Hallertauer Sorachi Ace - Eindrücke und Brauversuche
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Hallertauer Sorachi Ace - Eindrücke und Brauversuche
Meiner kam am Samstag und wurde gleich vakuumiert. Besten Dank dafür und riecht herrlich
Persönlich werde ich erst mal keine Hopfen-Experimente damit machen, sondern lediglich 'mein' (nicht mein Rezept) japanisches Reisbier damit machen, in welches sonst normaler Sorachi kam (Lagerbier mit 90% Pilsner, 10% Reis, Wyeast Czech Pils, Sorachi und eigentlich Saazer (den ich dieses Mal weglassen werde)). Und irgendwann dann vielleicht mal wieder - wenn ich genug Zeit habe - eine hopfige SMaSH-Reihe...
Grüße
Gordon
Persönlich werde ich erst mal keine Hopfen-Experimente damit machen, sondern lediglich 'mein' (nicht mein Rezept) japanisches Reisbier damit machen, in welches sonst normaler Sorachi kam (Lagerbier mit 90% Pilsner, 10% Reis, Wyeast Czech Pils, Sorachi und eigentlich Saazer (den ich dieses Mal weglassen werde)). Und irgendwann dann vielleicht mal wieder - wenn ich genug Zeit habe - eine hopfige SMaSH-Reihe...
Grüße
Gordon
Re: Hallertauer Sorachi Ace - Eindrücke und Brauversuche
Hallo,
bei mir wurde ein Teil der Dolden am Samstag für ein Weizen verwendet. überwiegend späte Gaben und im Whirpool mit ein klein wenig Cascade.
Ich bin gespannt und werde berichten.
Gruß
Jarrid
bei mir wurde ein Teil der Dolden am Samstag für ein Weizen verwendet. überwiegend späte Gaben und im Whirpool mit ein klein wenig Cascade.
Ich bin gespannt und werde berichten.
Gruß
Jarrid
- holledauer
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Re: Hallertauer Sorachi Ace - Eindrücke und Brauversuche
Im Weizen? Klingt interessant
Hier mein erster Eindruck
viewtopic.php?p=192745#p192745 Post Nr. #11
Späte Gaben und WP würden meinen Versuch bestätigen
Hier mein erster Eindruck
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Gruß Martin aus der Hallertau
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Re: Hallertauer Sorachi Ace - Eindrücke und Brauversuche
Meiner ist auch da und wird ein IPA. 70 IBU, die hälfte davon über Magnum und die andere bei 10 bzw 5 min durch Sorachi Ace. Dann noch 2g/L Whirlpool und 4g/L stopfen :)
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Re: Hallertauer Sorachi Ace - Eindrücke und Brauversuche
Kam am Freitag an und wurde zum Teil am Samstag im Sorachi Ale verbraut.
Single Hop, ca. 40IBU wird noch mit 3g/l gestopft.
Aus dem Rest wird dann in zwei oder drei Wochen ein Brown Ale ebenfalls Single Hop.
Ich bin gespannt...
Single Hop, ca. 40IBU wird noch mit 3g/l gestopft.
Aus dem Rest wird dann in zwei oder drei Wochen ein Brown Ale ebenfalls Single Hop.
Ich bin gespannt...
Re: Hallertauer Sorachi Ace - Eindrücke und Brauversuche
Moin,
kann man Dolden eigentlich evakuieren und einschweißen oder bekommt man sie danach nicht mehr auseinander?
VG, Markus
kann man Dolden eigentlich evakuieren und einschweißen oder bekommt man sie danach nicht mehr auseinander?
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Re: Hallertauer Sorachi Ace - Eindrücke und Brauversuche
Kann man problemlos einschweißen - lässt sich dann schön auseinander brechen.
Brauen ist zu 50% Kunst und zu 50% Handwerk. Dazu kommen noch mal 100% Erfahrung.
- holledauer
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Re: Hallertauer Sorachi Ace - Eindrücke und Brauversuche
ja, ist kein Problem.
Bin echt schon auf die Ergebnisse gespannt.
