Was trinkt ihr gerade?
Re: Was trinkt ihr gerade?
Mein Festbier, im Dezember gebraut: 14 °P, 26 IBU, Dekoktion und großzügige Aromagaben mit Hallertauer Tradition:
- gulp
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Re: Was trinkt ihr gerade?
Wow, sehr schön!
Gruß
Peter
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Ein Bayer ohne Bier ist ein gefährlich Thier!
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Re: Was trinkt ihr gerade?
Ein BA Imperial Stout aus der Bootshaus Brauerei in Marl, 12 Monate im Fass gereift.
Wer kein Bier hat, hat nichts zu trinken!
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Re: Was trinkt ihr gerade?
Das gab es gestern. Und ich habe prompt entschieden mal selbst ein Porter zu machen. Könnte mein Lieblingsstl werden.
Re: Was trinkt ihr gerade?
"Fassanstich" meines Split-Batch-Pilsners: Einen Teil mit Huel Melon & Cascade gestopft, den anderen Teil mit Enigma & Cascade.
Obwohl der Unterschied eher gering ist, gefällt mir die Engima Variante besser. Der Geschmack ist etwas markanter, fruchtiger."You can only drink 30 or 40 glasses of beer a day, no matter how rich you are" - Adolphus Busch, Mitbegründer Anheuser-Busch
Re: Was trinkt ihr gerade?
Heute ein Ola Dubh Special 14 Reserve gebraut in der Harviestoun Brewery, Vintage 2021, No.02339.
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Re: Was trinkt ihr gerade?
Eine Testflasche unseres ersten mit 100 % Solarstrom gebrauten IPA. Etwas dunkler mit reichlich Sabro und HBC-472 im Whirlpool. Tolle Hopfenkombination, ausgewogene Bittere, ich bin zufrieden. Nur die Verdant IPA sedimentiert nicht gut. Ein paar Flaschen habe ich noch, der Rest kann ein paar Wochen im Keg lagern und klärt sich hoffentlich.
Viele Grüße
Björn
Allen wird bekannt gemacht, dass keiner in die Jeetze kackt - denn morgen wird gebraut.
Steht am Bierbrunnen in Salzwedel
Björn
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Re: Was trinkt ihr gerade?
Das UG Bier von hier - nunmehr vom damaligen Post 1 Monat später - hat sich weiter geklärt und ist eine Köstlichkeit geworden. Insgesamt war es nun 44 Tage in der Kühlung. Prost!
-
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Re: Was trinkt ihr gerade?
Mein belgisches Dubbel. Wunderbar gereift. Trockenfrüchte mit leichtem Sherry. Hinten raus schmeckt man zum Glück den Alkohol. Denn spüren tut man die gut 8% sehr deutlich.
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Re: Was trinkt ihr gerade?
Moin,
Einbecker Ur-Bock Hell.
VG, Markus
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"Durst ist schlimmer als Heimweh"
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Re: Was trinkt ihr gerade?
Heute ein Sierra Nevada Tripel IPA Hoptimum.
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- Räuber Hopfenstopf
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Re: Was trinkt ihr gerade?
Ein Ale to the Chief, unser dritter Sud Oktober 2020. Gar nicht schlecht, schmeckt kein bisschen „alt“. Die Honignote ist angenehm. Nur etwas mehr Bittere wäre gut. Das sind höchstwahrscheinlich keine 24 IBU.
Viele Grüße
Björn
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Re: Was trinkt ihr gerade?
Der erste Test meines ersten Weizen. Noch etwas jung, aber ich denke, es wird. Der Schaum ist schon mal
Viele Grüße Thomas
Mitglied im Verein Bonner Heimbrauer e.V.
Untappd: Thopo68
Meine Ausstattung:
27l-Einkocher + passender Kochtopf, Induktionskochplatte, Inkbird, Läuterhexe, Rührwerk, MattMill Student, Fermzilla 27L, 5L-,9L-,19L-NC-Keg
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Re: Was trinkt ihr gerade?
