1. HBCon - Offizielles HBCon Bier, welcher Stil?
1. HBCon - Offizielles HBCon Bier, welcher Stil?
Was wäre ein Brauertreffen ohne Brauen und ohne offizielles Bier?
Thomas von Keilerwald (http://www.keilerwald.de/) wird am Samstag auf der HeimBrau Convention mit seinem Brau- Anhänger Stellung beziehen und das offizielle HBCon Bier einbrauen. Die Brauerei ist als professionelle Brauerei abgenommen, also steht auch dem Verkauf des Bieres nichts im Weg.
Wie Ihr aber alle wisst ist Geduld eine der Haupttugenden des Brauers. Das Bier ist natürlich nicht am Samstag fertig. Der Ablauf wird wie folgt sein. Wir stimmen hier über einen Bierstil ab. Daraus bastelt dann Nico, der ja schon einige preisgekrönte Biere gebraut hat, ein Rezept, das dann am Samstag gebraut wird. Dabei kann natürlich jeder in der Brauerei vorbeischauen zum Mithelfen, Fachsimpeln oder auch nur zum Schauen.
Jeder der will kann dann am Samstag ein Sixpack des noch nicht vorhandenen Biers kaufen. Thomas wird den Sud bei sich fertigmachen und abfüllen und jedem Zuschicken. Die Erlöse des Verkaufs gehen an die Stiftung Kinderkrebshilfe. Kosten wird der 6x0,5l Sixpack 18 Euro, inkl. Versand und Spende. Natürlich wird das Bier auch ein Sonderetikett haben.
Also an welchen Stil sollen wir uns wagen?
Ein India Pale Lager, also ein untergäriges IPA? Ein Märzen, weil die HBCon schließlich im März ist? Einen Maibock, der bis Mai fertig sein könnte? Oder ein Cascadian Dark Lager, also ein untergäriges dunkles IPA?
In einer Woche, so lange ist die Abstimmung offen, wissen wir mehr.
Euer Orga- Team
Thomas von Keilerwald (http://www.keilerwald.de/) wird am Samstag auf der HeimBrau Convention mit seinem Brau- Anhänger Stellung beziehen und das offizielle HBCon Bier einbrauen. Die Brauerei ist als professionelle Brauerei abgenommen, also steht auch dem Verkauf des Bieres nichts im Weg.
Wie Ihr aber alle wisst ist Geduld eine der Haupttugenden des Brauers. Das Bier ist natürlich nicht am Samstag fertig. Der Ablauf wird wie folgt sein. Wir stimmen hier über einen Bierstil ab. Daraus bastelt dann Nico, der ja schon einige preisgekrönte Biere gebraut hat, ein Rezept, das dann am Samstag gebraut wird. Dabei kann natürlich jeder in der Brauerei vorbeischauen zum Mithelfen, Fachsimpeln oder auch nur zum Schauen.
Jeder der will kann dann am Samstag ein Sixpack des noch nicht vorhandenen Biers kaufen. Thomas wird den Sud bei sich fertigmachen und abfüllen und jedem Zuschicken. Die Erlöse des Verkaufs gehen an die Stiftung Kinderkrebshilfe. Kosten wird der 6x0,5l Sixpack 18 Euro, inkl. Versand und Spende. Natürlich wird das Bier auch ein Sonderetikett haben.
Also an welchen Stil sollen wir uns wagen?
Ein India Pale Lager, also ein untergäriges IPA? Ein Märzen, weil die HBCon schließlich im März ist? Einen Maibock, der bis Mai fertig sein könnte? Oder ein Cascadian Dark Lager, also ein untergäriges dunkles IPA?
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„porro bibitur!“
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Re: 1. HBCon - Offizielles HBCon Bier, wlecher Stil?
Maibock! Bis es fertig ist dürfte es Mai sein. Außerdem fände ich ein klassisches Bier prima, (UG)IPAs sind so 2016.
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Re: 1. HBCon - Offizielles HBCon Bier, wlecher Stil?
Muss es denn untergärig sein?
Sonst wäre ich absolut für ein IPA, was ja zusammen mit der Craft und Homebrew Bewegung weltweit groß geworden ist.
Sonst wäre ich absolut für ein IPA, was ja zusammen mit der Craft und Homebrew Bewegung weltweit groß geworden ist.
Re: 1. HBCon - Offizielles HBCon Bier, wlecher Stil?
