Läutern mittels hydraulischem Heber
- CptCalamari
- Posting Junior
- Beiträge: 69
- Registriert: Samstag 13. Dezember 2014, 14:26
Läutern mittels hydraulischem Heber
Guten Abend zusammen,
über einen Kumpel bin ich an einen alten (sich noch in sehr gutem Zustand befindenden) 120l Schlachtkessel mit traditioneller Holzfeuerung gekommen.
Ich habe auch vor, in naher Zukunft fürs Erste mit Dekoktionsmaischen mit dem Topf zu fahren, bis ich die Temperaturregelung mit dem Ding raus habe.
Zu dem Topf habe ich noch ein altes halbiertes Weinfass, welches ich als Läuterbottich verwenden will, da dieses die passende Größe zum Topf hat.
Ich würde gerne einen Läuterfreund, welchen ich schon in meinem normalen Setup verwende, verbauen.
Allerdings würde ich das Holzfass nur ungerne anbohren..
Meine Überlegung war jetzt, den Läuterfreund in das Fass zu legen, T-Stück dran und mit einem Kupferrohr vom T-Stück an der Wandung des Fasses hoch und auf der Aussenseite wieder runter.
Quasi mit dem Prinzip eines hydraulischen Hebers zu läutern.
Läuterruhe - Heber "anzülen" und laufen lassen..
Ich bräuchte einmal eure Einschätzung, da meine Befürchtung nun ist, dass der enstehende Sog zu hoch seien könnte.
Man will ja immer einen zu großen Sog verhindern, dass sich keine Kanäle bilden..
Wobei wieder der Valentines-Arm ja auf dem gleichen Prinzip beruht..
Hat jemand eine Einschätzung dazu, oder ist vielleicht hat´s auch schon jemand ausprobiert?
Gruß und allzeit Gut Sud
Felix
über einen Kumpel bin ich an einen alten (sich noch in sehr gutem Zustand befindenden) 120l Schlachtkessel mit traditioneller Holzfeuerung gekommen.
Ich habe auch vor, in naher Zukunft fürs Erste mit Dekoktionsmaischen mit dem Topf zu fahren, bis ich die Temperaturregelung mit dem Ding raus habe.
Zu dem Topf habe ich noch ein altes halbiertes Weinfass, welches ich als Läuterbottich verwenden will, da dieses die passende Größe zum Topf hat.
Ich würde gerne einen Läuterfreund, welchen ich schon in meinem normalen Setup verwende, verbauen.
Allerdings würde ich das Holzfass nur ungerne anbohren..
Meine Überlegung war jetzt, den Läuterfreund in das Fass zu legen, T-Stück dran und mit einem Kupferrohr vom T-Stück an der Wandung des Fasses hoch und auf der Aussenseite wieder runter.
Quasi mit dem Prinzip eines hydraulischen Hebers zu läutern.
Läuterruhe - Heber "anzülen" und laufen lassen..
Ich bräuchte einmal eure Einschätzung, da meine Befürchtung nun ist, dass der enstehende Sog zu hoch seien könnte.
Man will ja immer einen zu großen Sog verhindern, dass sich keine Kanäle bilden..
Wobei wieder der Valentines-Arm ja auf dem gleichen Prinzip beruht..
Hat jemand eine Einschätzung dazu, oder ist vielleicht hat´s auch schon jemand ausprobiert?
Gruß und allzeit Gut Sud
Felix
Wo man trinkt, da lass dich nieder, denn bösen Menschen ist das Bier zu wider.