Bin echt schon auf die Ergebnisse gespannt.
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Re: Hallertauer Sorachi Ace - Eindrücke und Brauversuche
Moin,
ich möchte mit den Dolden stopfen. Soll ja nicht so einfach sein (Schwimmen auf, Infektionsgefahr, ...). Ich möchte mit 5g/l stopfen. Dazu würde ich die Dolden in beschwerte Säckchen geben. Aufgehen sollten die ja nicht mehr, also denke ich, das man die Beutel 2/3 füllen könnte.
Hoffentlich bin ich nicht der jenige, der die nächste Kahmhaut meldet.
VG, Markus
ich möchte mit den Dolden stopfen. Soll ja nicht so einfach sein (Schwimmen auf, Infektionsgefahr, ...). Ich möchte mit 5g/l stopfen. Dazu würde ich die Dolden in beschwerte Säckchen geben. Aufgehen sollten die ja nicht mehr, also denke ich, das man die Beutel 2/3 füllen könnte.
Hoffentlich bin ich nicht der jenige, der die nächste Kahmhaut meldet.
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Re: Hallertauer Sorachi Ace - Eindrücke und Brauversuche
Hallo Markus,
keine Angst. Mach ich auch immer so. Ich braue ja ausschließlich mit Dolden.
keine Angst. Mach ich auch immer so. Ich braue ja ausschließlich mit Dolden.
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Re: Hallertauer Sorachi Ace - Eindrücke und Brauversuche
Markus, denk dann nur an richtig viel Beschwerung, die Dolden ziehen schon ordentlich. Ansonsten kannst du die je nach Menge, Lust und Laune und klein mixen, schreddern oder mit dem Messer bissl klein hacken, das mehr an Aroma wird es dir danken. Und berichte mal über den Geschmack des deutschen Sorachi Ace bitte.
Brauen ist zu 50% Kunst und zu 50% Handwerk. Dazu kommen noch mal 100% Erfahrung.
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Re: Hallertauer Sorachi Ace - Eindrücke und Brauversuche
Binde den Sack am besten um einen Glaskrug
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Re: Hallertauer Sorachi Ace - Eindrücke und Brauversuche
Habe gerade die Bittergabe Dolden zugefügt. Was soll ich sagen? Es ist Sorachi Ace
VG, Markus
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Re: Hallertauer Sorachi Ace - Eindrücke und Brauversuche
Cool, da bin ich ja mal gespannt :)))
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Re: Hallertauer Sorachi Ace - Eindrücke und Brauversuche
Dolden im Braumeister
VG, Markus
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Re: Hallertauer Sorachi Ace - Eindrücke und Brauversuche
Die Erfahrung habe ich heute letzten Samstag auch gemacht. Beim Kochen alles bestens. Nach dem whirlpool war es auch sehr lange klar. Bis aufeinander alles verstopft war.
Vg
Jarrid
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Jarrid
Re: Hallertauer Sorachi Ace - Eindrücke und Brauversuche
Es gibt doch für den Braumeister ein spezielles Gitter, das man von innen vor den Hahn setzen kann. Damit habe ich Null Probleme mit Dolden im Braumeister.
Brauen ist zu 50% Kunst und zu 50% Handwerk. Dazu kommen noch mal 100% Erfahrung.
Re: Hallertauer Sorachi Ace - Eindrücke und Brauversuche
Echt? Kannst du das hier verlinken oder mir eine PN schicken?
Vielen Dank
Jarrid
Vielen Dank
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Re: Hallertauer Sorachi Ace - Eindrücke und Brauversuche
Jarrid hat geschrieben:Echt? Kannst du das hier verlinken oder mir eine PN schicken?
EdiT: !!!! schon gefunden !!!!
Vielen Dank
Jarrid
Re: Hallertauer Sorachi Ace - Eindrücke und Brauversuche
Jarrid hat geschrieben:Echt? Kannst du das hier verlinken oder mir eine PN schicken?
EdiT: !!!! schon gefunden !!!!
