Hopfenespresso gefällig?
Hopfenespresso gefällig?
Hi Leute,
da bei uns im betrieb die Espressomaschine rumzickte und ich sonst nichts besser zu tun hatte hab ich mal versucht, ein Paar Hopfenpellets in die Maschine zu legen und einen "Espresso" zu machen.
Ergebnis: Es kam ein recht glarer Hopfentee raus, der etwas Bittere und viel Aroma vom Hopfen hatte Die Maschine selber hatte zwar irgendwann Probleme, das Wasser durchzupressen, ich konnte aber eine ordentliche Portion Hopfentee erzeugen und damit ein neutrales Bier impfen.
Veilleicht kommt ja noch jemand mit einer Nespresso-Umbauanleitung raus. Auf jeden Fall wird das bei mir jetzt öfters gemacht
da bei uns im betrieb die Espressomaschine rumzickte und ich sonst nichts besser zu tun hatte hab ich mal versucht, ein Paar Hopfenpellets in die Maschine zu legen und einen "Espresso" zu machen.
Ergebnis: Es kam ein recht glarer Hopfentee raus, der etwas Bittere und viel Aroma vom Hopfen hatte Die Maschine selber hatte zwar irgendwann Probleme, das Wasser durchzupressen, ich konnte aber eine ordentliche Portion Hopfentee erzeugen und damit ein neutrales Bier impfen.
Veilleicht kommt ja noch jemand mit einer Nespresso-Umbauanleitung raus. Auf jeden Fall wird das bei mir jetzt öfters gemacht
- Griller76
- Posting Freak
- Beiträge: 1497
- Registriert: Montag 2. Februar 2015, 19:46
- Wohnort: Sonthofen
Re: Hopfenespresso gefällig?
Noch besser ist diese Variante: https://www.youtube.com/watch?v=AU2syjNhEh0
Doch ein Hopfentee, den würde ich mir auch rühmen.
Doch ein Hopfentee, den würde ich mir auch rühmen.
Iss was gar ist, trink was klar ist und sag was wahr ist. (Luther)
Ich bin: Der Seelenbräu – Himmlisches Bier vereint Herz und Seele!
Ich bin: Der Seelenbräu – Himmlisches Bier vereint Herz und Seele!
- Einkoch-Theo
- Posting Klettermax
- Beiträge: 182
- Registriert: Donnerstag 25. April 2013, 15:35
Re: Hopfenespresso gefällig?
Moin,
ich habe mal versucht einen Espresso mit 2 Hopfenpellets zu pimpen. Gemacht habe ich das mit meiner Bialetti 2 Tassen-Modell (das sind diese 8-eckigen Alu-Kännchen für die Herdplatte) indem ich die beiden Pellets in die normale Espressopulver-Füllung gelegt habe.
Ergebnis: kratze-bitter, die Fußnägel krempelten sich hoch, von Aroma keine Spur, selbst für IPA-Junkies untrinkbar!
Vielleicht sollte ich das ganze mal ohne Kaffekomponente probieren?
Gruß,
Theo
ich habe mal versucht einen Espresso mit 2 Hopfenpellets zu pimpen. Gemacht habe ich das mit meiner Bialetti 2 Tassen-Modell (das sind diese 8-eckigen Alu-Kännchen für die Herdplatte) indem ich die beiden Pellets in die normale Espressopulver-Füllung gelegt habe.
Ergebnis: kratze-bitter, die Fußnägel krempelten sich hoch, von Aroma keine Spur, selbst für IPA-Junkies untrinkbar!
Vielleicht sollte ich das ganze mal ohne Kaffekomponente probieren?
Gruß,
Theo
Wieso ist Leergut?
Re: Hopfenespresso gefällig?
Bei so einer Steigrohrkanne dauert der ganze Brühvorgang ja deutlich länger als in der Espressomaschine, vor allem ist das Pulver schon bevor das heiße Wasser kommt dem heißen Dampf ausgesetzt, der wahrscheinlich schon die Isomerisierungsprozesse starten kann. Bei der Espressomaschine ist die Kontaktzeit viel kürzer.
