung und Austausch
Morgen, nutzt jemand die Kegland Kühlspirale für den Fermzilla ? Da ich meinen Gärschrank auch als Lagerschrank für zwei 30 l KEG nutze, bin ich schon mal dazu gezwungen ohne Steuerung bei Kellertemperatur zu gären. Je nach Bierstil und Jahreszeit passt das. Um ein wenig unabhängiger von der Umgebun...
- Mittwoch 10. April 2024, 10:04
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Wie braut man eigentlich ein NEIPA?
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- Mittwoch 10. April 2024, 09:01
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Wie braut man eigentlich ein NEIPA?
- Antworten: 93
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Re: Wie braut man eigentlich ein NEIPA?
Ich bin ein Verfechter der Kalthopfung bei niedrigeren Temperaturen. Das ergibt m.M.n. ein feineres Aroma. Habe mich da seit eininger Zeit auf 10 bis max. 13°C und einer Kontaktzeit von 3 bis max. 5 Tage eingeschossen. Basis dazu war der schon älterer Artikel in der Brauindustrie 11/2012. Quelle: Di...
- Mittwoch 27. März 2024, 09:34
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Flaschendruck/Karbonisierung bei Cold Crush
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Re: Flaschendruck/Karbonisierung bei Cold Crash
Monk-Modus an
COLD CRASH, es heißt CRASH !!!!1!!EINS! Es ist ein Kältesturz, kein Kältezerquetschen
Monk-Modus aus
COLD CRASH, es heißt CRASH !!!!1!!EINS! Es ist ein Kältesturz, kein Kältezerquetschen
Monk-Modus aus
- Samstag 23. März 2024, 19:47
- Forum: Rezepte für Bier
- Thema: Dry Rice Lager ‚Konnichiwa‘
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Re: Dry Rice Lager ‚Konnichiwa
Track 2 (cereal mash) 1 kg Weyermann Extra Pale Pilsner 1,5 kg geschroteter Jasmin Reis in 5 Liter Wasser maischen und kochen: 25‘@67°, 15‘@99° Ich rate Dir den Reis mit viel mehr Wasser zu kochen. In meinem Rosa Blanca Hoppy Lager Klonversuchen habe ich zuletzt auf 600 g Reis mit der Hälfte des Ha...
- Donnerstag 21. März 2024, 10:48
- Forum: Rezepte für Bier
- Thema: Rezeptcheck: „Pequeña hermana“ Purple Lager
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Re: Rezeptcheck: „Pequeña hermana“ Purple Lager
Wow, Hammer Farbe.
Danke für das Rezept. Das kommt sofort mal auf die To-Brew-List.
Danke für das Rezept. Das kommt sofort mal auf die To-Brew-List.
- Samstag 16. März 2024, 22:28
- Forum: Bier abseits der gewohnten Pfade
- Thema: 7-Korn-Sauerteig-Bier
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Re: 7-Korn-Sauerteig-Bier
Wenn sich die MOs in der Würze genauso verhalten wie im Anstellgut, bzw. Sauerteig, dann kannst Du mit der Temperatur die dominierenden MOs beeinflussen. Niedrige Temperatur führt zu mehr Essigsäurebakterien. Hohe Temperatur (~30°C) zu mehr Milchsäurebakterien. Das merkt man auch deutlich bei der Fü...
- Donnerstag 29. Februar 2024, 15:12
- Forum: Rezepte für Bier
- Thema: Potsdamer Stangenbier
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Re: Potsdamer Stangenbier
Bei einer der vielen Sammelbestellungen in der Hefebank Weihenstephan hatten wir mal die W 66/70 dabei. Das ist eine untergärige Staubhefe mit ählichen Aromaprofil wie die W 34/70. Meine eingelagerte ist leider tot. Vielleicht hat aber noch jemand eine auf NaCl liegen. Edit: Hier sind die passenden ...
- Donnerstag 29. Februar 2024, 09:27
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Starter W120
- Antworten: 21
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Re: Starter W120
Hallo Jan,
falls Du den Thread noch nicht kennst, gibt es zur W 120 hier einen Erfahrungsaustausch: viewtopic.php?p=504961
falls Du den Thread noch nicht kennst, gibt es zur W 120 hier einen Erfahrungsaustausch: viewtopic.php?p=504961
- Montag 26. Februar 2024, 11:05
- Forum: Rezepte für Bier
- Thema: Die Sache mit den Farbrechnern
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Re: Die Sache mit den Farbrechnern
Das erklärt auch meine Verwirrung bei der Planung zum Baltic Porter nach BJCP im Rahmen der diesjährigen HBCon. Nur 60 EBC, also mittelbraun? Das konnte ich mir im Verlgeich mit den kommerziell erhältlichen, eindeutig schwarzen, Beispielen nicht erklären. Für meinen Beitrag habe ich die Farbspezifi...