Vielen Dank
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Re: Hallertauer Sorachi Ace - Eindrücke und Brauversuche
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Re: Hallertauer Sorachi Ace - Eindrücke und Brauversuche
Immer schön verbrauen den Sorachi
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Re: Hallertauer Sorachi Ace - Eindrücke und Brauversuche
Moin,
bin gerade nochmal threads im alten Forum durchgegangen zum Thema Dolden zerkleinern. Ich glaube, dass ich doch lieber mit Dolden stopfe, die Zerkleinerungsmethoden hören sich nicht gut an:
- Fleischwolf: abgesehen von einer möglichen Kontamination klappt es wohl nicht so doll
- Wiegemesser: Arbeit ohne Ende, Harz bleibt auf der Strecke
- Küchenmixer: Total verharzt
- ...
VG, Markus
bin gerade nochmal threads im alten Forum durchgegangen zum Thema Dolden zerkleinern. Ich glaube, dass ich doch lieber mit Dolden stopfe, die Zerkleinerungsmethoden hören sich nicht gut an:
- Fleischwolf: abgesehen von einer möglichen Kontamination klappt es wohl nicht so doll
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Re: Hallertauer Sorachi Ace - Eindrücke und Brauversuche
Hallo Markus,
wie groß ist denn dein Sud und mit wie viel Gramm pro Liter willst du stopfen?
Lassen wir eigentlich das Thema hier oder machen wir ein neues "Hallertauer Sorachi Ace"-Thema auf?
Weil irgendwann wird es ja gelöscht wenn länger nichts geschrieben wird, weil es ja im Marktplatz ist.
wie groß ist denn dein Sud und mit wie viel Gramm pro Liter willst du stopfen?
Lassen wir eigentlich das Thema hier oder machen wir ein neues "Hallertauer Sorachi Ace"-Thema auf?
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Gruß Martin aus der Hallertau
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Re: Hallertauer Sorachi Ace - Eindrücke und Brauversuche
Bei mir ging das super: https://www.dropbox.com/s/cpj44dkyad80e ... 3.mov?dl=0ggansde hat geschrieben:Moin,
bin gerade nochmal threads im alten Forum durchgegangen zum Thema Dolden zerkleinern. Ich glaube, dass ich doch lieber mit Dolden stopfe, die Zerkleinerungsmethoden hören sich nicht gut an:
- Fleischwolf: abgesehen von einer möglichen Kontamination klappt es wohl nicht so doll
VG, Markus
Brauen ist zu 50% Kunst und zu 50% Handwerk. Dazu kommen noch mal 100% Erfahrung.
Re: Hallertauer Sorachi Ace - Eindrücke und Brauversuche
sry, Doppelpost.
Brauen ist zu 50% Kunst und zu 50% Handwerk. Dazu kommen noch mal 100% Erfahrung.
- chaos-black
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Re: Hallertauer Sorachi Ace - Eindrücke und Brauversuche
Neuer Thread ist sinnvoll finde ich. @holledauer wenn du nen mod ansprichst, verschiebt der vlt die gemachten Beiträge rüber in den neuen Faden und alles bleib gut sortiert.
Beste Grüße,
Alex
Beste Grüße,
Alex
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- holledauer
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Re: Hallertauer Sorachi Ace - Eindrücke und Brauversuche
Werte Braugemeinde,
nachdem ja von mir einige Kilo "Hallertauer Sorachi Ace" hier im Forum in den Umlauf gebracht wurden,
würde ich mich hier über eure Meinungen, Eindrücke, Rezepte und Brauversuche freuen.
Offiziell gibt es den ja (noch ) nicht auf dem Markt.
Umso mehr freut es mich, daß ich euch was davon zukommen lassen konnte
Ich selber habe ihn hier in diesem Projekt verwendet:
viewtopic.php?f=17&t=11655
Mein erster Eindruck im Jungbier war, daß der US-Sorachi intensiver im Geruch, jedoch der Hallertauer Sorachi intensiver im Geschmack ist.
