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PabloNop

Ich habe es nicht genau nachgemessen, aber der Totraum in Pumpenschlauch, Pumpe, Ausgang links und zurück für die Rezirkulation in den Tank dürfte etwa 1/2 Liter - 3/4 Liter sein. Dazu muss man ggf. noch das Volumen im Kühler einrechnen. Die Anleitungen für die Teile findest Du übrigens auf docs.bre...

PabloNop

Meine Erfahrung deckt sich mit der des TE, der Kraftaufwand für den Antrieb der Walze der Mattmill Kompakt steigt bei Malzkonditionierung enorm an, man muss zum Teil wirklich die Mühle festhalten damit sie nicht "springt" und ordentlich Kraft draufgeben. Hier mit einer Master bemerke ich ...

PabloNop

So schnuckelig der mini auch ist, nur 1-1.5l Steigraum erscheint mir arg knapp. Nimm lieber den größeren, ein wenig Extra-Freiraum schadet nicht.

PabloNop

Gibt es für diese Stout noch gute Alternativ-Hefen?

PabloNop

Ich glaube der einzige Vorteil des GC4 (wenn Du nur 1 oder 2 Fermenter daran anschließen willst): er hat mehr Power und wird warme Würze schneller runter kühlen können, als der GC2. Das wäre z.B. relevant, wenn Du Würze im Kessel nur bis etwa 40 Grad mit Wasser und den Rest bis zur Anstelltemperatur...

PabloNop

Das stimmt nicht ganz - laut Specsheet hat der GC2 "nur" 3l Glycol (0.8gal), also auch hier die Hälfte des GC4 (1.6gal). Ich würde es vom Preis und den Platzverhältnissen abhängig machen, welchen ich nehme. Alternativ kannst Du mal nach Aquarienkühlern schauen. Edit: Vor dem Kauf bitte auc...

PabloNop

Beim Einmaischen rühren - soweit OK. Dann aber das ganze erst mal ein paar Minuten ohne Zirkulation lassen. Und zu Beginn langsam pumpen und erst später steigern. Pauschal Pumpe auf halb klingt schon zu viel.

PabloNop

Danke. Sind die hier gebräuchlich? Ich habe so einen jedenfalls noch nie gesehen.

Da finde ich die 2 Schukostecker, wie sie Brewtools beim B80 verwendet passender. Andererseits hat auch sicherlich nicht jeder 2 unabhängig abgesicherte Steckdosen nebeneinander...

PabloNop

Was ist da für ein Netzstecker dran? Für die roten Dosen?

PabloNop

Der KBH implementiert dieselbe Formel wie MMuM. Ich weiss aber nicht, ab welcher Version das gilt. Edit: als Ergänzung, da es nichts mit der Berechnung der Bierfarbe zu tun hat, sondern mit der Umrechnung in RGB für die Monitordarstellung: es gibt auf Github ein Repository, wo jemand einen modernere...

PabloNop

Frag mal bei brouwland.com. Die machen den Import von SS Brewtech in der EU.

PabloNop

Wow, ein Braupaket, wo gleich Reisspelzen als Läuterhilfe beiliegen. Habe ich bisher noch nicht gesehen. Ich vermute auch, dass die Hopfengaben wie von Malzwurm in #10 angegeben gemeint sind. Aber wiege doch mal die erste Hopfengabe ab. Falls Angaben über die Zusammensetzung dabei sind, bitte auch a...

PabloNop

Da danach gefragt wurde, hier fertige .svg-Dateien für meine Folien. Ein Ergebnis sieht man in Post #29 . Die Folien sind für Töpfe mit 35cm und 36cm Durchmesser und 40 Litern Volumen. 35cm Durchmesser haben z.B. die typischen SS-Brewtech 8-Gal-Töpfe, 36cm ist hier in Deutschland gebräuchlicher. Zus...

PabloNop

Geht alles. Ich kam bisher mit (1) gut klar.

Edit: oder meinst Du Gären im NC-Keg?

PabloNop

Frank, ich glaube am Tilt selber kann man nichts kalibrieren, da das Teil rein über BLE Daten versendet. Wenn etwas verstellt sein sollte, ist das nur in der Software. Ggf. also App löschen und neu installieren.

PabloNop

Sieht gut aus!

PabloNop

Ich verstehe die Einheiten aus dem Beispiel auch nicht, kann mir aber vorstellen, daß es wohl eine Angabe analog zu den AAU (Alpha Acid Units) ist - lediglich mit metrischen Gramm statt Unzen.