- Freitag 23. Februar 2024, 21:07
- Forum: Bebilderte Braudokumentationen
- Thema: Brot-Bier
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Re: Brot-Bier
Problem: Brot hat massiv mehr Volumen als Malz. Das heisst nur um die Brotmenge mit Wasser zu bedecken waren 7 Liter notwendig. Vielleicht beim nächsten Mal eine Art Brühstück mit dem Brotanteil machen. Ich backe in letzter Zeit öfter ein Roggenbrot mit Altbrotanteil. Das Altbrot ist dann altbacken...
- Freitag 23. Februar 2024, 14:40
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Hopfenanbau 2023
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Re: Hopfenanbau 2023
Eine Pflanze 'Mandarina Bavaria' ist als Anternative von Eickelmann auf dem Weg zu mir :Smile . Aber Danke für Eure Hilfe. Ich würde es mit einem bekannten Substitute von Cascade versuchen. Eickelmann hat z.B. noch Centennial. Too late, aber trotzdem Danke. :Smile Für dieses Jahr wird es erst mal '...
- Freitag 23. Februar 2024, 10:31
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Möglichkeiten Bier zu klären
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Re: Möglichkeiten Bier zu klären
Wir hatten doch mal einen sehr langen Thread zur Bier-Schönung/Klärung
Dort wurden doch auch Schönungsmittel wie Gelatine, Kieselgur und ähnliches im Detail beleuchtet. Irgendwer hatte auch mal einen Filter aus einem Rückspülfilter gebaut.
Finde den Thread mal wieder nicht
Dort wurden doch auch Schönungsmittel wie Gelatine, Kieselgur und ähnliches im Detail beleuchtet. Irgendwer hatte auch mal einen Filter aus einem Rückspülfilter gebaut.
Finde den Thread mal wieder nicht
- Freitag 23. Februar 2024, 09:01
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Hopfenanbau 2023
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Re: Hopfenanbau 2023
Eine Pflanze 'Mandarina Bavaria' ist als Anternative von Eickelmann auf dem Weg zu mir . Aber Danke für Eure Hilfe.
- Freitag 23. Februar 2024, 07:14
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Hopfenanbau 2023
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Re: Hopfenanbau 2023
Ich wollte eigentlich im Dezemeber bestellen, hab es aber verpennt. Wir haben vom Engineering ein kleines Bepflanzungsprojekt in der Firma und ich hab mich bereit erklärt ein Feld der Dachterrasse für Hopfen zu nutzen. Allerdings erwarten die Kollegen schon in diesem Jahr Ertrag und das erste damit ...
- Donnerstag 22. Februar 2024, 09:55
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Hopfenanbau 2023
- Antworten: 185
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Re: Hopfenanbau 2023
Morgen, bevor die Saison 2024 los geht eine Frage an die Hopfen(an)bauer: Aufgrund Bauarbeiten musste ich letztes Jahr meinen Cascade "entsorgen" und wollte dieses Jahr neue Pflanzen von Eickelmann pflanzen. Jetzt bin ich allerdings mit der Bestellung zu spät gewesen und bekomme dort erst ...
- Mittwoch 21. Februar 2024, 14:30
- Forum: Bebilderte Braudokumentationen
- Thema: Farmhouse Ale mit Kveik aus Voss
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Re: Farmhouse Ale mit Kveik aus Voss
Wow, bei der Braustätte von Kjetil geht mir einer ab. Was sieht das gemütlich aus. Und diese schöne Steinfeuerstätte
- Freitag 2. Februar 2024, 12:27
- Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
- Thema: Maisel Hefe, gestrippt
- Antworten: 22
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Re: Maisel Hefe, gestrippt
Ich verwende die gelegentlich für meine Weissbiere. Neben Keiler Weissbier ist die Maisel's Weisse immer in meinem Keller vorrätig. Ersteres ist allerdings nicht zum strippen geeignet. Die Maisels Hefe hat mich auch noch nie im Stich gelassen. Mit 3-4 Bodensätzen bekommt man einen hochaktiven Starte...
- Mittwoch 31. Januar 2024, 07:45
- Forum: Maischen / Läutern
- Thema: Ist rühren der Maische notwendig?
- Antworten: 16
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Re: Ist rühren der Maische notwendig?