Warum nicht ein "fernsehtaugliches" Bier nach dem Motto "wir können auch normal"?
Dem käme ja das Märzen am nächsten, aber warum kein Pils oder Export? (Gerade letzteres wird ja vernachlässigt, seit dem "Fernsehpils" nicht mehr so bitter ist). Und ehrlich, ein IPA macht doch jeder und will die HBCon nur im Trend mitschwimmen?
Dem käme ja das Märzen am nächsten, aber warum kein Pils oder Export? (Gerade letzteres wird ja vernachlässigt, seit dem "Fernsehpils" nicht mehr so bitter ist). Und ehrlich, ein IPA macht doch jeder und will die HBCon nur im Trend mitschwimmen?
Gruß Matthias
Jep, Bier wird´s immer... meist auch trinkbar und manchmal ist es richtig gut!
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Re: 1. HBCon - Offizielles HBCon Bier, wlecher Stil?
Es sollte, weil Thomas sonst seinen Gärkeller beheizen müsste
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Re: 1. HBCon - Offizielles HBCon Bier, wlecher Stil?
Nur ein fernsehtaugliches Bier bekomme ich bedeutend günstiger und ohne zu warten auch soMalzwein hat geschrieben: ↑Donnerstag 24. Januar 2019, 08:20 Warum nicht ein "fernsehtaugliches" Bier nach dem Motto "wir können auch normal"?
Dem käme ja das Märzen am nächsten, aber warum kein Pils oder Export? (Gerade letzteres wird ja vernachlässigt, seit dem "Fernsehpils" nicht mehr so bitter ist). Und ehrlich, ein IPA macht doch jeder und will die HBCon nur im Trend mitschwimmen?
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Re: 1. HBCon - Offizielles HBCon Bier, wlecher Stil?
Jedes Bier auf der Liste auch ....
Gruß Matthias
Jep, Bier wird´s immer... meist auch trinkbar und manchmal ist es richtig gut!
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- DerDerDasBierBraut
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Re: 1. HBCon - Offizielles HBCon Bier, wlecher Stil?
Mit Maiböcken werden wir spätestens Mitte Februar von der Industrie überschüttet. Im Mai kann ihn kaum noch jemand sehen. Ist wie mit Osterhasen und Weihnachtsmännern :-).
IPL finde ich super. Das ist ein Stil, der meiner Meinung nach noch ganz groß rauskommt. Damit können auch unsere Brauereien ihre Kernkompetenzen beim brauen von UG Bieren ausspielen und den deutschen Fernsehbiertrinker mit mehr oder weniger intensiv gestopften IPLs langsam vom Einheitspils entwöhnen.
IPL finde ich super. Das ist ein Stil, der meiner Meinung nach noch ganz groß rauskommt. Damit können auch unsere Brauereien ihre Kernkompetenzen beim brauen von UG Bieren ausspielen und den deutschen Fernsehbiertrinker mit mehr oder weniger intensiv gestopften IPLs langsam vom Einheitspils entwöhnen.
Zuletzt geändert von DerDerDasBierBraut am Donnerstag 24. Januar 2019, 08:59, insgesamt 1-mal geändert.
"Da braut sich was zusammen ... "
"Oh, Bier ;-) !"
"Nein! Was Böses!"
"Alkoholfreies Bier??? ..."
-----------
Viele Grüße
Jens
"Oh, Bier ;-) !"
"Nein! Was Böses!"
"Alkoholfreies Bier??? ..."
-----------
Viele Grüße
Jens
Re: 1. HBCon - Offizielles HBCon Bier, wlecher Stil?
Hallo,
ich hab leider keine Zeit um am der HBcon teilzunehmen, ist es trotzdem möglich bei dieser Spenden-Aktion mitzumachen, das Bier wird ja zugesendet ??
Grüße,
Holger
ich hab leider keine Zeit um am der HBcon teilzunehmen, ist es trotzdem möglich bei dieser Spenden-Aktion mitzumachen, das Bier wird ja zugesendet ??
Grüße,
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- hiasl
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Re: 1. HBCon - Offizielles HBCon Bier, wlecher Stil?
Ich fände ja ein knackiges Pils, das ausgewogen kaltgehopft ist (nicht exotisch), super. Das bekommt man tatsächlich nicht so oft.
Gruß
Matthias
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Mehr vom Bier wissen, heißt: Mehr vom Bier haben!