Mehr kann ich noch nicht sagen, da das Bier erst 2 Wochen in der Flasche ist.
Freue mich schon über eure Eindrücke.
PS: Ich hoffe, daß uns ein Moderator die Beiträge vom Verkaufs-Thread hier rüberschiebt. Dann geht nichts verloren.
nachdem ja von mir einige Kilo "Hallertauer Sorachi Ace" hier im Forum in den Umlauf gebracht wurden,
würde ich mich hier über eure Meinungen, Eindrücke, Rezepte und Brauversuche freuen.
Offiziell gibt es den ja (noch ) nicht auf dem Markt.
Umso mehr freut es mich, daß ich euch was davon zukommen lassen konnte
Ich selber habe ihn hier in diesem Projekt verwendet:
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Mein erster Eindruck im Jungbier war, daß der US-Sorachi intensiver im Geruch, jedoch der Hallertauer Sorachi intensiver im Geschmack ist.
Mehr kann ich noch nicht sagen, da das Bier erst 2 Wochen in der Flasche ist.
Freue mich schon über eure Eindrücke.
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Re: Hallertauer Sorachi Ace - Eindrücke und Brauversuche
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Re: Hallertauer Sorachi Ace - Eindrücke und Brauversuche
Habe gerade keine Ruhe dafür, kümmere mich später drum.
VG, Markus
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Re: Hallertauer Sorachi Ace - Eindrücke und Brauversuche
Super. Danke
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Re: Hallertauer Sorachi Ace - Eindrücke und Brauversuche
Moin,
habe die Beiträge aus dem Bestellthread verschoben.
Gestern habe ich mein Saison mit den restlichen 100g gestopft. Dazu habe ich die Dolden mit dem Pürierstab zu Pulver verarbeitet. Das ging erstaunlicherweise sehr gut. Das Pulver habe ich direkt zum Jungbier gegeben. Der Geruch war schon mal vielversprechend.
Die WYEAST Belgian Saison verhält sich merkwürdig. Ich vergäre jetzt seit einer Woche bei konstant 28 °C (zwei Packs auf 25 L mit 12.5 °P). Der Vergärgrad beträgt aktuell gerade einmal 45 %. Eine Geschmacksprobe sagte mir: Was soll da noch zu vergären sein, es schmeckte kein bisschen mehr süß. Es blubbert aber noch. Vielleicht wird es ein schönes Sommerbier mit tollen Aromen und nur 4 % Alkohol.
VG, Markus
habe die Beiträge aus dem Bestellthread verschoben.
Gestern habe ich mein Saison mit den restlichen 100g gestopft. Dazu habe ich die Dolden mit dem Pürierstab zu Pulver verarbeitet. Das ging erstaunlicherweise sehr gut. Das Pulver habe ich direkt zum Jungbier gegeben. Der Geruch war schon mal vielversprechend.
Die WYEAST Belgian Saison verhält sich merkwürdig. Ich vergäre jetzt seit einer Woche bei konstant 28 °C (zwei Packs auf 25 L mit 12.5 °P). Der Vergärgrad beträgt aktuell gerade einmal 45 %. Eine Geschmacksprobe sagte mir: Was soll da noch zu vergären sein, es schmeckte kein bisschen mehr süß. Es blubbert aber noch. Vielleicht wird es ein schönes Sommerbier mit tollen Aromen und nur 4 % Alkohol.
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Re: Hallertauer Sorachi Ace - Eindrücke und Brauversuche
Ich hab mein IPA vergangenen Freitag angesetzt. Außerdem hab ich einen kleinen Austausch dieses Bieres zu den Brew Dudes in den USA organisiert. Dort wird dann das gleiche Rezept, aber mit US Sorachi Ace gebraut und dann wirds verköstigt - allerdings vor laufender Kamera und wir könnens uns hinterher bei Youtube anschauen :) Freu mich drauf!
Ich werde die Dolden übrigens im Ganzen zum Stopfen verwenden, allerdings mit Murmeln.