Ich habe heute einen 6er Probierträger der Brauerei Waldhaus erstanden. Los geht's mit dem Dunkel Ohne Filter. Feinporiger Schau, hält sich leider nicht sehr lange. Schön Vollmundig. Man schmeckt etwas Röstmalz.
Re: Was trinkt ihr gerade?
Weiter geht's: Hopfensturm
8 verschiedene Hopfensorten. Sehr vollmundig. Für mich könnte es aber deutlich bitterer sein und etwas schlanker. Cascade Hopfen schmeckt man deutlich raus. Ich weiß nicht ob tatsächlich 8 Hopfensorten nötig sind. Das Meteor IPA schmeckt sehr ähnlich und gefällt mir besser, weil trocken und schön bitter. Aber Hopfensturm ist auch ein gutes leckeres Bier.
8 verschiedene Hopfensorten. Sehr vollmundig. Für mich könnte es aber deutlich bitterer sein und etwas schlanker. Cascade Hopfen schmeckt man deutlich raus. Ich weiß nicht ob tatsächlich 8 Hopfensorten nötig sind. Das Meteor IPA schmeckt sehr ähnlich und gefällt mir besser, weil trocken und schön bitter. Aber Hopfensturm ist auch ein gutes leckeres Bier.
Zuletzt geändert von Malzwurm am Samstag 10. Februar 2024, 20:03, insgesamt 1-mal geändert.
- skybandit
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Re: Was trinkt ihr gerade?
Mein Single Hop Citra Pale beim Abfüllen, leider noch sehr trüb... schmeckt aber jetzt schon ganz vielversprechend ;)
Re: Was trinkt ihr gerade?
Jetzt ist der Doppel Bock dran:
Mega süffig und gefährlich. Die 8,5 Vol% schmeckt man beim trinken nicht. Sehr geil.
Mega süffig und gefährlich. Die 8,5 Vol% schmeckt man beim trinken nicht. Sehr geil.
Re: Was trinkt ihr gerade?
Jetzt die Hypnose:
10 Vol% die man nicht schmeckt. Vollmundig und herb gleichzeitig. Gefällt mir nicht. Irgendwie unrund.
10 Vol% die man nicht schmeckt. Vollmundig und herb gleichzeitig. Gefällt mir nicht. Irgendwie unrund.
Re: Was trinkt ihr gerade?
Mein Standardbier mit der K97 und Solero. Die Hefe und ich werden keine Freunde, trotz ausreichender Reifezeit. Und auch der Solero enttäuscht.
Dem Hopfen habe ich heute mit der S33 nochmals ins Rennen geschickt.
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- Kolbäck
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Re: Was trinkt ihr gerade?
Lecker!
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Re: Was trinkt ihr gerade?
Ein Wiess, ohne dass ich eigentlich Ahnung vom Stil habe. Als Kölsch wurde es zu trüb und hell, ist sehr leicht, aber ein super Durstlöscher. Hat erst zu nelkig geschmeckt und wollte es fast wegkippen, wie so oft hat es sich entwickelt, Brautag war 20.01.2023. Keine Alterungsnoten für mich erkennbar
Als ich von den schlimmen Folgen des Trinkens las, gab ich es sofort auf - das Lesen! (frei nach Henry Youngman)
Wenn ich nicht gleich antworte, liege ich unterm Zapfhahn
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Re: Was trinkt ihr gerade?
Heute ein Ola Dubh Special 16 Reserve gebraut in der Harviestoun Brewery, Vintage 2021, No.07685.
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Re: Was trinkt ihr gerade?
Pale Ale gezwicklt
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De gustibus non est disputandum.
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Re: Was trinkt ihr gerade?