-
- Posting Freak
- Beiträge: 1080
- Registriert: Sonntag 2. November 2014, 09:04
- Wohnort: Lengerich
Re: Läutern mittels hydraulischem Heber
Hallo Felix,
gut funktionierende Lösung für Kessel ohne Auslaufhahn
Gruß
Stephen
gut funktionierende Lösung für Kessel ohne Auslaufhahn
Gruß
Stephen
Or kindly when his credit's out
Surprise him with a pint of Stout
Surprise him with a pint of Stout
- tauroplu
- Posting Freak
- Beiträge: 13973
- Registriert: Sonntag 23. Oktober 2005, 18:04
- Wohnort: 58453 Witten
- Kontaktdaten:
Re: Läutern mittels hydraulischem Heber
Und wie reinigst Du die Kupferschlange? Mit Schwammkugeln und Pumpe oder wie?
Beste Grüße
Michael
„Lass die anderen mit Fichten- und Tannensprossen würzen, der Hopfen ist das Beste, was die Natur uns bietet.“
Aus "Das Erbe des Bierzauberers" von Günther Thömmes, Gmeiner Verlag
Michael
„Lass die anderen mit Fichten- und Tannensprossen würzen, der Hopfen ist das Beste, was die Natur uns bietet.“
Aus "Das Erbe des Bierzauberers" von Günther Thömmes, Gmeiner Verlag
-
- Posting Freak
- Beiträge: 1080
- Registriert: Sonntag 2. November 2014, 09:04
- Wohnort: Lengerich
Re: Läutern mittels hydraulischem Heber
Bevi Oxi Pro , Kugeln...... echt easy!
Schlauch wird mit Heißwasser (kochend) und Trichter ausgekocht.
Schlauch wird mit Heißwasser (kochend) und Trichter ausgekocht.
Or kindly when his credit's out
Surprise him with a pint of Stout
Surprise him with a pint of Stout
- tauroplu
- Posting Freak
- Beiträge: 13973
- Registriert: Sonntag 23. Oktober 2005, 18:04
- Wohnort: 58453 Witten
- Kontaktdaten:
Re: Läutern mittels hydraulischem Heber
Ah, alles klar, danke.
Beste Grüße
Michael
„Lass die anderen mit Fichten- und Tannensprossen würzen, der Hopfen ist das Beste, was die Natur uns bietet.“
Aus "Das Erbe des Bierzauberers" von Günther Thömmes, Gmeiner Verlag
Michael
„Lass die anderen mit Fichten- und Tannensprossen würzen, der Hopfen ist das Beste, was die Natur uns bietet.“
Aus "Das Erbe des Bierzauberers" von Günther Thömmes, Gmeiner Verlag
Re: Läutern mittels hydraulischem Heber
Nicht wegen der Kanäle, sondern um den Treber nicht zu verdichten.CptCalamari hat geschrieben: ↑Dienstag 16. Januar 2018, 18:57 Ich bräuchte einmal eure Einschätzung, da meine Befürchtung nun ist, dass der enstehende Sog zu hoch seien könnte.
Man will ja immer einen zu großen Sog verhindern, dass sich keine Kanäle bilden..
Aber egal, der Heber ist für den entstehenden Sog vollkommen Wurscht:
Für den Druckunterschied ist nur der Höhenunterschied zwischen freiem Flüssigkeitsspiegel im Bottich und dem freien Ende des Auslaufs relevant. Ob die Würze zwischendrin über den Buckel fließt, oder auf direktem Wege, ist komplett egal.
Moritz
Edit: Und nein, der Valentine Arm ist ein gänzlich anderes Prinzip, weil bei dem im Scheitel Umgebungsdruck herrscht, und er eben gerade nicht als Heber funktionieren soll. Dafür gibt es dort auch keinen Läuterhahn zum Drosseln.
-
- Posting Freak
- Beiträge: 1080
- Registriert: Sonntag 2. November 2014, 09:04
- Wohnort: Lengerich
Re: Läutern mittels hydraulischem Heber
...das mit dem Saugdruck ist nicht zu vernachlässigen!
Läßt sich aber einfach lösen. Ich klemme den Schlauch in den Schneebesen, auf ca. 1Liter/min. Durchflussmenge.