Zum eigentlichen Thema: Rühren der Maische ist nicht notwendig, aber es sorgt für eine bessere Temperaturverteilung und Homogenität. Die Enzyme können effektiver arbeiten. Ohne Rühren kommt es zu unterschiedlichen Temperaturzonen im Kessel. Zudem komprimiert sich die Schüttung am Boden. Seit ich ein...
- Sonntag 28. Januar 2024, 13:29
- Forum: Rezepte für Bier
- Thema: Oat White IPA-Klon (Ratsherrn Matrosenschluck)
- Antworten: 116
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Re: Oat White IPA-Klon (Ratsherrn Matrosenschluck)
Johst ist wieder da. Sehr schön und welcome back Hatten Dich schon vermisst.
- Freitag 19. Januar 2024, 10:52
- Forum: Braugerätschaften
- Thema: Gipserpfanne zum Treber schaufeln
- Antworten: 22
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Re: Gipserpfanne zum Treber schaufeln
Bin auch in der 50 L Klasse, aber den Aufwand mit Schöpfmitteln auszutrebern betreibe ich nicht. Vom Maischekessel gehts mit 2" Hahn in den 70 L Thermoport und nach dem Läutern packe ich mir den Behälter und kippe ihn am Biomüll aus. Das geschieht innerhalb einer Minute.
- Mittwoch 17. Januar 2024, 13:40
- Forum: Maischen / Läutern
- Thema: .... mit Reis
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Re: .... mit Reis
Insgesamt hat mir das erste Bier, der eigentliche Katastrophensud mit zusätzlicher Glucoamylase am besten geschmeckt. Trotz des niedrigen Restextrakts war es ausgewogen. Es ging in Richtung Mexican Lager. Knackig trocken, crisp, aber doch war ein angenehmer Körper da. Keine Ahnung wie ich das beschr...
- Mittwoch 17. Januar 2024, 12:36
- Forum: Maischen / Läutern
- Thema: .... mit Reis
- Antworten: 52
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Re: .... mit Reis
Hast Du beim Maischen eine Jodprobe gemacht? Wenn ja, wie sah diese aus? Ich hab zwischenzeitlich noch zwei Mal mit Reis gebraut. Einmal ohne die oben erwähnte technische Amylase und einmal mit Reisflocken vom Drogeriemarkt Ros***nn. Der zweite Sud mit Reis lief super. Habe den Reis auch im Thermomi...
- Freitag 22. Dezember 2023, 17:07
- Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
- Thema: verstopfter Rückspülfilter // zu viel Mangan im Brauwasser
- Antworten: 7
- Zugriffe: 823
Re: verstopfter Rückspülfilter // zu viel Mangan im Brauwasser
Ich empfehle dir, mal eine unabhängige Wasseranalyse machen zu lassen. Hier bekommst du zur Zeit eine Analyse für die Werte, für 30,- Euro https://lfs-cleantec.de/Wasseranalyse-Standard-fuer-Giess-und-Nutzwasser Ich stehe mir grad auf der Leitung. Ist bei der Deluxe Analyse auch die Säurekapazität ...
- Freitag 8. Dezember 2023, 11:15
- Forum: Zapfanlagen
- Thema: CO2 Spülen mit Flachkopffitting?
- Antworten: 10
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Re: CO Spülen mit Flachkopffitting?
Bist Du Dir sicher, dass Du dafür Kohlenmonooxid (CO) verwenden willst?
- Freitag 8. Dezember 2023, 09:20
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Malz mit Gastrokaffeemühle "schroten"???
- Antworten: 19
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Re: Malz mit Gastrokaffeemühle "schroten"???
Je nach Art des Mahlwerks der Espressomühle wird es einfach zu warm. Ein Kaffeemühle ist für kleine Mengen zwischen 6 g (Einzeldosis Espresso) bis 60 g (Filterkaffee) pro Mahlvorgang ausgelegt und hat danach genug Zeit zum Abkühlen. Wer 30 L Bier braut hat aber schnell 3-6 kg Malz ohne Pause zu schr...
- Montag 4. Dezember 2023, 11:34
- Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
- Thema: Erfahrungen: Kölsch/Ale Hefe W-177 von der Hefebank Weihenstephan
- Antworten: 24
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Re: Erfahrungen: Kölsch/Ale Hefe W-177 von der Hefebank Weihenstephan
Ich gäre mit der Hefe bei 14°C und hebe zum Ende etwas zum Diacetylabbau an. Bisher hatte ich noch keine Limettenaromen im fertigen Bier. Kühle aber generell nach der Hauptgärung auf 1°C runter und lasse bis zur Abfüllung bei dieser Temperatur reifen. Bei höheren Temperaturen wird die Hefe deutlich ...