Hallo,
ich bin gerade in der TWO THUMB Brauerei in Nelson und habe ein IPA ("More Bliss") und ein Milk Stout verkostet, Beides sehr gut.
ich bin gerade in der TWO THUMB Brauerei in Nelson und habe ein IPA ("More Bliss") und ein Milk Stout verkostet, Beides sehr gut.
Ein Bier entsteht nicht einfach so von alleine. Dazu gehören auch ein Quäntchen Zauberei und gewisse Dinge, die niemand so recht versteht.
(Fritz Maytag, amerikanischer Braumeister)
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Re: Was trinkt ihr gerade?
Heute während dem Brautag für das Irish Red noch ein Rusty River. Mittlerweile gut 9 Monate alt und immer noch (oder gerade deshalb) sehr rund.
Und der“Rust“ steht dem Bier einfach ausgezeichnetEinstiegsklasse: 27l Einkocher, Läuterfeinblech, Eintauchkühler, klassische Gäreimer - Hauptsache es schmeckt
Re: Was trinkt ihr gerade?
Neue sorte der Gösser Brauerei in Österreich. Sehr gutes Bier. Leichte Malzsüße erkennbar. Schmeckt mir ausgezeichnet.
Viele Grüße.
Re: Was trinkt ihr gerade?
Ich hatte heute ein top Imperial im Little Beer Quarter in Wellington, dunkle Schokolade und Pflaume, einfach genial.
Ein Bier entsteht nicht einfach so von alleine. Dazu gehören auch ein Quäntchen Zauberei und gewisse Dinge, die niemand so recht versteht.
(Fritz Maytag, amerikanischer Braumeister)
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Re: Was trinkt ihr gerade?
Heute ein Black Santa 2023, ein Spiced Old Ale, gebraut vom Teufelsküche Brauclub.
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Re: Was trinkt ihr gerade?
Frisch gezapftes Dunkles, UG Sud mit der W34/70 12,6P, jetzt 4 Wochen in der Kühlung, schon ganz ordentlich, schlank, nicht mastig, Hopfung nicht aufdringlich mit 30IBU. Wasser verschnitten aus Vöslauer naturell und VE Wasser sowie CaCl2 Lösung.
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Re: Was trinkt ihr gerade?
Zum Vesper ein Weißenoher "Altfränkisch Klosterbier" Schön malzig und tolle Hopfenbittere.
Gruß
Patrick
„Mit Bier sehen wir die Welt nicht wie sie ist, sondern wie sie sein sollte!“
Patrick
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Re: Was trinkt ihr gerade?
Bin gerade in der Fastenzeit, daher nur alkoholfrei. Nix besonderes aber dennoch lecker, ein Clausthaler natürtrüb. Nett mit Cascade gehopft.
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- afri
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Re: Was trinkt ihr gerade?
Ich habe jetzt mal das Atlantic Ale Alkfrei probiert. Furchtbares Würzebukett, dagegen kommt kein Hopfen an. Ich habe noch eine Flasche davon, das gebe ich am besten morgen in die Anstellwürze (trinken mag ich das nicht mehr).
Bier ist ein Stück Lebenskraft!
-
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Re: Was trinkt ihr gerade?
Dieses Alkfreie heute bei Union in Bremen.
Fand ich ganz gelungen. Pils und Weizen (beide alkfrei) probiert.
Fand ich ganz gelungen. Pils und Weizen (beide alkfrei) probiert.
Mfg
Johst
Johst
Re: Was trinkt ihr gerade?
Gestern auf dem Vereinsstammtisch. Mein Wiener Lager. Kam gut an, kann aber noch 4 Wochen reifen.
Viele Grüße Thomas
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Meine Ausstattung:
27l-Einkocher + passender Kochtopf, Induktionskochplatte, Inkbird, Läuterhexe, Rührwerk, MattMill Student, Fermzilla 27L, 5L-,9L-,19L-NC-Keg
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- Johnny Eleven
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Re: Was trinkt ihr gerade?