Rezept:
Stammwürze: 15,5°P
Bitterkeit: 70 IBU
CO2-Gehalt: 5,5g/Liter
92% Pale Ale Malz
8% Carahell
Einmaischen bei 60°C
Kombirast bei 67°C für 70min
Abmaischen bei 78°C
Hopfenkochen 75min
Magnum 50% 75min
Hallertauer Sorachi Ace 25% 10min
Irish Moss 0,1g/L 10min
Hallertauer Sorachi Ace 25% 5min
2g/L Hallertauer Sorachi Ace in den Whirlpool bei 80°C für 30min
Kalthopfung 5g/L Hallertauer Sorachi Ace für 4 Tage
Hefe: Safale US-05 bei etwa 20°C
Beste Grüße,
Alex
Ich werde die Dolden übrigens im Ganzen zum Stopfen verwenden, allerdings mit Murmeln.
Rezept:
Stammwürze: 15,5°P
Bitterkeit: 70 IBU
CO2-Gehalt: 5,5g/Liter
92% Pale Ale Malz
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Abmaischen bei 78°C
Hopfenkochen 75min
Magnum 50% 75min
Hallertauer Sorachi Ace 25% 10min
Irish Moss 0,1g/L 10min
Hallertauer Sorachi Ace 25% 5min
2g/L Hallertauer Sorachi Ace in den Whirlpool bei 80°C für 30min
Kalthopfung 5g/L Hallertauer Sorachi Ace für 4 Tage
Hefe: Safale US-05 bei etwa 20°C
Beste Grüße,
Alex
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Re: Hallertauer Sorachi Ace - Eindrücke und Brauversuche
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Re: Hallertauer Sorachi Ace - Eindrücke und Brauversuche
Ja das mit dem Pürierstab habe ich für mich auch als die beste Lösung befunden. Aber berichte doch wie gut sich das dann abgesetzt hat, hab das bisher immer in nen Sack gepackt danach.ggansde hat geschrieben:Dazu habe ich die Dolden mit dem Pürierstab zu Pulver verarbeitet. Das ging erstaunlicherweise sehr gut. Das Pulver habe ich direkt zum Jungbier gegeben. Der Geruch war schon mal vielversprechend.
Gruß Manu
Auch Wasser wird zum edlen Tropfen, mischt man es mit Malz und Hopfen.
- holledauer
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Re: Hallertauer Sorachi Ace - Eindrücke und Brauversuche
Also ich hab die Dolden immer beschwert und versenkt
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Re: Hallertauer Sorachi Ace - Eindrücke und Brauversuche
Der Geruch im Haus danach - unbezahlbar.wwwcom hat geschrieben:Ja das mit dem Pürierstab habe ich für mich auch als die beste Lösung befunden.ggansde hat geschrieben:Dazu habe ich die Dolden mit dem Pürierstab zu Pulver verarbeitet. Das ging erstaunlicherweise sehr gut. Das Pulver habe ich direkt zum Jungbier gegeben. Der Geruch war schon mal vielversprechend.
Brauen ist zu 50% Kunst und zu 50% Handwerk. Dazu kommen noch mal 100% Erfahrung.
Re: Hallertauer Sorachi Ace - Eindrücke und Brauversuche
Auch wenn man die Nase an den Gärspund hält: Der Knaller!
VG, Markus
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Re: Hallertauer Sorachi Ace - Eindrücke und Brauversuche
@Alex:
Die Prozentangaben 50% für Magnum bzw 2*25% für Sorachi Ace beziehen sich auf die IBUs? und nicht Gewicht?
Peter
Die Prozentangaben 50% für Magnum bzw 2*25% für Sorachi Ace beziehen sich auf die IBUs? und nicht Gewicht?
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Re: Hallertauer Sorachi Ace - Eindrücke und Brauversuche
Eigentlich hab ich das immer auf die IBUs eingestellt, aber gerade beim Check im kleinen Brauhelfer gesehen, dass es in diesem Fall Gewicht war Nagut, dann wirds wohl etwas weniger aromatisch als geplant (hatte jetzt 41g statt 65g in den letzten 10min drin). Die Whirlpool und Stopfgaben sind aber glücklicherweise davon unberührt.Braubär23858 hat geschrieben:@Alex:
Die Prozentangaben 50% für Magnum bzw 2*25% für Sorachi Ace beziehen sich auf die IBUs? und nicht Gewicht?