PabloNop

Braufex hat geschrieben: ↑Freitag 16. Februar 2024, 06:51 Mir fallen gerade nur die alten Trafos für die Modelleisenbahn ein.

Exakt so einen hatte ich noch im Keller. Stammt aus dem frühen 80ern.

Evtl. sind Trafos von Halogenleuchten geeignet. Und alte C64 Netzteile haben glaube ich auch noch einen AC-Ausgang.

PabloNop

Ich würde auch eine CIP-Kugel empfehlen. Wegen dem mattierten Finish sollte man mit Schwämmen und Bürsten auch vorsichtig sein.

PabloNop

Ich habe die Folie jetzt kleben lassen und wollte kurz fragen, was ihr meint?! IMHO hat die Dicke des Materials nichts mit dem Ätzergebnis zu tun. Man braucht auch keine extrastarken Netzteile und warm werden (so daß sich die Folie verformt) sollte da auch nichts. Ich hatte einen Wechselspannungstr...

PabloNop

Trockenhefe kannst Du in Portionen teilen und mit dem Vakuumierer und entsprechenden Beuteln verpacken. Habe ich schon mit den 500g Paketen gemacht.

PabloNop

Denn nach deiner Ausführung wären alle nicht vergärbaren Zusätze mit 0% Ausbeute einzutragen und alle vergärbaren mit >0%. Ist doch im Prinzip richtig. Der KBH soll die Menge der Schüttung berechnen. Sobald etwas auf die Menge des vergärbaren Zuckers Einfluss hat, trägt man >0% ein und die Menge wi...

PabloNop

Was erwartest du? Das Original geht doch auch nur von 1.025 auf 1.018 runter. Sollte doch alles Ok sein.

PabloNop

Mir erscheint die Anleitung auch plausibler.

Edit: und auch grob nachgerechnet sieht die Anleitung richtig aus.

PabloNop

Bevor Du anfängst, lies' Dir zumindest mal eine Anleitung zu Bierkits durch. Z.B. diese hier. Es finden sich sicherlich noch andere im Netz.

PabloNop

Ich glaube das ist schon gehopftes Malzextrakt. Also bleibt da nicht viel mehr zu tun als es mit Wasser entsprechend zu verdünnen und zu vergären. Allerdings sollte dem Kit doch eine Anleitung beiliegen...

PabloNop

Fliegt die Sicherung am Gerät (falls der sowas hat) oder in deiner Hausinstallation?

PabloNop

Jetzt meine Frage dazu, ich habe die Formel für die Volumenberechnung eines Zylinders nach der Höhe umgestellt um zu ermitteln, dass der Literabstand 9,82mm beträgt. Ist das letztendlich relevant oder hab ich da sogar was falsch gerechnet? Ja, kommt für 36cm Durchmesser hin. Wie habt ihr ausgeliter...

PabloNop

Und soll hier auch kein Wettkampf sein, nur finde ich so wahnsinnig auseinandergehende Angaben was eine normale SHA ist, angefangen von 45 % bei manchem biab (war bei mir auch so ohne Auswaschen und Rühren im Sack, Maximum war aber immer so 50 %) bis hin zu 70 %. Ich rechne Rezepte immer mit 63-65%...

PabloNop

Hier wird sogar vermutet, das es einen astringierenden Geschmack hervor ruft. Man vergleiche dazu mal dieses Experiement . Dort wurden 0, 125, 250, 500 und 1000ppm Kalziumsulfat in Wasser aufgelöst und probiert, ab wann man es schmeckt. Zum Schluss gab es noch ein Glas mit 1000ppm Magnesiumsulfat -...

PabloNop

desweiteren sind die Gaben an Salz und Milchsäure in g/l zu verstehen oder als gesammt Zusatz?

Die berechneten Angaben im Screenshot gelten für das gesamte Wasser. Also z.B. 3g Calcium Chloride für den gesamten berechneten Hauptguss.

PabloNop

Perfekt!

PabloNop

Im Zweifel immer die Anleitung im Englischen Original lesen. HD/CD sind die Temperaturdeltas, die als maximale Abweichung von der Solltemperatur nach unten/oben erlaubt sind, bevor mit der Heizung/Kühlung dagegen gearbeitet wird. Heizen/Kühlen endet jeweils, wenn die eingestellte Solltemperatur wied...

PabloNop

ggansde hat geschrieben: ↑Samstag 27. Januar 2024, 12:20 Epsom? Der TE hat von Magnesiumsulfat gesprochen. Epsom kam von PabloNop. Keine Ahnung, wie er darauf kommt.