Matthias
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- Eifelbauer
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Re: 1. HBCon - Offizielles HBCon Bier, wlecher Stil?
Wenn mich niemand danach fragt, weiß ich es.
Wenn ich es einem erklären will, der danach fragt, weiß ich es nicht.
(Augustinus Aurelius)
Gruß aus der Nordeifel, Arnd.
Wenn ich es einem erklären will, der danach fragt, weiß ich es nicht.
(Augustinus Aurelius)
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Re: 1. HBCon - Offizielles HBCon Bier, wlecher Stil?
Ich werde das vermutlich mal auslassen.
Ich kaufe mir durchaus mal ein Bier für 3€ und hier ist ja auch Versand und eine Spende drin...
Aber obwohl ich den Preis verstehe, habe ich dennoch ein Problem damit 18€ für 6 UG Halbe auszugeben.
Aber das ist nur mein persönliches Empfinden, vielleicht finde ich ja noch wen, der sich ein Paket teilen mag, dann ginge es eigentlich...
Auf jeden Fall eine nette Idee, auch das mit der Kinderkrebshilfe.
Ich kaufe mir durchaus mal ein Bier für 3€ und hier ist ja auch Versand und eine Spende drin...
Aber obwohl ich den Preis verstehe, habe ich dennoch ein Problem damit 18€ für 6 UG Halbe auszugeben.
Aber das ist nur mein persönliches Empfinden, vielleicht finde ich ja noch wen, der sich ein Paket teilen mag, dann ginge es eigentlich...
Auf jeden Fall eine nette Idee, auch das mit der Kinderkrebshilfe.
Re: 1. HBCon - Offizielles HBCon Bier, wlecher Stil?
Ich würde es normalerweise auch nicht kaufen für den Preis, aber als Merchandize und erst recht als Spende finde ich es völlig ok!
Die Idee ist super. Mich würde nur interessieren wie viel von dem Betrag dann Spende ist. Das sollte m. E. vorher klar sein.
Die Idee ist super. Mich würde nur interessieren wie viel von dem Betrag dann Spende ist. Das sollte m. E. vorher klar sein.
Jetzt mal Bier bei die Fische!
Re: 1. HBCon - Offizielles HBCon Bier, wlecher Stil?
Es zwingt dich keiner das Bier zu kaufen...
Der eigentliche Hauptfokus war die Idee ein Sudhaus als Anlaufstelle vor Ort zu haben. Brauer haben nun mal eine gewisse Afinität sich in Sudhäusern zu treffen. Da sich am Samstag die Teilnehmer, bedingt durch die Seminare, zerstreuen werden, war die Idee mit dem Sudhaus einen Treffpunkt zu schaffen. Wir wollten aber eben die Brauerei auch inhaltlich mit in die HBCon einbinden und nicht nur Thomas eines seiner Biere brauen lassen. Dann hätten wir nämlich auch ein Bier bereits fertig als HBCon Bier mitbringen können. Das war aber nicht der Plan.
Zur Höhe der Spende kann ich derzeit keine exakten Angaben machen, weil wir zum Beispiel Versandkartons noch nicht endgültig gekauft haben. Sie werden sich im Bereich von 2 bis 3 Euro bewegen.
„porro bibitur!“
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Re: 1. HBCon - Offizielles HBCon Bier, wlecher Stil?
Bitte diskutiert jetzt nicht das Für und Wider der einzelnen Stile, sonst mach ich den Faden hier zu.
Einfach Abstimmen und Gut. Den Spendenbetrag werden wir kommunizieren, sobald er fest steht.
18€ für 6x0,5l macht 6€ pro Liter, das ist ein völlig normaler Preis für ein gutes Bier, und auch noch incl. Verpackung und Versand.
Einfach Abstimmen und Gut. Den Spendenbetrag werden wir kommunizieren, sobald er fest steht.
18€ für 6x0,5l macht 6€ pro Liter, das ist ein völlig normaler Preis für ein gutes Bier, und auch noch incl. Verpackung und Versand.
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Re: 1. HBCon - Offizielles HBCon Bier, wlecher Stil?
Ich find die Idee schon genial, kann man auch zwei Sixpacks dann kaufen? Oder sind die rationiert?
Liebe Grüße Robert
www.instagram.com/biermaniac
Extra Bavariam, non est vita, et si vita, non est ita.
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Re: 1. HBCon - Offizielles HBCon Bier, wlecher Stil?