- Dienstag 28. November 2023, 12:17
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Ginger Beer
- Antworten: 1
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Re: Ginger Beer
Häng Dich mit Deiner Frage am besten an diesen Thread dran:
viewtopic.php?p=488189
viewtopic.php?p=488189
- Montag 20. November 2023, 14:23
- Forum: Maischen / Läutern
- Thema: Kann ich den Sud in der Gärung noch verbessern?
- Antworten: 14
- Zugriffe: 1287
Re: Kann ich den Sud in der Gärung noch verbessern?
Selbst wenn er bei 75°C einmaischt und eine Stunde bei 72°C rastet kommt da eine akzeptable Stammwürze bei raus. Die Würze enthält dann zwar fast ausschließlich unvergärbare Zucker, aber immerhin würde Stärke umgewandelt. 1°P oder 4°P deutet auf einen ganz anderen Fehler hin. Zeig doch bitte mal wom...
- Freitag 17. November 2023, 10:42
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Enttäuschende Braugerstenernte 2023 in DE
- Antworten: 36
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Re: Enttäuschende Braugerstenernte 2023 in DE
Als Hobbybrauer muss man doch sowieso damit rechnen, dass jedes Bier, auch wenn die Rezeptur und Brauparameter gleich geblieben sind unterschiedlich wird. Daher macht ich mir überhaupt keine Sorgen und lebe mit der Individualität meiner Biere. Wenn es am Ende der Gärung nicht, wie erhofft klar wird,...
- Mittwoch 8. November 2023, 09:02
- Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
- Thema: Avangard Malz Gelsenkirchen / Aktuelle Preise
- Antworten: 37
- Zugriffe: 10254
- Montag 6. November 2023, 07:12
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Bei Vollmond Brauen....
- Antworten: 25
- Zugriffe: 2236
Re: Bei Vollmond Brauen....
Meine im Kühlschrank eingelagerte Hefe bekommt bei Vollmond immer zu viel vom Mond reflektiertes UV-Licht ab und schläft schlecht. Obwohl runtergelassenes Rollo, Wände, Decken und das Dach dazwischen sind. Vielleicht bildet sie sich das auch nur ein. Ich sollte mal ein Wörtchen mit ihr reden
- Sonntag 5. November 2023, 11:09
- Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
- Thema: verstopfter Rückspülfilter // zu viel Mangan im Brauwasser
- Antworten: 7
- Zugriffe: 823
Re: verstopfter Rückspülfilter // zu viel Mangan im Brauwasser
Danke für Eure Antworten. Narziss schreibt, dass die Metalle durch belüften und Filtration entfernt werden. Befinden sich nach der Entfernung dann nicht noch Metall-Ionen im Wasser, die zu nicht gewollten Nebenwirkungen führen könnten? Eine Trinkwasseranalyse wollte ich sowieso schon immer mal mache...
- Samstag 4. November 2023, 12:58
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Fermzilla: Erfahrung und Austausch
- Antworten: 315
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Re: Fermzilla: Erfahrung und Austausch
Wollte heute mal mein neues Hop Bong Set testen. Allerdings check ich nicht wie man den Filter am Dip Tube verwenden soll. Der schwimmt oben auf und zieht nur Luft.
Weiß jemand wie das Ding funktioniert?
Weiß jemand wie das Ding funktioniert?
- Freitag 3. November 2023, 20:51
- Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
- Thema: verstopfter Rückspülfilter // zu viel Mangan im Brauwasser
- Antworten: 7
- Zugriffe: 823
verstopfter Rückspülfilter // zu viel Mangan im Brauwasser
Nabend Kollegen, ich hab mich schon seit einiger Zeit über eine unrunde Bitterkeit und einen zunehmend metallischen Geschmack meiner Biere gewundert. Habe schon alles mögliche entlang der Prozesskette untersucht und analysiert, aber bin auf keinen grünen Nenner gekommen. Früher schon mal gebraute Bi...
- Mittwoch 18. Oktober 2023, 07:36
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Fermzilla: Erfahrung und Austausch
- Antworten: 315
- Zugriffe: 74941
Re: Fermzilla: Erfahrung und Austausch
Super, Danke Dir für die Antwort. Dann bestell ich die Hop Bong mal.
Zur Info: Kegland hat aktuell bei Aliexpress Rabattwoche. Je nachdem ist der Versand zwar nicht ganz günstig, aber insgesamt ist man noch deutlich günstiger als in europäischen Shops.
Zur Info: Kegland hat aktuell bei Aliexpress Rabattwoche. Je nachdem ist der Versand zwar nicht ganz günstig, aber insgesamt ist man noch deutlich günstiger als in europäischen Shops.