Das klappt auch bei Weizenbiersud mit 60%Weizenanteil in der Schätzung, ohne dass der Treiber dicht macht.
Mit Roggenanteil stehe ich auf grundsätzlichem Kriegsfuß.
Läßt sich aber einfach lösen. Ich klemme den Schlauch in den Schneebesen, auf ca. 1Liter/min. Durchflussmenge.
Das klappt auch bei Weizenbiersud mit 60%Weizenanteil in der Schätzung, ohne dass der Treiber dicht macht.
Mit Roggenanteil stehe ich auf grundsätzlichem Kriegsfuß.
Or kindly when his credit's out
Surprise him with a pint of Stout
Surprise him with a pint of Stout
Re: Läutern mittels hydraulischem Heber
Aber das hat wie gesagt original gar nichts mit dem Heber zu tun, sondern einzig und allein damit, dass Deine Ausflussöffnung (Schlauchende) so weit unten liegt.
Aber wenn Du das durch Drosselung dennoch beherrschst, ob durch Hahn oder Schneebesen, ist es ja Okay.
Hauptsache, Du hast keine Varianz im Druck, indem der Schlauch mal mit Luft und mal mit Würze gefüllt ist. Aber wenn Du so weit unten drosselst wie im Bild, so dass reproduzierbar immer Würze drin ist passt das doch!
Moritz
Aber wenn Du das durch Drosselung dennoch beherrschst, ob durch Hahn oder Schneebesen, ist es ja Okay.
Hauptsache, Du hast keine Varianz im Druck, indem der Schlauch mal mit Luft und mal mit Würze gefüllt ist. Aber wenn Du so weit unten drosselst wie im Bild, so dass reproduzierbar immer Würze drin ist passt das doch!
Moritz
-
- Posting Freak
- Beiträge: 1080
- Registriert: Sonntag 2. November 2014, 09:04
- Wohnort: Lengerich
Re: Läutern mittels hydraulischem Heber
...man will ja niemanden ins Messer laufen lassen...
Was Du sagst mit der Lust stimmt übrigens, kann ich bestätigen!
So, Schluss für heute.
Stephen
Was Du sagst mit der Lust stimmt übrigens, kann ich bestätigen!
So, Schluss für heute.
Stephen
Or kindly when his credit's out
Surprise him with a pint of Stout
Surprise him with a pint of Stout
Re: Läutern mittels hydraulischem Heber
Hallo Felix,
da du dein Equipment ja erweiterst ist mir spantan das eingefallen:
https://www.youtube.com/watch?v=qBylkE7RROU
Minute 26:00 wäre für dich Interessant.
MfG
Thomas
da du dein Equipment ja erweiterst ist mir spantan das eingefallen:
https://www.youtube.com/watch?v=qBylkE7RROU
Minute 26:00 wäre für dich Interessant.
MfG
Thomas
Re: Läutern mittels hydraulischem Heber
Eben - eine der besten Ideen, um Saugdrücke vom Treberkuchen fern zu halten.
Für das Läutern speziell von Vorderwürze bieten sich noch andere Spielarten an - sie umgehen den umständlichen Weg "durch den Treberkuchen" gänzlich - geläutert wird "von oben". Ich drücks mal so aus:
"Einigermassen klare Überstände an Vorderwürze müssen nicht unbedingt durch den Treberkuchen laufen, sie kann man auch "von oben" abziehen (bei Bedarf ggf. noch einen groben Monofilamentfilter mit ins Boot nehmen)".
Die Methode "Vorderwürzegewinnung von oben" folgt uneingeschränkt den Attributen eines klassischen Vorderwürzeabzugs:
- klar
- rasch
- vollständig
Krux:
je Charge kurzfristig zu entscheiden - gelingt auf "Sicht", nicht auf "Plan".