Du kannst natürlich auch zwei kaufenSpasskrapfen1 hat geschrieben: ↑Donnerstag 24. Januar 2019, 12:10 Ich find die Idee schon genial, kann man auch zwei Sixpacks dann kaufen? Oder sind die rationiert?
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Re: 1. HBCon - Offizielles HBCon Bier, wlecher Stil?
Das bekommen wir bestimmt hin
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Re: 1. HBCon - Offizielles HBCon Bier, wlecher Stil?
Imperial Pils!
100% PiMa, 100 IBU, 18°P, amerikanische Hopfen so viel wie geht und natürlich gestopft ohne Ende.
100% PiMa, 100 IBU, 18°P, amerikanische Hopfen so viel wie geht und natürlich gestopft ohne Ende.
Re: 1. HBCon - Offizielles HBCon Bier, wlecher Stil?
Update
Ich hab mich beim Spendenempfaenger geirrt. Es ist nicht die Stiftung Kinderkrebshilfe, es ist das Kinder- und Jugendhospiz „Kleine Helden“ Osthessen e. V., Kallbachstrasse 11, 36088 Hünfeld. Das "um die Ecke" liegt und mit dem das Schloss schon oefter zusammengearbeitet hat.
Hier gibt es Informationen: https://www.kleinehelden-hospiz.de/klei ... seite.html
Und noch mal zum Thema Spenden, da die HeimBrau Convention ein "non- profit" Event ist, werden bei diesem Verkauf alle Ueberschuesse gespendet.
Ich hab mich beim Spendenempfaenger geirrt. Es ist nicht die Stiftung Kinderkrebshilfe, es ist das Kinder- und Jugendhospiz „Kleine Helden“ Osthessen e. V., Kallbachstrasse 11, 36088 Hünfeld. Das "um die Ecke" liegt und mit dem das Schloss schon oefter zusammengearbeitet hat.
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- riegelbrau
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Re: 1. HBCon - Offizielles HBCon Bier, wlecher Stil?
Ich bin für ein leckeres Märzen!
Re: 1. HBCon - Offizielles HBCon Bier, wlecher Stil?
Beim Märzen würde ich mich auch anschließen...
Re: 1. HBCon - Offizielles HBCon Bier, wlecher Stil?
Die Abstimmung war leider beim vorletzten Mal aufrufen noch nicht da - und da ich mir die aktuellen Einträge anzeigen lasse.....
- riegelbrau
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Re: 1. HBCon - Offizielles HBCon Bier, wlecher Stil?
Ging mir genauso. Klicke auf den Link in der Mail und bin im Beitrag. Habe mich schon gefragt, ob jemand die Beiträge zählen will...
Jetzt habe ich es kapiert und abgestimmt!
Gruß Christoph
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Re: 1. HBCon - Offizielles HBCon Bier, wlecher Stil?
Kommt halt auch drauf an wo man wohnt klar!DerDerDasBierBraut hat geschrieben: ↑Donnerstag 24. Januar 2019, 08:36 Mit Maiböcken werden wir spätestens Mitte Februar von der Industrie überschüttet.
Hier in der Bamberger Gegend sind Maiböcke tatsächlich wieder seltener geworden.
Welche Industrievertreter meinst du denn da?
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Re: 1. HBCon - Offizielles HBCon Bier, wlecher Stil?
IPL klingt megagut =)
Re: 1. HBCon - Offizielles HBCon Bier, wlecher Stil?
Hallo zusammen,
auf jeden Fall wird das HBCON-Analyse-Team die Würzebereitung des HBCON-Bieres noch vor Ort begleiten.
Stammwürzen, pH- und IBU-Werte etc., werden wir noch vor Ort und zeitnah ermitteln. Der dazu nötige Analysenpark ist ja vorrätig.
auf jeden Fall wird das HBCON-Analyse-Team die Würzebereitung des HBCON-Bieres noch vor Ort begleiten.
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Gruss
Oli
_____________________________
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Gärschwierigkeiten - bitte hier entlang
Grundlagen Karbonisierung - bitte hier entlang
Rezeptberatung anfragen - bitte hier entlang
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Re: 1. HBCon - Offizielles HBCon Bier, welcher Stil?
Also werden wir ein IPL brauen
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Re: 1. HBCon - Offizielles HBCon Bier, welcher Stil?
Juhu, IPL !!!