Gruß
Dado
Dado
Re: Hopfenespresso gefällig?
*klugscheiß* dewegen heißen die Steigrohrkannen auch Mokka-Kannen und nicht Espresso-Kannen. Bei Espresso brauchst du bis zu 15 Bar Druck, in den Mokka-Kannen bist du im untern einstelligen Bereich.
Der Porter, den man in London gemeiniglich Bier zu nennen pflegt, ist unter den Malz-Getränken das vollkommenste.
http://sammlungen.ulb.uni-muenster.de/h ... ew/1817246
Im alten Forum als 'rattenfurz' bekannt gewesen.
http://sammlungen.ulb.uni-muenster.de/h ... ew/1817246
Im alten Forum als 'rattenfurz' bekannt gewesen.
- Einkoch-Theo
- Posting Klettermax
- Beiträge: 182
- Registriert: Donnerstag 25. April 2013, 15:35
Re: Hopfenespresso gefällig?
Ich werde trotzdem mal einen Test mit meiner Mokka-Kanne ohne Kaffee machen. Ich glaube nämlich, dass der Unterschied in der Einwirkzeit gar nicht so groß ist. Das mit dem Druck ist mir durchaus bewusst.DaDoBier hat geschrieben:Bei so einer Steigrohrkanne dauert der ganze Brühvorgang ja deutlich länger als in der Espressomaschine, vor allem ist das Pulver schon bevor das heiße Wasser kommt dem heißen Dampf ausgesetzt, der wahrscheinlich schon die Isomerisierungsprozesse starten kann. Bei der Espressomaschine ist die Kontaktzeit viel kürzer.
Gruß,
Theo
Wieso ist Leergut?
- holledauer
- Posting Freak
- Beiträge: 2432
- Registriert: Montag 11. März 2013, 07:07
Re: Hopfenespresso gefällig?
Servus,Einkoch-Theo hat geschrieben:Moin,
ich habe mal versucht einen Espresso mit 2 Hopfenpellets zu pimpen. Gemacht habe ich das mit meiner Bialetti 2 Tassen-Modell (das sind diese 8-eckigen Alu-Kännchen für die Herdplatte) indem ich die beiden Pellets in die normale Espressopulver-Füllung gelegt habe.
Ergebnis: kratze-bitter, die Fußnägel krempelten sich hoch, von Aroma keine Spur, selbst für IPA-Junkies untrinkbar!
Vielleicht sollte ich das ganze mal ohne Kaffekomponente probieren?
Gruß,
Theo
ich hab mal in einer Tasse Filterkaffee ein einzelnes Pellet Saphir aufgelöst.
Fand ich super
Gruß Martin aus der Hallertau
+++++++++++++
Meine Vorstellung:
---klick---
Hopfen-Online-Shop und eine kleine Auswahl von Hefen + Zubehör :
www.hopfenhandel-resch.de
+++++++++++++
Meine Vorstellung:
---klick---
Hopfen-Online-Shop und eine kleine Auswahl von Hefen + Zubehör :
www.hopfenhandel-resch.de
- Yeffie
- Posting Senior
- Beiträge: 361
- Registriert: Donnerstag 27. Dezember 2012, 22:05
- Wohnort: Schweiz (east side)
Re: Hopfenespresso gefällig?
Mokka mit Röstmalz ! (mmmh..)
Re: Hopfenespresso gefällig?
Das hieß im Osten Kaffee-Mix und war nach unbestätigten Gerüchten ein mitentscheidender Grund für den Mauerfall ;-)
Gruß vom Berliner
- oliver0904
- Posting Freak
- Beiträge: 533
- Registriert: Mittwoch 12. Februar 2014, 09:03
Re: Hopfenespresso gefällig?
Ob man das Röstmalz wohl unter die Bohnen eines Kaffeevollautomaten mischen kann?
Alkohol ist keine Lösung sondern ein Destillat