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Re: Hallertauer Sorachi Ace - Eindrücke und Brauversuche
Gude,
was das pulverisieren der Dolden angeht (würde ich auch bevorzugen, da ich immer ohne Säckchen hopfe) hätte ich eventuell bedenken, dass die Aromaausbeute leiden könnte. Warum? Aromaöle sind flüchtig und der Prozess des Pulverisierens könnte das eventuell beschleunigen (deswegen vielleicht auch der starke Geruch dabei) Außerdem habe ich bedenken das im Schmodder der am Pürierstab zurück bleibt, einiges an Aroma stecken bleibt. Jetzt meine zwei Fragen: Kratzt ihr dann den Pürierstab ab und gebt den Schmodder mit dazu? Sind meine Bedenken gerechtfertigt oder sind sie unerheblich?
Grüße, der Doc (der auch bald zum ersten mal mit Dolden hopfen wird)
was das pulverisieren der Dolden angeht (würde ich auch bevorzugen, da ich immer ohne Säckchen hopfe) hätte ich eventuell bedenken, dass die Aromaausbeute leiden könnte. Warum? Aromaöle sind flüchtig und der Prozess des Pulverisierens könnte das eventuell beschleunigen (deswegen vielleicht auch der starke Geruch dabei) Außerdem habe ich bedenken das im Schmodder der am Pürierstab zurück bleibt, einiges an Aroma stecken bleibt. Jetzt meine zwei Fragen: Kratzt ihr dann den Pürierstab ab und gebt den Schmodder mit dazu? Sind meine Bedenken gerechtfertigt oder sind sie unerheblich?
Grüße, der Doc (der auch bald zum ersten mal mit Dolden hopfen wird)
Setup: 3,5kw Caso-Induktionsplatte, 36l Brewferm-Topf, 38l Schengler-Thermoport mit Läuterhexe, Kühlspirale, Themperaturgesteuerte Gärkammer.
Die Brausportgruppe e.V. Rhein-Main
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Re: Hallertauer Sorachi Ace - Eindrücke und Brauversuche
Ich habe allles komplett inkl. Pürierstab und Schüssel in das Jungbier gegeben
Spaß beiseite: Pürierstab und Schüssel hätte ich fast ungewaschen zurück in den Schrank stellen können. Da klebte nichts fest. War insgesamt eine Aktion von 5 min. für 100g Dolden, da wird sich nicht viel verflüchtigt haben.
VG, Markus
Spaß beiseite: Pürierstab und Schüssel hätte ich fast ungewaschen zurück in den Schrank stellen können. Da klebte nichts fest. War insgesamt eine Aktion von 5 min. für 100g Dolden, da wird sich nicht viel verflüchtigt haben.
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Re: Hallertauer Sorachi Ace - Eindrücke und Brauversuche
Danke Markus, das probiere ich dann auch mal. Wenn nur so kurz 'püriert' werden muss, dann dürfte auch kaum oder keine Erwärmung und damit Aromaverlust stattfinden.
Beste Grüße aus Mengelse.
Ulrich
Ulrich
Re: Hallertauer Sorachi Ace - Eindrücke und Brauversuche
Gut gut, ich vertraue deinem Urteil und werde es so versuchen. Den Pürierstab werde ich aber vorsichtshalber lieber doch reinigen, sonst dreht mir meine Dame den Hals um wenn ihr nächster Smootie nach Hopfen schmeckt.ggansde hat geschrieben:Ich habe allles komplett inkl. Pürierstab und Schüssel in das Jungbier gegeben
Spaß beiseite: Pürierstab und Schüssel hätte ich fast ungewaschen zurück in den Schrank stellen können. Da klebte nichts fest. War insgesamt eine Aktion von 5 min. für 100g Dolden, da wird sich nicht viel verflüchtigt haben.