Gruss
Oli
_____________________________
https://brewrecipedeveloper.de
Brauwasser - bitte hier entlang
Gärschwierigkeiten - bitte hier entlang
Grundlagen Karbonisierung - bitte hier entlang
Rezeptberatung anfragen - bitte hier entlang
Oli
_____________________________
https://brewrecipedeveloper.de
Brauwasser - bitte hier entlang
Gärschwierigkeiten - bitte hier entlang
Grundlagen Karbonisierung - bitte hier entlang
Rezeptberatung anfragen - bitte hier entlang
-
- Posting Klettermax
- Beiträge: 240
- Registriert: Freitag 17. Oktober 2014, 20:26
- Wohnort: 23858 Reinfeld
Re: Läutern mittels hydraulischem Heber
Läuterhexe und Schlauch ist noch einfacher. Mache ich mit meinem Kessel auch.
Peter
Peter
Re: Läutern mittels hydraulischem Heber
Im Maischgefäß eine Spannfeder zum Läutern vorzulegen ist nicht wirklich neu.Braubär23858 hat geschrieben: ↑Dienstag 16. Januar 2018, 23:09 Läuterhexe und Schlauch ist noch einfacher. Mache ich mit meinem Kessel auch.
Was genau macht "Läuterhexe und Schlauch" noch einfacher ?
Gruss
Oli
_____________________________
https://brewrecipedeveloper.de
Brauwasser - bitte hier entlang
Gärschwierigkeiten - bitte hier entlang
Grundlagen Karbonisierung - bitte hier entlang
Rezeptberatung anfragen - bitte hier entlang
Oli
_____________________________
https://brewrecipedeveloper.de
Brauwasser - bitte hier entlang
Gärschwierigkeiten - bitte hier entlang
Grundlagen Karbonisierung - bitte hier entlang
Rezeptberatung anfragen - bitte hier entlang
- CptCalamari
- Posting Junior
- Beiträge: 69
- Registriert: Samstag 13. Dezember 2014, 14:26
Re: Läutern mittels hydraulischem Heber
Moin Moin,hoggel1 hat geschrieben: ↑Dienstag 16. Januar 2018, 22:53 Hallo Felix,
da du dein Equipment ja erweiterst ist mir spantan das eingefallen:
https://www.youtube.com/watch?v=qBylkE7RROU
Minute 26:00 wäre für dich Interessant.
MfG
Thomas
Hehe, das Video hab ich auch schon gesehen :)
Aber die haben ja eine Pumpe an das Kupferrohr angeschlossen, da ist der Sog sicherlich zu hoch.
Aber bei 600l dauert es denen wahrscheinlich einfach zu lange ;)
Bezüglich des von oben abziehen,
müsste man Mal die Stammwürze vom abgezogenen mit der der durchgelaufenen Würze vergleichen. Könnte mir vorstellen dass die Würze noch einiges auf dem Weg durch den Treiber mitnimmt.
Ich werde beim nächsten Sud mal oben und am Auslauf messen :)
Wo man trinkt, da lass dich nieder, denn bösen Menschen ist das Bier zu wider.
-
- Posting Klettermax
- Beiträge: 240
- Registriert: Freitag 17. Oktober 2014, 20:26
- Wohnort: 23858 Reinfeld
Re: Läutern mittels hydraulischem Heber
@olibaer:
Ich benutze die Hexe mit angeschlossenem Schlauch auch zum Hopfenseihen aus dem Waschkessel. Die Hexe hält erstaunliche Mengen an Trub zurück (habe trotzdem noch einen Filter vor dem Gärbottich), Doldenhopfen sowieso - die verstopfen sonst immer gerne den Ansaugschlauch.
Ich benutze die Hexe mit angeschlossenem Schlauch auch zum Hopfenseihen aus dem Waschkessel. Die Hexe hält erstaunliche Mengen an Trub zurück (habe trotzdem noch einen Filter vor dem Gärbottich), Doldenhopfen sowieso - die verstopfen sonst immer gerne den Ansaugschlauch.