- Montag 16. Oktober 2023, 15:32
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Fermzilla: Erfahrung und Austausch
- Antworten: 315
- Zugriffe: 74941
Re: Fermzilla: Erfahrung und Austausch
Weiß jemand, ob man diesen Tri-Clamp Deckel (auch für die Hop Bong) des neuen Gen 3 bei der älteren konischen Version Gen 2 verwenden kann? Edit: Hab meinen Gen3 Tri-Conical gestern bekommen. Das mit dem Triclamp hat mich neugierig gemacht, bin schon gespannt wie er sich schlägt. Kannst Du bitte mal...
- Montag 16. Oktober 2023, 15:20
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Sonderangebote, Schnäppchen und Black Friday
- Antworten: 380
- Zugriffe: 92048
Re: Sonderangebote, Schnäppchen und Black Friday
Hmm, die 2" Hop Bong für meinen Fermzilla wäre eine gute Investition . Über Ali ca. 15 € günstiger als im belgischen Shop. Und 4% Cashback (Shoop) kann man sich auch noch mitnehmen. Muss mal nachmessen, ob der Fermzilla mit Hop Bong in meinen Kühlschrank passt.
- Donnerstag 12. Oktober 2023, 14:48
- Forum: Brauen und Recht
- Thema: Muss jede Hobbybrauerei beim Zoll gemeldet werden?
- Antworten: 10
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Re: Muss jede Hobbybrauerei beim Zoll gemeldet werden?
Das hättest Du dann schon vor zwei Monaten, vor dem ersten Brautag des Jahres 2023 beim Zoll melden müssen -> https://www.zoll.de/DE/Privatpersonen/Verbrauchsteuern-im-Haushalt/Brauen-Brennen-Roesten/Bier/bier.html Am besten rufste mal bei Deinem zuständigen Zollamt an und entschuldigst Dich freundl...
- Mittwoch 11. Oktober 2023, 09:19
- Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
- Thema: Erfahrungen: Weihenstephan-Hefe W-120 Münchener Dunkel
- Antworten: 56
- Zugriffe: 10134
Re: Erfahrungen: Weihenstephan-Hefe W-120 Münchener Dunkel
Ich hab Ende Juli eine weitere Version meines "Rosa Blanca - Hoppy Lagers" mit der W-120 gebraut. Der Starter war hochaktiv und mit 5 l auf 30 l Würze definitiv genügend. Bei 9°C angestellt war die Würze nach 12 h überweist und ich hab sie nach 24 h auf 10°C kommen lassen. Nach 48 h dann t...
- Dienstag 10. Oktober 2023, 09:26
- Forum: Bebilderte Braudokumentationen
- Thema: Mein Weißbier - Schneider Weiße geklont
- Antworten: 20
- Zugriffe: 2286
Re: Mein Weißbier - Schneider Weiße geklont
Wenn Du es einmal gemacht hast, willst Du es immer wieder tun. Der menschliche Jagdtrieb
Gutmann und Maisel's Hefe funktioniert auch prima.
Gutmann und Maisel's Hefe funktioniert auch prima.
- Samstag 30. September 2023, 13:52
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Was braut Ihr am WE?
- Antworten: 3713
- Zugriffe: 750728
Re: Was braut Ihr am WE?
Heute wird mein diesjähriges Spekulatius Winterbier gebraut. Diesmal endlich wieder mit Chateau Biscuit Malt, nachdem das The Swaen Honey Biscuit Malt im letzten Jahr das Bier viel zu brenzlig gemacht hat. Damit ich nicht noch mal auf eine andere Mälzerei ausweichen muss, hab ich direkt mal eine aus...
- Donnerstag 28. September 2023, 14:40
- Forum: Zapfanlagen
- Thema: Zapfanlage selber bauen
- Antworten: 3
- Zugriffe: 874
Re: Zapfanlage selber bauen
Top Sache :thumbup . Aber zwei Bedenken hab ich: - CO2 Flasche besser nicht legen. Die Gas-Flüssigphase ist unten und recht nah am Ventil. Nicht dass das einfriert. - Die Druckminderer würde ich auch nicht an die Rückwand machen. Die ist nach ner gewissen Zeit A-kalt und mit Eis überzogen. Das gefäl...
- Montag 25. September 2023, 08:33
- Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
- Thema: Amarillo wird in der Hallertau kultiviert
- Antworten: 33
- Zugriffe: 8477
Re: Amarillo wird in der Hallertau kultiviert
Beim Cascade US vs. Cascade Hallertau gab es mal einen Vergleich mit Aroma-Netzdiagramm. Vielleicht gibt es das ja auch vom Amarillo.