Epsom ist MgSO4 zuzüglich etwas eingebundenem Wasser (7 H2O).

PabloNop

In meinem Fall waren es knapp 2g Magnesiumsulfat auf 13l Brauwasser. Das ergibt (laut Brewfather) in meinem Brauwasser 14 ppm Magnesium und 130 ppm Sulfat. Das sollte für ein West Coast IPA eigentlich angbracht sein. 130ppm Sulfat dann aber noch durch weitere Salze. Alleine durch die 2g/13l Epsom k...

PabloNop

quichibo hat geschrieben: ↑Freitag 26. Januar 2024, 17:10 Markieren mit Wechselspannung macht dunkel. Hierfür könnte ein alter Trafo dienen.
Markieren mit Gleichspannung geht in die Tiefe.

Hat schonmal jemand probiert, was passiert, wenn man erst mit Gleichspannung und danach mit Wechselspannung ätzt?

PabloNop

gulp hat geschrieben: ↑Donnerstag 25. Januar 2024, 12:06 Lagerhefe mit Bananen Aromen? Gärtemperatur 12 - 18°?

Pseudo-OG

PabloNop

Auch wenn das jetzt nicht deine eigentliche Frage nach dem Rührwerk beantwortet: warum versuchst du nicht die Schrotqualität zu verbessern? Ich stimme dem zu. Das Geld für das Rührwerk ist besser in eine Schrotmühle mit verstellbaren Walzen investiert. Es gibt jede Menge zufriedene Grainfather-Besi...

PabloNop

DSpayre hat geschrieben: ↑Samstag 20. Januar 2024, 13:25 Ein Vorschlag, den man einbauen könnte: Templates.

Ich nutze den KBH zwar nicht aktiv, aber das ist ein guter Vorschlag.

PabloNop

stahlsau hat geschrieben: ↑Freitag 19. Januar 2024, 11:06 jo danke für die Kellen, ich hba bisher nur so kleine gefunden - die mit 4l würde noch gehen. Aber 70€....naj irgendwas is immer ;-)

Wie gesagt: Achtung, die 4l Kelle hat z.B. 24cm (!) Durchmesser.

PabloNop

Schau mal nach großen Kellen für den Küchenbedarf um die Dickmaische zu ziehen. Die gibt es z.B. auch als 1l Version. Aber Achtung, Dimensionen beachten!

PabloNop

Als ich noch große Sude (35-60 Liter) gemacht hatte, kam mir auch die Idee mit dem Betonmischer. Wegen Bedenken in Sachen Lebensmittelechtheit bei Lackierung und Schweißnähte nicht selbst umgesetzt. Es gibt als lebensmittelechte Alternative von Kegland "Mash Stirrer" in verschiedenen Form...

PabloNop

Ein wenig habe ich mich da über das Aufhacken des Trebers gewundert. Führt das nicht eher zu Kanalbildung? Wie gesagt - ich braue nicht mit einem Malzrohr. In dem Fall ist das eher das Schließen eines Kanals. Der Stab mit dem das Malzrohr unten gehalten wird bleibt ja fest im Braumeister stehen und...

PabloNop

Ich habe nur noch nicht verstanden welche Art der Stromquelle die besten Ergebnisse liefert. Ich hatte eine Wechselstromquelle, z.B. ein alter Trafo einer Spielzeugeisenbahn, eingestellt auf etwa 12V. Damit erhält man die schönen dunklen Ätzungen. Gleichstrom geht wohl auch, habe ich aber nicht sel...

PabloNop

Sieht gut aus!

PabloNop

Poste doch mal ein Foto von einer Flasche/Glas.

PabloNop

Sicher geht das. Such mal nach "High Gravity".

Z.B. hier

PabloNop

Stimmt, das könnte man noch erweitern.

PabloNop

Kuchen hat geschrieben: ↑Freitag 5. Januar 2024, 22:36 Ok, ich habe meine Frage falsch formuliert: kann ich auch geziehlt nach nicht Laktose/Lactose/Milchzucker enthaltenden Rezepten suchen?

Klick mal auf das blaue "Plus", dann "Rezept enthält nicht..." usw.

PabloNop

Mmmhh ja, daran habe ich auch schon gedacht, aber dann bräuchte ich zusätzlich ja noch eine lebensmittelechte Pumpe für die Würze? Und das Infektionsrisiko - da gruselt es mir irgendwie. Da habe ich mich unklar ausgedrückt. Ich meinte nur, auf der Wasserseite des Kühlers statt Leitungswasser das kä...

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