"Black Heart" am BrewDog Brauerei-Standort in Berlin.
Schokoladig, röstig, cremig - großes Kino.
Schokoladig, röstig, cremig - großes Kino.
Bier = flüssige Lebensfreude
Ss BT Kettle TC 10gal, Yato, MattMill Rührwerk, 25l Polsinelli-Läutertopf/-Läuterblech / BM10
Grain Gorilla, Inkbird ITC-308, Tilt, Thermapen 4, New EasyDens
Speise-Karbonisierer, Flaschengärer
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- InFlames77
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Re: Was trinkt ihr gerade?
Als "Läuterhalbe" mein Altbier
Gruß
Patrick
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Re: Was trinkt ihr gerade?
Strohgelb, ganz leicht milchig. Schneeweißer Schaum der aber nicht sehr lange steht.
In der Nase leichte Honignote / Metartig.
Das zeigt sich auch im Antrunk. Florale schön eingebundene Bittere, die auf der Zunge bleibt.
Ganz gut und ggü dem Hellen ein wenig kerniger in beide Richtungen Süße und bittere.
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Re: Was trinkt ihr gerade?
So lang es den Räuber noch gibt …
Re: Was trinkt ihr gerade?
Ein Augustiner Hell frisch vom Holzfass gezapft im gekühlten Glas. Ein Genuss! Augustiner Bavariapark hat innen z.T. umgebaut, der Tresen ist woanders, es ist viel schönes Holz verbaut. Im Außenbereich ist endlich die Baustelle verschwunden. Heute zur Einkehr ein Traum bei bestem Wetter.
Re: Was trinkt ihr gerade?
Mein dunkles Weizenbier. Das Kaltstellen hat gut getan beim Einbinden der Karbo. Ich bin mit meinem ersten Weizen überhaupt sehr zufrieden
Viele Grüße Thomas
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Re: Was trinkt ihr gerade?
Das einzige, trinkbare Paulaner-Bier.
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Re: Was trinkt ihr gerade?
Erste Probe meines Maibock. Tolle Hopfenblume, sehr harmonisch, rund. Vielleicht ein klein wenig bitterer könnte er sein.
Re: Was trinkt ihr gerade?
Heute ein Gulden Draak BA Ale, gereift im Calvados Fass.
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Re: Was trinkt ihr gerade?
Sieht sehr gut ausBrewerTimothy hat geschrieben: ↑Donnerstag 29. Februar 2024, 21:02 Erste Probe meines Maibock. Tolle Hopfenblume, sehr harmonisch, rund. Vielleicht ein klein wenig bitterer könnte er sein.IMG_20240229_203757.jpg
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Re: Was trinkt ihr gerade?
Danke sehr
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Re: Was trinkt ihr gerade?
Meiner steht noch in der Nachgärung. In ca 5 Tagen werd ich eine Flasche zwickeln und der Rest geht in die Kaltlagerung.BrewerTimothy hat geschrieben: ↑Donnerstag 29. Februar 2024, 21:02 Erste Probe meines Maibock. Tolle Hopfenblume, sehr harmonisch, rund. Vielleicht ein klein wenig bitterer könnte er sein.IMG_20240229_203757.jpg
Werde die Flaschen evtl zu meinem Schwiegervater geben, dass der die lagert. So besteht kein Risiko, dass alles zum 1. Mai weggezwickelt ist.
Deine Version sieht auf jeden Fall ziemlich appetitlich aus.
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Re: Was trinkt ihr gerade?
Danke. Das ist eine gute Idee. Hatte vorgestern einen Freund da, der sagte, daß ich das bis Mai schon leer getrunken haben werde....Ras Tafaric hat geschrieben: ↑Freitag 1. März 2024, 09:18
Werde die Flaschen evtl zu meinem Schwiegervater geben, dass der die lagert. So besteht kein Risiko, dass alles zum 1. Mai weggezwickelt ist.