"Da braut sich was zusammen ... "
"Oh, Bier ;-) !"
"Nein! Was Böses!"
"Alkoholfreies Bier??? ..."
-----------
Viele Grüße
Jens
"Oh, Bier ;-) !"
"Nein! Was Böses!"
"Alkoholfreies Bier??? ..."
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Viele Grüße
Jens
- brauflo
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Re: 1. HBCon - Offizielles HBCon Bier, welcher Stil?
Ick freu mir sowat von....
________________________________________________________________
... wollte ich immer schon mal machen...
Meine Vorstellung:
viewtopic.php?p=184866#p184866
... wollte ich immer schon mal machen...
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Re: 1. HBCon - Offizielles HBCon Bier, welcher Stil?
Das IPL wird übrigens ne spannende Nummer:
Wir haben von unseren Sponsoren 3 noch nicht offiziell erhältliche, neuen Hopfenzüchtungen dafür bekommen, Ulrich Peise steuert Hefe aus der Weihenstephaner Bank dazu und Weyermann das Malz. Wird ein ziemlich exklusives Bierchen bei nur einer begrenzten Anzahl an Flaschen, also schaut mal bei Keilerwald im Schlossinnenhof am Samstag vorbei (wurde vom Bürgerhaus verlegt).
Wir haben von unseren Sponsoren 3 noch nicht offiziell erhältliche, neuen Hopfenzüchtungen dafür bekommen, Ulrich Peise steuert Hefe aus der Weihenstephaner Bank dazu und Weyermann das Malz. Wird ein ziemlich exklusives Bierchen bei nur einer begrenzten Anzahl an Flaschen, also schaut mal bei Keilerwald im Schlossinnenhof am Samstag vorbei (wurde vom Bürgerhaus verlegt).
Brauen ist zu 50% Kunst und zu 50% Handwerk. Dazu kommen noch mal 100% Erfahrung.
Re: 1. HBCon - Offizielles HBCon Bier, welcher Stil?
Was wurde denn hier nun eigentlich gebraut? Ich hab da nix zu gefunden und würde mich für das Rezept interessieren.
Gruß Micha
Gruß Micha
Re: 1. HBCon - Offizielles HBCon Bier, welcher Stil?
Ich denke es ging irgendwie in die Hose, oder?
Cheers,
Keith :-)
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Beer - the only reason I get up in the afternoon
Re: 1. HBCon - Offizielles HBCon Bier, welcher Stil?
Das war glaub wirklich ein IPL, wenn ich mich nicht arg täusche. Die ganze Aktion lief aber leider nicht wirklich rund, um es mal vorsichtig ausdrücken. Schon allein die recht spontane Hefebeschaffung in einer naheliegenden Brauerei war ein ziemliches Abenteuer, man muss bei so einer Veranstaltung erst mal jemand finden, der noch fahrtauglich ist (ich war es jedenfalls nicht mehr).
Die 1. HBCon war eine unvergessliche Sensation, auch wenn so wie in diesem Fall das eine oder andere nicht so ganz geklappt hat. Aber irgendwie gehört ein wenig Chaos bei so was einfach mit dazu.
Die 1. HBCon war eine unvergessliche Sensation, auch wenn so wie in diesem Fall das eine oder andere nicht so ganz geklappt hat. Aber irgendwie gehört ein wenig Chaos bei so was einfach mit dazu.
Re: 1. HBCon - Offizielles HBCon Bier, welcher Stil?
Oh, das ist aber schade. Ja gut, es kann nicht immer alles klappen. Das Rezept würde mich dennoch interessieren. Ich hab Lust ein IPL / Imperial Pilsner zu brauen und suche Inspiriationen. Da gibts nicht so viel, wie ich feststellen musste.
Zuletzt geändert von haefner am Donnerstag 8. Juli 2021, 18:44, insgesamt 1-mal geändert.
Re: 1. HBCon - Offizielles HBCon Bier, welcher Stil?
Nimm 100% PiMa (maximal bisschen Cara Pils) und dann halt untergärig und den Hopfen wie Pale Ale. Eigentlich eine Mischung aus Pils und Pale Ale.
Hab mal das My Antonia von Dogfishhead nachgebraut, find aber grad nichts mehr dazu.
Die untergärige Hefe beeinflusst den Hopfen halt noch mal anders, eigentlich ein wirklich spannender Bierstil.
Stefan