VG, Markus
Grüße, der Doc
Setup: 3,5kw Caso-Induktionsplatte, 36l Brewferm-Topf, 38l Schengler-Thermoport mit Läuterhexe, Kühlspirale, Themperaturgesteuerte Gärkammer.
Die Brausportgruppe e.V. Rhein-Main
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Re: Hallertauer Sorachi Ace - Eindrücke und Brauversuche
Der Hopfen sollte im Übrigen einen optimalen Trocknungsgrad haben. War bei diesem wohl der Fall. Ist er zu feucht, wird es Matsche.
VG, Markus
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"Durst ist schlimmer als Heimweh"
Insofern dieser Beitrag nicht durch MOD MODE ON gekennzeichnet ist, enthält er lediglich die Meinung eines gewöhnlichen Benutzers
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Re: Hallertauer Sorachi Ace - Eindrücke und Brauversuche
Wenn man verhindern möchte, dass Aromaöle sich verflüchtigen, dann kannst du den Hopfen auch vorher einfrieren und dann direkt kalt häckseln.
Dann sollte zumindestens das Verdampfen reduziert werden. Ob das so einen großen Unterschied macht, bleibt aber abzuwarten.
Gruß
Philipp
Dann sollte zumindestens das Verdampfen reduziert werden. Ob das so einen großen Unterschied macht, bleibt aber abzuwarten.
Gruß
Philipp
Re: Hallertauer Sorachi Ace - Eindrücke und Brauversuche
Moin,
habe heute mal den Deckel vorsichtig gelupft. Der Hopfen schwimmt als dicke kompakte grüne Pampe auf der Oberfläche. Soll ich ihn evtl. mal vorsichtig unterziehen und anschließend das Gärfass wieder mit CO2 fluten?
VG, Markus
habe heute mal den Deckel vorsichtig gelupft. Der Hopfen schwimmt als dicke kompakte grüne Pampe auf der Oberfläche. Soll ich ihn evtl. mal vorsichtig unterziehen und anschließend das Gärfass wieder mit CO2 fluten?
VG, Markus
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- holledauer
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Re: Hallertauer Sorachi Ace - Eindrücke und Brauversuche
Würde erstmals gegen das Faß schlagen. Evtl ist es nur das CO2, daß die Pampe am sinken hindert
Gruß Martin aus der Hallertau
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Re: Hallertauer Sorachi Ace - Eindrücke und Brauversuche
Mach das mal mit Polaris. Da ist hinterher alles mit schwarzem Harz verklebt.ggansde hat geschrieben:Pürierstab und Schüssel hätte ich fast ungewaschen zurück in den Schrank stellen können. Da klebte nichts fest.
Der hat aber auch über 20% Alpha.
Stefan
Re: Hallertauer Sorachi Ace - Eindrücke und Brauversuche
Ich stopfe immer in gut abgedeckten Glasfballons und das passiert mir bei größeren mengen Pellets auch, wenn ich das also sehe, schüttle ich das ganze dann vorsichtig und lass den Deckel zu, die "grüne Pampe" sinkt dann zu Boden. Am Ende sind Pellets ja auch nur pulverisierte Dolden, sollte also klappen.ggansde hat geschrieben:Moin,
habe heute mal den Deckel vorsichtig gelupft. Der Hopfen schwimmt als dicke kompakte grüne Pampe auf der Oberfläche. Soll ich ihn evtl. mal vorsichtig unterziehen und anschließend das Gärfass wieder mit CO2 fluten?
VG, Markus
Boludo hat geschrieben:Mach das mal mit Polaris. Da ist hinterher alles mit schwarzem Harz verklebt.ggansde hat geschrieben:Pürierstab und Schüssel hätte ich fast ungewaschen zurück in den Schrank stellen können. Da klebte nichts fest.
Der hat aber auch über 20% Alpha.
Stefan
Ich hatte das tatsächlich mit Polaris vor, das gibt mir jetzt wieder zu denken
Grüße, der Doc
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